El objetivo sería establecer semestralmente “un precio mínimo, justo y consensuado de la uva para poner fin al aprovechamiento y la incertidumbre que tiene el cultivo”. La iniciativa surge en el marco de un extenso conflicto entre los productores vitivinícolas y las grandes bodegas.

“Todos los años vemos que hay problemas con el precio de la uva. Depende de un montón de variables pero quienes tienen más peso en la formación del precio son quienes manejan las bodegas, que han monopolizado la cadena. La idea es crear una instancia participativa y deliberativa con la cual se llegue a fijar un precio razonable”, dijo Valverde en una entrevista con CNN Radio San Juan.

Denuncian al “monopolio del vino”: Los viñateros de San Juan marcharon frente a las grandes bodegas para reclamar un precio justo

El proyecto propone además la realización de informes sobre costos de producción, elaboración y rentabilidad, e impulsar normas que impliquen una mejora de la cadena comercial agroalimentaria.

Dentro de los fundamentos la senadora aclaró que no hay únicamente un propósito económico, sino que también busca lograr sostenibilidad ambiental en el sector.

En este sentido expresó: “Establecer un precio mínimo y fijo para la uva es también una forma de cuidar y proteger a nuestros parrales y nuestras vides, es entender que la tierra que nos da nuestras uvas debe ser valorada y tener un precio sostenible que permita cuidar y seguir plantando en nuestros suelos”.

Valverde indicó que el objetivo final será proteger y promover las economías regionales.

La entrada Proponen crear una Comisión Nacional Formadora del Precio de la Uva que establezca “un precio mínimo, justo y consensuado” se publicó primero en Bichos de Campo.

Productores autoconvocados de San Juan realizaron el jueves una caravana frente a las principales empresas procesadoras exigiendo tarifas dignas para no tener que cerrar sus negocios. Los bloqueos duraron poco tiempo pero son una señal. Incluyeron a la bodega Peñaflor y a un establecimiento de Fecovita, los dos grandes jugadores del mercado local del vino. Curiosamente Fecovita es una empresa cooperativa y de allí proviene el actual presidente de Coninagro, Carlos Iannizzotto.

“El conflicto es el mismo de todos los años: llegamos a la época de la cosecha y los precios no cubren los costos. No es algo antojadizo, los costos de producción de un kilo de uva fueron determinados por el INTA de Mendoza y San Juan. Las bodegas quieren pagar por debajo de eso y la situación es de quebranto. En los últimos diez años desaparecieron el 25% de los productores”, dijo ofuscado a Bichos de Campo Alberto Gallardo, productor sanjuanino, dueño de una finca de más de 100 años.

Según las estimaciones realizadas, el precio mínimo de un kilo de uva común rosada, utilizada para producir vino de caja, debería ser de 15 pesos. Ese cálculo se conforma en base a la mano de obra, la amortización, los agroinsumos necesarios y el precio del gasoil.

Hoy las empresas más importantes –el Grupo Peñaflor, Fecovita y RPB (Baggio)- están ofreciendo a los viñateros sanjuaninos unos 12 pesos por kilo de uva, alegando que “no les da el negocio” para pagar por arriba de esa suma. Estas empresas concentran el 70% del consumo interno de vino y de la exportación del mismo.

Desde el INTA determinaron que para obtener rentabilidad, se deben obtener 25 mil kilos de uva por hectárea. Pero, claro, eso no tiene en cuenta al clima, que en este momento está azotando al Cuyo con la peor sequía desde 1970.

“Llegar a esos kilos es muy difícil y quienes lleguen lo harán usando electricidad para hacer andar las perforaciones para el riego, y ese costo no esta incluido”, explicó Gallardo. Mantener activa una perforación con una bomba de 20 Kw, para regar aproximadamente 15 hectáreas, sale alrededor de 50.000 pesos por mes. Eso se vuelve cuesta arriba si se tiene en cuenta que en los últimos tres años las tarifas eléctricas ha subido un 190%.

Con esta mochila de problemas llegaron entonces los productores hasta las puerta de las bodegas. El precio no es fijo, sino que se decide en muchos casos luego de haber entregado las cosecha de uva (al momento de elaborar los vinos), y se cobra varios meses después sin tener en cuenta el impacto de la inflación.

¿Y qué pasa si un productor no quiere venderle por ejemplo a Peñaflor? Puede ir a cualquiera de las otras empresas del conglomerado pero siempre obtendrá el mismo precio, pues las compañías más grandes son las que marcan la cancha en el mercado. Si el viñaetro se optara por trabajar con una bodega más chica ocurriría algo similar ya que ellas, al final de la cadena, le venden el producto terminado a estas mismas empresas.

“El poder de lobby es increíble. Tienen todo el círculo cerrado, siempre caes en ellos. Y no tenemos forma de aguantar porque la uva ya está”, afirmó el productor haciendo referencia a la  condición de perecedera de la producción.

Un dato interesante es que a las formadoras de precio también se le suma la empresa del grupo Vicentín, Enav, que elabora mosto –o jugo concentrado de uva- para exportar. Si bien debería ofrecer tarifas distintas e incluso dolarizadas, ya que implica otros procesos productivos y nada va hacia el mercado interno, Enav ofrece pagar los mismos precios que el resto de los grupos.

“Para sumar, en febrero el Instituto Nacional de Vitivinicultura saca una estimación de cosecha que se tendrá en San Juan y Mendoza. Eso marca la tendencia del precio. O casualidad, todos los años se equivocan en favor de las formadoras de precios”, aseguró Gallardo. Este indicador de mayor oferta termina por empujar hacia abajo las tarifas de la uva.

Fue en este marco que productores autoconvocados, luego de una asamblea, decidieron realizar caravanas frente a estas empresas como símbolo del descontento. Si bien hay aires de resignación, entendiendo que en el futuro inmediato deberán vender para no perder la producción, se espera que la visualización del tema atraiga la suficiente atención para discutir este modelo de negocio. El objetivo es lograr un aumento de precios y una dolarización de los pagos que se realicen en cuotas, para mermar las pérdidas ante la inflación.

“El gobierno de la provincia está tratando de darnos una mano y lograr que de alguna manera la uva no vaya directamente a estas empresas sino que otras retengan el stock. De esa forma no se tendrá que liquidar rápidamente el mosto o el vino y las bodegas necesitarán subir el precio”, reconoció el viñatero.

La entrada Denuncian al “monopolio del vino”: Los viñateros de San Juan marcharon frente a las grandes bodegas para reclamar un precio justo se publicó primero en Bichos de Campo.

“Nos hemos fijado un rumbo claro y, aún en pandemia, sumando instrumentos e intercambiando experiencias, hemos demostrado que la producción del vino en el país no se detuvo, abasteció al mercado interno y pudo crecer en los niveles de exportaciones”, dijo el ministro Luis Basterra en un comunicado.

Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) en los primeros nueve meses del año los despachos al mercado interno mostraron un crecimiento del 8.3%, superándose en más de 54 millones de litros el mismo período de 2019. Ese informe de septiembre mostró también que los tintos dominaron la salida al mercado con un 7.4% del volumen. Respecto al vino blanco se observó un crecimiento del 14.5% en cantidad de litros y se pasó a despachar 20,3 millones de litros en comparación de los 17,7 millones de septiembre de 2019.

En cuanto a las exportaciones, Argentina aumentó su presencia en los mercados mundiales al exportar 337,5 millones de litros de vino en los primeros diez meses del 2020. Según el INV esto implica un crecimiento en volumen del 35,7% respecto al año anterior.

El 51% de lo exportado corresponde a vinos fraccionados y el 49% son vinos a granel. Se exportaron 216 millones de litros de vinos varietales y 119,1 millones de litros de vino sin mención de varietal.

Reino Unido pasó a ser el principal mercado de exportación para el vino argentino. Con un crecimiento interanual del 37,6% desplazó del podio a Estados Unidos que -con una caída del 10%- pasó a ser el segundo mayor destino de las ventas vitivinícolas argentinas. Canadá se quedó con el tercer puesto, con un aumento de la demanda de un 10% interanual en agosto del 2020, según el INV.

La entrada En el día del vino argentino, el gobierno brindó por el crecimiento de las ventas tanto para la exportación como al mercado interno se publicó primero en Bichos de Campo.