La entrada Ya no se habla de las granjas chinas, pero el sector porcino tiene su propio plan para duplicar la producción en 2030 y crear 93 mil empleos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>
Adolfo Franke, el presidente de la Asociación de Productores de Porcinos (AAPP), explicó a Bichos de Campo cuáles son los objetivos y ejes sobre los cuales se apuntalaría el desarrollo de la actividad. “Tenemos metas ambiciosas. Nos planteamos una tasa anual de crecimiento entre 2020 y 2030 de 11%, que es un ritmo parecido al de 2008-2018”, indico.
En rigor, la producción de carne de cerdos en 2008 fue de 274 mil toneladas res con hueso, y diez años más tarde llegó a las 670 mil, lo que implicó un incremento de 125%.
Con este plan, en función de la tasa de crecimiento allí proyectada, los empresarios esperan en pocos años más poder duplicar la producción actual, llegando hacia 2030 a las 1,2 millones de toneladas. Este volumen de oferta permitiría llevar el consumo de carne de cerdo de los 14,3 kilos alcanzados el año pasado a unos 26 kilos por habitante/año. Por supuesto que también habría un fuerte salto en exportaciones.
Escuchá la nota con el presidente de la AAPP:
Todo esto sin el aporte del menoscabado plan para instalar mega granjas porcinas para proveer a China, una iniciativa de la cual se ha dejado de hablar, pues el trámite para generar un marco inversor adecuado ha quedado congelado por decisión de ambos gobiernos.
Esta situación no detiene a los privados sino todo lo contrario. El crecimiento esperado en los próximos años, según Franke, “implica la creación de mucho empleo, serían 93.000 nuevos empleos”. Pero el titular de la AAPP también aclaró que el plan proyectado “requiere de 2700 millones de dólares en inversiones y un crecimiento fuerte en las exportaciones”.
Para lograr tamaños objetivos el empresario indicó que se requieren de por lo menos tres medidas.
En primer lugar, Franke dijo que se necesita “financiamiento, porque hay ya muchas inversiones en la gatera”. Por eso están solicitando líneas crediticias con tasas bajas.
En segundo lugar se requiere resolver el conflicto por el diferencial de IVA, ya que actualmente se paga por los gastos para las inversiones del sector el 21%, pero al momento del recupero de ese tributo el IVA en la venta baja a 10,5%. Esto provoca que el saldo técnico de IVA queda en poder de la Afip. Cuando se recupera, inflación mediante, implica una fuerte pérdida de ingresos.
Otro punto a desarrollar fuertemente es la apertura de mercados para colocar la mayor oferta de carne porcina que no pueda absorber el consumo interno. Al respecto, Franke dijo que se estaba ya trabajando con el Senasa, que además debería lograr la autorización de más plantas para atender a esos mercados.
La entrada Ya no se habla de las granjas chinas, pero el sector porcino tiene su propio plan para duplicar la producción en 2030 y crear 93 mil empleos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Se anuncia una nueva etapa de obras para modernizar el Belgrano Cargas, a cargo de los chinos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Con la publicación en el Boletín Oficial del decreto 162/21 se podrá llevar adelante esta etapa de un plan que se comenzó a negociar en 2013 con esta corporación estatal china. Las obras previstas en el proyecto global incluyen la construcción del Circunvalar de Santa Fe, nuevos accesos ferroviarios a los puertos en Gran Rosario, y reconstrucción de vías y puentes, en Salta, Jujuy, Tucumán, Chaco, Santa Fe y Córdoba.
La firma de esta enmienda permitirá la renovación de más de 100 kilómetros de vías, el mejoramiento de más de 200 kilómetros de traza, y la construcción de nuevos puentes, precisó el Ministerio de Transporte.
Estas obras, según enfatizaron desde Trenes Argentinos Infraestructura, permitirán pasar de 40 a 65 toneladas por vagón y así mejorar la competitividad de los sectores productivos de toda la línea Belgrano.
Para el Circunvalar de Santa Fe se rehabilitarán y renovarán más de 40 kilómetros de traza existente y se construirán aproximadamente 15 kilómetros de vía sobre traza nueva. Esto se complementa con el armado de nuevo puente sobre el río Salado y se prevé la construcción de otras tres pasarelas ferroviarias, además de un paso bajo nivel.
Para el mejoramiento integral de los puertos al norte y sur del Gran Rosario, se avanzará en la primera etapa de mejoras a los accesos ferroviarios de trochas ancha y angosta a los puertos, mejorando las operaciones con orígenes en Mendoza y la región del NOA.
Para la “Etapa II del Proyecto Timbúes” el principal objetivo en este etapa es emplazar nuevas vías y enlaces para la playa de antepuertos en La Ribera; construir un puente vial sobre la Ruta Nacional 11, y trasladar la línea de media tensión y el cierre perimetral de la Playa de maniobras ubicada La Ribera.
Finalmente, en las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán y Chaco se invertirá en obras de infraestructura que permitirán seguir impulsando el Plan de Modernización del Transporte Ferroviario.
En diciembre pasado, ante la presencia del presidente Alberto Fernández, CMEC y el Ministerio de Transporte de Argentina firmaron el Acuerdo Complementario V del Proyecto de Renovación del Ferrocarril de Carga Argentina Belgrano y un Memorando de Entendimiento para el Proyecto de Renovación del Ferrocarril del Corredor de la Patagonia Norte.
“La firma de los dos acuerdos reflejó plenamente el alto reconocimiento y la confianza del gobierno argentino en CMEC y, lo que es más importante, demostró la capacidad y tenacidad de CMEC al confiar en que continúa consolidando el mercado tradicional y mantiene las capacidades para un desarrollo de alta calidad”, informaron entonces desde esa corporación china.
La entrada Se anuncia una nueva etapa de obras para modernizar el Belgrano Cargas, a cargo de los chinos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada El gran secreto de Juan Manuel Bautista: “La Argentina podría duplicar su producción porcina casi sin necesidad de las inversiones chinas”, afirma se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En diálogo con a Bichos de Campo, de todos modos, Bautista aclaró: “Por supuesto que bienvenidas sean las inversiones de todo tipo”, haciendo alusión a la posible instalación de mega-granjas porcinas para abastecer de carne directamente a China. Ese proyecto, que está siendo negociado a nivel de gobiernos, implicaría que el país deba duplicar su stock de madres, que actualmente es de unas 400.000 ejemplares, y también su producción de carne de cerdo, desde las 800 mil toneladas que se logran actualmente.
Pero según Bautista, si Argentina se planteara mejorar por las suyas y fijara algunas condiciones de juego, como por ejemplo financiamiento a valores lógicos o cuestiones impositivas como la devolución del IVA en las inversiones, la producción porcina despegaría sin necesidad de apalancamiento desde el exterior. “La producción de cerdos tiene una inversión inicial muy alta. Por eso con reglas claras el inversor argentino podría innovar y arriesgar”, aseguró.
Mirá la entrevista a Juan Manuel Bautista:
Pese a las reglas de juego difusas para este negocio, la genética es según Bautista un gran aporte en la producción porcina argentina. “Mejoró la productividad, la calidad de carne, la resistencia a enfermedades, la velocidad de crecimiento, la conversión del alimento. Es decir que cada vez necesitás menos alimentos para producir más kilos de cerdo. Mejoró también las tecnologías de manejo y el bienestar animal. Al definirte la cantidad de lechones producidos por un lado, y los tiempos de terminación por el otro, se puede acomodar el programa de producción”, remarcó.
Bautista recordó que, cuando empezó a trabajar en el sector en 1990 “los sistemas requerían más barro, botas de goma y esfuerzo que tecnología”. Con el correr de los años, el manejo porcino fue mejorando. Y en los últimos 10 años la evolución fue, en palabras de Bautista, “monstruosa”.
“A nosotros mismos, que estamos dentro del negocio, nos sorprendemos de la evolución”, afirmó. Los criaderos se miden, de acuerdo a Bautista, por kilos producidos por madre instalada. Y mientras antes alcanzaban un objetivo de 2.500 kilos de carne equivalente por madre y por año, hoy llegan a los 4.000 kilos. Y mejorando otros aspectos como el manejo, la sanidad y la alimentación, gracias sobre todo a la genética.
Agroceres PIC nació de una asociación entre el Grupo Agroceres de Brasil, dedicado a varios agronegocios, y la firma inglesa PIC (Pig Improvement Company), lo que permitió implantar en Brasil el primer núcleo genético de animales de elite. “En Argentina arrancó como PIC, pero en 2001 se transformó en Agroceres PIC Argentina, y ahí empezamos a trabajar fuerte en el mejoramiento genético, tratando de incorporar tecnología”, recordó Bautista.
El empresario aclaró que no tienen producción propia, sino que la producción de PIC está tercerizada en el mundo, y que funcionan mediante asociación con productores, replicando y comercializando el programa genético en sus granjas. “Entregamos animales en pie y semen o genética líquida, y a su vez hacemos una federalización de la genética, logrando que tanto el productor más grande, de 12 mil madres, como el más chico, de 50 madres, reciban el mismo valor genético dentro de una botellita de semen”, aseguró.
Ver: Esta vez, los productores de carne porcina pudieron acomodarse más rápido a la devaluación
De acuerdo con Bautista, la Argentina ya no produce más chanchos sino “carne de calidad, con trazabilidad y una calidad alimentaria y nutritiva que no teníamos en otro momento”.
“Esto te permite pensar en el mercado interno y también en la exportación, porque antes dependíamos netamente de Brasil, pero si hoy mirás la foto, cayeron 47% las importaciones y aumentaron casi el 50% las exportaciones. Cambió el cuadro, la producción, la mentalidad y la visión del productor de cerdos de Argentina”, destacó.
Ahora bien, ¿Podría jugar en primera Argentina?, sobre todo considerando que, pese a las mejoras, la carne porcina en el país todavía se ubica alejada del consumo de carne vacuna y aviar. Según el gerente comercial de Agroceres PIC, “Argentina, debería ser un jugador importante en la producción de carne de cerdo en el mundo, en un plazo corto. La carne de cerdo es la más eficiente para producir y es la más consumida en el mundo, y acá podría crecer mucho más su consumo”.
Bautista ve mucho potencial para esta carne. “Podríamos duplicar y hasta triplicar las madres. Tenemos capacidad técnica, tenemos producción de granos aunque sea mínimo lo que se destine a cerdos. Tenemos clima y seguridad alimentaria, ya que somos libres de todas las enfermedades de impacto económico, con un buen trabajo del Senasa y de la actividad privada”, resaltó.
La entrada El gran secreto de Juan Manuel Bautista: “La Argentina podría duplicar su producción porcina casi sin necesidad de las inversiones chinas”, afirma se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Esteban Motta escribe sobre los chanchos chinos: Ventajas y desventajas, más allá de los fundamentalismos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>
En estos días hemos observado una discusión en torno al proyecto de inversión para el desarrollo de la industria porcina con inversión y destino de exportación exclusivo a la República Popular China. Distintas voces se han expresado al respecto, con miradas que van desde el maltrato animal, hasta la discusión de la escala del proyecto, y sobre todo quienes serían los dueños reales del mismo.
Aclaro que no soy un especialista en porcinos ni en bioenergía. Pero pude recaudar algunos datos del proyecto, para poder expresarlo en términos de análisis de impactos económicos y sociales reales, para después sí participar en el debate estratégico.
Según información brindada por la Cancillería Argentina, el proyecto tiene como objetivo poner en producción un total de 300.000 madres en cuatro años, organizadas en 25 Unidades Productivas de 12 mil madres. Estas Unidades comprenden plantas de alimentos balanceado, biodigestores (energía y biofertilizante), granja ciclo completo, frigorífico exportador y proceso sin laguna de efluentes).
Si bien se sabe poco, entendemos que serían unas especies de enclaves exclusivos para la exportación china, y los capitales que vendrían a invertir serían de ese país. Se expresó desde Cancillería que el proyecto debería tener socios locales, y que las granjas se asentarían en zonas alejadas de los puertos. A continuación, vamos a analizar algunos números globales en relación a lo que significarían las 300.000 madres en producción para el país.
Se estima que 300.000 madres consumirían aproximadamente 3.6 millones de toneladas de maíz por año. Por lo cual, tomando un rinde promedio nacional de 10.000 kilos por hectárea, estimamos unas 360.000 hectáreas de maíz, producidas por productores argentinos, afectadas al proyecto.
Pensando que estos proyectos se asentarían lejos de los puertos, 3.6 millones de toneladas de maíz (casi la mitad de toneladas que exportó Vicentin de todos los productos en la campaña 18/19) equivalen a 120.000 camiones menos de maíz que viajarán cientos de kilómetros para ser comercializados por los puertos. Ello implica ahorro energético y reducción de la huella de carbono y mejoramiento de la rentabilidad de productores de esas zonas donde el flete llega a representar hasta el 30% del valor del cereal transportado.
A modo de ejemplo, 30 toneladas de maíz a 9.500 pesos por tonelada de cotización valen 285.000 pesos, cuando un flete desde Las Lajitas hasta Puerto Rosario cuesta alrededor de 90.000 pesos y recorre casi 1200 kilómetros. Es un punto a favor del proyecto.
Como aclaré más adelante, no soy especialista en energías renovables, pero según el cálculo estimado de algunos especialistas, mediante este proyecto se podrían generar alrededor de 60 Megas de energía eléctrica, lo que podría abastecer a 300.000 hogares, lo cual si el Estado Argentina vía CAMMESSA o ENARSA por ejemplo, se queda con la propiedad de la generación de energía, estamos hablando de un importante beneficio económico y energético, además de la reducción del impacto ambiental de las granjas, ya que no tendrían necesidad de tratamiento de efluentes. Otor punto a favor del proyecto.
Ahora, si el Estado/Gobierno argentino les deja el negocio de la energía a los mismos inversores sería una oportunidad perdida. Me falta un dato, y no quiero improvisar, cuántos miles de toneladas de BioFertilizantes se generarían, pero más allá del número estimamos unos cientos de miles de toneladas, sumando otro dato alentador de este proyecto.
La producción esperada es de 882.000 toneladas anuales, que equivaldría a 2.500 millones de dólares en exportaciones anuales. O sea que lo invertido equivaldría a las exportaciones que se generarían en 1 año y medio solamente. Otro punto a favor del proyecto.
El proyecto, dicen, generaría 9.500 puestos de trabajo. Otro punto a favor.
En líneas generales estaríamos hablando de un proyecto que nos cierra por donde lo miremos. Ahora vamos a poner algunos puntos a tener en cuenta en el análisis. Uno de ellos es la figura de esta especie de enclave productivo chino en tierras argentinas. A muchos no nos termina de convencer. En esos términos el gobierno debería garantizar que esa producción sea exclusivamente para la exportación a China, ya que de solo volcar uno o dos cortes al mercado interno se podría romper el equilibrio doméstico, y afectar a miles de productores que han invertido en los últimos años en el mejoramiento de la producción porcina.
En esta línea, algunas voces se alzaron reclamando que, en lugar de enclaves con capitales foráneos y esquemas productivos de gran escala, sean productores argentinos en una escala menor, los que aprovechen las oportunidades de ese mercado chino. Varios especialistas afirman que la demanda interna de carne porcina en Argentina aún no se satisface con la producción local, lo cual sugiere que existe espacio para crecer en el mercado interno para los productores más pequeños. Siguiendo esta línea, se podría afirmar que hay lugar para todos. Lo que siguen faltando son políticas para los más pequeños simplemente.
De todas formas, en lo personal sigue sin gustarme esto de los enclaves, y me surge una pregunta: ¿El Estado Argentino podría financiar estas inversiones sin depender de fondos externos? Yo creo que sí, solamente comparando con lo recaudado por derechos de exportación de granos. Por ejemplo, si el gobierno destinara solo entre 10% y 13% de lo recaudado por año en retenciones podría financiar la totalidad de un proyecto de este tipo, sin recurrir a capitales externos y favoreciendo a actores locales.
Observemos los siguientes datos:
UNIDAD PRODUCTIVA 12.000 MADRES = INVERSION U$S 150 MILLONES = u$s 12500 POR MADRE.
- 1er año: 60.000 madres = 5 UNIDADES PRODUCTIVAS = U$S 750 Millones = 10 % Derechos exportación granos
- 2do año: 80.000 madres = 6.66 UNIDADES PRODUCTIVAS (debería dar exacto, pero no da) = U$S 1.000 millones = 13% Derechos exportación de granos
- 3er año: 80.000 madres = 6.66 UNIDADES PRODUCTIVAS = U$S 1.000 millones = 13% Derechos exportación de granos
- 4to año: 80.000 madres = 6.66 UNIDADES PRODUCTIVAS = U$S 1.000 millones = 13% Derechos exportación de granos
INVERSION TOTAL APROXIMADA u$s 3.750 MILLONES
Si estimamos que la recaudación por Derechos de Exportación de granos es alrededor de 7.500 millones de dólares anuales aproximadamente, estamos hablando de que, si el gobierno argentino invirtiera entre el 10% y el 13,3% de los derechos de exportación por año durante cuatro años, podría financiar el proyecto con recursos propios.
Antes de empezar a desarrollar mi postura voy a recordar una charla que una vez pude tener con el ex presidente uruguayo “Pepe” Mujica. Cuando le consulté sobre las pasteras, recuerdo muy claro lo que me dijo. Me planteó que el problema de los argentinos es que las pasteras fueron del lado uruguayo y no del argentino, lo cual es razonable si observamos la cantidad de hectáreas forestales plantadas de nuestro lado de la frontera. Después, muy claramente, me dijo que esos proyectos no se analizan desde posturas fundamentalistas, que Uruguay no se podía perder esa oportunidad. Entonces ellos se dedicaron a estudiar las condiciones de impacto ambiental de las pasteras, y les exigieron que apliquen la misma tecnología que en sus países de origen. Además les exigieron inversiones de impacto social como, por ejemplo, costear la construcción de una Universidad en Fray Bentos.
Desde esa mirada del “Pepe”, repito, no es un proyecto para mirar desde ópticas fundamentalistas. Tiene muchas condiciones positivas como las que detallamos más arriba. Obviamente el gobierno argentino debe imponer ciertas condiciones, necesarias para que no se transformen en simples enclaves chinos en suelo argentino.
Lo ideal sería que el gobierno argentino financie con recursos propios este tipo de desarrollos. Ello aportaría real soberanía productiva y comercial, y no serían simples enclaves, considerando que los recursos están disponibles en el sector. A todos nos gustaría que las unidades productivas sean más pequeñas, con integraciones de productores locales. Habría que estudiar desde el aspecto técnico todo lo que tiene que ver con la generación de bioenergía (se podría comprimir el gas en menor escala, “garrafas de metano”, por ejemplo,) y el posicionamiento geográfico de los frigoríficos. Pero creo que sería importante evaluar las dos alternativas, y quizás proponer dos modelos: estas unidades de 12 mil madres, por un lado, y también la posibilidad de organizar granjas más pequeñas.
Tampoco nos podemos olvidar de los cientos de productores porcinos que desde hace años iniciaron un proceso de mejoramiento productivo, con un alto nivel de inversión, que han transformado el sistema de producción en la Argentina. Son eficientes, aplican tecnología y tienen el know how necesario para seguir creciendo. Para ellos sería importante generar líneas de financiamiento de largo plazo, para que puedan ampliar su escala productiva. Eso generaría un impacto rápido, pensando en la exportación y en un mercado interno cuya demanda aún no es satisfecha por la producción local.
Lo que sí está claro, es que tenemos enfrente una gran oportunidad, que hay que abordarlo con seriedad y dejar los fundamentalismos de lado. Se deben construir experiencias y políticas que permitan que esta ventana productiva y comercial beneficie a la mayor cantidad de argentinos posibles. Y como quedó expresado en estas líneas, este proyecto se trata de mucho más que simplemente de chanchos.
La entrada Esteban Motta escribe sobre los chanchos chinos: Ventajas y desventajas, más allá de los fundamentalismos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada ¿Tenés dudas sobre las inversiones chinas para producir cerdos en el país? Hablamos con Juan Uccelli, uno de los que corta ese jamón se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Uccelli habló con Nicolás Razzetti en nuestro programa de Radio Rivadavia:
-¿De qué se trata esto las inversiones chinas?
-Primero hay que aclarar que las inversiones chinas hoy son potenciales. O sea, que no hay nada firmado. Estamos hablando de producir a cinco años unas 900 mil toneladas (de carne porcina para exportar hacia allá). Para que la gente entienda, hoy en la Argentina producimos esa cantidad, unas 800 toneladas o un poco más, y en cinco años podríamos llegar a tener esas 900 mil toneladas adicionales.
-¿Entonces acá hay gente cuestionando inversiones que en el mejor de los casos duplicarían la producción de carne de cerdo en un país que está en crisis?
-En efecto, se cuestionan inversiones que “duplicarían”. Porque algunos están hablando de 9 millones de toneladas, es decir de 10 veces más de lo que estoy hablando yo y de lo que podría llegar a ser real. Incluso están hablando de 100 millones de toneladas. Pero 100 millones de toneladas es la carne de cerdo que se produce en todo el mundo.
Escuchá la entrevista con Juan Uccelli:
-Se están diciendo muchas cosas erradas…
-Sin duda. Hay que decir que las inversiones chinas van a venir acá en un acuerdo con los argentinos, La Argentina tiene uno de los mejores status sanitarios para la producción porcina del mundo. Tenemos la menor cantidad de enfermedades. Senasa hace todo lo que tiene que hacer. Por esa razón, no van a entrar animales de China para engordarse acá.
-Es lo que dicen algunos… que vamos a importar la enfermedad que provocó la gran mortandad de cerdos allá.
-Muchos a este tema lo mezclan con la pandemia del Covid y todo eso. Pero en realidad son cerdos que ya producimos acá, y que vamos a duplicar en cinco años esa producción para exportar. En un momento que, y vos bien lo dijiste, nadie viene a poner un peso a la Argentina. Los chinos quieren poner plata acá, asociarse con los argentinos, con mano de obra argentina, con maíz y soja argentina, con profesionales argentinos, con instalaciones argentinas.
-¿De cuánto sería la inversión?
-Esa inversión sería para sumar de 240.000 a 300.000 madres (nota: hoy el país tiene un plantel de 400 mil madres). Un dato interesante es que Argentina tiene hoy 4 kilómetros de cerdos por kilómetro cuadrado en la zona núcleo, mientras que Brasil tienen 54 cerdos por kilómetro cuadrado y España tiene 250 cerdos. O sea que si nosotros duplicamos, de 4 a 8, igual vamos a estar lejísimos de lo que está Brasil. No vamos a tener ningún tipo de inconveniente.
-Este debate se está mezclando mucho con el tema del bienestar animal.
-Y es que yo creo que la intención final es… hacer ver que tratamos mal a lo animales. Mentira. El bienestar animal nosotros lo tenemos que usar porque si no toda la carga genética y toda la mejora que hicimos se pierde. Si a un animal uno lo maltrata, no engorda. Y esto no pasa con el cerdo, sino con cualquier producción de proteína animal. Uno tiene que darles las condiciones para que se exprese esa capacidad de producción.
-Otra crítica tiene que ver con la resistencia a los antibióticos que podría generalizarse…
-Es cierto. Otro punto es el de residuos de antibióticos. Mentira. Nosotros formamos parte de un programa de uso responsable de antibióticos, o de antimicrobianos para decirlo mejor. Ya hemos suspendido un montón de antibióticos que podían ser usados por el hombre. Para evitar todo tipo de problema (de aparición de resistencias) dejaron de usarse en el cerdo. Además esos remedios los usamos de una forma puntual. En la producción porcina no se cura, se previene. La prevención pasa por la bioseguridad. Y por eso es tan difícil entrar en un criadero de cerdos. A los cerdos los cuidamos para que no se contagien del hombre. No es al revés.
-Da pena es escuchar a ciertos pseudo comunicadores hablar del agronegocio solo en función de la renta y del ganar dinero, cuando en realidad su negocio comunicacional está pensado solo en función del ráting, que es lo que les da dinero. Este es un paréntesis que hago yo, que estoy indignado con esta situación.
-Y vender libros, porque hay un negocio atrás de esto. Pero aparte hay un objetivo. Nosotros respetamos totalmente la decisión de los que quieren ser veganos. Tengo muchos conocidos que son veganos y los respeto. Ahora, ¿hasta que punto nos respetan ellos a los que queremos comer carne? Queremos comer proteína animal, queremos tomar leche, queremos comer huevo. A nosotros nos están poniendo condiciones que son complicadas.
-Sigamos revisando las objeciones que hay frente al producto chino…
-El tercer punto que nos toca es el medio ambiente. Dicen que vamos a desmontar. Mentira. Los cerdos (actuales en el país) consumen hoy 1,5 millón de toneladas de maíz y aproximadamente 600 mil toneladas de soja. Y vamos a duplicar eso. Es decir que vamos a consumir 3 millones de toneladas de maíz y 1,2 millones de toneladas de soja. Esas 3 millones de maíz en un país donde producimos más de 50. No movemos ninguna aguja, no vamos a desmontar nada. Sí le vamos a dar mucho más valor agregado a ese maíz que exportamos a 150 dólares por tonelada. Lo vamos a cambiar por una carne de cerdo que exportamos a 2.600 dólares por tonelada.
-Este proyecto se anunció en momentos en que el productor porcino pierde plata. ¿El sector porcino local en qué momento se encuentra?
-Gracias a Dios cambió la mala onda que veníamos teniendo en la cuarentena. El peor momento fue junio, donde batimos récord de faena y de producción. Ahora ya estamos mas aliviados y comenzaron a mejorar los precios para los productores, aunque esto no implica que suba el precio para la gente, que está pagando lo mismo que en marzo. Entonces el cerdo (al productor) se llegó a pagar 78 pesos por kilo vivo, y hoy el cedo se está pagando a 70 pesos. Quiere decir que no tuvo que aumentar ni un centavo al público, sino distribuirlo de una mejor forma en la cadena productiva. Al productor esto le permite salir de la zona complicada que estuvo, a veces produciendo por debajo del costo de producción.
-¿Hoy está empatando? ¿Lo supera?
-Si tomamos esta semana, estamos con la nariz fuera del agua. Pero soy de los que cree que en lo que queda de julio y agosto el repunte va a ser mejor. Y vamos a terminar un año “bueno”, pero muy por debajo de la inflación o del valor del dólar, pero con rentabilidad para el productor. Y esto es necesario, porque si el productor no gana plata no sirve.
-Sin duda que eso debe ser así en todas las actividades…
-Un mensaje importante que quiero dejar: ¿Queremos tener un mundo de 7.000 millones de habitantes? ¿O queremos uno de 2.000 millones? Porque en ese caso decidamos no hacer más proteína animal y busquemos a Hitler para que ejecute 5.000 millones de habitantes.
-¿En que punto real están las negociaciones con China?
-Hoy está firmándose un acuerdo. o mejor dicho hace rato se está firmando, pero se ve que no tienen la lapicera a mano, en el cual Argentina y China están diseñando un marco general en el cual se pueden hacer estas inversiones. Y las inversiones significan acuerdos entre empresas chinas con argentinos, los que sean necesarios, para armar una sociedad. Los chinos van a venir acá y se les van a poner condiciones. Con todo este revuelo, muchos productores pensaron… ‘Bueno, nos van a destruir los chinos’. No, vamos a poner condiciones para que los chinos produzcan acá en resguardo de la producción,local. Queremos que la producción local se potencie con estas inversiones, no que se complique.
-No me dijiste de cuánto dinero estamos hablando.
-Una vez hecho estos acuerdos, estamos hablando de una inversión el primer año de 600 millones de dólares. Hace un mes y medio una marca importante de autos y camiones dijo que va a invertir 150 millones de dólares en la Argentina y fue un boom. Acá estamos hablando de 600 millones de dólares por año. Creo que es importante que los argentinos entendamos que podemos tener una oportunidad: antes exportábamos soja y maíz a China y ahora podemos exportar carne de cerdo a China.
.-¿Esas inversiones se harían pensando solamente en carne para la exportación?
-Totalmente. Y una de las condiciones es el tema de armar un Lazaretto (lugar donde los animales que se exportan e importan cumplen una cuarentena preventiva). No como el que tenemos en Puerto Madero y que es de principios del siglo XX, sino uno correcto, con capacidad adecuada y mejores condiciones, que vale 1,5 millones de dólares y que se ubique en Ezeiza. Servirá para controlar el ingreso de genética, no el ingreso de animales sino el ingreso de genética desde los lugares desde donde la podemos traer hoy. No hay muchos lugares: hoy podemos traerla desde Brasil o desde Canadá.
-¿Y qué garantías de que no inundaremos de carne el mercado interno?
-Otra condición es que cada núcleo de estos (las mega-granjas) tenga una capacidad de frío equivalente a cuatro meses de su propia producción, cosa de que si pasa algo como lo que sucedió en marzo, que China tiene que cerrar sus puertos por alguna razón, esa carne no se vuelque al mercado local. Porque si vamos a producir lo mismo que producimos localmente y esa carne se vuelca al mercado local, no queda en pie ni el más grande productor de la Argentina. Eso es lo que estamos cuidando. Queremos hacer las cosas bien. Que no sea ni una Vaca Muerta ni una Vaca Viva. Que sea una producción de cerdos inteligente.
La entrada ¿Tenés dudas sobre las inversiones chinas para producir cerdos en el país? Hablamos con Juan Uccelli, uno de los que corta ese jamón se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>