Fue la conclusión central de un estudio realizado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral para relevar la percepción de los jóvenes urbanos sobre el agro en general, y en relación con la problemática de alimentos en particular.

El estudio, que contó con el apoyo de Casafe, la Cámara de Bioetanol de Maíz, CIARA, Nidera, Bioceres, GPS y la Bolsa de Comercio de Rosario, consistió en la realización de grupos focales con jóvenes de entre 18 y 29 años de CABA, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe.

Luego de estudiar la agenda general de los jóvenes, que se distribuye entre inquietudes universitarias, carreras profesionales, la pandemia y la situación económica del país, entre otras cuestiones, los investigadores se concentraron en los intereses generacionales.

“Allí se destacaron tres ejes centrales: el medio ambiente, la nueva consciencia alimentaria y el cuidado animal. ¿Qué está detrás de esto? Un cambio de mirada, que es el pasaje de una postura egocéntrica a una ecocéntrica. Los humanos ya no están en el centro sino que están integrados a todas las formas”, señaló Silvina Di Giano, magíster en Gestión de la Comunicación en Organizaciones, docente y una de las investigadoras de este estudio.

Respecto a la alimentación consciente, el estudio arrojó que los jóvenes consideran que lo que se consume afecta de forma directa en la calidad de vida, no sólo desde lo físico sino también en las dimensiones emocionales y psíquicas.

“Prestan mucha más atención en los componentes de los alimentos, leen las etiquetas, hablan de la disminución del consumo de carne y de un pasaje del vegetarianismo y veganismo. También de una reducción de alimentos ultra procesados, de la valorización de lo ecológico y orgánico, en contra de lo que tiene agroquímicos, y ponen en duda las verdades de la industria alimenticia, como por ejemplo a lácteos vacunos”, indicó Di Giano.

Ahora bien, ¿qué imaginario tienen en relación con el sector agropecuario? El estudio arrojó en primer lugar una diferencia en las connotaciones emergidas a la hora de hablar de “agro” y de “campo”.

Para el primer caso, los encuestados manifestaron que existe una vinculación con la dimensión empresarial y productiva, un foco en la ganancia y en el rendimiento económico, y consideraron al agro como fuente de ingresos del país. Para el segundo caso, en cambio, se refirieron a un estilo de vida con cierto romanticismo y lo vincularon a la idea de granja, animales pecuarios y a un espacio de trabajo sacrificado.

En cuanto a los aportes del sector a la economía del país, hubo una diferenciación entre los jóvenes pertenecientes a las grandes ciudades, y aquellas de ciudades más chicas con una mayor cercanía a la actividad.

Los más urbanizados consideraron que el agro es un gran dador de trabajo, mientras que aquellos de localidades más periféricas reconocieron aportes locales como el movimiento económico que genera en ciudades chicas, la participación del sector en los comercios y servicios, y el humor social atado al desempeño del campo.

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A partir de este estudio se identificaron cuatro amenazas y debilidades que el agro debe atender. Una de ellas es la percepción que existe sobre el trabajo.

“Si el agro se configura como gran actor en torno al trabajo, los jóvenes piensan en un trabajo sacrificado, duro, de baja calidad y de cierta precariedad”, comentó Di Giano. Las imágenes evocadas durante la encuesta eran trabajadores en la intemperie, cosechando de forma manual, en cuclillas, sin un suelo acorde, y prefiguraron que la mayor ganancia la obtiene quien está al final de la cadena.

Los jóvenes más cercanos al sector consideraron, por su parte, que el trabajo en el sector se corresponde con un alto grado de profesionalización en la mayoría de los casos.

Podés mirás aquí el informe completo:

Otra amenaza identificada es la cuestión medioambiental. “Es una materia nodal y conflictiva en la construcción de la imagen del agro, y presenta temas recurrentes como la preocupación por la sobreexplotación del suelo, y el uso de agroquímicos que impacte en el suelo, en las poblaciones cercanas y en los productos que lleguen a la mesa”, afirmó la investigadora.

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Aun así, muchos reconocieron haber percibido cambios en función de los nuevos reclamos realizados por los consumidores y de la nueva legislación aprobada, lo que condujo al comienzo de un cambio de paradigma entre los productores agropecuarios.

En cuanto al trato animal, los jóvenes consideraron que la producción está enfocada en la productividad, y que la tensión entre la rentabilidad y la escala hacen que no se dé un correcto cuidado animal.

Finalmente, en cuanto a la tecnología, los encuestados de las grandes urbes relacionaron este punto exclusivamente con la maquinaria, y manifestaron desconocimiento y desconfianza en relación con los transgénicos. Los jóvenes de ciudades más cercanas al sector se mostraron orgullosos de los avances tecnológicos y los consideraron como parte de su identidad generacional.

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El estudio culminó con el reconocimiento de dos oportunidades para el sector, vinculadas a la posibilidad de realizar un mayor acercamiento a los jóvenes, y al reconocimiento de los temas que están en la agenda de este público, como el manejo de agroquímicos.

Así, las principales sugerencias de los investigadores para el sector se relacionaron con realizar un cambio en la comunicación endógamica, que pone al campo en defensa únicamente de intereses sectoriales, sin mostrarse en contacto con las demandas del pueblo en general.

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“Hace 20 años que Córdoba viene con programas de inserción laboral. Empezó con los PPP –Programa Primeros Pasos- para aquellos jóvenes sin ninguna actividad laboral. Esta es la primera vez que lo hacemos específicamente en el sector agropecuario. A todos los lugares a donde vamos los productores nos dicen que tienen problemas para encontrar mano de obra, por eso diseñamos este programa”, dijo a Bichos de Campo Germán Font, director general de Agencias Zonales y Desarrollo Territorial dentro Ministerio de Agricultura y Ganadería de la provincia.

Las capacitaciones se realizarán en conjunto con el INTA, en torno a cuatro módulos: producción y servicios agrícolas (a realizarse en las localidades de Marcos Juárez, Manfredi y Río Cuarto); producción ganadera de cría (en Huinca Renancó, Deán Funes y Villa Dolores); producción porcina (en Monte Buey, Ocantivo y Jesús maría); producción lechera (en Villa María, Laboulaye y Morteros) y desposte para frigoríficos (en Coronel Moldes, Jesús María y Córdoba Capital).

Al programa pueden postularse los mayores de 16 años y las empresas y productores que estén en busca de nuevo personal o bien que ya tengan trabajadores que busquen capacitarse en nuevas tareas. Las jornadas comprenden 20 horas de trabajo semanales a campo, es decir 4 horas por día, durante un año, por lo que quienes estén culminando sus estudios secundarios podrán participar en paralelo del programa. Deberán completar en total 160 horas de capacitación distribuidas en los 12 meses.

Toda la carga horaria deberá ser realizada en tiempo y forma para obtener el certificado emitido por el INTA en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería cordobés.

“Los entrenamientos serán en el campo privado del productor, quien es el interesado en tomar a la persona, y será durante todo el año con el mismo empresario. Paralelamente se harán las capacitaciones del INTA, que podrán ser en sus experimentales o en algún campo específico. En un 70% de las ocasiones se toman a nuevos trabajadores gracias a estos programas”, aseguró Font.

Todos los módulos de trabajo estarán atravesados por la temática de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Los productores interesados que certifiquen la aplicación de BPA tendrán prioridad en los cupos. También se tendrán en cuenta aspectos de seguridad e higiene en el trabajo y trabajo en equipo.

El programa comprende una remuneración económica de 17.000 pesos mensuales, de los cuales 10.000 serán erogados desde la provincia y 7000 serán puestos por el productor. De esta forma, quedarán cubiertas las cargas sociales, la ART y los seguros. La iniciativa es compatible con la percepción de la Asignación Universal por Hijo.

“El objetivo será crear 1000 puestos de trabajo: insertar 100 nuevos puestos en frigoríficos, 250 en emprendimientos agrícolas y capacitar a 650 empleados que ya estén trabajando y requieran capacitaciones especificas, como por ejemplo el manejo de pulverizadoras, que es un trabajo muy demandado que necesita una capacitación especial y un carnet habilitante, porque se trabaja con fitosanitarios”, indicó el funcionario.

Las postulaciones podrán realizarse hasta el 24 de noviembre, en el sitio web del Ministerio y las capacitaciones y prácticas comenzarán el primero de diciembre.

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El proyecto obtuvo el nombre de “Una casa, una huerta” y se enmarca en un escenario más amplio, relacionados con los propósitos de esta organización.  ¿Qué busca Plan País? “Elaborar –valga la redundancia- un plan de país compuesto de políticas públicas de Estado que trasciendan los ciclos políticos”. Lo que en criollo explicaríamos como “que no venga un nuevo gobierno y cambie todo lo que hizo el anterior”.

Dentro de ese plan de mirada macro, esta ONG diseñó uno específico para el agro con foco en la bioeconomía y la tecnología, para fomentar por ejemplo la producción de las economías regionales. Es allí donde se incluye el programa de la huerta, que consiste en la entrega de materiales educativos y prácticos para la realización de cultivos sencillos, para el consumo personal.

“La campaña arranca con cultivos para todo el año: acelga, espinaca, rabanitos, lechuga, remolacha, ciboulette. Entregamos las semillas con un instructivo que dice la forma de siembra, la distancia entre plantas, y los días aproximados que pasan hasta la cosecha. Y también un paso a seguir para armar la huerta, que aclara cómo elegir el lugar y cómo seleccionar la especie según el tipo de espacio disponible”, explicó Fernando Lapolla, ingeniero agrónomo y miembro de Plan País, a Bichos de Campo.

La entrega de los materiales se realizará en coordinación con distintas instituciones, especialmente aquellas educativas, que podrán aplicar para este programa a través de la web de la organización. El proyecto se financiará a través de los aportes de sus voluntarios.

“Vamos a empezar de abajo hacia arriba, de los chicos a los padres, para que cualquier persona la tenga. No es un programa comercial”, señaló Lapolla y agregó: “Creemos que los beneficios más importantes que de tener una huerta es fomentar el contacto con la naturaleza a través de las plantas, estudiar y conocer el proceso de crecimiento, observar el desarrollo de los seres vivos, valorar el agua y no malgastarla, entre otros. Todo esto genera un hábito de despertar curiosidades, ingenio, de tener paciencia”.

En este sentido el agrónomo indicó que el foco no estará puesto en los debates sobre la producción orgánica o la agroecológica de forma específica, pero si en el cuidado del medio ambiente, de los recursos y del uso racional de fertilizantes y otros productos.

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Eso fue lo que Hernán Satorre, quien ya tenía experiencia en comunicación agropecuaria a través del proyecto Amplificagro, le planteó a su hermano Agustín cuando vió que entre los más jóvenes se replicaban muchos prejuicios y circulaba poca información. Fue así como nació “Pasá la pava!”, un proyecto de comunicación que busca cambiar la percepción que se tiene del sector, principalmente en los aglomerados urbanos, acercando el campo a la ciudad.

“Vimos que el sector agropecuario estaba teniendo una comunicación endógena, es decir que se hablaba así mismo y para sí mismo. Los contenidos existían pero no salían de la propia burbuja del sector”, contó a Bichos de Campo Agustín Satorre, especialista en comunicación y publicidad.

La idea quedó plasmada en una cuenta de Instagram en la que se cargan contenidos que rozan el humor y que están llenos de guiños a la agenda de quienes integran la Generación Z, es decir los hijos de finales de los años 90’.

“Nuestra premisa es que uno no empatiza con lo que no conoce. Los jóvenes son quienes están empezando a formar un pensamiento crítico y a entender la complejidad de la realidad y cómo un país crece. Si nosotros desde ese momento empezamos a acercarnos a ellos desde el sector, puede resultar en algo positivo en la formación de ese propio criterio”, aseguró Satorre.

Para lograr eso hubo que recurrir a las preguntas básicas. ¿Qué es un productor? ¿Qué hace? ¿Cómo se cuidan los animales? ¿Qué se exporta y cuánto? A partir de allí se estableció una metodología de comunicación que resaltará los puntos en común que tiene este sector con el resto de la sociedad.

“Nosotros no buscamos enaltecer los valores del campo sino justamente generar un paralelismo entre los valores que tiene estos chicos y nosotros. Si sólo hablamos de estas temáticas pasa a ser una cuestión pura y exclusivamente informativa, y únicamente nos empezarán a seguir o consumir personas que apoyan al sector, y nosotros no queremos eso”, agregó el co-creador.

Pasá la Pava! cuenta con un equipo interdisciplinario formado por ilustradores, comunicadores y publicistas, que se encuentran asesorados por quienes apadrinan el proyecto, que son nada más ni nada menos que otros productores. De esta forma se trabaja para encontrar la manera más clara y precisa de acercar la información.

“Pasá la pava! es un proyecto vivo, va cambiando porque la comunicación y las tendencias van cambiando año a año. Todo el tiempo estamos tratando de analizar y revisar cómo son los contenidos, cuáles rinden mejor y qué podemos hacer a futuro”, afirmó Satorre.

-¿Hay un interés político detrás de esta iniciativa?- le preguntamos.

–Depende a lo que llamemos interés político. Si llamamos interés político a la construcción de un lobby o una ideología para hacer luego otra cosa no lo hay.  Lo que sí hay es el interés de que a los más jóvenes les sean familiares los procesos propios del sector agropecuario.

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Consciente de ese desafío, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) focalizó una de sus campañas de marketing en el eje de carne + salud con el objetivo de “concientizar a la población sobre el rol de la carne vacuna en una dieta equilibrada”, para lo cual hizo un estudio de mercado a través de un panel Online.

Se trata de una encuesta bimensual representativa de todo el país con una muestra de 1100 casos en donde la pregunta clave era si reemplazarían a la carne vacuna por vegetales si veían o escuchaban en redes sociales los siguientes comentarios: la carne está cara, la producción de carne no cuida el bienestar animal, la carne daña el medioambiente y la carne es perjudicial para la salud.

El 60% de las personas encuestadas manifestó una opinión favorable sobre la carne y su salubridad y sólo un 23% respondió que la carne no era un alimento sano; lo que equivale a decir que 8 de cada 10 argentinos creen que la carne vacuna es un alimento saludable. Asimismo, un 56% de los encuestados respondió que no considera que la carne dañe al ambiente.

Acerca de si creían que la producción de carne descuidaba al bienestar animal, el resultado arrojado es que 41% no piensa eso mientras que el 28% sí lo cree, aunque hay un gris del 30% que dijo no tenerlo claro. Y en relación a si la carne estaba cara, la respuesta fue más contundente aún ya que un 69% opinó que sí lo estaba.

En efecto, según el ultimo informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el 2020 cerró con un consumo interno de carne vacuna de 49,7 kilos por habitante por año, que se transformó en el más bajo de los últimos 100 años.

Entre los factores que produjeron esa cifra figuran la crisis económica y el menor poder adquisitivo, el aumento en el consumo de las carnes alternativas pero también la sustitución de productos de origen animal en la alimentación.

En una nota de análisis de Adrian Bifaretti, jefe de Departamento de Promoción Interna del IPCVA, y de Eugenia Brusca, asistente del Departamento de Promoción Interna IPCVA, se refleja la preocupación del Instituto por los contenidos que consumen las generaciones jóvenes.

Para Brusca y Bifaretti, la fama de los influencers tiene cada vez más peso en el marketing. “Actúan como un verdadero imán para aquellos jóvenes en busca de consejos o simplemente conexión”, y lo más grave para ellos, según analizaron en su nota, es que “muchas veces no importa chequear los contenidos. Es más, a veces esta información se viraliza o se comparte sin revisar la evidencia científica de lo que se dice, de lo que se opina, o lo que es peor, se recomienda”.

En este aspecto, que haya 21 % de los encuestados que opina que podría reemplazar la carne al tomar conocimiento de noticias que la cuestionen por temas de salud o vinculados al maltrato animal o el tema medioambiental marca la influencia que reciben de contenidos en redes sociales.

Al poner la lupa en cómo los más jóvenes forman opinión sobre distintos temas, el IPCVA observó un cambio respecto a las generaciones de más edad. “Así, el ciudadano común y corriente de Argentina está convencido de que los adolescentes le creen más a los influencers que a los médicos cuando de temas de salud se trata. Un 80% de las respuestas confirman esta creencia, versus un 20% de las respuestas que se inclinan por lo contrario”, declara la nota de análisis del IPCVA.

Cuando se pregunta a los habitantes del país del asado, cuál es el grado de asesoramiento profesional, ya sea médico o nutricionista que cree respalda a aquellas personas que deciden inclinarse por una dieta vegana o vegetariana, el IPCVA sostuvo que hay más gente que piensa que no se cuenta con asesoramiento y supervisión desde este punto de vista profesional.

En definitiva, las redes sociales son un fiel reflejo de la forma de pensar y actuar de la gente y los influencers tienen un poder muy grande en la toma de decisiones de quienes los siguen, incluso si estos no tuvieran asesoramiento médico o científico, sino que parten meramente de experiencias personales.

Desde el IPCVA resaltaron que vivimos en un mundo en el que avanzan nuevas conductas alimentarias que sostienen que dejando de comer carne se logra un mejor bienestar físico y mental, pero sostuvo que “la mayoría de los argentinos confía en que la carne vacuna argentina es un producto saludable. En ese marco, la carne tiene todo a favor para revalorizarse. Vale la pena el esfuerzo y promover antes que nada, la libertad de elección sobre nuestros alimentos”.

“La carne vacuna no pretende formar parte y menos estar en el medio de ninguna grieta alimentaria. Por el contrario, entiende que tiene mucho para aportar a la unión de los argentinos. El asado es y seguirá siendo un símbolo de unión nacional”, concluyó el IPCVA.

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“Siempre hablamos sobre el futuro de la carne, pero no le damos lugar a los más jóvenes”, dijo Ulises “Chito” Forte, presidente del IPCVA, quien en las próximas horas sería reemplazado en ese puesto. Agregó que el seminario “demostró que hay muy buena madera juvenil, tanto en la producción como en la industria”. Y prometió: “Es nuestro objetivo seguir trabajando para que aparezca cada vez más sangre joven en las comisiones de trabajo que garanticen que en 2050 tengamos un proyecto serio en el mercado de ganados y carnes”.

Tendencias del consumo, comunicación y márketing, bienestar humano, emprendedores y nuevas tecnologías, influencers fueron algunos de los tópicos del encuentro virtual.

De las dos jornadas del seminario, destacó un panel conformado por representantes de las cuatro entidades agropecuarias donde se abordaron los distintos desafíos a los que se enfrenta la producción ganadera, especialmente los referidos a sustentabilidad y nuevas tendencias del consumo.

Lucrecia Eichman, de Coninagro, dijo que junto a los cambios en las formas de comunicación y de trabajo “también está cambiando la forma de alimentarse. Se están generando muchos sustitutos de la carne, que intentan imitar el sabor y consistencia y veo que en las nuevas generaciones hay un mayor interés por conocer la procedencia del alimento y las formas en que se produce; entonces creo que el desafío es entender qué quiere el mercado, qué quieren los consumidores y qué ven de bueno en nuestra carne para potenciarlo y así poder hacer la diferencia”.

Pedro Doval, integrante de la Sociedad Rural (SRA), opinó que “uno de los desafíos es homogenizar los conocimientos entre todos los productores, para que todos tengamos un mismo panorama y metodología de pastoreo, de certificación, de producción, y eso puede ayudarnos a levantar el estándar de producción y de calidad”.

Matías Ratto, desde la Federación Agraria, manifestó que “tenemos el desafío de producir cada vez más alimentos de mejor calidad y mejores precios, y eso va a tener que ver mucho con los diferentes mercados a los que apuntemos, sabiendo que el mercado asiático va a demandar más volumen”.

Ratto precisó también que “para los mercados más tradicionales vale mucho más la especialización con un producto que ya tenga una historia de trazabilidad y con mucha más comunicación acerca del producto que nosotros hacemos, cómo lo hacemos y con qué practica ganadera lo hacemos”.

Benjamín Sponton, enrolado en  Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), enfatizó en que hay que “aumentar la eficiencia de las diferentes etapas de la producción y en esto hay mucho material de estudio y permitiría avanzar mucho en la producción de carne”.

Los cuatro jóvenes coincidieron en que hay que desarrollar más la gimnasia exportadora, reforzar el mercado interno y que es clave la formación de alianzas, el cooperativismo, el trabajo en red de productores y las buenas prácticas ganaderas que permitan trabajar ambientes más sostenibles.

Acerca de lograr una producción más amigable con el ambiente, los jóvenes destacaron la enorme cantidad de pasturas que genera un país como la Argentina, las que le permitirían capturar mucho carbono del ambiente, con lo cual se podría aprovechar este recurso para generar producciones más eficientes aplicando tecnologías en los procesos de bajo costo que reduzcan la huella de carbono.

También hablaron de economía circular aplicada en algunos sistemas que ya hacen aprovechamiento de sus afluentes, y comentaron que hay que darle más consideración a la energía que ese proceso podría generar en sistemas ganaderos, sobre todo entendiendo que estos van a apuntar más a la intensificación, mayormente en las etapas de engorde y de terminación.

Otro de los puntos en común entre los jóvenes es que hay una nueva generación ganadera “multi tasking” que busca aprovechar el tiempo al máximo, razón por la cual las nuevas tecnologías son una oportunidad para disminuir costos, agilizar la producción y la comercialización.

En el cierre del seminario, Forte destacó que “a pesar de la pandemia seguimos trabajando muchísimo desde el IPCVA, tanto en la promoción de las exportaciones como en el mercado interno” y declaró que avanzan en una nueva era de la comunicación en redes sociales y con inclusión de influencers de la carne argentina, para llegar apropiadamente con el mensaje a los millennials, a los centennials y a las madres jóvenes”.

Forte resaltó que para 2021 la intención es hacer 3 o 4 seminarios regionales que culminen en un gran encuentro nacional de jóvenes. “Esta vez es tiempo de escucharlos a ellos, que van a ser los protagonistas de las próximas décadas”, resaltó el presidente del IPCVA.

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Los Fridays for Future inspiraron en la Argentina a la creación del movimiento “Jóvenes por el Clima”, del cual Gastón Tenembaum fue uno de los fundadores. Se juntó con un grupo de amigos para lanzar una primera convocatoria local el 15 de marzo de 2019. Tanta dinámica alcanzó ese movimiento que el próximo viernes 25 de septiembre volverán a sumarse a una convocatoria global y harán miles de “huelgas climáticas” en todo el planeta, demandando acción urgente contra la crisis ambiental. Las acciones serán virtuales y en las calles, aclararon, “en aquellos lugares donde la crisis sanitaria lo permita”.

“Acá no existía una expresión de ese movimiento, y junto con unos compañeros de secundaria nos juntamos y organizamos una movilización sin experiencia. Nuestra sorpresa es que, con sólo dos semanas de anticipación, logramos que cinco mil personas fueran al congreso, para exigirle al Gobierno que tomara acciones concretas en contra de la crisis climática y ecológica”, recordó Tenembaum sobre el inicio del capítulo local de esta movida,

En diálogo con Bichos de Campo, el joven de 19 años, que está empezando la carrera de Ciencias Ambientales en la Universidad de Buenos Aires (UBA), confió en que se pueda llevar adelante una serie de proyectos en el país de una forma más sostenible, y aseguró que “hay bastante consenso, y no sólo en Argentina, de que nos fuimos de mambo con muchas cosas, pero pienso que hay oportunidad de cambio; ya hay ciertas soluciones que pueden ayudar a encauzar el camino que venimos llevando”.

Mirá la entrevista a Gastón Tenembaum:

Para dimensionar la potencia de los reclamos que movilizan los Jóvenes por el Clima, Tenembaum comentó que frente a los incendios en las islas del delta hicieron un petitorio que obtuvo más de 200 mil firmas, una cifra equivalente a los productores agropecuarios que hay en Argentina.

“La petición, que fue firmada por Greta Thunberg, pide más recursos estatales para apagar los incendios. Nos reunimos con el ministro de Ambiente, Juan Cabandié, para exigirle ciertas cosas y para pedirle una posición al respecto de los humedales, y sobre la necesidad de que se apruebe una ley de presupuestos mínimos para la conservación de los mismos”, expresó.

https://twitter.com/jovenesclimarg/status/1291116794556698627

En función de lo que esperan en materia legislativa con los humedales, Tenembaum dijo que “el rol juvenil es el de hacer presión para que el Estado ponga cartas en el asunto y accione para que se cuiden estos ecosistemas. Entre los 12 proyectos de ley presentados, hay algunos que definen de modo más amplio a los humedales, y esos nos copan más. En cambio, hay otros con definiciones más acotadas sobre lo que representa un humedal en Argentina. Pensamos que mientras más territorio pueda ser considerado un humedal y esté en el inventario, con un ordenamiento territorial posterior, es mejor”.

El activista ambiental se mostró a favor de que haya compensación económica sobre zonas que se declaren rojas y actualmente estén productivas. Pero aclaró: “Está el pre concepto de que los ambientalistas queremos que esas zonas sean improductivas, o que queremos que todo el mundo sea reserva natural y que volvamos a niveles pre industriales, y no es así”.

“Queremos que se pueda producir de tal modo que, cuando venga mi generación o las futuras, ese suelo pueda conservarse, y que los ecosistemas sobre los que no avanzamos ni destruimos, sean conservados y puedan cumplir con sus servicios de regulación y filtración de agua, mitigadores de dióxido de carbono, entre otras cosas”, agregó Gastón.

“No imaginamos volver improductivas ciertas zonas, o exigirle a un productor que no produzca más y que reciba una compensación económica porque su actividad cayó en una zona roja, sino que se trata de, una vez que tengamos el inventario de humedales y el ordenamiento territorial, hacer convivir la producción con la sustentabilidad sin la degradación del ambiente”, resaltó el joven ambientalista.

-¿Cómo ven a los productores? ¿Como enemigos del clima o como posibles aliados?

-Al principio tenía el pre-concepto de que los productores representaban el diablo, y es el concepto que se suele tener desde la ciudad, pero cuando empezás a hablar con ellos, te das cuenta que, de repente, es muy diverso el universo, y no es que todos degradan la tierra, sino que hay opiniones como cantidad de personas, y muchos del sector productivo están de acuerdo con lo que pensamos.

Gastón nos contó que su militancia por el clima reside en que desde muy chico se siente atraído por la ciencia y por la investigación de la flora y la fauna. “Un mundo sin esto es un mundo sin música. Por ahí es muy romántica mi definición, pero en Jóvenes por el Clima entendemos a las problemáticas ambientales como problemáticas económicas y sociales”, definió.

“Te dicen ambientalista y enseguida pensás en una persona que defiende a las ballenas o a un oso polar, y que quiere salvar a todos los árboles del mundo, pero si te fijás lo que pasa con el calentamiento global, los Gases de Efecto Invernadero (GEI) y el Cambio Climático, es que puede haber cambios en la producción que nos de menos comida, o más lluvias e inundaciones, y luego esto repercute en barrios que no tienen sistemas cloacales eficientes, y se generan más enfermedades infecciosas”, resumió Tenembaum.

Para el joven, “los gobiernos están muy atrasados en legislación y acción para evitar que sucedan estas cosas, para adaptarnos a lo que viene. Y aunque Argentina llegue a emisiones de carbono cero, tendremos consecuencias por el Cambio Climático, olas de calor más fuerte, cambios de tiempo más abruptos, inundaciones, migraciones y enfermedades. Somos todos jóvenes, pero pasa que la política está muy atrasada en el tema, y nos obliga a nosotros, que estamos empezando la universidad, a decirles ´dale loco, vos tuviste tu vida bien´. Si seguimos así vamos para atrás”.

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