La entrada La productora Natalí Spala recibió la visita de cuatreros que le robaron hasta el último lechón navideño: “La sangre es lo único que me dejaron” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Vimos que la cadena estaba salida de la tranquera y quisimos pensar en positivo, pero después vimos que el candado estaba todo machucado. Fui directo al sector de los lechones porque me imaginé que lo había vaciado todo. La sangre es lo único que me dejaron; se ve que los faenaron ahí y se los cargaron. Fueron 97 lechones”, contó Natalí Spala a Bichos de Campo.
A ese abultado número, el matrimonio tuvo que sumar cuatro corderos y seis cabras, que eran las mascotas de una de sus hijas. Los intrusos también se ocuparon de abrir el gallinero y cortar varios alambrados, por lo que las gallinas y las vacas se dispersaron entre los pastizales naturales del campo, que tiene una superficie de 30 hectáreas y se encuentra a 15 kilómetros del centro de San Vicente.
“No sé como hicieron para levantar tanta hacienda. Hay cosas que son inexplicables. Me abrieron la huerta y se metieron las vacas, eso es maldad. Hasta se llevaron los boyeros. Nosotros dejamos a propósito todo el cardal alto alrededor para que no se vea. Es alguien que claramente sabía qué había adentro”, aseguró la técnica en producción agropecuaria.
Natalí se desempeña además como comisionista de hacienda del Mercado de Liniers y trabaja junto a su presidente, Oscar Subarroca, pero no relaciona lo ocurrido con su trabajo, ya que el año anterior afrontó un robo de lechones similar en la misma fecha.
“Nunca tuve problemas con nadie. Para mí vinieron pura y exclusivamente a buscar los lechones porque se llevaron los que estaban en peso de faena. Es el negocio que uno tiene a fin de año. Tengo más de 60 pedidos por cumplir, desde mitad de año me los empiezan a hacer. Monetariamente se llevaron un millón de pesos en animales, y a eso sumale todo lo que pague en alimento y alquiler. Los boyeros salen otros 40.000 pesos más”, señaló ofuscada la productora.
Gracias a la ayuda de la Sociedad Rural de San Vicente y a Carbap, Natalí pudo movilizar el trámite con la policía, que desde hace tiempo ha dejado de patrullar la zona ante la falta de móviles disponibles. “La policía científica no tenía móvil para venir y nosotros queríamos tomar las huellas porque se largaba a llover”, recordó.
Hasta el momento lo que se constató por las huellas es que el vehículo utilizado no era uno grande, por lo que podría pensarse que los cuatreros realizaron más de un viaje. Dado que se encontraron varios lechones desorientados con algunos golpes en la cabeza, el matrimonio estima que fueron carneados fuera de las instalaciones.
“Tiene que ser alguien de la zona porque una vez que el lechón se enfría no lo podes pelar. Alguien los estaba esperando. Cien lechones no se los vendes a cualquiera”, indicó Spala. Y dado que en la zona no hay vecinos ocupando los campos linderos, por el momento nadie se acercó con mayor evidencia.
“Yo rompo la camioneta queriendo entrar, porque son caminos intransitables de barro. Mi marido, que tiene camiones, se va a trabajar desde las cinco de la mañana hasta las ocho de la noche, y de ahí vamos al campo. Mis hijos están todo el día conmigo, no tienen niñera. No puedo explicar el sacrificio que hacemos y la inversión”, dijo la productora.
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]]>La entrada ¿Cómo funciona y cuánto rinde el modelo que el INTA Concordia promueve para los pequeños productores de cerdos? se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Desde el INTA Concordia informaron que trabajan para ajustar un sistema de producción que apunta a este perfil de productores, que en general son de tipo familiar, viven en el campo y aportan la mayoría de la mano de obra para llevar adelante la producción. La experiencia se ubica en el campo El Alambrado del INTA Concordia, que puede visitarse.
En ese modelo, las madres son de una genética que se adapta a la cría al aire libre con refugios y sombra. Además se busca que tengan habilidad materna y den un número elevado de lechones.
Entran en servicio con alrededor de 130 kilos a los 8 meses de edad. Se realiza servicio natural no dirigido que tiene una duración de un mes. Una semana antes de que finalice el periodo de gestación de 114 días, las cerdas son colocadas en un lote individual con paridera.
Luego del parto, los lechones permanecen con la madre durante todo el periodo de lactancia que tiene una duración de 5 o 6 semanas. A los 20 días de nacidos se les ofrece alimento para que vayan aprendiendo a comer y complementen el aporte de la leche materna.
Pasado el periodo de lactancia, los lechones se destetan. Las madres son llevadas nuevamente a servicio y los lechones quedan en la paridera con un corral desmontable donde se les provee agua con un chupete y ración balanceada casera con un 23% de proteína.
Si se tienen en cuenta los 30 días destinados al servicio, los 114 días de la gestación y los 42 días del periodo de lactancia, cada cerda suma 180 días reproductivos para cada camada de lechones. Esto permite tener dos ciclos anuales.
Los lechones se destetan con 6 a 8 kilogramos de pesos y en un periodo de 4 a 5 semanas alcanzan los 16-18 kilos. En ese periodo de recría cada lechón consume 25 kilos de ración para ganar 10 kilos de peso. Luego de la faena y eviscerado, se obtiene el lechón que habitualmente se comercializa en carnicerías con 12 a 14 kilos.
Las cerdas en general tienen unos 10 lechones por parto, pero en sistemas a de cría a campo lograr un promedio para todas las madres del criadero de 8 lechones terminados por parto o 16 por año. Eses es el valor que se busca como objetivo de producción, según apuntó Juan Pablo Hegglin (foto), que tiene a cargo este proyecto. Su correo es hegglin.juanpablo@inta.gob.ar.
Se apunta a que las cerdas tengan una vida reproductiva de 6 años y unos 12 partos. Es decir que produzcan entre 1300 y 1400 kilogramos de lechón faenado a lo largo de su vida.
Con el precio del lechón a 500 pesos por kilo, cada madre generaría ingresos por 675.000 pesos a lo largo de su vida útil. De ahí la importancia de “cuidarlas como oro”, adecuando instalaciones a las distintas condiciones climáticas, brindándoles una nutrición, sanidad y condiciones bienestar óptimas.
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]]>La entrada En tiempos de vacunas, los alemanes desarrollan una jeringa sin aguja para los cerdos. Y viene con Bluetooh se publicó primero en Bichos de Campo.
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Los creadores de este chiche son Boehringer Ingelheim, una de las compañías globales líderes en salud animal, y la también germana Henke-Sass Wolf, dedicada desde 1921 a la fabricación de instrumental para la medicina. Lo que inventaron es “un dispositivo de vacunación intramuscular sin aguja para cerdos alrededor del destete y hasta la finalización de la fase de cría”.
Este novedosos dispositivo estará disponible para los productores porcinos de Sudamérica a partir del 2021 bajo dos marcas diferentes: FreVAX, de Boehringer Ingelheim; y EPIG, de Henke-Sass Wolf. “Este novedoso dispositivo beneficia a los productores porcinos brindando mayor seguridad y eficacia en la vacunación”, se indicó en una gacetilla.
-¿Pero es en serio que esta es una jeringa sin aguja?- preguntó Bichos de Campo a los voceros de las compañías.
-Es cierto. Es una inyección intramuscular de 1 o 2 ml a presión con aire, sin retroceso, sin dolor y con bajo ruido. Uno de los beneficios del dispositivo es que cuenta con un sensor inteligente y visor LED, en el que se visualizan todas las acciones realizadas, y también el nivel de batería, la conexión a bluetooth, etcétera.
-¿Y para qué sirve el bluetooh en una jeringa?
-Contamos con una aplicación para celular que se conecta al dispositivo y que permite analizar todos los datos sobre la vacunación, aportando datos, trazabilidad y confiabilidad.
-¿Qué se gana eliminando la aguja?
-El hecho de que el dispositivo no utilice aguja es beneficioso por cuestiones de seguridad del usuario y porque evita la transmisión de enfermedades de cerdo a cerdo. A diferencia de otros dispositivos este dispositivo es intramuscular, lo que brinda mayor flexibilidad. Nuestras vacunas Ingelvac CircoFLEX e Ingelvac MycoFLEX son intramusculares y pueden aplicarse en dispositivos de inyección con aguja o sin aguja. Todo ello mejora la experiencia de vacunación para el usuario y también para el lechón.
-¿Y se podrá utilizar en otras especies ganaderas?
-Este es un dispositivo especialmente diseñado para vacunar cerdos alrededor del destete y hasta el final de la lactancia, no está indicado para otras especies, ni para cerdos de mayor edad o madres. Solo está indicado para vacunas acuosas, no oleosas.
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