El proyecto lo lleva a cabo una empresa llamada Nanótica Agro y funciona en el campus Migueletes de la Universidad Nacional de San Martín (Unsam). Apunta a aplicar la nanotecnología en los sistemas de aplicación de herbicidas, insecticidas, fungicidas o fertilizantes por medio de cápsulas que poseen una membrana parecida a la de las plantas.

No está muy claro cómo lo hace. Pero según Ciencia y Técnica “de esta manera la dosis de agroquímicos resulta más controlada y efectiva porque disminuye la cantidad del producto que normalmente no es absorbido y cae a los suelos”

“Nosotros proveemos a los productores una máquina nanotizadora y cápsulas vacías para que ellos mismos puedan nanoencapsular los agroquímicos de su preferencia antes de utilizarlos”, explicó Julio Laurenza, uno de los encargados del proyecto a través de la firma Nanótica Agro. 

Según esta explicación, “la partícula nanotizada penetra mucho mejor en las células y tejidos vegetales que la partícula tradicional, debido a su tamaño nano -en el orden de la millonésima parte de un milímetro-. Es por eso que nuestra tecnología potencia el efecto de los agroquímicos, aún en dosis menores a la recomendada”, añadió.

“Esta tecnología, al optimizar la efectividad del agroquímico, achica los costos porque baja las dosis requeridas. Entonces, si antes se gastaba 30 dólares por hectárea, así se termina desembolsando alrededor de 10 dólares menos en igual superficie”, ejemplificó Matías Badano, otro de los responsables del emprendimiento.

El kit -todavía en forma de prototipo- se estima que llegará al mercado a mediados de 2021, sedún se informó. Por ahora ofrecen a los productores realizar ensayos en sus parcelas. Según la página web de la empresa, ya lo hicieron 7 productores en 12 ensayos realizados sobre más de 100 mil hectáreas.

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El periodista Federico Aguer, del diario santafesino El Litoral, abre el sábado el suplemento agropecuario Campolitoral con una nota que ahora queremos  compartir en Bichos de Campo. El artículo habla de la posible llegada de la “lacteobolsa”, una suerte de silobolsa para conservar la leche.

Escribe Federico en esta nota:

A raíz del problema causado por las periódicas inundaciones que sufre la región, muchos establecimientos tamberos tuvieron que permanecer aislados por largos períodos, lo que implicó la pérdida de grandes cantidades de leche al quedar sin el servicio de recolección diario.

Si bien no hay cifras oficiales, se estima que sólo en 2016 se tiraron alrededor de 14 millones de litros de leche cruda por día debido a las inundaciones sufridas en la región, las que afectaron a 100.000 puestos de trabajo que participan a lo largo de la cadena de valor y 3.600 establecimientos lácteos, aproximadamente.

Con la vista puesta en resolver este dilema, un grupo de estudiantes avanzados de diseño industrial de la UNL decidieron hacer algo, y desarrollaron una iniciativa sorprendente, que incluso fue aceptada en la prestigiosa plataforma INNOVAR. El desarrollo parte de una mirada distinta, motivado en la necesidad de romper los paradigmas lineales de hoy en día.

“El concepto de fondo es el de generar un puente, en tanto representación que permita generar respuestas en relación a la plataforma de la innovación. El concepto de puente consolida la idea de unir dos puntos para que un obstáculo deje de serlo”, le dice Valentín Ingignoli a Campolitoral.

Buscaron así reducir la humedad de la leche obteniendo un nuevo producto denominado leche concentrada, aumentando su vida útil, reduciendo su volumen, favoreciendo la capacidad del tambo y reduciendo pérdidas económicas. “El diseño se adecua a la producción de una línea de concentradoras de diferentes capacidades, adaptándose a las necesidades y características de los tambos de la región”.

Romper los paradigmas: El equipo, que también está integrado por Marcos Argüello, Santiago Caloia, Felipe Porto y Valeria Arroyo, todos estudiantes de cuarto año de Diseño Industrial (FADU- UNL), que -motivados por los diseñadores industriales Manuel Bazán y Diego Tosello (titular y adjunto de la Cátedra de Taller de Diseño Industrial 4)- idearon un innovador sistema de producción y almacenaje.

“Empezamos a investigar problemáticas en salud, ganadería, vías de acceso, demografía y hasta de problemáticas de suelo. La investigación apuntando a desarrollar respuestas a esas problemáticas. Cuando las juntás, se empieza a ver la potencialidad, la viabilidad económica, el impacto social, económico, el rol del Estado. Y al comparar, empezamos a tomar un camino”, explican.

La idea con la que partieron es generar las plataformas para la innovación. Buscar el problema y plantear alguna tentativa de solución. “Creemos que nunca hay soluciones porque las problemáticas siempre están, hay respuestas para cada momento. La solución sería una sola, las respuestas, diversas”. Para entender del tema, estudiaron el entorno y fueron al campo. “Esto no está hecho desde Google, fuimos al tambo, inclusive volvimos después de una lluvia para dimensionar la problemática de primera mano”.

Fueron logrando así un trabajo de recolección de información en fuentes especializadas, conocimientos públicos, relaciones con otro temas y análisis de datos.

Volviendo a esa idea del puente, Ingignoli destaca que implica romper con la linealidad y los paradigmas instalados. “Cuando vamos por un camino y te encontrás con un río, no eliminás el río para pasar. Generás un puente. Y siguiendo con esa analogía, nosotros no pretendemos resolver el tema del camino anegado, porque nuestras respuestas son de diseño”.

Siguiendo con ese permanente brainstorming (tormenta de ideas), vieron que el proceso de evaporación de la leche ya se había realizado en el país, pero luego se abandonó. “Queda como una leche condensada pero sin azúcar. El proceso se utiliza en otros países pero acá se optó por la leche en polvo que se puede mantener por más tiempo. Sin embargo, vimos que a pequeña escala, la leche evaporada es viable. Con eso aumentamos el almacenaje a 60 días, y permitimos que el tambero la pueda mantener para luego comercializarla”.

El concepto de sistema. El desarrollo incluye dos dispositivos físicos y uno virtual: la evaporadora, la lacteobolsa y una plataforma on line. La primera, que concentra la información del producto final, permite la posibilidad de generar la leche evaporada que uno desea, de acuerdo a la calidad y la humedad, con las características deseadas, teniendo la posibilidad de producir leches regionales con una especificidad determinada. El equipo reduce hasta el 60 % del agua, facilitando el almacenamiento.

Luego, se deposita en la lacteobolsa, que almacena el producto. “Es transportable, lavable, almacenable, permite transportar hasta 4 plegadas en la caja de una camioneta”, sostienen los diseñadores.

Según expresaron, una lacteobolsa guarda la producción de hasta un ordeñe, y 4 la de todo un mes, en un tambo chico, “que son los que primero desaparecen”. Además, destacan que se trata de un material que se puede termosellar, que repele los rayos UV, y que tiene el mismo pico que se conecta con el camión cisterna.

“El sistema guarda información, que por ahora se limita a la fecha de almacenaje y bajo qué condiciones se hizo. La fecha de vencimiento, el porcentaje de humedad, el volumen de carga, y lo más importante: tira alarmas visuales para que el tambero pueda estar viendo esos indicadores para poder organizarse con la planificación que hoy no tiene. Con esto le estamos dando tiempo al tambero y a la leche. De las 48 horas prolongamos la vida útil de la materia prima hasta 6 días en el tambo”.

Dale Me gusta. La última instancia se llama CONECTAMBO, una plataforma operativa que tiene como objetivo potenciar, facilitar, gestionar y planificar las actividades intervinientes en los sistemas de extracción, logística, producción, comunicación e información correspondientes a los productores tamberos de la cuenca lechera santafesina y toda la cadena productiva regional.

“CONECTAMBO genera beneficios en todas las aristas de la cadena productiva para cada uno de los actores intervinientes, y sobretodo en relación a los vínculos entre ellos, generando asociaciones ganar ganar”, agregan los jóvenes. “Funciona como una red social que también permite llevar un control de las bolsas, y le posibilita hacer conocer su CV lácteo a la industria o al Gobierno, y ayuda a potenciar la unión entre los productores con clientes directos”.

Finalmente, destacan que las ventajas para el tambero van más allá de terminar con la pérdida de materia prima por las malas condiciones climáticas. “El productor obtiene datos precisos para la toma de decisiones correctas, y garantiza controles en cada etapa productiva. Favorece el fortalecimiento al incrementar las relaciones de cooperación, posibilita alianzas, mejora la competitividad del mercado, genera productos regionales, el tambero puede negociar en mejores condiciones, obtiene beneficios de precios más competitivos, apertura de nuevos nichos de mercado”. Hasta tanto se reparen los caminos, este puente, si es bien aprovechado, promete una verdadera revolución tranqueras adentro.

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Con este párrafo, honesto respecto de lo que sucede en el campo argentino, comienzan a relatar los rosarinos Tomás Álvarez y Juan Manuel Baruffaldi cuál es su invento. Con el ganaron hace unas horas el Hackaton Agro 2017, una suerte de campeonato para encontrar las mejores ideas tecnológicas que puedan acudir en socorro de los problemas cotidianos del agro.

Hasta aquí el problema: los agroquímicos se aplican muchas veces en forma excesiva, pues no existe discriminación dentro de cada lote agrícola. Eso genera resistencias en las malezas y todo se hace cada vez más difícil.

¿Cuál es la solución propuesta estos dos jóvenes? Se llama Deep Agro y se trata de un Sistema de reconocimiento de malezas en video para realizar luego una fumigación inteligente, que utiliza técnicas de Machine Learning o aprendizaje automático.

¿Qué es el aprendizaje automático?

“Apuntamos a la problemática de los agroquímicos. En los últimos 20 años, su uso aumentó más de 800% en todo el mundo. Pero la superficie cultivable se extendió un 50% y el rinde sólo un 30%. El principal inconveniente que trae esto son las malezas resistentes a los agroquímicos”, explicó Baruffaldi.

“Nuestro software, que ya está funcionando, logra identificar la maleza del cultivo y aplicar fumigación inteligente en cualquier etapa. Es un aplicativo que se le agrega a las pulverizadoras. Viene con una cámara, una placa y una válvula. Además, utilizamos Deep Learning para que el programa vaya aprendiendo a reconocer distintas especies de malezas y diferenciarlas entre sí”, añadió.

El segundo lugar del Hackaton Agro, con un premio de 50.000 pesos, fue para Cam Wheat (Bahía Blanca) un proyecto liderado por César Riat que busca determinar la calidad y precio del trigo con imágenes, también utilizando inteligencia artificial. El fin es automatizar una tarea que, hoy por hoy, es manual y repetitiva.

En el tercer puesto se ubicó el equipo Ponce (José Robetto, Mar del Plata), que diseñó un sistema de riego inteligente para kiwis que se ajusta a la demanda del cultivo. Ganó 30.000 pesos de estímulo.

El jurado estuvo conformado por un equipo interdiciplinario, del cual formó parte el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), Alberto Padóan.

El Hackaton Agro fue organizado por los ministerios nacionales  de Producción, Ciencia y Tecnología, Agroindustria y Modernización. “Más de 20 proyectos, 10 finalistas, innovación de tecnología, apertura. Estamos muy contentos con la colaboración de la BCR en esta jornada. Ahora, esperamos seguir los proyectos para lograr su implementación”, destacó Rudi Borrmann, Subsecretario de Innovación Pública y Gobierno Abierto del Ministerio de Modernización, quien también integró el jurado.

El viernes, además, la Bolsa de Rosario realizó la entrega de su propio premio a la Innovación. El ganador de los 150.000 pesos del primer premio fue el equipo encabezado por Ezequiel Eslava, que diseñó un sistema de monitoreo hídrico para Pergamino.

En tanto, los proyectos que terminaron en segundo y tercer lugar ($100.000 y $50.000) fueron los que lideraron Juan Pablo Moszoro –Sistema electroneumático de siembra para sembradoras de parcelas- y Adolfo Silveyra –Sistema de trazabilidad digital para ganados.

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