La entrada ¿De demonios a ángeles? Las cooperativas de la carne quieren ser parte de la solución a la suba de los precios se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Ellos prefieren llamarse “frigoríficos recuperados” y ahora han conformado un bloque que quiere ser parte de la negociación con el gobierno para frenar los aumentos de precios de la carne y a la vez recuperar el sendero exportador, interrumpido por las últimas decisiones del gobierno.
Es lo que dijo a Bichos de Campo el presidente de la cooperativa de trabajo Frigocarne, de Máximo Paz, Miguel Saavedra. El dirigente, que participó del rescate de esa empresa a partir de 2004, anunció que en conjunto las cooperativas de la carne representan entre 5 a 7% del total de la faena de bovinos. Y que por lo tanto deberían estar sentadas en la mesa de negociación con el gobierno para elaborar un nuevo plan rector de la política de ganados y carnes.
“Queremos llevar nuestra visión, sin perjudicar a nadie ni criticar a nadie”, dijo Saavedra.
Mirá el reportaje con Miguel Saavedra:
En principio, estas cooperativas emitieron un documento donde, para tratar de seducir al gobierno a que los convoque, defienden el cierre de las exportaciones de carne, de modo temporal. “Nosotros creemos que las exportaciones de carne deben seguir, pero también debemos ver cómo hacemos para que nuestro pueblo pueda acceder a la carne argentina”, explicó Saavedra.
La Mesa de Trabajo de Frigoríficos Recuperados ha juntado varias cabezas para dar este debate. Según sus propios datos, agrupan cooperativos que reúnen a más de 1.400 trabajadores, que ciertamente no reciben aportes patronales sino que figuran como monotributistas.
Están allí la Cooperativa Unidos Ltda (Chaco); la Cooperativa Puerto Vilelas (Chaco), la Cooperativa la Unión (Chaco); la Cooperativa Ex Empleados Frigorífico La Lagunita (Mendoza), la Cooperativa El Zaiman (Misiones); la Cooperativa Torgelon “58” (Caba); la Cooperativa de Bragado (Buenos Aires); la cooperativa Subpga (Buenos Aires); la Cooperativa Frigocarne Máximo Paz (Buenos Aires); la Cooperativa Incob (Buenos Aires); la cooperativa Suitrab (Buenos Aires) y la cooperativa La Foresta (Buenos Aires).
No llegó a ser de la partida, porque no se pudo sostener, la cooperativa de trabajo que hasta hace un par de años mantenía funcionando el frigorífico Yaguané de La Matanza, que laguna vez fue la mayor planta de faena de América Latina.
Recuperar el Precio Popular de la Carne (1)En su escrito, estos fritgoríficos destacaron que “el aumento desmedido de la carne vacuna no solo tiene como variante la exportación, sino la complejidad de la cadena, que hay que equilibrar de punta a punta”.
En medio de este conflicto por el cierre de las exportaciones de carne, las cooperativas llamaron a “la reflexión de todos los eslabones de la cadena cárnica para garantizar la carne vacuna en la mesa de todas y todos los argentinos a un precio razonable para el conjunto de la población”.
Y destacaron la importancia de contar con una plan integral ganadero, la integración de la cadena cárnica, fortalecer el mercado interno de la cadena, reordenar democráticamente cuotas para la exportación de carne vacuna enfriada o congelado con o sin hueso y contar con el financiamiento para adecuar las plantas de consumo interno para la exportación.
Además plantearon que se realice la compra directa de la hacienda para la exportación sin que pase por el denominado Mercado de Liniers, para “transparentar el precio del consumo interno”.
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]]>La entrada Alberto Samid aclaró que está totalmente alejado del negocio de la carne y que también enfrentó a las cooperativas: “Estoy preso, perdí todo” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“¿Qué tengo que ver yo con este señor Perdomo? No tengo mas carnicerías ni frigoríficos. Estoy preso hace dos años y pico, Ahora estoy esperando porque me van a dar la condicional. No tengo nada que esta gente porque hace rato que estoy afuera del negocio. Ya perdí todo”, enfatizó el matarife.
Samid pidió a Bichos de Campo que “no pongan más que esta gente opera a la sombra de Samid ni nada por el estilo, porque no tengo nada que ver con las cooperativas de trabajo. Siempre estuve en contra de las cooperativas cuando tenia frigorífico, pero ahora yo no tengo nada que ver”.
La aclaración viene a cuento de una nota publicada por este medio, en la que se indica que el mencionado Perdomo, a quienes muchos vinculan históricamente a Samid, estaría por asumir un cargo como asesor del ministro de Agricultura, Luis Basterra, en materia de política de carnes, según admitió el propio empresario.
La designación de un hombre claramente alineado con las cooperativas de trabajo se produciría luego de que el kirchnerismo tomara el control de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (la ex ONCCA) y despidiera de malos modos a su titular, Marcelo Rossi, quien se negaba a habilitar esas empresas de la economía social como “matarifes abastecedores”.
Se trata de una vieja guerra por el control de la faena en el conurbano bonaerense, que vuelve a reeditarse. Las cámaras de la industria frigorífica más formalizada denuncian que algunos matarifes se esconden detrás de las figura de las cooperativas para sacar ventajas impositivas y eliminar todos los costos laborales, ya que en las cooperativas los obreros son consideraros “dueños” y no gozan de los derechos laborales mínimos, como vacaciones, aguinaldo, jubilación y obra social.
Samid también desmintió tener algo que ver con el frigorífico Los Gansos, inaugurado recientemente en un viejo edificio de faena que él manejo en la localidad de Plomer, en el partido de General Las Heras. Esa planta fue acondicionada a nuevo por un grupo inversor cuya cara visible es el mencionado Perdomo, aunque el empresario no forme parte de la sociedad.
“No tengo nada que ver ni con lo gansos ni con los lechones ni con las vacas. Estoy en cana. Hace dos años que estoy preso”, subrayó Samid, quien fue condenado por asociación ilícita en 2019 a cuatro años de prisión efectiva, luego de haber protagonizado un escape a Bélice tratando de evitar ese fallo judicial.
Los Gansos SRL es una empresa que nació en junio de 2018 y que tiene por socios a Ricardo Andrés Romero, de Brandsen; a Juan Alfredo Lomuoio, de Ezeiza; a Juan Carlos Igesias, de Cañuelas; a Gerardo Daniel de los Santos, de Rafael Castillo; a Matías Osvaldo Suelves, de Florida; y a César Gustavo Rodríguez, de General Las Heras, todos ellos comerciantes.
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]]>La entrada Ahora ya se sabe por qué echaron a Marcelo Rossi: Las cooperativas de la carne ganan espacio en el Ministerio de Agricultura se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Este video acredita la activa participación de Perdomo en la cooperativa Máximo Paz. Ahora, según confirmó el propio Perdomo en declaraciones a Bichos de Campo, será contratado como “asesor en carnes” del ministro de Agricultura, Luis Basterra. “La idea es trabajar para evitar nuevas subas de la hacienda”, declaró.
Se llama Marcelo Yaquet y en los espacios militantes del peronismo lo apodan “El gaucho”. Como secretario de una cooperativa fue clave para que en febrero de 2020 pudiera reabrir el frigorífico La Foresta de La Matanza. Esta cooperativa de trabajo también es acusada por el resto de la industria de ejercer una competencia desleal. Bajo la romántica figura de una empresa recuperada por sus trabajadores, argumentan los críticos que se esconden una serie de matarifes del conurbano que les proveen hacienda y se ahorran todo tipo de costos laborales e impositivos.
Este video acredita que Yaquet es parte de la cooperativa de trabajo La Foresta. Pero además, desde el 12 de agosto de 2020, ha sido nombrado por Decisión Administrativa 2257 como “director De Fortalecimiento De Los Sistemas Productivos Locales para Pequeños Y Medianos Productores Agroalimentarios”, dependiendo también del Ministerio De Agricultura.
La designación en altos cargos dentro de la cartera de Basterra de estas dos personas vinculados a las cooperativas de trabajo de la carne han encendido muchas luces de alerta en la cadena de ganados y carnes, donde atribuyen a esta avanzada el despido intempestivo de Marcelo Rossi, el ex director de la ONCCA que fue echado por teléfono un viernes casi de medianoche, junto con el ex secretario de Agricultura Julián Echazarreta.
Ese golpe palaciego impulsado por Basterra y su jefa de Gabinete, Diana Guillén, que proviene del Instituto Patria y representa el kirchnerismo más duro dentro de Agricultura, ahora comienza a entenderse en toda su dimensión con el avance en simultáneo de las cooperativas de la carne sobre la estructura de funcionarios del Ministerio. Yaquet ya es funcionario. Perdomo será asesor directo del ministro.
Respetado por toda la cadena desde que en 2007 enfrentó a Guillermo Moreno y Ricardo Echegaray, Rossi es un veterinario con militancia en al UCR que regresó a la ex ONCCA (ahora llamada Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario) en 2016, convocado por el gobierno de Cambiemos. En esta tramo de su gestión, implementó una serie de controles electrónicos sobre las plantas frigoríficas y un sistema de anticipos de faena -en conjunto con la AFIP y ARBA- que permitió multiplicar varias veces la recaudación de impuestos en ese sector. A la par, obligó a los matarifes del conurbano a trabajar con su propia matrícula habilitante, evitando que escondieras sus operaciones detrás de la mascara de algún frigorífico, incluyendo a las cooperativas de trabajo.
Pero el principal blasón de la gestión de Rossi en esta etapa fue, sin duda, bloquear todos los caminos para que el mediático Alberto Samid, pudiera reanudar sus actividades en el negocio de la carne, donde fue procesado varias veces por evasión. El matarife, actualmente bajo prisión domiciliaria, intentó por todos los medios recuperar sus matrículas en el Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA), que dependía de Rossi y ahora -tras su desplazamiento- pasó a manos de Luciano Zarich, un contador que ganó algo de fama en la fallida experiencia de estatizar la aceitera Vicentin. Fue el subinterventor propuesto por el gobierno.
Perdomo, que opera con el frigorífico Máximo Paz (foto), no puede ocultar sus vínculos con Samid. Esta nota publicada por Clarín en 2013 confirma esa relación. En aquel ese momento Samid ocupaba la vicepresidencia del Mercado Central y denunció haber sido amenazado de muerte por otro empresario de la carne allegado a Guillermo Moreno, Jorge “El Negro” Martínez. Las amenazas le llegaron a través del celular de Perdomo.
Rossi, que sobrevivió un año al frente de la ex ONCCA, se había negado sistemáticamente todo este tiempo a los pedidos verbales de Diana Guillen, la jefa de Gabinete de Agricultura, para que flexibilizara las normas a favor de las cooperativas de la carne que ahora ponen un pie en el ministerio. Esta divergencia ya ha sido contada por Bichos de Campo y podría ser el causal de su intempestivo despido del cargo. Ahora, con la designación de Perdomo y Yaquet, parece quedar más claro.
“Marcelo siempre manifestó a sus superiores que nunca se apartaría de las misiones y funciones del organismo, que son la de velar por la transparencia y libre concurrencia de los operadores en el mercado”, describió Luis María Migliaro, colaborador de Rossi en la ex ONCCA y dirigente agropecuario del radicalismo, sobre estos entredichos. Migliaro completó que los pedidos para habilitar a las cooperativas “comenzaron durante el 2020 desde la Jefatura de Gabinete del Ministerio de Agricultura, a los que Marcelo se opuso en forma terminante. Pedían beneficiar a las cooperativas de trabajo creadas sobre frigoríficos cerrados, permitiéndoles comprar animales y vender carne”. Echazarreta, también renunciado, estaba en el medio de esa discusión.
Según pudo reconstruir Bichos de Campo, Guillen reclamaba desde hace meses al ahora ex secretario de Agricultura que la Dirección Nacional comandada por Rossi modificara la Resolución 21/2017, que contiene el listado de actividades que deben inscribirse obligatoriamente en el RUCA para contar con una matrícula que las habilite. Allí, el inciso 4.5 define la figura del matarife abastecedor como “quien faena hacienda de su propiedad para el abastecimiento propio y/o de terceros”, pero también se deja expreso que, para evitar la competencia desleal, “las Cooperativas de Trabajo no podrán solicitar inscripción bajo esta categoría”.
Lo que pretendería Guillen era lograr la autorización como matarife abastecedor de una serie de cooperativas con lazos políticos con el oficialismo. Entre ellas figuraban La Foresta y también la Cooperativa de Trabajo Frigocarne de Máximo Paz. Ambas cooperativas tendrán ahora representantes dentro del propio Ministerio de Agricultura.
“No es que yo esté en contra de las cooperativas, nada que ver. En el sector agrícola hay como 300 cooperativas que funcionan sin problema. En la carne pasa todo lo contrario. Lo que el Estado no debe permitir es que las cooperativas de trabajo sean usadas como máscara por otro tipo de operadores”, explicaba Rossi, que todavía en funciones impulsó un trabajo conjunto con el INAES para poder regularizar la situación de esas empresas sociales.
Un informe reservado que circula por estas horas en el mundo de la carne y fue distribuido a varios periodistas explica por qué el resto de la industria frigorífica se opone a estas cooperativas de trabajo. “La explotación fraudulenta de plantas faenadoras de bovinos en la Provincia bajo titularidad de Pseudo Cooperativas de Trabajadores es un negocio tan burdo como sencillo. Se trata del uso indebido y fraudulento de un esquema de Asociativismo Social (válido y exitoso en otras actividades agroindustriales), el cual en la industria frigorífica solo funciona como pantalla para ocultar el fraude”.
“El esquema consiste en una ‘asociación’ entre empresarios inescrupulosos, quienes llegan a un ‘acuerdo’ con las cúpulas de ciertas Cooperativas de Trabajadores para operar plantas de faena bajo titularidad (solo formal) de la ‘Cooperativa’ y distribuirse los beneficios económicos de hacer aparecer a los trabajadores como ‘dueños’, para de esa manera ocultar la verdadera relación de dependencia de los obreros, con todo lo que ello implica”, indica el informe.
Según esta mirada, la situación es aceptada por los trabajadores por la necesidad de mantener las fuentes de trabajo, pero “los obreros -disfrazados de dueños- son utilizados como escudos humanos para proteger al puñado de vivos que los conducen” y que terminan vulnerando todos sus derechos laborales, a veces pagando salarios incluso con bolsas de carne, sin reconocer ni vacaciones, ni cobertura social, ni aguinaldo ni ART ni nada.
El documento de los frigoríficos indica que el ahorro de costos laborales en una planta promedio del conurbano serían de cerca de 100 millones de pesos anuales. “Este burdo ardid –tolerado desde hace años, a pesar de las numerosas y fundadas denuncias realizadas- implica una fenomenal competencia desleal que impone condiciones que resultan insostenibles para las empresas de conformación societaria regular, quienes han venido reduciendo sus volúmenes de faena y su sustentabilidad como fuentes de trabajo genuinas”, se lamentan.
Reabre un frigorífico en General Las Heras: 80 puestos de trabajo y la sombra lejana del Turco Samid
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]]>La entrada Claudio Soumoulou: “ACA hoy es el quinto grupo entre los de capitales nacionales” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Soumoulou, que es productor de Máximo Paz, en Santa Fe, explicó que ACA nuclea a 150 cooperativas de primer grado a lo largo y ancho del país. La mayoría de ellas están dedicadas al negocio agrícola, pero también las hay ganaderqas y hasta agroindustriales (por ejemplo, ACA tiene la mitad del frigorífico Fridevi, de Río Negro, que acaba de concretar los primeros negocios de exportación de carne vacuna a Japón).
El origen de las cooperativas tienen el objetivo de juntarse para defender su producción y gestionar ya sea sus granos, su comercialización y defensa. “Se han sostenido en base a una confianza muy fuerte ante situaciones difíciles”, comentó Soumoulou a Bichos de Campo.
Aquí la nota completa con el presidente de ACA:
“En el país se puede ver que las cooperativas han tenido una evolución muy grande en el desarrollo de sus negocios. Yo vivo en un pueblo de 3.000 habitantes y las cooperativas son el eje de la vida de allí, pues hasta brindan servicios para gente que no tiene nada que ver con la producción agropecuaria”, destacó el dirigente cooperativista.
Luego describió que la asociación “ha evolucionado mucho en su faz de negocios pero ha sostenido su estructura más tradicional de valores, principios y fundamentos del trabajo de la época de su formación; esa confianza generada con el productor”.
Ese rasgo es, según Soumoulou, el que le permite a la firma cooperativa mantener un volumen de originación y acopio de granos suficiente como para permanecer dentro de las 10 principales exportadoras agrícolas del país, compitiendo mano a mano con otros grandes grupos nacionales (como AGD, Molinos o Vicentín) y con las grandes multinacionales del rubro (Cargill, ADM, Dreyfus o Bunge).
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