La entrada El nuevo Mercado Ganadero de Cañuelas debutó con un traspié: Cedió una pasarela y hubo heridos leves se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Este es el momento del accidente:
El accidente ocurrió alrededor de las 9 de la mañana, en medio de un remate de prueba del que participaban 1.200 cabezas que habían sido enviadas por distintos consignatarios.
Según indicaron fuentes del MAG a Bichos de Campo, había entre 250 y 300 personas presentes en el evento. De aquellas que se encontraban sobre la pasarela afectada, no hubo ningún herido de gravedad aunque dos personas fueron trasladadas al hospital por golpes en las piernas.
Hasta ese momento, la primera descarga de hacienda en Cañuelas había sido una fiesta:
Si bien todavía resta realizar las correspondientes pericias, se estima que la unión de la pasarela cedió por el número de personas que se encontraban sobre ella. Desde el MAG informaron que los próximos pasos a seguir son la realización de estudios y auditorías para controlar todas las estructuras del predio, y que esto podría terminar por demorar la inauguración planificada para el mes de diciembre.
El nuevo mercado tiene la capacidad de recibir 12.000 cabezas, y cuenta con 350 corrales de ingreso y otros 45 para la venta que están techados. La inversión total de este predio, que permitirá la comercialización de hacienda para consumo, exportación, cría e invernada, fue estimada entre los 18 y los 20 millones de pesos.
Fotos: Cañuelas News.
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]]>La entrada Que se corra el telón: En noviembre se harán los primeros remates “ensayo” en el nuevo Mercado de Cañuelas se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El consignatario y presidente del MAG, Andrés Mendizábal, dijo que “la idea es comenzar a operar en esos días con volúmenes chicos, con entradas de aproximadamente 2 mil cabezas en los días que ahora no se comercializa en Liniers, como son los lunes”.
En el clásico mercado de Mataderos, en esos días las ventas fueron suspendidas en el inicio de la pandemia para reducir riesgos. Los ensayos en Cañuelas de los lunes tendrán como objetivo “poder chequear que todo funciona bien y que sobre todo la gente que tiene que movilizar la hacienda tenga en claro como es el trabajo, para que no surjan problemas cuando se inicie en forma definitiva con las operaciones”, explicó Mendizábal.
El nuevo mercado concentrador tendrá capacidad de alojar 10 mil animales en sus corrales de forma simultánea.. Se prevé que haya algunos días que estén destinados a la venta exclusiva de invernada. Podría ser por caso los lunes y jueves, que son los días en los que no hay venta de ganado para faena en el Mercado de Liniers actualmente. Los demás se podrían dedicar a la venta de hacienda con destino a los frigoríficos, tanto para consumo como para exportación.
Mendizábal señaló que, según los sondeos que realizaron entre productores y transportistas, la ubicación y la modernidad del nuevo mercado favorecerá el incremento en los volúmenes negociados respecto del actual emplazamiento dentro de la Capital Federal. “A muchos les quedó incómodo y a los transportistas más, ya que a menudo deben sortear piquetes o cortes de accesos. La nueva ubicación del mercado concentrador ganadero aliviará todo esto e incentivará los ingresos”, consideró.
Con respecto a las obras, Mendizábal explicó que tienen un grado de avance muy importante y que sólo faltan terminar detalles en los accesos desde las rutas 205 y la 6, que es por donde ingresarán y saldrán los camiones cargados de hacienda.
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]]>La entrada Un grupo de matarifes, de buenos vínculos con el gobierno y que opera una cooperativa de trabajo, ya ingresó al “top ten” de los principales operadores cárnicos bonaerenses se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Perdomo gestiona el frigorífico Frigocarne, el cual funciono como una cooperativa de trabajo (“Frigocarne Máximo Paz Ltda), además de otra empresa, Los Gansos, localizada en la localidad bonaerense de Plomer. Ambos están estratégicamente ubicados a pocos kilómetros del Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde se trasladará el Mercado de Hacienda de Liniers.
Plomer era una vieja planta de faena que había sido manejada por el matarife Alberto Samid en sus buenos momentos, cuando todavía disponía de matrícula para operar en el negocio de la carne. Hoy condenado a prisión domiciliaria por cuatro años, Samid negó a Bichos de Campo tener vínculos comerciales con Perdomo, aunque se los ha visto históricamente juntos en el Mercado de Liniers.
Mientras que en los primeros cinco meses de 2020 Frigocarne habría faenado 36.933 cabezas para ocupar el puesto 34 en el ranking provincial, entre enero y mayo de 2021 el grupo, ahora integrado también por Los Gansos, faenó 62.303 bovinos para ocupar el décimo puesto de la lista. Para tener una dimensión, ambas plantas faenaron la mitad que el supermercado Coto, líder en ese ránking.
Luego de cerrar en marzo de 2017, el frigorífico de la localidad de Máximo Paz reabrió un año después gracias a la gestión del entonces intendente de Cañuelas, Gustavo Arrieta, quien validó la creación de la cooperativa, una figura que –según indican empresas competidoras– evitaría el pago de cargas sociales e impuestos por cifras millonarias.
La relación de Perdomo con la cooperativa de trabajo SUBPGA es pública y fue presentada como una alianza entre empresarios y trabajadores en un acto realizado en el Municipio de Cañuelas.
El 7 de junio pasado, la Cámara de la Industria de la Carne (CADIF), que agrupa a varios de los mayores faenadores del conurbano bonaerense, advirtió que el accionar de estas cooperativas podía constituir un caso claro de competencia desleal, por el doble estandar laboral que se produce entre empresas que supuestamente pagan todos los aportes laborales de sus trabajadores y cooperativas formadas por socios que son monotributistas.
“Ha llegado el momento en que debe resolverse la dualidad de estándares laboral, previsional e impositivo en la industria frigorífica argentina, porque es destructivo y además porque impacta en los
precios. Habrá que asumir los costos de elegir un camino y descartar el otro. Es preciso que el Estado marque expresamente un camino a seguir. La continuidad del Doble Estándar es una definición tácita que lleva a lo peor”, advirtió ese grupo de frigoríficos.
Pocas horas antes, el ministro de Agricultura, Luis Basterra, había recibido a las cooperativas agrupadas en una denominada Mesa de Frigoríficos Recuperados. En la reunión llevó la voz cantante el presidente de Frigocarne, Miguel Saavedra, quien forma parte del grupo liderado por el empresario y asesor Perdomo.
En tanto, la inauguración de Los Gansos SRL fue realizada a fines de diciembre pasado, y también contó con la presencia de funcionarios del poder de turno: el Ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, y al intendente interino de Gral. Las Heras, Marcelo Sartori.
Ambos frigoríficos del grupo cuentan con una habilitación provisoria de la provincia de Buenos Aires.
Increíblemente, el nombre “Los Gansos” se lo dio Perdomo porque entiende que se trata de un ave que es capaz de volar en grupos grandes distancias sin cansarse. Si bien el grupo de matarifes opera para el consumo interno, tenía –antes de la intervención gubernamental– el propósito de crecer en escala para poder colocar parte de la producción en mercados externos.
Luego de que durante la gestión de Mauricio Macri se obligase a transparentar la faena por medio de diferentes mecanismos burocráticos, la consolidación de una cooperativa habría sido la herramienta ideal para que los matarifes pudiesen seguir operando con una ventaja competitiva frente a la escala de los grandes frigoríficos.
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]]>La entrada Si no hay imprevistos, el Mercado Agroganadero de Cañuelas comenzaría en agosto con los primeros remates se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“La idea es empezar a operar los días que no se trabaja en Liniers, un día a la semana previo a la mudanza para ir conociendo el lugar y la funcionalidad de las cosas”, contó a Bichos de Campo Mendizábal, quien también se desempeña como presidente del MAG.
El objetivo es poner toda la carne al asador en este mes y medio que queda y completar el 10% restante de la obra, que involucra la terminación de las casillas de los consignatarios, el lavadero y los accesos.
Una vez terminado, el nuevo mercado tendrá una capacidad para 12 mil cabezas y permitirá la comercialización de hacienda para consumo, exportación, cría e invernada. En el mes de abril ya se habían terminado 350 corrales para el ingreso y la extracción de los animales, otros 450 corrales de venta techados, las pasarelas de los operadores y el edificio corporativo ubicado en la entrada del predio.
El consignatario afirmó que el presupuesto estimado inicialmente se ha respetado –estaba entre los 18 y los 20 millones de dólares- al igual que los tiempos de la construcción.
“Los últimos atrasos que se han producido son básicamente por el Covid. Se han producido contagios entre quienes operan en el predio y hay que parar y seguir protocolos, que hacen que el ritmo no sea el deseado”, indicó Mendizábal.
Si todo sale bien, en el mes de septiembre el nuevo mercado ya podría operar al 100%.
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