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]]>En ese marco y con el objetivo de llevar un poco de certeza a los estudios de campo, las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe participarán de un proyecto interinstitucional junto al INTA y al Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, para detectar qué agroquímicos son utilizados a diario y medir su impacto real en el ambiente. El fin último es que la información recolectada sirva luego para gestionar políticas públicas.
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“Con el objetivo de realizar una evaluación espacio-temporal de los niveles de agroquímicos en suelos, agua superficial, sedimentos y biota, en diferentes escenarios agroproductivos de la región, se pone en marcha un proyecto que nos brindará información estandarizada sobre los actuales niveles ambientales de agroquímicos”, explicó Silvia Fanny Martens, especialista del INTA Tandil y representante del INTA en el equipo de gestión.
La iniciativa será financiada por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) mediante la línea de Proyectos Interinstitucionales en Temas Estratégicos (PITEs). La partida presupuestaria será de 15.262.500 pesos y se contará con la participación de 16 profesionales de las Estaciones Experimentales Agropecuarias del INTA (Paraná, Balcarce, Pergamino y Oliveros); el Conicet y las universidades nacionales de Mar del Plata (UNMdPla) -que coordina este proyecto-, San Martín (UNSAM), Buenos Aires (UBA), Córdoba (UNC), Río Cuarto (UNRC), del Litoral (UNL Santa Fe), La Plata (UNLP) y Rosario (UNR).
“Para la realización del estudio se contemplarán tanto sistemas extensivos como intensivos, la temporalidad de aplicación, las características ambientales propias de las zonas, y los efectos sobre organismos que forman parte de los ecosistemas terrestres y acuáticos”, señaló Martens, coordinador de la Plataforma de Gestión de fitosanitarios de INTA.
Por su parte Carolina Sasa, especialista del INTA Paraná señaló que “los plaguicidas utilizados para controlar adversidades en la producción agropecuaria, debido a los procesos de erosión y transporte principalmente por escorrentía, infiltración o deriva aérea, pueden alcanzar cuerpos de agua superficiales, adsorberse a sedimentos e ingresar a diferentes niveles tróficos”.
En este sentido agregó: “Resulta fundamental generar información ordenada y protocolizada, y obtenida de manera sincrónica sobre niveles de agroquímicos en cuencas de la principal región productora agrícola de nuestro país”.
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]]>La entrada Beba quinua, Biba quínoa: Con apoyo de INTA y Conicet se presentó el primero alimento bebible basado en ese cultivo andino se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Según se indicó en la presentación, se trabajará con quínoa agroecológica obtenida en San Juan. El producto bebible posee un alto contenido de proteínas, vitaminas, calcio y fibra, y es libre de gluten. No contendrá azúcar o conservantes y su envase facilitará su transporte al permitir almacenarlo por hasta diez meses.
“Se creó el Clúster Quinoa-Cuyo, cuya idea es articular al sector público y el privado, y permitirle a los productores tener más seguridad a la hora de producir y comercializar los productos. Va a priorizar la organización de los agricultores familiares pequeños y medianos, en torno al valor agregado para optimizar estos procesos productivos, y va a permitir formalizar los contratos de producción”, aseguró Mónica Ruiz, directora del INTA San Juan.
El proyecto permitió además la obtención de una variedad de quínoa local, la “Morrillos”, que ya fue inscripta en el INASE y que permitirá su uso por parte de los productores locales.
Javier Basaldúa, socio fundador de la empresa Babasal SRL que fabricará el producto en Luján, dijo que este proyecto tiene un triple impacto porque “mejorará la nutrición de la gente, genera mano de obra en San Juan y es un producto saludable en un envase 100% reciclable”.
Ana Franchi, presidenta del Conicet, consideró que la iniciativa es una “reparación” para los pueblos originarios que durante muchos años vieron prohibida la producción de este grano.
Por su parte Roberto Salvarezza, ministro de Ciencia de la Nación, festejó la posibilidad de ampliar el horizonte productivo de la quínoa, muy concentrado en Jujuy y Salta, y reconoció el trabajo del INTA por reintroducir su producción en San Juan.
A partir de las 11 voy a participar del lanzamiento de BIBA, el primer alimento bebible a base de quinoa. El desarrollo se realizó a raíz de una alianza público-privada entre el @CONICETDialoga y la empresa Babasal, junto a @ciencia_ar y un conjunto de universidades nacionales. pic.twitter.com/jHWKgquwIj
— Roberto Salvarezza (@RCSalvarezza) June 28, 2021
La Secretaria de Comercio Interior, Paula Español, adelantó hacia el final del encuentro de “BIBA Quínoa” estará dentro del programa de Precios Cuidados para hacer más accesible. Todo esto teniendo en cuenta que Babasal SRL ya cuenta con otros productos debajo de ese paraguas.
Finalmente, y en representación del ministro Luis Basterra, Marcelo Alós, el secretario de Alimentos, anunció que desde la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) se está trabajando en un proyecto para diferenciar este tipo de bebidas de las demás bebidas analcohólicas del mercado.
“Estas bebidas tiene que tener un tratamiento diferencial porque son sumamente nutritivas. Desde ese punto de vista hay que diferenciarlas”, sostuvo y agregó que esta iniciativa será en paralelo al del Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas Azucaradas.
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]]>La entrada Ley de fomento a la agroecología: Por ahora hubo mucha frase militante y poco debate técnico se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Esto quedó de manifiesto finalmente este martes, en un acto realizado en el que el ministro de Agricultura, Luis Basterra, desde Corrientes, junto a su par de Ciencia, Tecnología e Innovación, Roberto Salvarezza, desde Buenos Aires, presentaron un proyecto de ley de fomento a la agroecología que define principalmente acciones de promoción de la actividad y la creación de un registro de productores que la practiquen.
Si bien se sabe que todo proyecto de ley debe pasar primero por el Congreso, el encuentro de ayer, marcado por las misivas militantes de sus autores y alejado por completo del debate técnico respecto de los modelos de producción vigentes en la Argentina, estableció cuál será el tono de la conversación de acá en más.
¿Y qué dice el proyecto de ley de fomento a la agroecología que preparó el gobierno?
“La producción agropecuaria es el corazón de nuestra economía y muy pocas veces se pone en discusión los efectos de esa producción. Esta ley pretende resolver uno de los principales problemas ecológicos que tiene la argentina que es la producción agropecuaria”, dijo el diputado por el Frente de Todos, Leonardo Grosso, quien es autor del proyecto y presidente de la Comisión de Recursos Naturales y Ambiente.
“Esto no es en contra de nadie. Es crear un modelo alternativo usando prácticas sustentables”, agregó el legislador adelantando lo que será una clara contradicción en el debate.
Por su parte José “Pitín” Aragón, coautor del proyecto y presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería en Diputados, expresó que “es el inicio de una discusión y apertura legislativa a una discusión que creemos que hace mucho nos debíamos. La agroecología no es solo una palabra linda en una oración”.
No es un dato menor traer a colación los dichos de ambos legisladores ya que el proyecto será tratado por sus respectivas comisiones y su lugar como presidentes de las mismas asegura un rápido tratamiento.
Ahora bien, ¿qué dijeron los ministros? Basterra indicó que la agroecología no es una posición romántica y que “hay que cambiar la mirada antropocéntrica por una biocéntrica de forma tal de ser parte de un sistema y no los dominadores de un sistema”.
Salvarezza sostuvo que “estamos asistiendo a un cambio muy profundo de la percepción que tiene la sociedad de la relación que existe entre la producción y el cuidado del ambiente”.
El secretario de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, Miguel Gómez, afirmó que “hay una mirada muy fuerte sobre los modelos productivos, y animarnos a pensar nuevos paradigmas es el desafío que todos tenemos”.
En el proyecto de ley se entiende a la agroecología como un “paradigma que incluye elementos técnicos, ecológicos, científicos y de organización social para la producción de alimentos y otros bienes primarios o rurales desde un enfoque holístico e integral”. Una definición que termina de no ser clara.
Por otro lado en el artículo 8 se adelanta la prohibición “del ejercicio de actividades por parte de terceros, que vulneren o restrinjan el derecho a ejercer libremente el desarrollo de la producción agroecológica”, lo que plantea un punto de posible colisión con actividades agropecuarias convencionales. Por ejemplo, vale la pena preguntarse qué sucederá cuando un productor agroecológico acuse a su vecino convencional, que utiliza un insumo químico.
Con estas frases y mirando el texto del proyecto podemos afirmar en este punto que la discusión tiene por ahora más matices políticos que técnicos. Teniendo elecciones a la vuelta de la esquina, que implicarán una renovación importante de la planta de legisladores, algunos de ellos muy relacionados al sector agropecuario, solo se puede esperar a esta altura un debate lo más serio posible.
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