“Para la provincia implica empleo genuino, la reactivación de economías regionales y que se despierte el interés de inversores. En un escenario normal se generan entre 55 y 60 millones de pesos de ingreso directo e indirecto en la provincia. Implica que el estado provincial deje de subsidiar por primera vez esta actividad y pase a recaudar por la misma”, dijo a Bichos de Campo Leandro Cavaco, Ministro de Agricultura de Chubut.

La liebre común o europea (Lepus europaeus) fue introducida en el hemisferio sur y logró una expansión demográfica tal que permite la habilitación de su caza con fines comerciales sin poner en riesgo su existencia. El período de caza se extenderá hasta mediados de agosto y se trabajará por primera vez, y como caso excepcional, con un frigorífico de la empresa pampeana Patagonia Meat SA.

Esto se debe, según explico el ministro, a una falta de interés del sector privado y a un problema estructural.  A diferencia de lo que ocurre en las provincias patagónicas, en La Pampa no se abona lo que se conoce como “zona desfavorable”, que es nada menos que una ayuda a las provincias con condiciones de producción más difíciles. Frente a eso, la producción por fuera de Chubut tiene un 20% menos de costo.

“Si como empleado cobras 100 pesos, hay 20 pesos adicionales por ser zona desfavorable. Eso genera un costo diferencial de mano de obra y que las inversiones se coloquen en otro lugar. Lo que nosotros proponemos es que ese pago se compense con créditos en AFIP para atraer esas inversiones”, indicó Cavaco.

Con esta idea en mente, el objetivo es que el próximo año toda la campaña este concentrada en Chubut, desde la caza hasta la faena y posterior exportación de la carne a otros países.

En el mientras tanto será ese frigorífico el encargado de controlar los permisos de los cazadores y el cumplimiento de los protocolos con la subsecretaría de ganadería provincial.

Para poder participar del programa, los cazadores deberán estar registrados, al igual que sus armas, y tener su permiso de caza al día. Cada uno recibirá 250 pesos por liebre más cuatro municiones.

Si bien hasta 2019 el principal comprador fue Italia, ahora la mayor demanda proviene de Holanda y Alemania. En esta primera etapa faenarán hasta 180 mil liebres que se espera poder colocar pronto en el exterior.

“El Estado tiene que acompañar el desarrollo del sector privado para que despeguen diferentes esquemas productivos. Lo que no quiere decir que tenga que estar constantemente encima de él. Esa es la orden que nos da nuestro gobernador pensando en la modificación de nuestra matriz productiva, para pasar de una matriz extractivista a una de agregado de valor”, aseguró el ministro.

La entrada Chubut retoma hoy la caza de liebres para la producción de carne para exportación, luego de dos años sin esta actividad se publicó primero en Bichos de Campo.

En esa provincia, a raíz del creciente deterioro de los suelos y los pastizales patagónicos como producto del sobrepastoreo, han puesto en marcha el primer programa oficial apoyado en los principiso de la ganadería regenerativa del país. Se llama “Chubut Regenera” y tiene como idea bpasica el manejo holístico del sistema, favoreciendo el pastoreo intensivo y rotativo, para permitir así que las majadas dejen reposar diferentes lotes de campo para permitir la recuperación de su oferta de pasturas. Según los técnicos a cargo, los resultados indican mejoras en la carga animal ya en los primeros años.

En su primera etapa el programa involucró a 24 productores de la provincia que representaron en superficie unas 285 mil hectáreas, apenas un 2% del territorio provincial. Pero logró aceptación entre los productores. Por eso, hace unos días en Trelew, y a pesar de las dificultades financieras qure atraviesa esa provincia, el ministro se comprometió a asegurar su continuidad el año que viene.

Aquí la entrevista completa con Leandro Cavaco:

“Somos la primer provincia en aplicar un programa como este, de regeneración de suelos, y esperamos que se pueda nacionalizar en algún momento. Como pasó con el Prolana”, destacó Cavaco.

En este entrevista con Bichos de Campo, por otro lado, el funcionario se mostró muy disconforme con el rumbo que tomaron los fondos de la Ley Ovina, que antes se distribuían tomando en cuenta las existencias ovinas en cada provincia y luego dejaron de aplicar ese criterio. “No sé a qué iluminado se le ocurrió dejar de contabilizar por cabezas y hacerlo por productor, cuando aquí en la Patagonia hay pocos productores con muchas cabezas, lo contrario al centro del país”, señaló con desazón.

Cavaco explicó por qué en Chubut se necesitan los recursos oficiales con mayor intensidad que en otras zonas. “Aquí la ganadería ovina funciona como un monocultivo, no podemos hacer otra cosa, como soja por ejemplo. Y además la calidad que tiene la lana de acá es algo para destacar”, explicó. Luego se pronunció a favor de rediscutir ese asunto: “Esperamos que el Gobierno que viene tenga otro entendimiento del sector, para que pueda definir mejor las prioridades”, finalizó.

La entrada Chubut ejecutó el primer plan de ganadería regenerativa del país: Leandro Cavaco, su ministro de Producción, afirmó que seguirá en 2020 se publicó primero en Bichos de Campo.