La Mesa Mixta Regional de Lácteos quedó integrada por el municipio, las instituciones académicas y de investigación locales, y los productores. Buscan formar un clúster e impulsar soluciones para la actividad láctea en esa zona bonerense.

La producción láctea es una de las actividades agropecuarias más tradicionales y tiene una amplia expansión sobre el territorio nacional, generando cuantiosos puestos de trabajo en el interior. Pero más allá de esto, también es uno de los rubros que más vaivenes ha soportado en los últimos tiempos, con un mercado externo fluctuante y un consumo interno atado a las recurrentes crisis económicas, que termina impactando en la cadena toda. En rigor, el número de tambos es cada vez menor y la tasa de concentración de la actividad es alarmante, pues ronda el 2,5% anual.

Por eso en Lincoln se propicia la interacción público-privada para dotar al sector de herramientas que permitan sortear estas situaciones con la menor afectación posible. Es lo que se buscó en la 5° edición de la Expo Queso de esa localidad bonaerense, al poner en marcha la Mesa Mixta Regional de Lácteos.

El flamante ámbito de diálogo tiene como objetivo “fortalecer a los distintos actores de esta industria” y busca promover “el trabajo conjunto persiguiendo como pilares la investigación, el desarrollo tecnológico, la innovación, la creación de estrategias de mercadeo y publicidad, la identificación de nuevas oportunidades de negocio, el fortalecimiento empresarial y la mejora de las condiciones laborales del talento humano”

El tambo de Pedro Lacau sobrevive desde tiempos de Alfonsín porque armó un pool de venta de leche junto a otros productores

Además, la Mesa buscará transformarse en un clúster o ente mixto que promueva y fomente el desarrollo económico local, entre otras cosas, a través de la participación en ferias, exposiciones, congresos y eventos que se desarrollen en el país o en el extranjero, además de coordinar con otros municipios y provincias la promoción de los productos lácteos de Lincoln y la región.

El secretario de Producción y Medio Ambiente de Lincoln, Juan Cruz Martínez, explicó que la Mesa fue una iniciativa de los productores que expusieron en la muestra y que la dirigencia municipal “recogió el guante”. Contó que “cuando vimos los integrantes que iban a ser, no quisimos dejar afuera a la educación y se sumó a ArgenINTA e invitamos a la Universidad Nacional del Noroeste de Buenos Aires (UNNOBA). Una mesa que se había pensado como local, pasó a ser de la región”.

Para bendecir la creación de esta mesa asistió el intendente de Lincoln, Salvador Serenal, representantes de las instituciones académicas y de siete empresas lácteas radicadas en el municipio.

Según Martínez, dicha actividad es central no solo para el partido sino para toda la región. Según detalló el funcionario, en Lincoln existen un toral de 15 industrias lácteas y 60 tambos que producen 500.000 litros de leche por día. Pero lo más importante, a su criterio, es la cantidad de mano de obra que genera el sector, muy por encima de la agricultura y la ganadería bovina.

“Por cada hectárea agrícola, hay 0,01 personas trabajando, mientras que por cada hectárea ganadera hay 0,25. Pero por cada hectárea lechera hay 15 personas. Es por esto que es importantísima la actividad”, destacó.

Y completó: “Cada hectárea dedicada a la producción láctea, desde el ingeniero que asesora, de la agronomía que vende, el tambero, el fabricante de queso, genera 15 empleados, siendo una cuenca importantísima por la mano de obra y el arraigo que genera. En el campo es fundamental. En Lincoln podríamos hablar de 1.000 personas que están directamente vinculadas a esta producción”, puntualizó Martínez.

La entrada Con 15 industrias y 60 tambos, en el partido de Lincoln se organizan para conformar un cluster quesero se publicó primero en Bichos de Campo.

Molteni gestionaba un campo grande a porcentaje en la localidad de Pila con 1700 hectáreas de soja y otras 1400 de maíz. Pero entre 2018 y 2019 cayeron en la provincia poco más de 2000 milímetros y el establecimiento se volvió una auténtica laguna.

Sin cosecha, no hubo dinero suficiente en la caja y las cuotas sin pagar comenzaron a acumularse. Para colmo, las dos grandes devaluaciones del peso argentino instrumentadas en 2018 y 2019 incrementaron por demás el peso de las cuotas, dado que se trata (como muchos de los que se usan en la actividad agrícola) de un equipo dolarizado.

La única opción que quedó fue pedir una refinanciación, a la espera de que una buena campaña le permitiese recuperar la capacidad de pago, pero la compañía AGCO Capital Argentina S.A. se negó. Acto seguido, la empresa intimó al productor a pagar todo el dinero adeudado –un poco más de 100.000 dólares- o le embargaría la maquinaria.

“Caí en un pozo depresivo. Uno es un paisano que lo único que hace es laburar”, dijo Molteni a Bichos de Campo. Mientras el productor se encontraba cosechando el trigo de un tercero en un campo de la zona de Curarú, partido de Carlos Tejedor, un grupo de policías se presentó con una orden para quitarle la maquinaria. Molteni entregó los tractores sin resistencia y comenzó una batalla judicial que continúa hasta el día de hoy.

En paralelo, mientras los abogados de ambas partes se adentraban en negociaciones, el productor sufrió dos perdidas más que terminaron por dejarlo a un paso de la quiebra. En medio de la seca del año pasado, un lote de trigo de 220 hectáreas se incendió dejando el campo pelado. Y, como si fuera poco, en un campo alquilado de 65 hectáreas, donde tenía maíz de segunda, un chispazo de una arrolladora provocó un nuevo incendio. Para ese entonces Molteni se encontraba trabajando con maquinaria prestada y se logró mantener con ayudas de sus amigos e hijos.

Una ventana se abrió cuando la Justicia determinó que el accionar de AGCO Capital Argentina S.A. fue incorrecto e intimó a la empresa devolver la maquinaria y renegociar los pagos pendientes. Le impuso además una multa de 1000 pesos diarios hasta que el asunto se revuelva. Sin embargo, los dos tractores siguen retenidos en un predio a la intemperie en la provincia de Córdoba.

“Están al rayo del sol hace un año, con calor, frío, agua y heladas. Podría haber sembrado trigo, soja, maíz y ellos hubieran empezado a cobrar tranquilamente, más con el precio del cereal hoy. No quiero que me regalen: estoy pidiendo que me den la posibilidad de pagar trabajando”, aseguró.

El próximo miércoles vence la intimación al pago, que, con los intereses, hoy se encuentra alrededor de los 177.000 dólares. Y AGCO Capital Argentina S.A., cuyo gerente comercial es Esteban Gustavo Boni, anunció que, en caso de no concretarse el pago, se rematará la maquinaria.

“¿Lo que yo puse por esos tractores dónde está? Pierdo todo. No tengo cómo moverme, no puedo pagarle a un prestador de servicios. Necesito producir para vivir”, dijo a voz quebrada Molteni.

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“Siembra directa no es lo mismo que sembrar directamente. El paquete tecnológico que Aapresid promueve abarca un montón de cosas, que incluyen la sustentabilidad ambiental, social y productiva”, explicó van der Straten para diferenciarse de los que dejaron de rotar abusando de la tentadora soja durante años y por ende deterioraron los suelos.

“Haciendo siembra directa se construye suelo año a año, hay productores que vienen incrementando la fertilidad desde hace 30 años y son los pioneros de Aapresid que homenajearon en este congreso”, dijo haciendo referencia al congreso que se estaba desarrollando durante la segunda semana de agosto en Rosario.

Aquí la entrevista completa con el miembro de Aapresid:

Charlie está convencido de que el modelo de siembra directa y buenas prácticas es el correcto. Tanto es así que tiene su establecimiento certificado por gente de IRAM que lo audita periódicamente. “Evalúan las prácticas que realizamos y hasta entrevistan a los empleados para ver si trabajan en buenas condiciones”, explicó a Bichos de Campo.

-¿Es mejor negocio certificar?- le preguntamos.

-Hoy no me pagan más por tener una soja certificada, pero lo hago por mí. A veces es un autoengaño pensar ‘nosotros que hacemos las cosas bien’.

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Decía “asesinos cereales” y no “cereales asesinos”. Es decir, con claridad el diseñador de la carroza estaba tratando de darle una vuelta de tuerca humorística a la remanida frase “asesinos seriales”, que identifica tanto a Chucky, el muñeco maldito, como a Jack el destripador y tantos otros promotores de masacres históricas. Pero… ¿Los productores agropecuarios que siembran maíz y utilizan cosechadoras pueden ser considerados asesinos en serie como aquellos?

El episodio dejó en evidencia la susceptibilidad extrema que existe en el sector agropecuario frente a las críticas -a veces certeras y muchas veces exageradas- de una parte importante de la sociedad por el creciente uso de agroquímicos, las semillas transgénicas, las inundaciones y sequías, la avaricia desmedida de algunos chacareros y tantos otros males que se les imputan a los productores de granos.

En las redes sociales, muchos productores saltaron como leche hervida: ¡Qué nosotros no somos nada de lo que se dice de nosotros! ¡Que somos las primeras víctimas del cambio climático! ¡Qué no seriamos tan idiotas como para contaminar con agroquímicos a nuestras propias familias! De nuevo un debate en el que todos tienen una pequeña porción de razón y que no se termina de saldar nunca. ¡Qué nosotros no somos asesinos seriales!

La carroza no tenía ni un grano de soja, ni hacía alusión al herbicida glifosato, y ni siquiera contenía alusión alguna a la rentabilidad del negocio agrícola o a las consecuencias ambientales de su intensificación. Pero ahí estaba, asociando a los que producen sobre estas pampas fieles con una de las peores pesadillas creadas por Holywood. “Asesinos cereales”, decía.

Muchos productores cruzaron mensajes en las redes sociales y en grupos de WhatsApp mostrando su furia o su sorpresa. ¿En realidad la sociedad podría tener una mirada tan negativa sobre los que hacemos? ¿Y en Lincoln, nada menos, que es una pequeña ciudad cuya economía depende muchísimo de lo que suceda en sus alrededores, en los campos de al lado?

La polémica seguirá mientras no se resuelva. Y no se resolverá mientras no se discuta y no haya acuerdos entre quienes critican este modelo agrícola y quienes argumentan a su favor.

El colega César Tapia, periodista de Radio Continental especializado en agro y oriundo de esta zona bonaerense (es uno de los grandes animadores de estas fiestas de carnaval), tuvo la gran idea de correrse hasta el taller del
artesano Carlos Rivero, el creador de la carroza de la polémica. Hizo periodismo:

-Carlos, mucha gente se sintió ofendida…. Contanos qué has tratado de interpretar con el cartel de “asesinos cereales”– preguntó César.

-La verdad es que yo he jugado, como lo hago todos los años, con palabras de doble sentido. En este caso he cambiado la s por la c para poder jugar con el tema, para que llame la atención y sea cómico- le respondió Rivero.

Puf, se fueron al tacho todas las elucubraciones. No había ningún mensaje ni en contra del sector ni denunciando a los productores que habían llegado a punto caramelo de la irritación. Quizás si alguno de ellos hubiera participado en el carnaval de Lincoln y hubiera visto la carroza desfilar en vivo y en directo, podría haberse desencadenado una masacre digna de una película de terror. Con los grados de calentura que existen en la Argentina, no es descabellado pensar en una puteada seguida de una agresión y así… Sin hablar, terminamos a las piñas.

Chuky se hubiera descostillado de risa de todos nosotros.

Luego de escuchar a Carlos, por fortuna, alguno de los productores que se habían enojado mucho con la carroza revirtió su posición y aceptó: “Nosotros (y con razón) tenemos el umbral medio bajo con el tema. Es otro ejemplo de como el pensamiento inductivo nos puede engañar, o dicho de otra forma, cómo los ambientalistas manipularon nuestro proceso inductivo sin que nos demos cuenta”.

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En Palermo, Cristina se cruzó con Rogelio Frigerio, ministro del Interior de la Nación. “La gente está contenta porque cambiamos. Empezó otra Argentina para el Campo, y Cristina forma parte del pasado al que muchos argentinos no quieren volver”, lanzó el funcionario.

Preocupada por el clima en el sector de maquinaria agrícola, Cristina se acercó al stand de Yomel, en donde el presidente de la empresa, Jorge Médica, dio una visión optimista: “Hay confianza en el modelo, lo que hace que se generen más inversiones y compra de maquinaria”.

De visita por el stand del Ministerio de Agroindustria, CFK avisó que Macri lanzará un fuerte recorte presupuestario de la cartera. En medio de su campaña, la ex Presidenta dialogó con Luis Urriza, subsecretario de Agricultura; Leonardo Sarquís, ministro de Agroindustria bonaerense; Nestor Roulet, secretario de Agregado de Valor; Santiago Hardie, secretario de Coordinación y Agricultura Familiar; y Ricky Negri, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca.

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El político local fue entrevistado nada más y nada menos que por nuestro querido Quique Oss en su programa Sector Agropecuario. Escuche la grabación en este link. No tiene desperdicio.

En dicha entrevista, Fernández desmintió ser dueño del tambo al que fue Cristina, como erróneamente están diciendo algunos medios.

“Eso es producto de una difamación. Hay alguna diputada provincial que manifiesta que el lugar es de mi propiedad. Yo no tengo nada que ver con el establecimiento”, se manifestó el ex intendente, que de todos modos admitió que el tambo es de integrantes de su familia, ya que se trata de un establecimiento armado por su hermano y que actualmente maneja su sobrino, Agustín, el que habla con Cristina en el video difundido por la ex presidenta en las redes sociales.

“Sí, hay una relación familiar y no tengo por qué negarlo. No es fácil encontrar una persona que nos permita, desde el punto de vista de su concepción ideológica, entrar en un campo y hacer un spot publicitario, que fue nada más lo que se hizo, un spot publicaitario”, dijo con sinceridad brutal Fernández.

Es lo que informó Bichos de Campo el día que se conoció la visita de Cristina: que el tambo era del hermano del ex intendente. De todos modos, Fernández no puede desmentir que él mismo sea parte de una sociedad dedicada, junto a su hermano Walter Sergio Fernández, al negocio agropecuario, incluyendo la lechería. Se llama El Apeadero Linqueño SA y fue creada el 7 de marzo de 2008, días antes de que comenzara el conflicto que alejó para siempre al kirchnerismo del sector agropecuario.

“Los seres humanos podamos equivocarnos, también tenemos derecho a reflexionar sobre las equivocaciones. Más allá de las diferencias que nosotros podamos tener, yo siempre he tenido la grandeza de sentarme en una mesa”, le explicó a Quique el ex intendente de Lincoln.

Quique Oss le preguntó, a boca de jarro: “Me ha pasado varias veces que al visitar tu barrio mucha gente me dice… ‘El intendente de Lincoln es un delincuente’. ¿Sos un delincuente Jorge?”

La respuesta no tiene desperdicio: “Bueno, a ver, depende de que punto de vista lo mires. Si lo mirás desde que alguna vez le robé el corazón a una mujer, bueno, puedo ser un delincuente”.

La entrada Decepción: al final Cristina fue a hacer un spot político y no estaba preocupada por los tamberos se publicó primero en Bichos de Campo.

Cristina Kirchner, ex presidenta “de todos los argentinos, y de todas”, quiere ahora ser senadora por la provincia de Buenos Aires. Su estratégia de márketing político está clara a esta altura: intenta dar visibilidad a todos los argentinos de carne y hueso que sufren problemas por el ajuste económico que lleva a delante el gobierno de Mauricio Macri y la lenta reactivación de la actividad productiva.

En la fajina de ponerle un nombre y un rostro a los caídos del mapa, hoy la líder del flamante espacio Unidad Ciudadana estuvo en el partido bonaerense de Lincoln y, entre otras actividades, visitó un tambo.

Ayer, 18 de julio, estuvimos en el tambo de Agustín en Lincoln, que hoy cumple 152 años. Un fuerte abrazo para todxs lxs linqueñxs… pic.twitter.com/xkBz1T7dUI

— Cristina Kirchner (@CFKArgentina) July 19, 2017

Es una buena noticia: por primera vez sabemos que Cristina considera a los tamberos como seres humanos también. Por eso, porque finalmente eran humanos, ella decidió mostrar los problemas del sector: humanizarlos.

¿Los políticos son seres humanos? Esto habría que chequearlo, porque de tanto manipular todas las cosas se parecen a otra cosa. Y es que Cristina no pudo ir a cualquier tambo y eligió uno muy especial donde no le rajaran una puteada: fue al tambo perteneciente al hermano del ex intendente de Lincoln, Jorge Fernández, obviamente alineado con el kirchnerismo. El establecimiento lechero queda en el cuartel  5° de Lincoln, confirmaron fuentes de esa zona.

“Cristina visitó un tambo en Lincoln. Al productor le aumentaron 300% los costos”, decía el tuiter de Unidad Ciudadana, el nuevo espacio político de la ex presidenta, al dar cuenta de la nueva preocupación de Cristina Kirchner. La gacetilla no decía mucho más: expresaba la preocupación de la ex presidenta porque la devaluación alteró los precios de los alimentos balanceados y el tarifazo impactó de lleno en el costo de la energía para los tambos. Nada es mentira, al menos ese consuelo nos queda.

No es la primera vez que Cristina se ocupa, ya desde la oposición, de la crisis lechera. Hace unos días, la política sorprendió con una cadena de diez tuits basados en una nota crítica de Página/12. “Vamos camino a importar leche”, advertía la candidata a senadora.

Lo cierto es que la visita de Cristina a un establecimiento lechero molestó a muchos productores, que recuerdan bien que a lo largo de los años la política ignoró casi por completo la problemática lechera e influyó decididamente a agravar la crisis del sector, que se hizo patente en la desaparición de más de 4.900 tambos a lo largo de la década kirchnerista.

Unidad Ciudadana informó también que, luego de visitar el tambo, Cristina se reunió con el titular de la Sociedad Rural de Lincoln y otros productores. Parece mentira y un chiste de mal gusto, pues el ruralista en cuestión se llama Aníbal Fernández, como el ex jefe de Gabinete y ministro de la propia Kirchner. No tiene nada que ver con el ex intendente K ni es su pariente, e incluso se dice que hizo campaña por Cambiemos.

Pero con la política y en tiempos de campaña ya nada es seguro, y todo resulta engañoso.

La entrada Cristina mostró su dolor por la situación lechera… en el tambo del hermano del intendente se publicó primero en Bichos de Campo.