Picat contó a Bichos de Campo cómo fue que se dio el acercamiento con los empresarios porcinos del gigante asiático: “Fue un proyecto al que se sumó la empresa Biogénesis Bagó, en donde vimos que los chinos estaban buscando lugares aptos para la producción porcina. Fuimos para China a reunirnos con un par de empresas de allá y hubo cinco productores interesados. Pero tengamos en cuenta que cada uno produce tres veces más que Argentina”, dimensionó.

La Argentina tiene un stock de 8 millones de porcinos, y produce apenas unas 600 mil toneladas de carne por año. Es un jugador marginal en el negocio de la carne porcina y hasta debe importar unas 40 mil toneladas anuales para atender su propio abastecimiento. Pero hace un par de años comenzó también a exportar y en 2019 hasta logró las dos primeras habilitaciones para vender carne porcina a China.

En un primer momento, cuando se conocieron estas gestiones, se lanzó la exorbitante cifra de 27 mil millones de dólares como posible inversión. Picat aclaró que en un principio serán bastante menos los millones de dólares que gastarán aquí los chinos y que apuntarán a reforzar emprendimientos ya establecidos. Pero avisó que aspiran a que crezcan esos flujos de inversión con el pasar de los años.

Aquí la charla completa con el intendente de Jesús María:

“En este momento estamos siguiendo con Cancillería la firma de un memorándum con China por esto, debido a que ellos para venir a invertir aquí necesitan autorización estatal. Pero estamos trabajando muy bien con el canciller Felipe Solá y todo su equipo de funcionarios, y ya está casi terminado el documento”, especificó. Picat “Luego de que esto esté firmado vendrá una comitiva china a recorrer el país”, adelantó el intendente.

También remarcó que “esto traspasa Córdoba, será (un proyecto) federal. Y eso es lo que motiva al Gobierno. Será como una Vaca Muerta, pero a nivel nacional”, enfatizó.

“Es un megaproyecto y yo lo comparo con una automotriz, de capitales extranjeros, que vienen a producir aquí con mano de obra local”, graficó el ex dirigente rural.

Ver: Los locales no se asustan con el proyecto chino para producir cerdos en el país: “Esto nos pondría en el mapa”

Picat sostuvo que si las cosas salen bien, este proyecto para el caso de Córdoba representarán 5 mil puestos de trabajo nuevos, y a nivel nacional esa cifra llegaría a 20 o 30 mil empleos. “Quedó bien claro que vendrán a incorporarse a los planteos locales, sin hacer todo de cero con técnicos propios. Como pasó con los frigoríficos brasileros que trajeron su gente y nunca se adaptaron a la idiosincrasia local”, comparó.

“Ellos tienen bien claro que acá producimos de la mejor forma y con índices similares a los Estados Unidos”, señaló Picat.

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Por Luis Picat.- productor, empresario y presidente de Sociedad Rural de Jesús María

Evidentemente, hay quienes dicen las verdades a medias: el Estado, opositores, periodistas y oportunistas. Como tantas veces se reclama, la comunicación de lo que sucede realmente, nunca llega a ser del todo clara o suficiente.

Si bien es cierto que se han retirado las retenciones a los cereales y a la carne, también es cierto que en general no se dimensiona los riesgos del negocio ni se tiene en cuenta si llovió, cayó piedra o se inundaron los cultivos. Por otro lado, no nos olvidemos que la soja todavía tiene un 30% de retenciones y esto implicó un ingreso al Estado de 85.000 millones de pesos en 2017.

Más allá de esto, deberíamos analizar qué consecuencias tuvo la quita de retenciones a los cereales y reflexionar sobre la previsibilidad que provocó el Estado al comunicar su plan económico. Sin ir más lejos, la producción de carne llegó a su máximo histórico después de 7 años. Las exportaciones han crecido en más de un 30% desde 2016 y el país volvió a ser Top Ten.  La producción agrícola, por su parte, creció un 24%, mientras que la venta de maquinarias aumentó en un 60%. Y un dato no menor: se mejoró la calidad ambiental de los suelos agrícolas al incorporar más superficie de trigo y maíz.

Todo este crecimiento por supuesto que redunda en más puestos de trabajo y en más ingresos de impuestos al Tesoro Nacional -además del “efecto cascada” en el consumo y el sector inmobiliario-. Tengamos memoria y no nos olvidemos de los cierres de frigoríficos y los miles de despidos en el sector metalmecánico durante la última década.

Sin embargo, está claro que todo impuesto distorsivo afecta la confianza y la previsibilidad de aquel tomador de decisiones. Es una realidad que la eliminación de estos impuestos implicaría mayores inversiones y, por ende, favorecería a la creación de más empleo. Por eso mismo, resulta necesario bajar los impuestos de ingresos brutos y hacer más presión en el “blanqueo” de la economía, a modo que la distribución de la carga impositiva sea más equitativa a través del impuesto a las ganancias.

Si el objetivo es disminuir la pobreza, las retenciones y los subsidios no son la solución. Ésta se afronta con reglas claras, confianza y trabajo digno. Desde el campo, seguiremos apostando por nuestro pueblo y nuestra región, en lugar de sacar la plata afuera e invertir en el sector financiero. Un simple ejemplo de ello: por cada kilo que se consume de cerdo, se crean 1.000 puestos de trabajo.

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