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]]>Este año los productores vitícolas tenían expectativas –frente al aumento tanto del consumo interno como de las exportaciones de vinos– por una recuperación sustancial de los precios de las uvas. Pero eso no sucedió.
En el mercado vitivinícola no existen precios de referencia y los intentos por regular la relación comercial entre productor y bodegas –como el anunciado un mes atrás por el gobierno de Mendoza –van quedando en la nada.
“Las grandes bodegas se están cartelizando en silencio: no largan precios” dijo a Bichos de Campo Mario Leiva, viñatero y presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco, región en la cual se produce uno de los mejores vinos Malbec del mundo.
El dirigente aseguró que, si bien un valor óptimo para la uva fina con destino a elaboración vino se encuentra en torno a los 65 pesos por kilo, algunas bodegas ya dejaron trascender informalmente que este año no pagarían más de 25 pesos (pagos que se realizan en varias cuotas sin actualización por inflación).
Leiva explicó que este año otra vez el productor financiará a las bodegas: “El que mejor paga es a siete meses. A Los Haroldos esa propagando tan linda se la pagamos nosotros y ellos nos pagan (a los productores) a dieciocho meses”.
Leiva agregó que muchas bodegas tampoco respetan la Ley Provincial Nº 9133/2019, por medio de la cual se obliga a las industrias de Mendoza a registrar todos los contratos de compraventa de productos agrícolas.
El dirigente finalmente dijo que planea pedir al ministro de Agricultura, Luis Basterra, que “aplique la Ley de Comercio, porque como ministro lo puede hacer; que llame a las bodegas y las multe, no se pueden seguir perdiendo productores y que eso se normalice”.
Mientras los productores se preparan para otra campaña difícil, un reciente informe de la Confederación de la Mediana Empresa (CAME) evidenció cómo el Estado, en todos sus niveles, se queda con el 43% del dinero que reúne la venta de vinos, mientras que los productores reciben menos del 10%.
Escuchá la entrevista completa a Mario Leiva acá:
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]]>La entrada Que 20 años no es nada: Después de dos décadas pondrán en marcha un fondo para el desarrollo del ajo en Mendoza se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Dos décadas después de su creación por ley el gobierno de Mendoza y el sector productor de ajos dieron los pasos para echar a rodar el Fondo de Integración y Desarrollo del Ajo (FIDA). La idea es juntar recursos de cada tonelada exportada para promover innovaciones tecnológicas a nivel de campo para ese cultivo regional, del cual la Argentina llegó en algún momento a ser la mayor exportadora del mundo.
Según informó el Ministerio de Economía de Mendoza, provincia que concentra esa actividad productiva, la semana pasada se firmó el convenio para la creación del Consejo de Administración del FIDA, que en principio contará en principio con magros 2 millones de pesos para promover el desarrollo y crecimiento del sector. En la rúbrica participaron Alejandro Zlotolow, subsecretario mendocino de Industria y Comercio; Mario Leiva, de la Sociedad Rural del Valle de Uco, y Ariel Zucarelli y Guillermo San Martín, de la Asociación de productores, empacadores y exportadores de ajos, cebollas y afines (Asocamen).
Veinte años no es nada, dice el tango. La decisión de poner a rodar el fondo llega dos décadas después de que el 11 de octubre de 2000 la Legislatura provincial sancionara la Ley 6832, que estableció la creación de este Fondo. Allí se establecía que por cada kilogramo de ajo exportado, cualquiera sea su forma, los establecimientos empacadores de ajo inscriptos en el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria de Mendoza (ISCAMEN) deberían abonar una tasa retributiva que, actualizada a 2018, sería de 0,025 pesos por kilo.
Se estima que en Mendoza hay unos 1.500 productores de ajo, pero el 75% de ellos son pequeños y medianos con menos de 15 hectáreas cada uno. China, Argentina, España, Francia y México agrupan aproximadamente el 80% del valor (y el 90% del volumen) del ajo comercializado en el mundo. China es el principal productor, con 10 millones de toneladas. La Argentina está en el cuarto puesto con 143. 000 toneladas, aportando el 1% de la producción mundial.
Ver Gabriel Testa, productor de ajo: “Mucha gente recaudó la mitad de lo invertido y saldrá del negocio”
Todo eso quedó en la nada hasta que en septiembre de 2017, el Gobierno de Mendoza modificó algunos artículos de la ley para determinar como quedaría conformado el Consejo de Administración del Fondo, el modo de estimación de la tasa retributiva y el organismo encargado de la recaudación de los fondos, que sería el propio ISCAMEN. Ahora, con este acuerdo, “estamos constituyendo la comisión directiva que va a tener a su cargo la administración de este fondo y que estará compuesto por todos aquellos actores vinculados a la producción de ajo. Creemos que es el camino del sector y el de la matriz productiva mendocina”, explicó Zlotolow, el responsable mendocino de Industria.
Leiva, que preside la Sociedad Rural del Valle de Uco, zona donde se concentra la producción de ajos, opínó que de ahora en más el dinero podrá utilizarse “para perfeccionar los varietales del ajo e incorporar tecnología que ya existe en el mundo para el tratamiento del suelo y siembra del ajo, la comercialización y todo lo que ayude a mejorar lo productivo”.
El ajo “es el cultivo de invierno que más aprecian los productores en el Valle de Uco y varios lugares de Mendoza. Esta es una herramienta que, si se usa bien, nos ayudará a no volver atrás, teniendo en cuenta que la fuerza técnica del proyecto es muy importante”, agregó el dirigente rural. Puso como ejemplo la posibilidad de incorporar el desarrollo de una industria australiana para “llevar vapor al suelo que se va a sembrar, permitiendo reducir así los costos al no utilizar agroquímicos”.
Por su parte, el empacador San Martín comentó que hay dos cuestiones fundamentales a considerar: “En primer lugar, la parte comercial. Por ejemplo, Brasil es un mercado que merece estar defendido. Por otro lado, fortalecer la investigación a nivel primario, principalmente profundizar la diferenciación de variedades de hongos y bacterias, y lograr semillas de mejor calidad”.
San Martín estimó los montos que se puedan llegar a generar a raíz de la creación de este fondo. “La intención es comenzar con un fondeo muy modesto, teniendo en cuenta la situación económica actual. La idea no es generar un costo importante para este sector. Podría llegarse a constituir un fondo de entre 1,5 y 2 millones de pesos para comenzar a trabajar”, indicó.
Mendoza exporta entre 7 y 9 millones de cajas de ajo, dependiendo el año, por lo que serán centavos de pesos por cada kilogramo exportado que constituirán un fondo simbólico. A partir de ahora, según se acordó, todos los años este monto será consensuado entre todos los actores vinculados al sector.
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]]>La entrada El agro pierde 2 a 0 con la minería: En Mendoza aprobaron una ley que pone en peligro el agua para riego se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los productores quedaron desanimados. En especial Mario Leiva, el referente de CRA en la región, que desde la Sociedad Rural del Valle de Uco encabezó años atrás las luchas contra la minería contaminante. Este tema en otros lugares puede ser un lindo slogan. Pero en Mendoza y otras provincias cordilleranas es una cuestión crucial. ¿Quién utiliza el agua que baja de las montañas? Los productores instalados allí hace 100 años o un puñado de mineras multinacionales.
“El poder legislativo de la provincia de Mendoza cometió un acto desleal al pueblo, condenando el futuro de los mendocinos al modificar la ley para introducir cambios que permiten a las empresas mineras el uso de sustancias tóxicas, como cianuro. Rechazamos enérgicamente esta modificación impulsada por el propio oficialismo provincial y avalada por gran parte de oposición”, dijo un comunicado de la Federación Agraria Argentina, que también deploró la decisión. Carlos Achetoni, titular de la entidad, vive y produce en General Alvear, en oasis sur provincial.
“Hoy es un día muy triste para nuestra provincia, ya que el origen de la ley 7722 demandó para su creación el trabajo en comisiones en cada rincón de Mendoza, donde luego fue creada con el consenso social y asegurando el bienestar de futuras generaciones. Esperamos que los vergel que generaciones tras generaciones costo conseguir desarrollar en el desierto no vuelvan a su estado natural por falta de agua, o lo que sería peor por aguas contaminadas con sustancias mortales tanta para las plantas como para la vida humana”, añadió un comunicado de la FAA, que no dudó utilizar la palabra “traición” al referirse a los legisladores.
La Ley, que fue aprobada por 36 votos afirmativos, 11 en contra y 1 abstención, establece que el uso de sustancias químicas, mezclas o disoluciones de ellas, quedará restringido a aquellas que aseguren la sostenibilidad del proyecto minero. Se promete que el Estado controlará todos los aspectos ambientales poniendo énfasis “el aprovechamiento de los recursos naturales, con especial énfasis en la tutela del recurso hídrico y asegurando el cumplimiento de la actividad minera de los principios ambientales de sustentabilidad establecidos en leyes nacionales y provinciales”.
El problema es que casi nadie le cree a la política que vaya a controlar nada.
La reforma generado una resistencia en la sociedad civil, Varios miles de personas se convocaron a manifestarse en la puerta de la Legislatura, donde hubo una fuerte presencia policial. El operativo de seguridad se diseñó con el objetivo de evitar lo que pasó el último martes, cuando manifestantes bloquearon la Casa de las Leyes y retuvieron en su interior durante horas a legisladores, periodistas y empleados legislativos.
Con esta decisión en una de las principales provincias productivas del país, a favor de los intereses de la minería y en contra de los de los productores agropecuarios, el marcador final del partido fue de 2 a 0 a favor de quieres realizan una actividad netamente extractiva. El primer tanto, las grandes trasnacionales mineras se lo anotaron en el Congreso Nacional, que determinó para ese sector una retención máxima del 8%, reduciéndola desde el 12%, mientras que para miles de productores de granos elevaba ese tributo.
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]]>La entrada Mario Leiva, de CRA: “Bodegas como Peñaflor, Fecovita y Los Haroldos, cartelizan el precio del Malbec” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Nos pagaron el Malbec a un precio menor que el del año pasado. Cuando termine la cosecha, iniciaremos un plan de lucha para que esto no vuelva a suceder. Están arruinando la vitivinicultura al igual que hicieron con la fruta”, denunció a Bichos de Campo Mario Leiva, presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco, uno de los principales valles irrigados mendocinos y la nueva capital mundial del Malbec.
Hace poco se festejó el día del Malbec, la uva insignia de la producción vitivinícola argentina. Agroindustria sostiene que hay 17.000 productores y 24.000 viñedos, que se extienden desde Jujuy a Chubut, y que la cadena de valor genera más de 80.000 empleos directos e indirectos en Argentina. Pero la realidad es que, por mucho que la uva sea requerida en el mundo, es muy mal paga a nivel interno, haciendo peligrar la existencia de miles de productores. Los más pequeños.
Escuchá lo que nos decía Mario Leiva:
Integrante de la conducción de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Leiva aseguró que “hoy poner en marcha un viñedo no es negocio. Los productores de uva no lo estamos pasando bien, y encima hay bodegas como Peñaflor, Fecovita y Los Haroldos que cartelizan el precio del Malbec”, denunció.
¿Cómo se resuelve esto? “Hay que diferenciar la matriz productiva de la política. Acá tenemos un Código de Comercio Nacional, el cual puede ser disparado tanto por el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, como por el presidente de la Nación (Mauricio Macri). Pero ninguno hizo nada con eso”, se lamentó el presidente de la sociedad Rural del Valle de Uco.
Ver: Pouget, el agrónomo traído por Sarmiento que impulsó el malbec
Por eso, para Leiva, hace falta “un arbitro, y de modo urgente”.
“Dicen que hay un sobrestock de 200 millones de litros de vino, pero es provocado por los mismos bodegueros. Y después juegan con el precio que le van a pagar al productor. Peñaflor anda diciendo que sobra Malbec en el mundo, y es una mentira. La realidad es que la uva insignia de Argentina, es buscada en el mundo, pero peligra su existencia porque los que controlan su precio capturaron el mercado interno y aunque venden muy bien en el exterior, le pagan muy poco al productor”, enfatizó el dirigente.
Leiva explicó que “el gobernador de Mendoza conoce muy bien nuestra problemática pero el lobby bodeguero es más fuerte que los productores, y por eso no hay ejecución de leyes de orden público. Además, los bodegueros no se sentaron con nosotros para acordar un precio y una forma de pago. Esto es una vergüenza”.
Además, el dirigente hizo algo de docencia. Diferenció tres tipos de varietales: “El malbec de altura, el histórico y tradicional, que es el que se produce en el Valle de Uco; el malbec inventado por el Inta, que es un malbec mejorado, aunque para que brinde la misma calidad enológica que el tradicional se deben hacer tareas de poda y raleo que prácticamente no convienen; y un tercer malbec, el clot, que es un malbec mentiroso que carece de calidad enológica, pero que se promocionó, justamente, porque el productor recibe un precio cada vez más bajo”.
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]]>La Sociedad Rural de Valle de Uco está preocupada por esos productores pero también advierte sobre la salud de los consumidores. Por eso elevó el reclamo hasta el Gobierno. Se apoyó en especialistas en Botánica de la Universidad Nacional de La Plata, que hicieron análisis sobre siete muestras comerciales etiquetadas como orégano. La mayoría de ellas estaban compuestas por olivo, salvado y hasta fragmentos de insectos.
“Hay un daño económico y otro a la salud que corren paralelos. El daño económico se da porque los supermercados prefieren comprar ese orégano, que no es orégano, para mezclarlo con el que sí lo es. En nuestra zona se achicó bastante la oferta. La ecuación funciona así: pago el muy bueno un poco más barato, lo mezclo con el adulterado y obtengo un buen precio”, se lamentó Mario Leiva, presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco.
Leiva declaró a Bichos de Campo que, debido a esta situación, los precios pagados al productor rozan los costos de producción. “Hoy un orégano bueno y limpio se está pagando al productor en 50 pesos el kilo y se vende en $70 el kilo, mientras que el orégano adulterado cuesta cerca de $28 el kilo en puerto de Buenos Aires”.
Escuchá lo que nos decía Mario Leiva:
Según el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) de Mendoza, las importaciones de orégano crecieron el primer bimestre del año un 200% respecto de 2017. Y así, pese a ser un país productor de esa especie, cerca de la mitad del mercado local es abastecido con orégano de otros orígenes. En la Argentina se cosechan unas 1.200 toneladas anuales, de las que se exportan muy pocas a destinos como Brasil y algunos países de Europa.
Cerca del 85% del orégano que se vende en supermercados es abastecido por fraccionadores. Sería en ese eslabón de la cadena donde se estarían produciendo mezclas de hojas de olivo molidas con el orégano original, según sospechan los productores.
La dificultad es distinguir un producto genuino de otro que no lo es, porque no hay nada escrito sobre esa materia. Por eso ahora se necesita elaborar un protocolo de calidad para las aromáticas. Hubo reuniones de los productores locales con organismos como el Ministerio de Agroindustria, el Senasa y el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), que funciona bajo la órbita de la Anmat (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica).
“Hemos pedido especialmente al Senasa y al INTA La Consulta, que es el más comprometido con esta causa, un protocolo de calidad que no existe para medir la pureza. Así, si ese producto que viene como orégano no pasa por ese protocolo, se descartaría la importación”, explicó Leiva.
Desde la Agencia De Extensión Rural La Consulta, en San Carlos, el técnico Pablo Bauza dijo a Bichos de Campo que “un par de veces al año hacemos muestreos de productos que compramos para evaluar la diferencia de aquellos que venden los productores en las puertas de las fincas. Y así nos encontramos con orégano adulterado con hoja de olivo, importado de Turquía. Inmediatamente nos contactamos con el laboratorio de Botánica de la Universidad de La Plata para que hicieron análisis más profundos”.
Escuchá lo que nos decía Pablo Bauza:
Bauza explicó que “en los análisis de las muestras comerciales se encontró 10% y hasta 30% de composición de hoja de olivo molida. A su vez, también se halló afrechillo de trigo, un subproducto del procesamiento industrial del trigo que estaba pintado de verde con algún colorante”.
“Esto evidentemente no solo hace que no cierren los números para los productores locales que venden orégano puro, sino que también atenta contra la salud de las personas, ya que los celíacos pueden verse perjudicados consumiendo este producto que tiene gluten”, advirtió el técnico del INTA,
Entre los organismos consultados también se encuentra el Instituto Nacional de Alimentos y la Universidad de Buenos Aires (UBA). “Hicimos reuniones conjuntas con gente de la Sociedad Rural del Valle de UCO, del Senasa en Buenos Aires, de la Universidad de La Plata, de la Cámara de Especieros y hasta productores. Notamos buena recepción de parte de las autoridades”, dijo Bauza.
¿Y cómo sigue la cosa? El técnico mencionó que “avanzamos con denuncias desde el lado de la Sociedad Rural del Valle de Uco, con el Ministerio de Salud y el Ministerio de Agroindustria, y desde el lado técnico estamos evaluando cómo radicar la denuncia con asesoramiento del Senasa y el INAL”.
El documento elevado por el Laboratorio de Botánica de la Universidad de La Plata, con las 7 muestras comerciales analizadas de orégano adulterado con hojas molidas de olivo y afrechillo de trigo
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]]>La entrada Mario Leiva: “No hay suficiente dinero para enfrentar la Lobesia” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Leiva no duda en denunciar que esa lucha sanitaria está haciendo agua por las necesidades de ajuste en la administración macrista: “No hay suficiente dinero disponible, más allá de que el Gobierno nacional se comprometió a poner una parte, otra del lado de la provincia, y otra de parte de los productores. Mientras que el año pasado nos dieron 380 millones pesos, este año (desde la Nación) nos otorgaron unos 100 millones”.
Escuchá el reportaje completo a Mario Leiva:
“El año pasado anduvimos mejor porque el entonces ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, creó un fideicomiso con todo el dinero que pudo recuperar para ayudar a combatir la Lobesia Botrana y también la langosta”, comparó el mendocino.
Ver: Lobesia: La privatización de una lucha sanitaria y una ley apolillada
El dirigente rural dijo que, con la caída de los aportes nacionales, “también le pedimos a las bodegas que también colaboren en el aporte. Por eso acordamos un registro de todas aquellas que colaboren en este combate”.
Con respecto al esquema de precios de la uva cosechada en la vendimia 2018, Leiva explicó que “las bodegas acuerdan pagar una cifra, pero luego abonan menos. Y más allá de las problemáticas de la industria, los productores también tienen sus problemas. Por eso estamos elaborando un contrato en conjunto con las bodegas y con el estado mendocino, para que las bodegas cumplan con su palabra, con los plazos y precios para pagar la uva que se les vendió”.
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]]>La entrada Mario Leiva: “En una década desaparecieron 10.000 unidades productivas en Mendoza” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Escuchá el reportaje completo a Mario Leiva:
En referencia al margen de costos, Leiva explicó que “en el ajo es un desastre, porque no hay precio. El productor que lo puede aguantar en la finca, lo hace porque están ofreciendo de $3,50 a $4 el kilo”. Las frutas para industria de la zona: damasco, durazno y ciruelas, tampoco se salvan de los magros márgenes. “Pagan $3,50 el kilo, que es lo que cuesta sacarlo de la planta” exclamó Leiva. Y agregó: “Necesitamos que los industriales paguen $6 el kilo, que fue el precio pautado con las empresas”.
Para Leiva, la tecnología es clave para levantar a los productores. “Estamos pidiendo compensaciones de $1 por kilo para que el productor pueda acomodarse”. Además, comentó que “están llevando un programa al Ministerio de Agroindustria, con el objetivo de que se puedan incorporar en estos campos cuestiones como el riego por goteo o mallas antigranizo, que estabilicen y aumenten la producción frutícola. Pero la realidad es que muchas industrias se han fundido y eso acota los destinos de la fruta local”, concluyó el presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco.
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