Hoy el evento “A Todo Trigo 2021”, organizado en forma virtual por la Federación de Acopiadores, se transformó en una auténtica vidriera del estado de situación del mercado argentino de trigo, el cual, si bien está virtualmente intervenido, tal fenómeno nunca había sido hasta ahora reconocido públicamente por los actores del sector privado, quienes, en el marco de una “mesa del trigo”, administran de común acuerdo la oferta disponible para diferentes usos con el propósito de evitar la cuotificación o el cierre directo de exportaciones por parte del Estado argentino.

Javier Buján, presidente de la Cámara Aribitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, indicó que “si bien lo mejor es el mercado libre”, el mercado argentino actualmente se rige en el marco de una “autorregulación” consensuada entre todos los participantes de la cadena triguera. “Nunca sabemos cómo puede llegar a intervenir un gobierno en un determinado momento; hoy se alcanzó un nivel de diálogo importante y tenemos que seguir avanzando en ese camino”, afirmó.

“No tenemos que tener miedo de que cruja la cadena, pero sí es importante que no se rompa; el tema es llegar a un punto en el cual podemos llevar adelante el comercio con el menor daño colateral posible”, graficó Buján, para luego añadir que, con la intervención instrumentada por el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner, además de una implosión productiva, la calidad del cereal disminuyó tanto que hubo que habilitar un cupo de “trigo baja proteína” para malvenderlo como recurso forrajero.

Diego Cifarelli, presidente de la Federación de la Industria Molinera, apuntó que “se evolucionó mucho en la cadena; no tengo dudas de que se ha encontrado un espacio de madurez enorme” en referencia a la “mesa del trigo” conformada a comienzos del presente año.

El representante del sector molinero recordó que “el gobierno nos dijo o arreglan entre ustedes o no tengo otra opción que intervenir” y que, ante esa disyuntiva, se “creó un espacio de diálogo entre los diferentes eslabones de la cadena” en el cual, por ejemplo, se acordó que la exportación se retiraría del mercado cuando terminase de comprar el saldo exportable determinado por el Ministerio de Agricultura.

Cifarelli indicó que, luego de presentar evidencias de que la harina tiene una incidencia ínfima en la estructura final de costos de los panificados, las autoridades gubernamentales finalmente aceptaron liberar los precios de las bolsas de harina destinadas a la industria alimentaria, aunque el sector sigue subsidiando con sus propios recursos el paquete de harina destinado a consumo familiar. Para poder compensar ese quebranto, dijo que es necesario que se habilite la posibilidad de “exportar hasta el último gramo de harina que se pueda”.

Gustavo Idígoras, presidente del Centro de Exportadores de Cereales, señaló que prefería no hablar de autorregulación, sino de “responsabilidad social en función de la situación que está atravesando la Argentina”. Y recordó que Fernando Rivara, el presidente del Federación de Acopiadores, fue el primero que mencionó ese concepto durante la primera reunión de la “mesa del trigo”.

“Lo que hemos asumido es una responsabilidad enorme para ser coherentes con la cadena de valor que queremos, pero insertada en la realidad argentina”, aseguró Idígoras, para posteriormente mencionar que eso representa un gran esfuerzo en la actual coyuntura, dado que las limitaciones de exportación autoimpuestas se presentan en un momento de altísima demanda internacional de cereales. “Los exportadores vamos a ser consecuentes si hay un consenso en la cadena de valor”, afirmó.

Jorge Chemes, presidente de Confederaciones Rurales (CRA), señaló que, si bien el productor tiene claras intenciones de invertir este año en el cultivo de trigo para aprovechar los elevados precios internacionales y la humedad disponible en el perfil del suelo de buena parte de las regiones agrícolas, no deja de tener dudas frente a las recurrentes amenazas intervencionistas que provienen desde el Ministerio de Desarrollo Productivo.

“El productor no pretende ganancias extraordinarias: quiere previsibilidad porque la rentabilidad se obtiene a partir de la continuidad de las reglas de juego”, aseguró Chemes.

En ese sentido, el subsecretario de Mercados Agropecuarios de la Nación, Javier Preciado Patiño, dijo que “el compromiso del Ministerio de Agricultura es dar previsibilidad, mantener las reglas de juego y generar riqueza para todos los argentinos”.

Por su parte, Miguel Cané, presidente de Argentrigo, sostuvo que, en la actual coyuntura, no tiene sentido generar conflictos entre los diferentes eslabones de la cadena triguera porque es necesario “ser adultos y saber dialogar con nuestros pares para construir con ellos, porque son nuestros socios estratégicos y no nuestros enemigos”.

Por último, Ernesto Crinigan, presidente del Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales, aseguró que es necesario “evitar por cualquier medio volver al modelo (de intervención oficial)” porque “quedó demostrado que no funciona, mientras que en los últimos años tenemos incrementos de área y de producción”.

Fernando Rivara, durísimo en la apertura de A Todo Trigo: “No es el camino autorizar aumentos a las grandes compañías petroleras y amordazar a los molinos harineros”

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Con cortesía recibieron y le hablaron al ministro de Agricultura, Luis Basterra, en una reunión virtual para despedir el año, los directivos Luis Zubizarreta (Acsoja), Juan Martín Salas (Asagir), Miguel Cané (Argentrigo) y Alberto Morelli (Maizar). El discurso de los privados fue cuidadosamente amable y el representante del gobierno lo tomó de muy buen talante. Coincidieron en varias cosas y elogiaron los avances compartidos entre el Poder Ejecutivo y el flamante Consejo Agroindustrial Argentino (CAA).

No hacemos chistes fáciles con esto de las 4C. Un logotipo perfectamente diseñado mostraba durante toda la transmisión que las cuatro cadenas de cultivos, que agrupan desde productores hasta exportadores, ya tienen una imagen institucional común que las identifica. También tuvieron en esta ocasión un discurso común, que fue leído por Cané, el representante de los trigueros.

De allí salieron los siguientes conceptos:

• “La situación pos pandemia requerirá esfuerzos importantes para que el país se recupere. Las consecuencias de esta, sumadas a las falencias que nuestro país arrastra, nos obligarán a ello. Hay numerosas  posibilidades que se abren para los países productores de alimentos en el escenario a futuro en el mundo. Nosotros, Los Argentinos, podremos capitalizarlo”.
• “No es exigiendo más aportes a los sectores de la producción, ni tomando o alentando medidas que desalienten las inversiones de capitales nacionales o extranjeros como lograremos resurgir. Muy por el contrario, se deberán crear las condiciones para poner en marcha el enorme potencial que nuestro país posee intacto”.
• “La Argentina debe concentrar su desarrollo en la Agroindustria porque es el sector más competitivo del país”.
• “En tal sentido queremos destacar la conformación del Consejo Agroindustrial Argentino en plena pandemia, así como las propuestas que éste ha realizado a los distintos estamentos de la política nacional”.
• “En este momento el Consejo se encuentra interactuando con autoridades gubernamentales y sus equipos para acordar la presentación de un proyecto de ley, cuyo objetivo es fomentar las inversiones y liberar las potencialidades del sector. Y para ello, la política debe entenderlo: hay que asumir riesgos si se pretenden resultados distintos”.
• “¿Hasta cuándo vamos a seguir como país agroindustrial disparándonos al pie con las retenciones a las exportaciones? La buena noticia es que el riesgo, en este caso es acotado: ya han demostrado algunas de nuestras cadenas la capacidad de reacción ante los estímulos”.
• “Es imprescindible lograr ponernos de acuerdo en lo que a Buenas Prácticas Agropecuarias se refiere, para terminar con las asimetrías generadas por regulaciones dispares a nivel nacional, provincial o municipal. O, peor aún, las intervenciones judiciales con criterios arbitrarios, muchas veces de consecuencias impredecibles”.
• “Un país productor de granos a escala como el nuestro no puede permitirse seguir postergando una legislación de semillas moderna, que respalde la investigación genética y biotecnológica. Continuar dilatando esto, solo redundará en pérdidas de competitividad crecientes para la Argentina en comparación con otros países competidores”.
• “También consideramos necesario definir una nueva ley de Biocombustibles, superadora de la actual y que permita potenciar a nuestras cadenas, disminuir el impacto ambiental en las ciudades del país, y cumplir con los acuerdos internacionales que hemos suscripto”.

Frente a este mensaje, Basterra destacó el trabajo en conjunto de las 4C y también el del Consejo Agroindustrial Argentino. Puso especial énfasis en el trabajo público privado para articular acciones que ayuden a asumir el compromiso de deuda que tiene el país. No concedió que fueran a bajar las retenciones ni nada por el estilo. Pero sí coincidió además con las cadenas en la necesidad de una nueva ley de semillas y de trabajar conjuntamente sobre las BPA.

Con que salga algo de eso, será suficiente. Y si sale algo de eso, la clave habrá sido la cortesía. Quizás ser finalmente cierto es que sea este el cuarto condimento para ser feliz.

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Este Miguel Cané es el nuevo presidente de ArgenTrigo, entidad que promueve el desarrollo del trigo y sus derivados, y que busca generar y agregar valor a la cadena triguera en su conjunto. Tiene otra historia por escribir: la de un cultivo que no deja de dar buenas noticias. Se trata de una historia muy joven, ya que el trigo prácticamente resucitó a partir del cambio de gobierno de 2015. El nuevo Cané fue elegido en la asamblea general y dirigirá Argentrigo hasta el 2021. Quiere consolidar ese renacimiento.

En diálogo con Bichos de Campo, Cané comienza mostrando preocupación por el clima que acompaña al cultivo en esta etapa crítica de su desarrollo. Nos dice que el escenario climático para el trigo es dispar de acuerdo a la zona donde uno se posicione. Si bien empezaron a restablecerse los niveles de humedad por las recientes lluvias, “eso fue dispar y todavía insuficiente”, aclara.

“Las lluvias en muchos lugares llegaron a tiempo; pero en otros los rindes están comprometidos. Hay que verlo día a día y ver cómo continúa el clima de aquí en adelante, no sólo por las precipitaciones sino por el llenado de granos”, aclaró este Cané.

La Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca informó de zonas donde no se restableció la humedad. Al respecto, Cané declaró que “posiblemente se den pérdidas muy importantes en comparación con el cosechón que se había registrado el año pasado, con aumento del rendimiento”.

Escuchá el reportaje completo realizado a Miguel Cané:

En referencia al escenario comercial del trigo, Cané admitió que “la incertidumbre es sobre cuál será la producción final, pero los precios siguen siendo competitivos para el cultivo. Hay buenos precios para tomar para cosecha”, recomendó.

Frente a la incertidumbre electoral, el nuevo presidente de ArgenTrigo declaró que “es esperable que a una semana de las elecciones la incertidumbre sea máxima. Veremos con qué bueyes nos toca arar y cuál será el futuro en el que habrá que desenvolverse”.

Si el gobierno fuera finalmente el de Alberto Fernández, candidato del Frente de Todos junto a Cristina Fernández, Cané dijo que “pediría muchas cosas para que no vuelvan, como los permisos de exportación, las retenciones. Pero eso es la punta del iceberg. Lo de raíz es tener un buen diálogo con el campo y entender que el ámbito agropecuario tiene que ser muy importante para la salida del país y para cerrar la grieta que parece que se viene ensanchando en lugar de cerrarse. Entonces, o la cerramos y crecemos como país, o seguiremos echándonos la culpa acerca de por qué las cosas no funcionan”, señaló el directivo.

Cané destacó, por otro lado, que “la expansión del cultivo y la colocación de nuestro saldo exportable es algo muy meritorio. Recordemos que había gente que decía que no se podía producir más trigo en la Argentina porque no había forma de colocarlo y estábamos lejos de los mercados y compradores, excepto Brasil que tiene un límite acerca de lo que puede llegar a comprarnos. Todo eso quedó demostrado que no es así”.

También remarcó que “se trabajó muy bien no solo en la parte comercial sino también industrial. Las exportaciones de harinas crecieron en los últimos años y tienen aún potencial de crecimiento”, y recordó que “haremos lo que podamos en función de tener una nueva Ley de Semillas”.

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