Con ese párrafo, luego de una extensa y medulosa explicación sobre los inconvenientes que provocará en la cadena agrícola el cierre, aunque temporal, de las exportaciones de maíz, la Asociación Argentina de Productores den Siembra Directa (Aapresid), sugirió al gobierno que de marcha atrás en la decisión de prohibir nuevas ventas de maíz disponible hasta la entrada de la nueva cosecha.

El principal argumento de Aapresid es que la historia reciente ha demostrado la ineficacia de medidas de este tipo y el daño que provocan no solo a los productores de maíz sino, y especialmente, al sistema de rotaciones que debe establecerse para una agricultura sustentable, que no dañe el medio ambiente. Explicó la entidad que pone foco en la seimbra directa:

• Los dos principales cultivos de primavera-verano que cada año compiten por superficie son el maíz y la soja, en muy menor medida el girasol.
• Según datos del MAGyP en el quinquenio entre 2010 y 2015, en el que existieron restricciones a las exportaciones de maíz, el área sembrada con este cultivo se situó en todo ese período entre las 5 y 6 millones de hectáreas con una producción que nunca superó las 34 millones de toneladas por campaña. El promedio en ese lustro fue de 29 millones de toneladas de maíz por campaña durante el período de cinco años bajo análisis.
• En el mismo quinquenio el área con soja se situó en torno a las casi 20 millones de hectáreas y la producción total de la oleaginosa osciló entre las 40 (en la sequía de 2011/12) y las 61 millones de toneladas (2014/15), con un promedio de 50,5 millones de toneladas por campaña.
• En el quinquenio siguiente (2015-2020) sin restricciones a las exportaciones del maíz, el área cultivada con este cereal creció y se situó entre las 7 y las 9,5 millones de hectáreas (55% de incremento, si se toma el área promedio de cada período) con una producción sostenida de entre las 43 millones de toneladas en la peor campaña del quinquenio (2017/18), debido a la sequía, y las 58 millones de toneladas de maíz en la pasada campaña 2019/20.
• Por su parte la soja en el mismo período de análisis, fue decreciendo hasta situar su área en torno a las 17 millones de hectáreas en las 3 últimas campañas. Su producción osciló entre las 38 millones de toneladas durante la sequía 2017/18 y las 59 millones de toneladas en la campaña 2015/16, como picos máximos y mínimos de producción, con un promedio de 51,1 millones de toneladas por campaña de producción en el período analizado.

Es decir, según el análisis de los datos histporicos mencionados por Aapresid, que las intervenciones del mercado afectan la adecuada rotación y colaboran con el monocultivo de soja.

“En el quinquenio sin restricciones a las exportaciones de granos, la producción de maíz promedio creció un 72%, pasó de 28,8 a 49,6 millones de toneladas, mientras que la producción promedio de soja no varió de manera significativa, se mantuvo en el mismo rango de 50,5 y 51,1 millones de toneladas promedio en sendos períodos”, se apuntó.

Y se agregó que “cuando se comparan los años de vacas flacas, es decir, las sequías de las campañas 2011/12 y 2017/18 la suma de producción de soja y maíz en conjunto arrojan 61,3 y 81,2 millones de toneladas respectivamente. Una diferencia de 20 millones de toneladas, un 32,5% más de estos dos granos analizados en el período sin restricciones a las exportaciones para hacer frente a esas sequías”.

Aapresid, que hizo este llamado a la reconsideración del cierre de las exportaciones de maíz eligiendo un tono muy moderado y para nada confrontativo, recordó que en su Plan Estratégico de 2014 “asumió el rol de socio estratégico del Estado, más allá de la orientación político ideológica del gobierno de turno, desde la vocación de acercar y aportar experiencias y conocimiento técnico”.

En este sentido, y tras desplegar el escenario sobre lo sucedido, evaluó que el nuevo cierre de exportaciones aunque anunciado como temporario, “genera incertidumbre de cara a la próxima campaña agrícola, demorando los logros productivos descriptos previamente y el sueño de las 200 millones de toneladas de granos”.

“A todos nos preocupa que en la mesa de los argentinos estén presentes los mínimos aconsejables por la ciencia en cuanto a proteínas, fibra alimentaria, carbohidratos y ácidos grasos esenciales. No obstante, ello se logra con mayor producción de alimentos y de sus materias primas necesarias, capaces de satisfacer la demanda interna al mejor precio”, opinó la institución agrícola.

Para Aapresid, entonces, habría que desandar el camino de intervenciones que inició la semana pasada le ministerio de Agricultura y buscar alternativas. “Sabemos que es posible, existe el conocimiento necesario para lograrlo a través de herramientas humanas al alcance de la mano capaces de transformar la realidad de manera superadora, como son el diálogo y la escucha activa, en pos de alcanzar acuerdos sustentables”, se ilusionó la entidad.

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José Luis Tedesco, flamante presidente en ejercicio de la Asociación de Productores en Siembra Directa (Aapresid), es un buen ejemplo de este segundo grupo de productores inquietos que buscan transmitir que en la agricultura no todo es estático ni absoluto. En la búsqueda de una agricultura “siempre verde”, parte de reconocer que en los últimos años “el productor se confió de la tecnología de insumos y perdió de vista los procesos que requieren más cabeza”.

Mirá la entrevista completa a José Luis Tedesco:

“Desde hace 30 años que Aapresid promueve el concepto de siembra directa, pero ahora hay una vuelta de rosca que tiene que ver con cultivos siempre vivos que promuevan la biodiversidad tanto del suelo como del ambiente”, resaltó el agrónomo.

La incorporación de cultivos de cobertura es el planteo de la entidad para que el suelo no quede inactivo en cierta parte del año con los famosos barbechos químicos que lo preparan para el próximo cultivo de renta. Se busca tener el campo siempre ocupado. “Así capturamos energía que se convierte en carbono, ese carbono va al suelo y eso genera un círculo virtuoso en la generación de mayor fertilidad con más nutrientes y materia orgánica”, remarcó Tedesco.

Aquel viejo concepto de “dejar descansar el lote” no va más según el agrónomo. “Si hacemos ese descanso significa que no le estamos poniendo más vida a ese suelo. En cambio si le ponemos raíces estas robustecen al sistema y aprovechamos mejor la energía solar y el agua”, explicó.

El modelo soja RR, glifosato y siembra directa que se instaló en Argentina a fines de los 90, y que parecía un modelo perfecto y rentable, comenzó a presentar externalidades por el mayor uso de agroquímicos y por la degradación de los suelos, al ser aplicado muchas veces sin las adecuadas rotaciones. También aparecieron malezas resistentes a los principales herbicidas.

Tedesco aclaró que “Aapresid nunca promovió el monocultivo sino la siembra directa con las rotaciones”, pero reconoció que “la sojización es una realidad que tenemos, y lo mismo el uso y abuso de insumos”.

“Cuando irrumpió la soja apareció esta simplificación. Me tocó sufrir como ingeniero agrónomo cuando me decían: ‘¿Para qué quiero un agrónomo si en realidad le paso glifosato a la soja y ya tengo todo limpio?’. Es eso lo que llevó a esta problemática”, remarcó el presidente de Aapresid.

La clave ahora, a su juicio, pasa por hacer un click agronómico general. “Es pasar de la seguridad de una receta que ya no funciona a aplicar conocimiento, deconstruir y desaprender. Es un proceso continuo, un desafío más grande y difícil pero posible”, concluyó.

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“Debido a la imposibilidad de concretar las elecciones presenciales a partir de las cuales deberían haberse renovado autoridades en abril pasado, Petek permaneció seis meses más de cumplido el período de mandato estipulado por la asamblea que le designara el cargo”, explicó Aapresid a sus asociados.

Por ahora, entonces, tomará el mando el actual vicepresidente de la Aapresid, José Luis Tedesco. quien adempas ya habaía anunciado su postulación al frente de una de las dos listas que al parecer competirán por la conducción de la entidad, cuando finalmente pueda convocarse a la elección.

“Agradezco a todos los que han colaborado para fortalecer a nuestra institución, fueron momentos de mucho crecimiento personal tratando de promover siempre al desarrollo de Aapresid. A las instituciones amigas, a las empresas, a los medios, a las entidades públicas, gracias por acompañarnos siempre” remarcó Petek al despedirse de los socios.

Petek fue protagonista de un viraje importante no solo en el discurso sino en los objetivos de Aapresid, que ahora se han enfocado mucho más en impulsar el modelo de “agricultura Siempre Verde”, para tratar de revertir la pérdida de los suelos.

Varias veces habló el ahora ex presidente de Aaapresid de este tema con Bichos de Campo:

Alejandro Petek dejará la presidencia de Aapresid con un profundo cambio en marcha: “El 30% de nuestros socios ya probó los cultivos de servicio”

En su despedida, Petek -quien es hincha del Club Atlético Platense ya que pasó sus años jóvenes en Saavedra- señaló “Hace 31 años un grupo al que llamaban ´locos´ instauró un nuevo paradigma que transformó para siempre la forma de hacer agricultura. Sigamos el legado de los pioneros, hagamos de la participación y del intercambio, la bandera por la que impulsamos la permanente innovación”, pidió.

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José Luis Tedesco, vicepresidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), asegura que en esta materia hay que ser proactivos, ya que el productor agropecuario tiene varios “clientes” a los que atender cuando produce.

“En el sistema que proponemos desde la agricultura siempre verde, pensamos en el cliente. Tenemos al cliente del producto, al de los servicios, y al del ambiente; y de este último nace acercarnos, porque el cliente del ambiente es, a su vez, el usuario del ambiente, la persona que habita el planeta tierra que comparte con nosotros”, dijo a Bichos de Campo

Tedesco, que vive en Chacabuco, en el interior de la provincia de Buenos Aires, expresó que es consciente de que la sociedad es ciertamente un cliente cada vez más exigente, que maneja un caudal de información grande, y que puede premiar o castigar. Pero también manifestó que “está la vocación de nuestra parte, de satisfacer a ese cliente; de esa búsqueda vino este congreso”.

Mirá la entrevista completa a José Luis Tedesco:

-El agro extensivo pampeano ¿Está más para ser castigado o premiado?

-Tenemos clientes a lo largo y ancho del mundo que juzgan a nuestra agro producción pampeana, bajo el cristal de la producción de sus lugares, y te pongo a Europa como ejemplo, que tiene una producción mucho más insumo dependiente que la nuestra, juzgan la nuestra con el cristal con el que miran la agricultura de ellos. Nuestro agro es innovador, muy amigable con el ambiente, y sólo con la técnica de la Siembra Directa, Argentina es el país que más redujo la erosión en el mundo.

-Es cierto que el principal cliente de la agricultura es el extranjero, y que parece estar satisfecho. El problema es que los cuestionamientos los tenés desde adentro. La valoración negativa surge de quienes conviven con vos en el mismo ambiente.

-Este cliente nuestro, que es nuestro vecino, es exigente y está bien que lo sea. Con todo esto de las redes, empiezan a preguntarse qué tal es la agricultura, y quizás no saben cómo es la que practicamos acá y cómo se diferencia de la que se practica en Europa. Ese es nuestro desafío, poner en valor todo este sistema productivo que tenemos en Argentina, que realmente es muy diferente de lo que se hace en el mundo, y tenemos grandes oportunidades de capitalizarlo con nuestros productos y con nuestros servicios ambientales.

-En esto de poder dar certezas al cliente de que están haciendo las cosas bien, mediante las certificaciones aparece la iniciativa de Municipios Verdes. ¿Qué son?

-Los Municipios Verdes nacieron hace unos cuatro años, por un conflicto surgido en el municipio de Bandera, en Santiago del Estero. Nos convocó el intendente para contarnos, y en ese momento yo estaba como director adjunto de Certificaciones, por lo cual empezamos a ver la posibilidad de hacer algo con ellas, porque estas son una especie de protocolos, normas o manuales de Buenas Prácticas, a partir de las cuales se empieza a generar el cumplimiento. Ahí entra una tercera parte que no es el municipio ni el productor: son los entes de certificaciones que establecen cómo funciona el sistema, de acuerdo a qué norma o protocolo.

-¿Y cómo es esa certificación de municipio?

-Monte Buey, Córdoba, por ejemplo, fue el primer municipio certificado del país y le siguieron otros de Córdoba y Buenos Aires. Se trata de generar diálogo, de transparentar datos y procesos, de mostrar qué se hace en cada lugar, y sobre todo, tratando de implementar la Siembra Directa con todos sus beneficios, con agricultura siempre verde en todos los casos que sea posible, intensificando rotaciones y bajando la cantidad de aplicaciones de agroquímicos. Ahí se llama al ente auditor y sale el Municipio Verde.

-Y ahí la ganancia es involucrarte a la comunidad política, y a tu vecino urbano, el cliente ambiental del cual hablamos al principio…

-Si, y de hecho, en estas rondas de consensos tienen la posibilidad de participar los vecinos también, dando su mirada y su opinión. Es un ámbito muy rico realmente.

-Bueno, ya tenemos un año y medio de evidencias en esto. ¿Bajó el nivel de conflictividad?¿Ha demostrado ser una herramienta útil?

-Si. Hasta ahora ha sido una herramienta útil, inclusive para el mismo municipio, porque ahora puede tener más información y posibilidades de resolver algo que, por ahí, no se está haciendo del todo bien. Porque puede relevar el área y saber cómo se produce. Por un lado mejora el control entre todas las partes, con la aplicación de la ley, del conocimiento técnico, y al mismo tiempo con los vecinos, que tienen la posibilidad de saber lo que pasa cerca de su casa, entrando al sistema desde su computadora.

-En realidad se trata de tender puentes. De que el tipo que tiene acceso a la información y vea una pulverizadora, no la demonice…

-Exacto, y otro aspecto muy fuerte es cuando hay un ingeniero agrónomo, que es un profesional que va al lugar y verifica la aplicación, que brega porque se cumpla la receta agronómica. Esa persona ya está dando garantías de que se están haciendo las cosas bien, y ese ya es un mensaje muy poderoso.

-¿Sienten que hay progreso en esto de amigarse con la sociedad?

-Esto es muy complejo. En algunas situaciones sentimos que hay progresos, en otros sentimos que cuesta un poco más. Pero en general sentimos que la sociedad argentina empezó a revalorizar más la cuestión agropecuaria, más en este contexto de pandemia. Y se interioriza más desde otro lugar, porque veo que antes era demonizar al campo, y hoy te dicen que lo necesitan para ingresar divisas. Escuchar eso habla de un mensaje interesante porque nos da esto del “nosotros”, y de que el campo puede ayudarnos.

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La certificación de la producción es, para Tedesco, “lo que viene a futuro. En 2016  se hizo un relevamiento en Europa que tomó repercusión en muchos países, y que determinó que los consumidores quieren saber cómo estuvieron hechos sus productos y qué procesos estuvieron involucrados en la fabricación. Es muy común verlo por ejemplo en una botella de vino. Al consumidor le interesa cada vez más ver un sello de calidad en lo que consume”, explicó.

Esto es lo que nos contaba José Luis Tedesco en la última Expoagro:

Tedesco consideró incluso que “próximamente veremos el sello de agricultura sustentable certificada en algunos paquetes de alimentos en góndola”.

“Hace diez años que fomentamos esto. Lo nuevo este año es el programa Aapresid Certificaciones, el cual funcionará como una plataforma en donde no sólo tendremos nuestra certificación, sino otras certificaciones de sustentabilidad orientadas al agro como es el caso de IRAM 14130, Municipio Verde y probablemente vengan otras certificaciones internacionales que necesitan bajar en Argentina y no encuentran una plataforma válida para hacerlo. En Aapresid sí pueden hacerlo porque tenemos experiencia en implementación y protocolos”, explicó el especialista.

¿Cuales son las cosas que hace los productores argentinos hacen mal y no pasarían por el filtro de una calificadora? Tedesco enumeró algunas: “Los bidones tirados, la falta de uso de elementos de protección personal (como guantes, protección ocular o el calzado de seguridad), esto es una falla muy habitual”.

“Muchas veces nos enfrascamos en las urgencias de producir y nos olvidamos de comunicar a una escuela o poblado acerca de una actividad que se va a realizar, por caso, una fumigación. El productor debe poder comunicar estas cosas a su comunidad. Todo eso está contemplado en una certificación, y es lo que nos ayuda a producir y vivir de forma sana y nos genera interacción social”, agregó el director del programa Aapresid Certificaciones.

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