La entrada Jucofer: Cumplió cinco años la cooperativa que le saca el jugo a los cítricos y ayuda a que los productores no sean exprimidos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Se trata de un caso de PPP (Participación Público Privada) que podría considerarse exitoso. Hace 10 años los citricultores del departamento de Federación comenzaron a diseñar una cooperativa que recién vio la luz en junio de 2016. Se hizo posible gracias al aporte de los más de 200 productores que la conforman y que son dueños del 50% de la planta juguera, más un aporte del Estado Nacional y Provincial, que tienen la propiedad del otro 50%.
Además, para apuntalar este proceso, se conformó una fundación de la que participa el Estado, la Federación Agraria y la Federación del Citrus (que le dio fuerte impulso a la iniciativa), y que hace las veces de entre de contralor del funcionamiento de la empresa.
Gustavo Zandoná es productor y actualmente ocupa la presidencia de la cooperativa ubicada en la localidad de Villa del Rosario. Allí se procesa la fruta y se fabrican jugos concentrados sin conservantes con los diferentes cítricos producidos en la región. Con ese producto abastecen a las empresas que fabrican aguas saborizadas.
“Recibimos las naranjas, mandarinas y pomelos y elaboramos jugos concentrados sin conservantes, que se envasan en tambores de 200 litros que luego son vendidos a diferentes empresas del país que elaboran sobre esta base aguas saborizadas. También tenemos exportaciones a diferentes partes del mundo”, explicó Zandoná.
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Los productores y directivos de la cooperativa tienen ganas de seguir creciendo a pesar de los problemas que todos los días surgen de la compleja macroeconomía argentina.
“Tenemos planes de expansión. La planta comenzó con lo básico, cuatro extractores de jugo y de aceites esenciales, y originalmente el proyecto contaba con una cámara de frío que trabaja a 18 grados bajo cero. El año pasado ampliamos a 2 cámaras de almacenamiento y estamos atrás de una nueva inversión para recuperar parte del agua que se va a los efluentes y de la que se pueden sacar derivados y reducir la contaminación. Es una inversión de 150 mil dólares”, contó el directivo.
Y añadió que “además está en proyecto la ampliación de extractores, pues contamos con cuatro y queremos llevarlos a seis. Eso hace a mejor calidad e trabajo, tiempo y extracción de jugo. Estamos hablando de 250 mil dólares de inversión”.
El desarrollo de la cooperativa tuvo como finalidad ofrecerles a los productores una alternativa comercial que mejore las condiciones de los demás operadores del negocio, en especial para absorber el excedente de fruta de baja calidad comercial, que no puede ser vendida en fresco pero sí tiene destino industrial.
La intención de los productores de Federación fue no quedar a expensas de la decisión de pago de un tercero, en una economía regional que como tantas otras no tiene un mercado institucionalizado y en la que muchas veces el pago de la materia prima se demora varios meses o es en cuotas, con los consecuentes perjuicios para los productores.
Los citricultores de Federación, gracias a ese empuje inicial, organización y el apoyo del Estado lograron dar forma a una fábrica que finalmente es suya y que le permita el agregado de valor a lo que sale de las chacras.
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]]>La entrada Otra vez sopa: Fernando Borgo confirma que mucha naranja y mandarina no se cosechará por los bajos precios y la falta de mano de obra se publicó primero en Bichos de Campo.
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“Estamos en época de cosecha de mandarinas y naranjas, pero por la falta de demanda no se puede vender como un producto fresco y muchos optan por entregarla a la industria”, contó Fernando Borgo, productor en Colonia La Argentina y dirigente citrícola.
Luego confirmó: “Hay chacras en las que la fruta se está cayendo (en cuanto a su calidad), desmejora por la falta de agua y el ataque de plagas o enfermedades”, lo que obliga a mayores gastos en un escenario de precios muy bajos para esas variedades de frutas.
Borgo explicó que por un bin de 460 kilos se están pagando 3.000 pesos. “Eso significan 6,50 pesos por kilo, con un costo de producción que es exactamente el doble. Y eso cobran los que pueden entregar durante todo el año. Los más chicos, que lo hacen de forma, discontinuada cobran 5 pesos por kilo”.
Pero eso no es todo. Ese dinero el citricultor lo va a cobrar dentro de varios meses, por lo que la inflación pulverizará aún más ese ingreso. “Por la fruta que se vendió hace dos meses entregaron cheques a cobrar en febrero, y por la que sale en estas semanas el pago será en marzo o abril”, comentó. De esta forma, el ingreso no es ya del 50% del costo sino mucho menor.
“Por eso también está quedando fruta en las chacras: no se paga ni la cosecha”, estableció Borgo.
Además, los citricultores tienen que hacer frente a costos de producción más altos. “El que consigue urea a 1.100 dólares, y tiene el dinero para pagarla, sale corriendo a comprarla. En cuanto a los herbicidas también hubo subas importantes. En septiembre del año pasado pagamos el bidón 6.000 pesos, en septiembre de este año 16.000 pesos y esta semana ya estaba en 24.000 pesos”, dijo Borgo.
Como si fuera poco existe el visible problema de la falta de personal, que responde a diferentes cuestiones, al menos en el litoral. Por un lado la cosecha de cítricos fue abundante y ahora encima se suma la de arándanos, lo que reduce la disponibilidad de mano de obra. Pero además hay pocos trabajadores porque la anunciada compatibilidad entre los planes sociales y el empleo formal -dispuesta por decreto hace dos meses- parece letra muerta.
En la práctica, confirma Borgo, esa nueva legislación no está dando los resultados esperados. “La gente no se quiere blanquear, quiere seguir cobrando el plan y tener ese ingreso garantizado. Hay trabajadores que prefieren seguir cobrando los planes e ir al hospital antes que tener una mutual que no funciona”.
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]]>La entrada Los productores de cítricos del Litoral volvieron a la normalidad: Cobran por las naranjas y mandarinas menos que en 2020 se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero no: Este año el panorama es completamente diferente. Aumentó la producción, bajó la demanda y además hay un inflación cada vez más alta. Esto afecta al precio de los cítricos al productor y le eleva los costos. Incluso hay problemas con la disponibilidad de insumos, por los temores que hay en los proveedores a la posibilidad de reposición.
Víctor Hugo Pezzellato, presidente de la Asociación de Citricultores de Federación, en el noreste de Entre Ríos, contó que “arrancamos el 2021 con buenos precios para las primeras variedades, pero con la economía derrumbada estamos en una situación totalmente diferente”.
“Hoy tenés que hablar de precios por kilo de 4 a 5 pesos la fruta para industria, mientras que la mandarina y naranja para consumo en fresco no superan los 7 u 8 pesos el kilo”, precisó el productor.
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Para comparar la situación actual con la que se vivió en 2020, vale decir que el año pasado por esa fruta se cobraron entre 10 y 12 pesos y que a fin de temporada incluso se pagó algo más, porque quedaba solo la fruta de frio y alguna variedad puntual que todavía estaba en la planta.
Pero este año, con el inicio de la temporada en otoño, hubo un fuerte aumento de la oferta. Se calcula que la producción creció 20% y los productores están cobrando un 30% menos en términos nominales. Aunque a eso hay que agregarle la pérdida que provoca una inflación interanual que para el INDEC es de casi 50%.
“Este año el resultado va a ser muy justo. El productor va a pensar en que invierte. El año pasado se facilitó el laboreo, pero esta temporada todavía no terminamos de cosechar y ya tenemos que pensar en los insumos del 2022”, explicó Pezzellato.
Los insumos están más caros, pero además cuesta encontrarlos. “Se consiguen pero muy poco, hace unos días faltaban herbicidas y fungicidas. Y los valores están muy por encima del año pasado, por la diferencia del tipo de cambio y porque aumentaron en dólares. El año pasado por un herbicida de 20 litros pagabas entre 9 y 11 mil pesos, hoy tenés que hablar de 15 a 17 mil pesos. La suba fue de al menos 50%”, dijo el dirigente sectorial.
El otro problema que está afectando a la actividad citrícola del NEA es la falta de personal capacitado para las labores de cosecha. Es un clásico de este tipo de economías regionales eminentemente zafreras. Según explicó Pezzellato, “estamos escasos con la calidad del personal, los exportadores se quejan de la calidad de cosecha y por eso tenés que hablar de 8 a 15% de pérdida por mala cosecha, por fruta lastimada”.
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]]>La entrada Los exportadores de cítricos del NEA se sienten “el pato de la boda”: Fueron excluidos del mercado europeo sin una sola detección de Mancha Negra se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los productores de naranjas y mandarinas de Entre Ríos y Corrientes se sienten “el pato de la boda”. Esa expresión alude a “la persona a quien se le atribuyen culpas o responsabilidades ajenas”. Proviene de España, donde en remotos tiempos se decía “pagar el pato” como deformación de cuando los judios debían pagar tributo por la adquisición de la Torah, su libro sagrado. A dicho tributo se lo llamó pacto o tora, pero el pueblo pronunciaba “pato” en lugar de “pacto”, y quedó la expresión asociada a este animal.
En cualquier caso, se sobreentiende como “pagar culpas ajenas”.
Sin haber sufrido detenciones de cargas con presencia de la enfermedad Mancha Negra, el sector productor exportador de naranjas y mandarinas del NEA también sufrió la prohibición de envíos a la Unión Europea vigente a partir del domingo 16 de este mes.
La semana pasada se conoció la decisión de la UE de cerrar preventivamente el mercado para los cítricos proveniente de Argentina, por la aparición de Mancha Negra en los embarques de limones que se producen en el NOA. Esto salpicó sobre los productores de mandarina y naranja dulce -que recién daban por comenzado su calendario de exportación- que ahora reclaman un trato diferencial por parte de las autoridades.
En su comunicado, el CECNEA exigió la eliminación de derechos de exportación al cítrico dulce, la posibilidad de usar el saldo técnico de IVA para cancelar impuestos y obligaciones provenientes de la seguridad social, el acondicionamiento de leyes laborales referidas al trabajo de temporada que permitan aliviar la excesiva carga proveniente del registro formal y el aumento de los reintegros.
Una fuente de la entidad explicó que a pesar de las gestiones que ha encarado la Cancillería para revertir la prohibición, y de las conversaciones que pueda mantener el agregado agrícola en Bruselas, Gaston Funes, sera difícil poder revertir la prohibición a todos los cítricos, que estará vigente hasta el inicio de la nueva temporada en abril de 2021. “Una decisión así tomada por el comisionado de la UE, que es la suma de todos los estados miembros, es difícil de modificar”, reconoció.
En el comunicado, los exportadores de cítricos del Litoral sostuvieron que muchos serán las divisas perdidas y muchos los puestos de trabajo formales en cosechas y empaques ya no serán requeridos por esta situación. Y por eso reclamaron que las autoridades se comprometan con el desarrollo de un plan para aliviar la situación de esta economía regional.”.
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]]>La entrada La mancha podía ser todavía más negra: La Unión Europea cerró preventivamente el mercado para todos los cítricos de la Argentina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>De este modo, el sector productor más perjudicado por la situación sanitaria pasó a ser el del cítrico dulce, que todavía tenía aproximadamente 30.000 toneladas de fruta para embarcar hacia los mercados europeos. “Esa fruta queda ahora para el mercado interno, pero con otros números y se pierde”, explicó Daniel Marcelo Costa, productor y uno de los dueños de FAMA SA, una empresa de producción de mandarinas ubicada en el norte de Entre Ríos.
A partir de la decisión de la Unión Europea, se prevé que se exija una certificación de cuarentena de origen, que según Costa implicaría tener la fruta parada de 20 a 25 días en el puerto y luego tener que afrontar otros 25 días de viaje. “Se lo quiere evitar, es muy costoso y afecta a la vida de la fruta”, afirmó.
Ya el año pasado la UE había previsto una auditoria al sistema de certificación argentino pero por el avance del Covid los inspectores europeos debieron retirarse. Sin supervisores y sin auditoria se optó por cancelar todos lso embarques de una sola vez y hasta el fin de la temporada 2020.
Hasta el 16 de agosto los cargamentos en puerto podrán salir y aquellos que ya esté en el agua podrán seguir su curso. Costa no descarta que en el viaje se realicen inspecciones a toda la mercadería antes de tocar puerto. “La mancha negra se manifiesta a posteriori, durante el viaje no se la ve. Por eso es el problema”, indicó.
El problema se inició en otro extremo del país, en Tucumán, donde está el mayor enclave exportador de limones del mundo. El 13 de julio pasado, luego de la detección de varios casos de esa fruta con Mancha Negra en los puertos europeos, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) decidió en conjunto con la Asociación Citrícola del Noroeste Argentino (ACNOA), suspender las exportaciones de limones frescos a la Unión Europea (UE) para lo que quedaba de la temporada 2020. A esa altura, eran saldos los que quedaban, pues el sector limonero ya había exportado el grueso de la cosecha.
“No estaban dadas las condiciones de seguridad y previsibilidad para retomar los envíos”, explicó un comunicado de ACNOA que informó esta mala noticia y admitió de modo implícito que el país no está en condiciones de ofrecer garantías que sus cargamentos de estos cítricos están libres de una enfermedad conocida como Mancha Negra. La Argentina es el primer proveedor de limones frescos de la Unión Europea, que es a su vez el principal mercado de exportación para esa fruta. Según datos del INDEC, en 2019 se exportaron 126.863 toneladas a este destino; es decir, 54% del total exportado al mundo.
Si bien el mes pasado ACNOA, a través de un comunicado oficial, reconoció que la seguridad y condiciones para los envíos no estaba dada, aseguró que los cítricos dulces no serían afectados. Pero pasaron pocas semanas y ahora se conoce esta decisión de la UE.
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]]>La entrada Los cítricos entrerrianos intentan levantar cabeza: Se formó un cluster que apunta a la modernización de esa economía regional se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>William Fabrello es el presidente del flamante Cluster Citrícola del Nordeste Entrerriano. Contó que a partir de conciliar los objetivos del sector “están llegando líneas de financiamiento que son aportes no reintegrables a través del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Prosap para inversiones productivas de modernización tecnológica”.
Escuchá la entrevista completa con William Fabrello:
El aporte máximo por establecimiento es por 15 mil dólares, que no pueden significar más del 40% del total de la inversión a realizar. El otro 60% lo tiene que poner cada productor o empresa que quiera actualizar su maquinaria, incorporar equipos de riego o hacer mejoras en las fincas.
Para conseguir información sobre estos beneficios “se pueden contactar al cluster al mail (clustercitricolaentrerios@
De esta iniciativa participan entidades del sector privado como la Fecier (Federación del Citrus de Entre Ríos), grupos del programa Cambio Rural, municipios de la región, el INTA y el Senasa, y la Universidad Autónoma de Entre Ríos entre otras instituciones.
Según explicó Fabrello, el objetivo es trabajar en la actualización tecnológica y productiva del sector, así como mejorar la inserción de lso cítricos dulces entrerrianos en diferentes mercados. La región tiene unas 50.000 hectáreas implantadas con naranjos y mandarinos, pero en los últimos años ha pasado una fuerte crisis que descapitalizó a la mayoría de los productores. Además perdió muchas posiciones en el mercado externo, al que se destina menos del 10% de la producción total, saturando el mercado interno.
“Necesitamos de respuestas rápidas porque venimos de muchas años de crisis. Si se recorre el nordeste entrerriano ves que las quintas se van deteriorando. Nuestro objetivo es trabajar a largo plazo en cuestiones fitosanitarias, en la comunicación de la problemática del citrus, en sus beneficios para el consumo y en desarrollar mercados internos y externos. También debemos articular las líneas de financiamiento y desarrollar el diálogo con el sector público”, explicó el flamante presidente del cluster.
En cuanto al desarrollo de los mercados, William destacó que en los últimos años estuvo cayendo el nivel de exportaciones. “Llegó a significa el 25/30% de la producción, pero hoy no supera el 10%. Esa producción que antes se vendía a los mercados internacionales ahora va al interno que viene mal y esa menor facturación nos pone un techo para seguir creciendo”, señaló Fabrello.
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]]>La entrada Comenzarán a monitorear por HLB toda la superficie implantada con cítricos en Entre Ríos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Con la ampliación de las tareas de monitoreo se alcanzará al total de quintas citrícolas de la provincia, ubicadas principalmente en los departamentos de Concordia y Federación.
El gobierno de Entre Ríos, la Asociación de Citricultores de Concordia (ACC) y la Federación del Citrus de Entre Ríos (FECIER) acordaron desarrollar este programa conjunto de vigilancia y monitoreo. El HLB es una enfermedad que es considerada la más destructiva de los cítricos, según precisó un comunicado el gobierno provincial.
En Entre Ríos existen alrededor de 1.900 productores citrícolas que cultivan unas 36.387 hectáreas y comercializan anualmente cerca de 740.000 toneladas, básicamente de naranjas y mandarinas. La producción citrícola es considerada el principal motor económico del noreste entrerriano, con más de 25.000 empleos directos, según datos oficiales.
Ver Encuentran HLB en una plantación de naranjas en Monte Caseros
El presidente de la FECIER, Ariel Panozzo Galmarello, señaló que el acuerdo es inicialmente “por un año y según los resultados, se evaluará establecer un acuerdo a largo plazo”.
El año pasado, Bichos de Campo realizó un programa especial describiendo al sector citrícola de esa región del país, que se completa con unas 18 mil hectáreas en la vecina provincia de Corrientes. En ese momento, el HLB había irrumpido en la región con los primeros registros:
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]]>La entrada Los hermanos Toller insisten con la exportación directa de sus cítricos y tratan de contagiar a otros productores se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los Toller son 6 hermanos que trabajando juntos y que hace 10 años formaron la empresa que lleva su nombre: Hermanos Toller. Desde entonces sumaron a la producción primaria de naranjas y mandarinas típicas en esa zona otros eslabones del negocio, especialmente su propia planta de empaque. Hace un par de años llegaron a exportar directamente, sin intermediarios que se encargaban de poner el producto en destinos.
El año pasado nos contaron de su primera exportación de naranjas a la Unión Europea. Y hace 10 días despacharon el primer cargamento de mandarinas: “Fueron 26 pallets, un contendedor, con destino a Rusia para un cliente que contactamos en la feria de inicios de febrero en Berlín”, explicó Darío Toller, en referencia a la populosa Semana Verde que se realiza todos los veranos en Alemania.
Escuchá la entrevista con Darío Toller:
Toller agregó que esperan este año llegar a las 2 mil toneladas entre las ventas propias y a través de terceros a los mercados internacionales, dentro de un programa que se fijaron hace tres años y que les ha permitido capear la crisis de la actividad citrícola.
En general, las exportaciones de naranjas y mandarinas han caído a sus mínimos históricos, a niveles de menos del 10% de la producción total. Con lo cual, los avatares del negocio están muy condicionados por la situación del mercado doméstico, bastante castigado por la baja del poder adquisitivo de la población. Exportar, en este contexto, es casi como una fuga.
Los Toller tienen empuje, entusiasmo, quieren ir por más y también servir como ejemplo para que otros se animen a exportar y así agrandar la torta: “La empresa es una pyme y le ponemos mucho esfuerzo para desarrollar esta alternativa exportadora. En la zona hay más de 15 o 20 empresas como la nuestra, y si todas hiciéramos lo mismo cuánto más y mejor andaría el mercado interno y cuánto lugar le daríamos a los productores y empacadores más chicos que viene por debajo nuestro, para poder desarrollar los mercados. Por eso lo cuento, para poder contagiar a alguien más para poder ir marcando el camino”, enfatizó Darío.
Esta familiar de productores logró crecer y cumplir con el objetivo planeado pese a las dificultades que presenta la economía argentina. En el caso de la actividad agropecuaria, además de las generales de la ley, hay que tener en cuenta que las exportaciones se concretan con un dólar que se ve afectado por las retenciones. Los cítricos pagan un 5% pero sobre el valor FOB final del producto ya listo para exportar, lo que implica un descuento bastante mayor sobre el valor de la fruta.
Los productores cobran el equivalente en pesos al tipo de cambio oficial menos esos derechos de exportación. Pero “cuando vamos a comprar estamos pagando a un dólar de 100 o más. Entonces el desfasaje económico es enorme”, remarcó Toller.
El año pasado conté cuando la firma citrícola familiar Toller Hermanos exportaba naranjas desde Federación, por primera vez por su cuenta, sin intermediarios. Ahora le están metiendo con su primera exportación de mandarinas. Ojalá que les salga muy bien. pic.twitter.com/bu540ZQTq2
— Matías Longoni (@matiaslongoni) April 26, 2020
“El sacrificio que hacen todos los productores de la región para poder seguir en pie es enorme. No hay línea de financiamiento para poder trabajar. Pero más allá de todo, en este problema de la pandemia al sector lo dejaron trabajar y estamos levantando la cosecha que es una sola al año” explicó el productor de Federación. Con ese ingreso luego deben programar los gastos y costo de vida de los siguientes 12 meses.
En cuanto a la cosecha de cítricos en la región explicó que esta temporada “el rendimiento productivo está bastante bajo. Es una año de poca producción, porque venimos saliendo de una super cosecha y esto es porque las planas se agotan y al próximo año lo más probable es que caiga la productividad. En cuanto a los precios, se están logrando valores razonables. El año pasado se malvendió mucha mercadería. Hoy no, pero no sé qué pasará en dos o tres meses. Es todo muy impredecible”.
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]]>La entrada Los cítricos se revalorizan con el Coronavirus y los productores se ilusionan, al fin, con dejar de producirlos a pérdida se publicó primero en Bichos de Campo.
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“Nuestro producto siempre dependió de la oferta y la demanda y estuvimos mucho tiempo trabajando a pérdida porque no hay un precio de mercado; cuando falta fruta, el precio sube. Pero si no, baja muchísimo hasta precios irrisorios”, dice Exequiel Tisocco, tercera generación de productores de citrus en Chajarí.
“Ahora la cosa está mejorando por dos motivos, porque en este momento hay menos fruta (no estamos en época de campaña) y además ha aumentado el consumo debido a la necesidad de la gente de tomar vitamina C por todo este tema de la pandemia”, agrega.
El 65% de la producción del macizo citrícola va a mercado interno para consumo en fresco; el 20-25% a la industria de jugos y el resto a exportación. El 45% de la producción es de mandarina, el 50% de naranja y el 5% restante se reparte entre limón y pomelo. “El 80% de la superficie de nuestro municipio está dedicada a la citricultura y genera 3.000 puestos de trabajo”, grafica Carlos Dalzotto, secretario de Gobierno de Santa Ana. Así que, todo “impulso” al sector es una buena noticia.
“Si en un mes y medio, que estaremos en plena campaña, el consumo se estanca, el precio va a bajar. Pero si el consumo aumenta, los precios se van a mantener”, reflexiona Tisocco. “Cuando fue lo de la gripe A que se promovió el consumo de cítricos también logramos buenos precios”, compara.
“En 2019 el precio estuvo muy bajo y dejó muy poca rentabilidad y hubo poca demanda, pero hoy con lo del coronavirus esto está cambiando porque la gente empezó a consumir más cítricos, hay que ver si se mantiene”, dice Gonzalo Lovatto, también tercera generación de citricultores y con 38 hectáreas en producción. “Ahora está todo parado por la cuarentena… Veremos qué pasa cuando termine porque el consumo puede volver a caer porque no hay plata”.
Por su lado Lucas Piana, que tiene 43 hectáreas de mandarina y naranja y 400 plantas de limón, dice: “Hoy el limón anda muy bien de nuevo, pero uno nunca sabe qué va a pasar por eso vamos despacio. Producimos mandarinas variedad Nova que es ideal para exportar porque tienen cáscara firme y soporta bien el tiempo de traslado. Mis cítricos van a Filipinas, Canadá, Rusia, Brasil y Estados Unidos. Ahora el mercado interno parece estar repuntando, pero la situación sigue siendo difícil porque los insumos mantienen precios caros”.
Según Diego Panozzo Mela, de Colonia La Fraternidad y con 47 hectáreas en producción, el valor está mejorando un poco pero también porque la naranja de verano o variedades tardías ya se están terminando y por eso los números se levantan. “No estamos tan tirados como el año pasado”, describe. “Creo que este año va a ser mejor con un precio más estable. Eso sí, los costos siguen altos, así que si nos bajan los números de nuevo caemos en apenas poder sobrellevar la situación. Si te pagan 1.500 pesos el bin, ya la cosa no anda, ni cubrimos los costos”.
“Vendemos las naranjas al mercado interno pero también nos interesa exportar. Acá se da bien la naranja Valencia Late que aguante mejor en la planta hasta febrero, que es cuando hay menos naranjas en el mercado y sube el valor”, cuentan Ismael y Ariel Roncaglia, padre e hijo dedicados a la citricultura. “Lo que nos pasa es que acá, en Colonia Freitas, tenemos menos rindes que las otras zonas citrícolas debido a que los suelos son más densos y arcillosos, y a que hay más heladas pero a la vez lo bueno es que hay menos chacras y entonces menos contagio de pestes, así que también tiene sus ventajas”.
Daniel Calgaro era citricultor hasta que una gran helada le estropeó toda su producción y no pudo repuntar. Dice que extraña ser productor pero, mientras tanto, se ocupa de apoyar a los que siguen en el campo con su cargo de presidente de la cooperativa Procitrus: “Estamos armando un galpón de empaque colectivo que nos permitirá organizarnos diariamente, tener mayor capacidad de trabajo con responsabilidades compartidas y tener maquinaria mejor que nos permita hacer el proceso completo: toda la fruta saldrá encerada (por estética y por protección) y el galpón estará habilitado para exportación”.
En resumen, la citricultura parece estar repuntando en parte “gracias” al coronavirus y a que la gente siente que consumiendo vitamina C tiene más chances de permanecer sana. Algo similar a lo que ocurrió con la gripe aviar, cuando el sector vivió otro buen momento. Hoy, aún en medio de esta “primavera de precios”, la duda es qué pasará luego de la cuarentena, con los bolsillos deprimidos por la falta de ingresos y los costos de los insumos que no son muy solidarios con los vaivenes económicos.
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]]>La entrada Martín González, productor citrícola: “Nos descapitalizamos, porque sacamos reservas de otros años para aguantar y poner en la quinta” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Se juntaron muchos factores que perjudicaron a la producción. Tenemos un mercado interno muy disminuido, y el 70% de nuestra producción va a ese mercado. Hablando en términos históricos, otro 15% va a industria y otro 15% a la exportación”, explicó a Bichos de Campo Martín González, productor citrícola en el norte de Entre Ríos.
El escenario actual es el siguiente: González explicó que “si el consumidor compra naranjas en verdulerías o supermercados a 20 o 23 pesos el kilo, yo creo que si está interesado en el producto, lo pagará igual. Hoy nosotros estamos recibiendo 2 o 3 pesos por ese kilo, dependiendo de la variedad”. En este escenario, “estamos descapitalizándonos porque sacamos reservas de otros años para aguantar y poner en la quinta”, aseguró.
Mirá la entrevista completa realizada a Martín González:
El ingeniero agrónomo de 42 años, que en 2004 formó una sociedad con sus hermanos con los que trabajan varias quintas, repitió que “el mercado interno, que es el que más tracciona, está con problemas, y no podemos reemplazarlo con aumentos de exportaciones porque tenemos limitantes en cuanto a los mercados”.
González agregó que “todos estos años perdimos mercados y sabemos lo que cuesta recuperarlos cuando se pierden. En el caso de la naranja, lo perdimos en manos de Sudáfrica, y en cuanto a mandarina, Perú y Chile crecieron mucho. Incluso Uruguay, que tiene acceso a Estados Unidos y nosotros no. Cuesta volver a los niveles de exportación que hemos tenido otros años”, afirmó. En la actualidad se estima que la exportación cayó a la mitad, de 15% histórico de participación a entre solo 7% y 8%.
Tampoco la industria juguera tracciona. El productor hizo referencia a Brasil como el principal jugador en el mercado del jugo de naranja concentrado. “Tiene una super producción, pero los mercados no traccionan, no hay demanda y nosotros vamos atrás de eso. El precio no lo ponemos nosotros, el precio es internacional y se vino abajo”.
“No hay ventas, y tampoco hay una alternativa, ya que si no podemos exportar tampoco podemos colocar la producción en el mercado interno o en la industria”, resumió.
González dice que la consecuencia de esto es un proceso de desinversión en la actividad. “Pensemos que la planta es como una caja de ahorro. Si hoy no le ponemos fertilizante no pasa nada. El año que viene ya dará menos producción, y lo mismo al año siguiente. Si no repongo, en algún momento va a colapsar. Entonces no fertilizamos o pulverizamos como deberíamos. Sobre todo con el tema de enfermedades como el HLB que es tan destructiva”, concluyó.
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