“Estamos ante un escenario histórico, impensado para los tiempos que corren, generada por la decisión de los gobiernos argentino y chino en firmar un acuerdo país-país para que empresarios de esa nación instalen 25 granjas porcinas de grandes dimensiones, cuya producción, en principio, destinada íntegramente a la exportación, significará un aumento del 120% en la producción nacional”, describió Von Ifflinger el marco actual. El resultado de esa negociación, en principio, se conocería en noviembre.

El dirigente de CRA, en este contexto, advirtió que por el volumen de carne en juego “si tan solo una parte fuese introducida al consumo local habría un antes y un después en el sistema socio productivo tal cual hoy lo conocemos, que modificaría negativamente el mercado”.

El referente porcino de CRA habló en una reunión virtual que convocó a más de 70 productores y dirigentes agropecuarios de Entre Ríos. Allí Von Ifflinger destacó que, sin ayuda de China, la producción argentina de carne porcina viene logrando aumentar la producción desde 2010 en el orden del 8 al 10% anual. Por eso advirtió el temor sobre el destino que produzcan las granjas chinas. “Si se llegase a modificar el objetivo primario de esa producción (que es la exportación) y se vuelva al mercado argentino, sería un desastre. Ejemplos en este sentido sobran en el mundo”, destacó.

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Según el experto en producción porcina “para planificar un aumento de esta magnitud, nos debemos la responsabilidad y el compromiso con las generaciones de productores porcinos futuras. Darnos el tiempo necesario para encontrar la manera más virtuosa, inclusiva y federal para dicho crecimiento”, remarcó.

Von Ifflinger agregó que “si la decisión es crecer, creemos seriamente que dicha oportunidad se les debería ofrecer a los productores argentinos, en especial a los pequeños y medianos productores de granos para que se animen a agregar valor en origen, transformando proteína vegetal en animal”.

Según el dirigente rural, si la decisión fuera crecer con lo nuestro, la conversión de granos en carne porcina por parte de los productores locales “les dará sustentabilidad a su producción de origen, derramándose en forma directa sobre las localidades del interior, fortaleciendo el entramado social agropecuario, con mayor ruralidad, menor concentración productiva, pero más PYMES agropecuarias”, remarcó.

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Guelar conoce a fondo lo que sucede en China y lo que piensan los chinos. Él estaba allí cuando estalló la crisis sanitaria por la Peste Porcina Africana, que desencadenó en el sacrificio de cientos de millones de cerdos en el mayor productor y consumidor de carne porcina del mundo. Por eso puede opinar sobre el debate que se armó aquí respecto del impacto de las posibles inversiones chinas en megagranjas porcinas, de cuyas características todavía se sabe poco y lo poco que se sabe lo contamos aquí.

A trazo general, por supuesto que el ex embajador apoya la radicación de esos criaderos en el país. Pero advirtió con toda claridad que antes de pensar en su concreción deberán ajustarse mucho los desbarajustes de la economía (en especial eld esdoblamiento cambiario). Y pidió moderar el debate ambiental en torno a esos proyectos. Calificó muchas de las cosas que plantean desde las organizaciones ambientales como “delirio”.

Mirá la entrevista completa con Diego Guelar:

El ex embajador recomendó mirar todo como un proceso que ya lleva 16 años ininterrumpidos de relación con el gigante asiático. “Hay que entender el valor de la continuidad que en relaciones internacionales es todo y la no continuidad es el fracaso. Tenemos 16 años y 4 presidencias, es un tren que está a toda marcha es nuestro primer cliente”, aseguró.

En tal sentido, rescató poder contar con dos piezas fundamentales para mejorar la relación comercial con China en materia de porcinos. “Primero el protocolo para exportar firmado el año pasado y la segunda pieza fue el acuerdo sanitario por el cual el Senasa representa al servicio sanitario chino porque hoy argentina tiene status sanitario en China más cercano que el de Estados Unidos y Europa”. Este acuerdo permite que sea el organismo local quien controle y habilite las plantas autorizadas a exportar.

Guelar explicó que ahora lo que queda por acordar (y lo que están negociando desde la Cancillería) es la forma en que se hará la asociación estratégica que permitirá el desembarco de esas inversiones.

Guelar cree que la Argentina tiene algunas condiciones importantes que alientan la radicación de esas enormes plantas: “Tenemos el alimento: maíz, sorgo y harina de soja. Están dadas las condiciones para que Argentina pase de ser un país que todavía importa carne de cerdos a ser un exportador neto y en gran cantidad. Podemos imaginar esto sin delirio y saltar de 5,5 a 50 millones de cerdos. Es posible, pero implica la decisión de acumular trabajo”.

El ex funcionario cree que parte de ese trabajo implica dejar de lado el “delirio” respecto del daño ambiental que causarían esas inversiones, algo que están agitando muchos intelectuales y organizaciones ambientalistas.

“Hay que salir del delirio, porque podría afectar las inversiones chinas. Hay que hablar con los medioambientalistas para que aprendan”, reclamó.

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Luego explicó que “uno de los delirios que podría afectar esto es el medio ambiental porque el cerdo es el animal de más alta jerarquía biológica entre los mamíferos, que tiene hábitos de limpieza. El chancho es animal limpio por naturaleza, la producción es centralmente orgánica e inclusos sus derivados se pueden reciclar como energía”, explicó.

Guelar cree que ese trabajo -vencer la resistencia de los ambientalistas- es responsabilidad de los funcionarios nacionales. “¿Te pensás que alguien va a venir a discutir con medioambientalistas a ver si toman una planta? El gobierno debe citar a esas asociaciones y explicarles que no hay peligro en esto, es todo lo contrario”.

Luego dijo que para que lleguen las proyectadas inversiones, además, debe haber condiciones políticas y económicas: “Acá hay al menos 7 tipos de cambio e impuestos a la exportación. Además la Argentina es el único país con retenciones”, advirtió.

 Guelar remarcó: “Nos podemos creer que somos muy atractivos, pero para fomentar la inversión hay que tener un único tipo de cambio y eliminar las retenciones, eso es dato fundamental para decir ´venga a la Argentina´, porque si no hay otros lugares para invertir”.

“Si nos bajamos a la realidad y entendemos que otros también tienen nuestras condiciones favorables, no van a ser posibles” esas inversiones, advirtió el ex embajador en Beijing. Por eso recomendó “trabajar mucho”.

“El debate y el delirio de izquierda o de derecha no sirve, porque es delirio”, resumió.

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En ese informe al que accedió Bichos de Campo se explica primero cómo es el comercio mundial y cuáles son las necesidades reales de China en materia de importación de carne de cerdo, debido al impacto que tuvo desde 2018 la Peste Porcina Africana sobre su propio stock, que se vio reducido drásticamente..

Luego se detalla cómo propone el Estado Argentino hacer realidad este proyecto, que está recibiendo algunos cuestionamientos de parte de organizaciones de la sociedad civil, fundamentalmente desde los grupos ambientalistas y veganos.  

En primer lugar se detalla que hay una “proyección de incremento de madres de 300.000 en un total de 4 años (60.000 el primer año y 80.000 los tres años siguientes). Luego agrega que ese crecimiento se adecuaría a las exigencias ambientales y que se hará con genética local. 

Después dice que “el esquema de Incremento de la producción se ha planteado a partir del desarrollo de 25 unidades integradas de 12 mil madres cada una.

“Se trata de unidades cerradas que comprenden plantas de elaboración de alimento balanceado, biodigestores (generación de energía y bio-fertilizantes, granja ciclo completo, frigorífico exportador y proceso sin laguna de efluentes)”, define.

Este es uno de los puntos del proyecto que está en discusión, ya que según referentes de la actividad porcina lo ideal, para ser eficientes en todo el circuito, sería que cada núcleo tenga 15.000 madres, con una inversión por cada una que no supere los 9.500 dólares por madre en todo concepto.  

“El desarrollo de estas 25 unidades comprende una inversión de 3.800 millones de dólares (151 millones por unidad integrada)”, dice el informe de Cancillería. Según fuentes del sector privado, de todos modos, la inversión total sería de 2.700 millones de dólares, lo que a su vez achica el número de cada núcleo a casi 110 millones de dólares. La inversión por madre y núcleo, según este segundo cálculo, se acerca más a la realidad empresaria. 

“La producción esperada de las 25 unidades productivas operando en régimen es de 882 mil toneladas, con una exportación anual de 2.500 millones de dólares anuales, 9.500 puestos de trabajo directo y el procesamiento de 3,6 millones de toneladas de maíz (3,11 conversión global)”, afirma el documento. 

En cuanto al retorno de la inversión, la tasa esperada según ese informe “es del 21,3%, con 7 años de plazo de repago de la inversión”. También en este punto quienes vienen participando de estas negociaciones en el sector privado dicen que la tasa de retorno sería de un máximo de 15%.

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