La entrada Pandemia mediante, la exportación de fruta fresca creció un 6% respecto al 2019 se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Según los datos recolectados por el Senasa sobre los cargamentos certificados, del total de frutas frescas exportadas, 321.278 toneladas correspondieron a pera; 247.985 a limón fresco; 98.446 toneladas a manzana; 73.956 toneladas a naranja; y 32.767 toneladas a mandarina.
Los principales destinos fueron países de la Unión Europea; la Federación Rusa y Estados Unidos, entre otros. También se registraron envíos de arándanos, uva, kiwi, granada y cereza, entre otras frutas frescas.
“Este logro es producto de una conjunción de fuerzas, entre los productores argentinos que no bajan los brazos y el trabajo incansable del Senasa, que debió adaptar sus tareas y ajustar los controles para seguir certificando las exportaciones en este marco de pandemia, demostrando que las instituciones se fortalecen incluso en tiempos difíciles cuando hay políticas públicas que acompañan”, exageró el ministro de Agricultura, Luis Basterra, en una gacetilla oficial.
Respecto al 2019, la exportación de pera creció un 11% siendo sus principales destinos Brasil con 91.794 toneladas, Rusia con 85.071, Estados Unidos con 38.294 e Italia con 25.367 toneladas.
En segundo lugar quedó el limón con un crecimiento del 6%, en un año convulsionado por las restricciones que llegaron desde la Unión Europea ante la aparición de mancha negra en cítricos. Para fortuna, la mayoría de los cargamentos pudo llegar a destino y la exportación superó las cifras interanuales del año anterior.
Los principales mercados para el limón fueron Rusia con 57.932 toneladas; Estados Unidos con 33.536; Países Bajos con 31.829 y España, 25.171 toneladas.
Quienes no crecieron este año, según datos de la Secretaría de Mercados Agropecuarios para el período de enero a septiembre de este año, fueron las mandarinas con un 12% menos de exportación, las naranjas con un 5% de caída, los pomelos con un 14% de retroceso y las frutillas con un 77% de reducción.
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]]>La entrada En plena cosecha, la manzana se vende 15 veces más cara de lo que cobra el productor se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En plena cosecha, la manzana se ha convertido nuevamente en la gran protagonista de este pecado original de la agricultura local, que castiga al que produce y también al que consume. Es que en enero pasado, según la medición que hace la CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa) el precio de esta fruta se multiplicó por 15,42 veces desde que salió del campo y hasta que llegó a la verdulería. El chacarero, sobre todo el del Alto Valle, cobró en promedio 4,7 pesos por kilo. El consumidor pagó esa misma fruta a 72,5%. Es un 1.442% de aumento.
Ver Federico Sacheri: “Cerca del 40% de productores de peras y manzanas abandonó la actividad”
La manzana fue el extremo. Dice el informe sobre el IPOD (el índice desarrollado por la CAME) que el mes pasado “en promedio los consumidores pagaron 5,53 veces más de lo que cobró el productor por sus productos en la tranquera de sus campos”. El índice se construye desde 2015 tomando 25 productos de la canasta familiar, tanto vegetales como de origen animal. La participación del productor en el precio bajó a 21,4%, siempre en promedio.
Junto a la enorme brecha que existe en la manzana, que castiga al productor justo cuando la mayoría está obligada a entregar la fruta, en plena cosecha, la naranja es otro producto que muestra una enorme distorsión, con 10,89 veces. El productor cobró 3,3 pesos por kilo de una fruta que luego se vendió minorista a 36 pesos.
En este caso, el informe de CAME citó testimonios de productores de Entre Ríos, la principal zona de producción, que comentaron que se está notando mucho la caída del consumo en los últimos meses. “El costo de sacar la fruta de los árboles es más alto que el precio que recibimos en caso de comercializar, por lo que algunos productores están tomando la decisión de dejar la fruta en el árbol, atrayendo una plaga de moscas de la fruta. Esto significará un costo aun mayor cuando replanten y preparen la próxima temporada, ya que se deberán fumigar y limpiar los árboles”, comentaron.
Según el trabajo, otros dos productos con altas brechas fueron la pera, con 7,44 veces, y el limón, con 7,33 veces. Suelen ser dos alimentos con brechas elevadas.
En el otro extremo, los productos con menores brechas en el mes, en tanto, fueron: el huevo, con 2,61 veces; la carne de pollo, con 2,83 veces; el ajo, con 3,14 veces; la lechuga, con 3,24 veces; la papa, con 3,46; y el tomate de ensalada, con 3,48 veces.
“En general, son todos productos donde las brechas se mantienen estables a lo largo del año, porque hay oferta constante, organizada y facilidad de reemplazo de productos de una zona por otra cuando las inclemencias del tiempo u otros factores inciden en sus cantidades”, explicó el trabajo.
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