En ese grupo fundador estaba Walter Tombolini, aunque por ese entonces era solamente agricultor y recién se convirtió en ganadero en 2013, porque “el mercado granario es cardíaco”, graficó. Ahora Tombolini acaba de ser elegido como nuevo presidente del Rosgan.

Tombolini llegó a la titularidad del mercado ganadero (que se especializa en invernada) con empuje y muchas ganas de hacerlo crecer. Por eso espera sumar a nuevos operadores, ya que ahora lo conforman solamente una docena de casas consignatarias además de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

“Se llegó hasta acá, se hizo un mercado grande e importante, ahora hay que producir un cambio. Uno es abrir el mercado, lo que está previsto por estatuto. Nos estamos preparando para crecer, la bolsa nos dio bandera verde”, indicó el agricultor reconvertido a ganadero. Indicó que ya son varios los que están negociando para sumarse.

Escuchá la entrevista con Walter Tombolini:

El productor entrerriano explicó que el Rosgan se apoya sobre tres patas. Una y fundamental son los consignatarios que dan vida a la relación entre la oferta y la demanda. Otra es la tecnología (los remates vía televisación e internet) que permiten la llegada a todo el país. Por último está la financiación, un aspecto que también espera mejorar.

“No podemos tener un mercado ganadero sin las herramientas suficientes para hacer que esto sea más dinámico. No tenemos previsibilidad en precio ni previsibilidad financiera, la gente no sabe que esto es un ciclo de un año y medio, el producto se genera hoy tendrá precio en un año y medio”, señaló.

Argentina para atrás: Se postergó hasta nuevo aviso el lanzamiento del nuevo mercado “Rosgan Faena”

Tombolini agregó que para dotar de mayor certidumbre a los negocios dentro del Rosgan es necesaria una mayor interacción con los otros mercados que funcionan dentro de la Bolsa de Comercio de Rosario, como es el caso del Matba-Rofex y el Mercado de Valores. “Hay que interactuar con otros jugadores externos como financieras o bancos”, aseguró.

Al respecto, dijo que es conveniente y hasta necesario desarrollar herramientas que permitan tener referencias de precios futuros como los que cuenta la agricultura.  “Hoy sembrás un lote de soja, haces tus cálculos, venís al Rofex, lanzas un put, cubrís tus costos y tenés asegurado un piso a mayo. ¿Puede ser que en mi campo insemino una vaca y que eso implique esperar 9 meses hasta la parición, 6 meses para el destete y recién en ese momento voy a vender un ternero? Casi dos años de espera para no saber a qué precio se va a negociar la hacienda y eso sin tener en cuenta que además juega el contexto político y económico”, explicó.

“Hay que sacarse el sombrero ante los ganaderos que producen a ciegas, por eso estamos hablando con el Rofex para poner en el mercado un futuro de carne, novillo o ternero” que le de referencia de precio al sector”, indicó.

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El “affaire” Vicentin debe servir como caso escuela para redimir a todos los analistas y consultores que, durante décadas, insistieron en el hecho de que las ventas de granos a fijar debían ser erradicadas del portafolio de opciones comerciales del empresario agrícola.

La mayor parte de los productores ignoraron siempre esa recomendación, imaginando que, al entregar los granos, podían desatenderse de la cuestión logística sin mayores riesgos y dejar una posición abierta que, en algunos casos, tenía incluso un “premio” de algunos dólares más por toneladas respecto del valor de referencia de fijación.

La gestión profesional del comercio granario debería sustentarse en el uso sistemático de mercados de futuros agrícolas combinado con el empleo de silobolsas o el uso del servicio de acopio, el cual tendría que contar con una regulación específica que garantice la no realización de negocios sin autorización del propietario de los granos. La hipótesis del fiscal Miguel Moreno, precisamente, es que el directorio de Vicentin SAIC se valió de ese déficit de regulación para engañar a los bancos.

Hoy muchos de los productores que tienen mercadería “adentro” de la concursada e intervenida Vicentin deberían haber aprendido –suponemos– la lección: entregar granos a fijar es una operación riesgosa en un país inestable como la Argentina. Especialmente cuando existen alternativas disponibles para evitarlo.

Pero los números, lamentablemente, dicen otra cosa: de las 36,5 millones de toneladas de soja 2019/20 comercializadas hasta la fecha, el 40% se hizo con la modalidad “a fijar”. Y un increíble número de 5,75 millones de toneladas permanece abierto (sin fijar) a pesar de que la soja Rosario disponible tiene un valor superior a 300 u$s/tonelada desde octubre pasado.

La comodidad y la ley del menor esfuerzo son siempre la solución fácil. Pero en el comercio de granos aplicar tales preceptos implica asumir un riesgo enorme, el cual, lamentablemente, se evidencia cuando ya es demasiado tarde.

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El precio del girasol entró en su mercado climático. Con serios problemas para la implantación del próximo cultivo, la industria enfrenta el clásico problema de sobreoferta en cosecha y ausencia de ella a partir del último semestre.

La imaginación de los sectores que intervienen en la comercialización parece estar vulnerada hace años por el “billetera mata oferta”, dejando que en cosecha la sobreoferta derrita el precio, y tomando grandes volúmenes a fijar con precios de referencia puestos posteriormente contra un mercado que, si bien parece transparente, no muestra lo que se oferta, ocultando formas comerciales a unos y otros, vía distorsiones del precio con bonificaciones y flete.

En este momento, ya las fábricas prevén un posible faltante para cuando aparezcan los faltantes de oferta del Norte, el tranquilizante del mercado, mientras tanto la demanda corre en los chats y mails sin que la oferta aparezca.

Y lo que es peor aún, se sigue sin precios de referencia para tomar. Los contratos que fueron consignados “a fijar precio” se suponen digeridos por la industria o exportación, sólo resta ponerle la boquera al caballo para que no se desboque.

Años atrás, la industria que exportaba aceite de girasol crudo encontraba que le resultaba competir en el mercado FOB contra los precios de materia prima que se pagaban en el mercado interno, y para esto idearon un sistema compensatorio de precios -que se tomaban del precio que percibía el productor- para que todo el sector pudiera moler con partidas compensatorias de precio.

Este esquema funciona bien cuando la oferta era fluida y para esto hay que sembrar un área que abastezca el uso interno del refinado y crudo, y los sobrantes puedan exportarse como mal se dice “semilla” (semilla es algo que germina, se llama grano cuando tendrá cualquier otro uso) a otra industria de ultramar.

Mercado interno usa el refinado, parte del aceite crudo va para exportación más “semilla”. Todo funciona perfecto cuando hay una producción de más de 3 millones de toneladas en el país, y si este año falta girasol, el año próximo con un Niña en curso de 60% de probabilidad de ocurrencia, enfoca un panorama complicado para la industria.

Ya comentamos los problemas de formación del precio por un esquema argentino de ubicación de la industria refinadora y de la industria productora de aceite crudo, los altos fletes y unas condiciones de bonificación de la materia grasa en los granos que hacen del girasol la materia prima más cara.

¿Y dónde se ajusta la historia? Para atrás, en el precio que se paga al productor. En el medio, presionando tarifas de transporte ferroviario y camionero. En el costado, aumentando los precios de los subproductos (pellets de girasol). Y para adelante, en el precio del aceite refinado que va al consumidor a la góndola.

El girasol ya está adentro: Concluyó la cosecha y los altos rindes permitieron compensar la menor siembra

Claro, los refinadores tienen esa variable. Pero los que exportan crudo se encuentran con la valla de que no pueden venderle a nadie. También me dirán que el esquema de precios máximos es el que frena los aumentos de los precios que van a la góndola, pero tarde o temprano provocarán el infierno más temido: inflación.

El mercado de girasol durante años ha sido escenario de verdaderas batallas de competencia cuando ocurre el pico de oferta en cosecha. A la condición a fijar le agregaron pimienta, sal, limón (me refieron a pagar bonificaciones por humedad, a retirar en procedencia, etcétera) y otras historias como dar créditos baratos, canjes de semilla e insumos, todos para lograr el abastecimiento a precios “estables” durante todo el año, que sólo lograron que algunos sectores que intermediaron hicieran su agosto para luego ser las mismas fábricas las que llevaron la tajada del león.

En algunos tiempos se intentó llevar al mercado de futuros, pero la villanía de algunos operadores -que ya no operan- terminó de sepultar la excelente idea.

¿Cómo proyectar un futuro para girasol si cada vez que se decide sembrar girasol se corre con el albur de que luego la sobreoferta destruya el precio? Tal vez haya alguna opción de preparar un mercado de futuro con índices para que la industria y productores se animen a producir poniendo el precio de indiferencia como umbral inferior, como precio de flotación para que la producción sea rentable y a la vez que la inclusión de otros ítems en el índice amortiguen los picos de precio.

Habrá que concientizar a los productores para que entiendan que no van al casino cuando producen girasol, que tendrán rentabilidad aceptable -tal como ocurre en muchas inversiones-, pero también la industria deberá poner lo suyo para que los precios de su materia prima sean más equitativos a lo largo del año. Fundamentalmente el Estado deberá entender que no puede ser más un socio de los sectores productivos y de valor agregado, sino un administrador de los recursos que generan ellos, poniendo reglas de juego estables.

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Se trata de la firma Valcereal, cuya aplicación, además de mostrar las cotizaciones de las operaciones realizadas en Matba Rofex en tiempo real, permite realizar ofertas de compra y venta de futuros y opciones agrícolas, visualizar la cuenta corriente de las operaciones y gestionar la entrega o recepción de los contratos de futuros agrícolas con entrega física, entre otras alternativas.

La aplicación desarrollada por esta corredora “también cuenta con un botón de pánico que permite cancelar de manera inmediata todas las ofertas realizadas en caso de que aparezca en el mercado un hecho imprevisto de alto impacto”, destacó el presidente de Valcereal, Santiago Arce, en un comunicado.

En el ranking 2019 de operadores con mayor volumen negociado, elaborado por el mercado argentino de futuros Matba Rofex, Valcereal ocupó el primer puesto.

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“El año que pasó dejó un nuevo récord para la operatoria de derivados en nuestro país”, destacó un informe de ese mercado, cuya unificación fue oficializada a fines de 2018 pero recién comenzó a verse reflejada en la operatoria el año pasado. Esta fusión, según un comunicado, “hizo historia en el mercado de capitales argentino a partir de la constitución de un mercado unificado que permita ampliar su alcance y simplificar el acceso a un creciente número de usuarios”.

Por cierto, en volúmenes, esas 53,4 millones de toneladas constituyen un récord en cuanto al volumen de granos que tuvieron una cobertura de precios. Pero el final del camino está muy lejos todavía, pues en mercado de referencia -como el de Chicago- la cantidad de contratos negociados para fijar precios mutiplican varias veces el tamaño de las cosechas a cubrir, básicamente gracias a la participación de capitales especulativos.

En el caso de la Argentina en 2019, luego de la unificación, el volumen total operado representó solo 37% de la producción total.

Explicó el informe que “este porcentaje es menor que el 44% observado en 2018, pero no hay que olvidar que esa mayor proporción obedeció a la sequía que recortó fuertemente la producción con respecto a lo esperado”.

“Lo que importa es que el dato para el 2019 representa una muy importante mejora respecto de los 5 períodos anteriores, cuando, en promedio, se tomaban cobertura de precios con derivados sólo sobre un 25% de la producción”, se destacó.

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En el reciente congreso de Asagir, el economista no le esquivó al bulto y habló largo y tendido con Bichos de Campo sobre lo que sucedió. Insistió en que a futuro “vemos una muy buena oportunidad” para el cultivo, aunque reconoció que habrá que reconstruir confianza, pues “tuvimos el porrazo del año pasado”. Así calificó lo que sucedió.

“En el comienzo de la campaña en Chaco y Santa Fe nos agarró una combinación atómica”, describió. Los factores que jugaron en contra de los productores del NEA fueron, según Ingaramo, una caída de más del 12% en el precio internacional del aceite, el regreso de retenciones que impactan en 8% en el valor del girasol, y la fuerte reducción de reintegros, de 3 a 1%.

Ver Productor girasolero del Chaco: “Para la siembra vino ASAGIR y nos dijo que le metamos ficha”

“Esa combinación dio la friolera de una baja del 24% en los precios justo cuando entraba la cosecha primicia de este año”, lamentó Ingaramo. Los valores ofrecidos a los chacareros norteños cayeron de los 280 dólares por toneladas a unos 220 dólares. De allí tanto malestar.

Mirá la entrevista completa con Jorge Ingaramo:

De entrada, el asesor económico de Asagir reconoció que los productores “tienen razón” en quejarse por esa situación, pero insistió en que las causas de tan fuerte baja deben buscarse en las combinación de factores adversos más que en problemas de transparencia en el mercado, como muchos denuncian. “La producción mundial pasó de 48 a 51 millones de toneladas y fue un zapallazo para los precios”, graficó.

-¿Pero la Argentina tienen un mercado transparente?- le preguntamos.

-Tendríamos que tener mercados a término. Para eso hace falta mucho más volumen y abastecer a una industria que pueda descalzar el riesgo de precios. En soja y maíz uno lo puede hacer operando a la noche en Chicago. En girasol, en cambio, tenemos que esperar a ver como le va a la cosecha de Rusia y Ucrania. De ahora hasta octubre puede pasar de todo. Por eso es muy difícil para la industria poder largar futuros.

-¿Y no hay un problema de concentración de la demanda?- insistimos.

-Nuestra industria por supuesto se ha concentrado, Nosotros tuvimos la desgracia de perder a dos grandes jugadores. y ahora nos quedaron cuatro compradores en el norte y cinco en el sur, aunque curiosamente dos son los mismos y compran en el norte y en el sur. Entonces hay pocos compradores y los productores sospechan que se ponen de acuerdo.

-¿No es lo que sucede?

-No es lo que veo. A mi me consta que los compradores del norte no se ponen de acuerdo, y que compiten por al mercadería. Tienen una cuestión muy simple: el girasol del norte va al mercado interno, a la botellita. Y solo el 20% del valor final de ese producto es el aceite crudo, con lo que muy poca capacidad de fijar los precios tiene el sector industrial. Del dólar y medio que paga Doña Rosa, solo 30 centavos son del aceite crudo.

Ver ASAGIR recoge el guante y reconoce “horas difíciles” para el complejo girasolero

Ingaramo agregó que los indsutriales del norte, por otro lado, “tienen que comprar el girasol desde el 15 de diciembre hasta -a más tardar- el 1 de abril, porque tienen que limpiar su capacidad de almacenamiento ya que después viene el aluvión de la soja, el maíz y el maní en Córdoba”. El mercado interno entonces, absorbe la cosecha de girasol del norte, que alcanza a cubrir apenas 37 puntos del 51% que representa el mercado interno para la cosecha total del cultivo.

“Quedan 14% del girasol. Necesariamente se ven obligados a competir, porque tienen que salir a comprar lo que les falta al sur con la friolera de 25/30 dólares de flete”, subrayó Ingaramo,

Para el especialista, lo ideal para evitar que se repitan estas situaciones sería llegar a acumular volúmenes suficientes para dar vida a un mercado de futuros. “Ya hubo una experiencia en los años noventa en el Matba, Había una firma, que se llama Molinos Río de la Plata, con planta en Avellaneda, que hacía el mercado, es decir le daba la liquidez que el mercado necesita. En esa época nosotros eramos líderes en el mercado mundial. Ucrania no existía. Había un montón de circunstancias distintas”, relató.

En rigor, luego de tocar 2,6 millones de hectáreas sembradas en la campaña 2006/07, por diferentes circunstancias el girasol se desplomó a un mínimo histórico de 1,3 millones de hectáreas hacia los finales del kirchnerismo. “Ahora estamos en 1,9 millones. Recuperamos 600 mil hectáreas de las perdidas. Estamos mejor que en 2014, pero mucho peor que en 2006 o 2007”, describió Ingaramo.

-¿Y hasta dónde puede llegar esa recuperación?

-Nosotros aspiramos a que si aprovechamos la oportunidad del acuerdo Mercosur-Unión Europea, y si Ucrania se sigue estancando en materia de área y rinde, y si sigue teniendo la competencia ilegal de transgénicos de soja y maíz, esperamos que se manque y no siga acaparando el 56% de las exportaciones totales de aceite (de girasol). Nosotros somos menos del 7%. Por eso esperamos que eso siga ocurriendo y captar ese mercado que va a dejar libre Ucrania- se ilusionó el experto.

Según el economista, el volumen mínimo de girasol que se necesitaría para dar vida a un mercado a futuro no debería bajar de los 5 millones de toneladas, que es además la capacidad instalada que tiene el sector industrial. “Si nosotros en vez de 3,9 millones de toneladas tuviéramos esas 5 millones de toneladas, me parece que otro gallo cantaría. Y por lo menos podríamos hacer una posición futuro a marzo, que es cuando se solapan las dos cosechas, la del norte y la del sur”, añadió.

¿Y qué sintió usted, Ingaramo, asesor económico de Asagir, cuando muchos productores del norte dijeron ‘Asagir nos traicionó?

-Sentí el mismo embole que el productor, con la diferencia de que yo no tengo ni una maceta.

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Esa fue la respuesta que le dio a Bichos de Campo Eduardo García Maritano, especialista en lechería y dirigente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en Santa Fe, al trazar un balance de la actividad durante 2018 y establecer lo que se viene en este nuevo año.

Con respecto al lanzamiento del Mercado de Futuros para la leche, una iniciativa impulsada por el Gobierno que comenzó a funcionar el 15 de diciembre, el dirigente la consideró solo un parche, porque lo importante debería ser antes consolidar el mercado disponible: “Por un lado el Gobierno se la pasa diciendo que no intervendrá en transacciones entre privados, y lanza un mercado de futuros sin tener antes un mercado disponible consolidado. Eso es lo mismo que construir la casa desde el tanque de agua”, ironizó. Luego añadió: “Es fundamental el tanque, pero no es lo primero que ponés al hacer una casa”.

¿Y resulta posible tener un mercado disponible en la actividad lechera?. García Maritano dijo que “es posible definir un precio disponible, porque los precios se construyen. Si hay transacciones, hay posibilidades de crear mercado donde oferta y demanda traducen precisamente precios. La leche no es objeto de una compraventa, sino que es un suministro. Yo puedo hacer compraventa con un novillo o con una bolsa de soja, pero no con la leche que se ordeña todos los días; con ella se genera un suministro, un término que está tipificado como tal en el Código Civil y Comercial”, explicó.

Aquí la entrevista completa a Eduardo García Maritano:

“Seguimos con una actividad que no termina de estar armada como negocio porque no hay reglas de juego claras y no hay sistemas de formación de precios. No podemos pensar en la leche como el grano de soja o el novillo. Usamos el ejemplo para que se entienda, pero se requiere de mayor empeño porque es una situación más compleja”, agregó el dirigente.

Para el referente lechero de CRA, “contrato hay siempre. Lo que cambia es la modalidad que se aplica, que puede ser fasón, maquila o suministro. Claramente la transacción que tipifica el traspaso de propiedad de la leche del productor a la industria es el suministro. No es la única vía, pero sí la más adecuada”.

En referencia al último informe del Observatorio de la cadena Láctea Argentina (OCLA), que sostiene que la mayor parte de los tambos argentinos producen menos de 3.000 litros diarios, García Maritano alertó que “lo ponen como una cosa natural, esto de que los tambos más chicos desaparecen. Pero les aviso que Brasil triplicó su producción en el mismo tiempo que Argentina se estancó, y que el promedio de los tambos de ese país tiene 19 vacas. Por ende, no es cierto que no se pueda crecer con tambos chicos. El tema pasa por la falta de reglas comerciales claras”.

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