La entrada Los productores de té están con la soga al cuello porque sus costos aumentaron 100%: “Es la peor crisis en los últimos 35 años”, avisó Cristian Klingbeil se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Cinco meses después, los insumos acumularon aumentos por arriba del 100% y la situación se ha tornado insostenible. Eso por eso que este jueves se realizó un encuentro de emergencia en la Comisión y se envió un pedido de reunión al gobernador provincial, Oscar Herrera Ahuad.
“Pedimos una reunión de carácter urgente porque estamos en la peor crisis de los últimos 35 años de la actividad, y son miles los pequeños productores que están siendo afectados por esta situación. En los últimos cinco años perdimos en la provincia el 20% de nuestras plantaciones de té. Con este panorama eso se va a duplicar”, dijo a Bichos de Campo Cristián Klingbeil, presidente de la Asociación de productores Agrícolas de Misiones (APAM) y director titular por el sector productivo primario en la COPROTÉ.
Desde el mes de agosto, los principales aumentos de los costos se registraron en la urea, que pasó de 4.000 pesos la bolsa a 8.000, y en los herbicidas, cuyo valor pasó de 16.000 a casi 40.000 pesos a comienzos de este mes. Hasta ahora las estimaciones de los productores indican un 100% de aumento de los costos en general, que podría ser todavía mayor si se define un aumento en el precio de los combustibles.
“Cuando comercializamos y exportamos, a nosotros nos liquidan en el valor del dólar a 99 pesos. El dólar exportador es el más bajo que hay en el país. Los valores de nuestros insumos están más cerca al dólar blue. Con 1000 kilos de brote de té en secadero nosotros comprábamos 4 bolsas de abono. Hoy con 1000 kilos no compramos una bolsa. Está valiendo un cuarto de lo que deberíamos estar recibiendo”, aseguró el misionero.
¿Y por qué se había acordado un precio de referencia tan bajo? Porque los industriales, que son quienes compran y procesan la materia prima, habían asegurado que no podían pagar por arriba de los 9 pesos por kilo de la materia prima. Fue por esa razón que los representantes del Ministerio del Agro provincial, que presiden la COPROTÉ, habían prometido realizar encuentros mensuales para monitorear el desarrollo de la campaña y analizar el contexto del dólar, la cuestión climática y la aparición de plagas, para eventualmente ajustar el valor.
Sin embargo nunca se realizó ningún nuevo encuentro hasta el día de ayer, en donde los productores señalaron frente a los representantes del sector empresarial, el exportador y a las autoridades de la gobernación, el estado crítico en el que está el sector primario. A continuación exigieron una actualización en el precio.
“Pedimos que se actualice a 19 pesos el kilo. No podemos seguir laburando al valor que estamos recibiendo. La industria va a ver cuánto puede llegar a mejorar su oferta, pero difícilmente se llegue a los 19. El panorama y las expectativas no son las mejores”, se lamentó Klingbeil.
A su juicio, el sector empresarial no está en una mala situación si se tiene en cuenta que plantan a razón de 200 hectáreas nuevas de té por año.
“Las cuatro empresas grandes misioneras, que tienen miles de hectáreas, siguen plantando té aunque lloren todos los días que no es negocio. Plantar una hectárea de te tiene un costo altísimo y no es sencillo. El estado les deja hacer y pagar como ellos quieren, a costa de la desaparición de pequeños productores año tras año”, sentenció el misionero.
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]]>La entrada Elogio de la Mandioca: Misiones aporta el 80% de ese cultivo y más de la mitad se industrializa se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En el pequeño video se destaca la producción de mandioca en Misiones, valorizando su aporte a la economía provincial y al abastecimiento de un alimento de calidad a todo el país. Este es el material:
Como dato duro, surge que con el 80% de la producción nacional, Misiones es la principal productora de mandioca en la Argentina. Hay allí 12.000 hectáreas de cultivo que involucran a más de 10.000 productores.
Su producción se destina tanto al autoconsumo como así también a la comercialización en fresco y para la industria, que elabora más de 15.000 toneladas de fécula por año.
Las estimaciones oficiales indican que de la superficie plantada, unas 8.000 hectáreas de mandioca se destinan para la producción de fécula, integrando la cadena y consolidando un proceso de industrialización y agregado de valor en origen a través de entidades cooperativas como así también empresas.
“La mandioca es parte indispensable de la mesa y la identidad de los misioneros. A su vez, es un producto cada vez más requerido en otros centros urbanos”, elogian las autoridades de esa provincia.
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]]>La entrada El Día Nacional del Mate acuña una historia que permite advertir el origen del “gen intervencionista” presente en el sector se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El Día Nacional del Mate, establecido en el año 2014 por el Congreso de la Nación, se celebra el 30 de noviembre en conmemoración del nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurarí, conocido popularmente como “Andresito”, quien fue el único gobernador indígena de la historia argentina y fomentó la producción de la yerba mate.
No casualmente en la historia de “Andresito” se advierte buena parte del “genoma intervencionista” presente en esa producción, que es la única que tiene un precio mínimo asegurado en toda la extensión del territorio argentino. Además, recientemente se implementó una medida orientada a restringir la expansión del área productiva, algo que resulta insólito para el resto de las actividades agropecuarias.
Andrés Guacurarí tuvo formación de la mano del general José Gervasio Artigas, su padre adoptivo, líder independista, quién luchó por un proyecto alternativo al centralismo impulsado por Buenos Aires para encauzar el proceso revolucionario. Ese proyecto era la organización federal del país, con autonomías provinciales.
“Si bien no hay documentación que especifique claramente cuándo fue el encuentro entre ambos, los historiadores coincidimos en que se produjo a fines del Siglo XVIII, cuando Andresito abandonó su pueblo natal, que pudo haber sido Santo Tomé o San Borja, y se fue a buscar mejores posibilidades de trabajo en esa zona fronteriza que había entre la Banda Oriental y el imperio de Brasil, donde los guaraníes –que sabían distintos oficios, escribir y leer, herencia de la etapa jesuítico guaraní– eran mano de obra en las estancias”, explica el historiador Pablo Camogli en un artículo publicado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate.
Artigas brindó a “Andresito” una formación política militar, que es la que después va a traer a tierras argentinas cuando sea designado por el propio Artigas como Comandante General de Misiones en 1815.
Como gobernador, Andresito tenía tres objetivos fundamentales. Por un lado, pacificar y reorganizar los pueblos que venían en decadencia desde la expulsión de los jesuitas, en 1769. En segundo lugar, “recuperar” la mayor cantidad posible de los pueblos que estaban ocupados tanto por el Paraguay como por Brasil. De hecho, recupera el Departamento de Concepción, en abril de 1815, y el Departamento Candelaria, en septiembre de ese año, y así forma una provincia integrada por los departamentos de Yapeyú, Concepción, y parte del de Candelaria. En 1816 intenta recuperar pueblos orientales, que estaban en manos de Brasil desde 1801, pero va a ser derrotado en el sitio de San Borja. Esto va a tener como repercusión tres ataques luso brasileños, dos durante 1817 y otro en 1818.
El tercer objetivo fue la recomposición y puesta en funcionamiento del aparato productivo, que estaba totalmente destruido por la decadencia de la etapa pos jesuítica, más la situación de guerra permanente a partir del proceso revolucionario. Entonces, Artigas envía cabezas de ganado para apuntalar la ganadería; semillas para que puedan cultivar tabaco y maíz; e incentiva a Andresito para que los guaraníes exploten y comercien yerba mate, y otros productos, a través del río Uruguay, que era la vía de comunicación y de intercambio, la columna vertebral del sistema artiguista, por donde transitaba toda la mercadería.
“Uno de los elementos centrales del aparato productivo es la yerba mate y va a ser un factor determinante en todos los conflictos que va a haber en Misiones. Lo que hacen Artigas y Andresito es establecer una especie de monopolio de la explotación de los yerbales naturales por parte de los guaraníes y de la comercialización, prohibiendo su ingreso desde Paraguay, de forma tal de garantizar a Misiones un acceso a recursos económicos a través de este producto”, relata Camogli.
“Artigas prohibió el comercio de yerba mate proveniente de Paraguay, o sea, que la yerba comercializada tenía que ser la misionera y lo que uno puede inferir, porque no hay documentación específica y abundante sobre el comercio en esos años, es que probablemente mandaran algunos cargamentos de yerba a Uruguay y, como contraprestación, Artigas les mandara ganado, armas, ropa y otros recursos que se necesitaban”, añade el historiador.
Por lo tanto, hubo una intensión de establecer un mercado y un circuito comercial para la yerba mate, donde la explotación y la comercialización estuvieran en manos de los guaraníes que habitaban la provincia de Misiones. Pero eso nunca se logró desarrollar y consolidar debido a la situación de guerra que se vivió en forma permanente, por las invasiones luso brasileña y paraguaya, más el conflicto con Corrientes, en 1818, y, finalmente, por la captura de Andresito, en 1819.
“En honor al Día del Nacional del Mate, cabe indicar que ya para comienzos del siglo XIX el consumo de mate era muy general en toda la zona, sobre todo en Buenos Aires y el litoral, así que es lógico pensar que Andresito y sus tropas tomaran mate; y destacar que hay dibujos y referencias de Artigas disfrutando de la infusión nacional”, concluyó.
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]]>La entrada Tomá mate: Un fallo judicial frena una híper regulación en la única actividad agropecuaria regulada que tiene la Argentina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hasta ahí la regulación: fijar precios para la hoja verde de modo de defender lo más que se pueda a los productores de los abusos de la cadena comercial, abusos que suelen sentirse con fuerza en el resto de los cultivos regionales. En el caso de la yerba, cuando no hay acuerdo por unanimidad es el Ministerio de Agricultura el que tiene que laudar para establecer un precio justo.
La actual conducción del INYM, de todos modos, le dio este año una vuelta de tuerca a esa regulación y se tomó atribuciones discutibles, al menos en el marco de la ley vigente: además de regular los precios se puso a definir límites a las nuevas plantaciones, decidiendo quién puede hacerla y hasta qué superficie. La intención parece buena: evitar que las grandes empresas copen la parada, siembren cientos de hectáreas con nuevos yerbales y dejen de comprarle la materia prima a los cerca de 15.000 colonos que hacen que la yerbatera sea considerada una economía social en territorio misionero.
Es decir, el INYM avanzó en una híper regulación dentro de la única actividad agropecuaria regulada de la Argentina. Hasta ahora, pues a pedido de la empresa La Cacheura SA, elaboradora de la marca Amanda, el Juzgado Federal de Paso de los Libres, Corrientes, hizo lugar a una medida cautelar de no innovar que daría marcha atrás con esta segunda regulación.
Informó el diario El Territorio que esa medida cautelar ordenó al INYM suspender por ahora la aplicación de su Resolución 170/2021 y de la Resolución 152/2021 del Ministerio de Agricultura, que es complementaria, al menos mientras se sustancia la acción de amparo .
La resolución impugnada judicialmente define que a partir de enero próximo los productores de yerba inscriptos ante el Instituto (sean grandes o ínfimos) solo podrán incorporar 5 hectáreas de nuevas plantaciones de yerbales por año, o implantar anualmente hasta el 2% de las superficies de yerbales ya existentes y declarados ante el Instituto. Esto, claramente, constituye un límite severo para los operadores más grandes, salvaguardando a los colonos a futuro de esa mayor competencia.
La Resolución 152/2021, que fue publicada en agosto, confirmó desde el gobierno nacional la legalidad de la política emanada del INYM. Es decir que el MInisterio de Agricultura aceptó por primera vez en al menos 40 años que se pusieran límites a los cultivos.
El expediente judicial iniciado por La Cacheura, una firma que tiene gran protagonismo en la Cámara de Molinos Yerbateros, es patrocinado por el abogado Marcelo Laslo, quien contó con la asesoría legal del reconocido constitucionalista Daniel Sabsay. No parece casual que se haya elegido un juzgado ubicado en Corrientes para presentar la medida de no innovar, pues el gobierno de esa provincia se manifestó de entrada en contra de poner límites a los nuevos yerbales.
En el INYM, de todos modos, tienen abrumadora mayoría los misioneros.
Cuenta El Territorio que tras conocerse esta intervención judicial, el INYM analiza los pasos a seeguir para apelar la resolución del juez Gustavo del Corazón Fresneda. Entre el lunes y martes, luego de un análisis con los asesores legales, avisaron que se expedirán sobre la resolución judicial.
Desde el sector industrial, se deslizó que conocido este primer fallo adverso a esta híper regulación en el negocio yerbatero, ahora esperan que más molinos apelen la limitación de plantar un máximo de 5 hectáreas. Estos severos límites fueron motorizados por el sector de la producción que presentó un informe que daba cuenta de una explosiva aparición de miles de hectáreas de yerba mate de nuevos operadores luego de dos años de buenos precios para la materia prima.
De hecho, desde hace un par de temporadas que el precio regulado emanado del INYM o del laudo del Ministerio de Agricultura se encuentra cerca de un 20% por debajo del precio real del mercado. En la última definición , el valor oficial se estableció en unos 37 pesos por kilo de hoja verde.
Pero en las últimas semanas desde variadas asociaciones de productores yerbateros de Misiones se pidió a sus asociados no vender su hoja de yerba mate a menos de un valor de 50 pesos por kilogramo. Se recordó que ese fue el valor con que cerró la cosecha gruesa en septiembre y es el valor mínimo que debería tener el producto debido a los aumentos de costos y la inflación.
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]]>La entrada Habrá que tomar el mate con un centímetro al lado: Ya no se permitirán palitos de más de 12 milímetros de diámetro se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Obviamente lo del título era un chiste, porque sería imposible medir el diámetro de cada palito. La selección se hace a través de diferentes zarandas.
“A partir del 1 de diciembre, en las planchadas de los secaderos no puede haber palo de yerba mate superior a los 12 milímetros, y a partir del 1 de enero de 2022, no se permitirá la remolienda de palo de descarte”, enfatizó Claudio Marcelo Hacklander, director por la Producción en el INYM.
La resolución mencionada, que fue dictada en junio pasado por el organismo regulador del sector yerbatero, disponía que los secaderos (primera etapa de la elaboración de la yerba) “deben implementar y mantener un sistema de estricto control de recepción de la hoja verde de yerba mate, con el objeto de eliminar la presencia de otros vegetales (malezas, enredaderas, hojas de pino, etc.), hojas ardidas, quemadas y materias extrañas, que afecten la calidad del producto”
Pero además allí se establecía que “la hoja verde recibida por el secador podrá poseer palo hasta un diámetro máximo de 12 milímetros, lo que será verificado mediante instrumentos de medición normalizados”. Y definía que “en caso de constatarse hoja verde con palo que exceda los 12 milímetros de diámetro, el inspector actuante deberá intervenirla, exigiendo su despale, con el objetivo de impedir su incorporación al proceso”.
Esa es la condición que empieza a regir desde el 1° de diciembre y que debería comenzar a verse reflejada en los paquetes de yerba dentro de varios meses, pues el producto lleva un largo tiempo de estacionamiento antes de ingresar al mercado.
Además de los aspectos relacionados a la recepción de la materia prima, la Resolución 347/2021 estableció la prohibición para la remolienda, repicado o reproceso de los palos de yerba mate en el secadero. En este caso, la medida entrará en vigencia a partir del 1 de enero de 2022.
Vinculado a esto, prohíbe el uso de cualquier implemento que posibilite la remolienda o la reducción del tamaño del palo (molinos, picadoras) y el uso de artefactos o herramientas que faciliten el agregado de palo al proceso de secanza. Con respecto a los secaderos rotativos, solo se permite en el proceso productivo la utilización de la picadora después del zapeco, cuyo fin sea separar el palo de la hoja.
La intención final que finalmente el consumidor pueda acceder a una yerba con porcentajes cada vez más pequeños de palo en los paquetes, ya que la verdadera infusión se hace solamente con la hoja verde secada, molida y estacionada. En 2020 el INYM ya había determinado que “el análisis realizado de una muestra de Yerba Mate Canchada, debe arrojar un resultado de porcentaje total de palo, incluida la fibra cruda (Normas IRAM 20511), que no sea superior al 35%”.
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]]>La entrada El gobierno nacional autorizó un aumento al productor de yerba mate que redondea un 34% el último año se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La yerba mate es el único sector del agro argentino que tiene los precios regulados. Los debe fijar cada seis meses el directorio del INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate), que está conformado por todos los actores de la cadena. Pero cuando no hay acuerdo por unanimidad, la ley de 2002 obliga a las autoridades nacionales a intervenir y “laudar” por un precio justo para el productor.
Es lo que hizo este jueves el Ministerio de Agricultura a través de la Resolución 144/2021, publicada en el Boletín Oficial. Allí se estableció ese valor de 36,83 pesos para el kilo de hoja verde entregada por los colonos a los secaderos, que deberá regir hasta abril de 2022. Para el producto del primer proceso industrial, la yerba canchada, el valor oficial quedó fijado en 139.954 pesos por tonelada.
Usualmente se estima que ese valor debe ser multiplicado cuatro veces para tener una idea del valor final en el que la yerba mate (que todavía debe ser molida, estacionada y envasada) llega a los consumidores.
Estos valores al interior de la cadena implican una suba de cerca del 20% respecto del anterior laudo del gobierno nacional, que se realizó en abril pasado. Los precios oficiales al productor acumulan una suba autorizada por las autoridades del 35% en relación a octubre de 2020.
De todos modos, esta laudo oficial está muy devaluado desde que el año pasado -y prácticamente por primera vez en la historia- el precio de referencia quedó corto frente a la realidad del mercado, ya que por la escasez de yerba la hoja verde llegó a pagarse con holgura por arriba de los 40 pesos.
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]]>La entrada Promocionarán la yerba mate en su principal mercado: Desde 2005 el consumo anual cayó en casi un paquete de medio kilo por argentino se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Quince años después, en 2020, la población local había crecido a 45.37 millones de personas, pero los despachos de yerba mate al mercado interno había crecido a 268, ,millones de kilos. El consumo per cápita en la actualidad se ubica en 5,92 kilogramos anuales.
Es decir que en los últimos 15 años cada argentino dejó de consumir unos 400 gramos menos de yerba mate cada año. O casi un paquete de medio kilo. Esto es un descenso de más del 6% en el principal mercado que tiene ese producto tan típicamente argentino.
Esta situación llevó a que la conducción del INYM haya ingresado en una “etapa de redefinición de las acciones de promoción del producto”. En principio, en su última reunión ese organismo mixto aprobó la realización de un estudio que determinará una estrategia de comunicación para una campaña nacional de promoción de la yerba mate que se prevé implementar durante 2022.
Toma mate.
“Los datos nos muestran que en los últimos 15 años creció la población y la cantidad de kilos comercializados, pero sin embargo el consumo per cápita disminuyó. En eso precisamente estamos enfocados, en implementar acciones de posicionamiento más eficientes para ganar mercado”, enfatizó el presidente del INYM, Juan José Szychowski.
La sub gerente de Promoción y Desarrollo del INYM, María Martha Oria, destacó que “la reformulación de las acciones para 2022 abarca el apoyo tanto a las empresas ya consolidadas como a los pequeños y medianos emprendedores en todo lo que necesiten para colocar sus productos en el mercado interno, y también un seguimiento a la campaña de promoción de yerba mate que prevemos realizar a nivel nacional para evaluar sus resultados y continuidad”.
El INYM ya tiene en marcha dos programas orientados a adolescentes y jóvenes, el segmento de población que más a mermado en el consumo de mate. Uno es “El Mate en la Escuela, Cada Estudiante con su Mate”, a través del cual, en convenio con el Ministerio de Educación de Misiones, durante el ciclo lectivo 2022 se facilitarán equipos de mate a los estudiantes para que puedan disfrutar de la infusión, fomentando su consumo. El otro es Mate Rock 2021, que contempla, junto al Ministerio de Cultura, la promoción de la yerba mate al mismo tiempo que las bandas de música locales/provinciales, con recitales en distintas localidades misioneras y que se iniciará el 30 de noviembre, Día Nacional del Mate, en Posadas. “Ambas iniciativas tienen proyección nacional”, se imaginan en el Instituto.
Otro segmento elegido para acercar la yerba mate es el integrado por deportistas, amateurs y profesionales, y aquí cabe destacar las investigaciones científicas que evidencian las propiedades benéficas del mate, con conclusiones emitidas recientemente en las VI Jornadas de Divulgación Científica Yerba Mate y Salud.
En la agenda del INYM también figuran la realización de Matear, la feria organizada en la ciudad de Buenos Aires, además de la participación en los tradicionales eventos de Cosquín, y la Expo Ganadera Rural de Palermo, entre otros eventos, para apuntalar el consumo de yerba en el país.
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]]>La entrada ¿Cambiar tabaco por bambú? Dos fundaciones llevan adelante un proyecto de reconversión para los pequeños tabacaleros de Misiones se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Aquí es donde también aparece la Fundación Sustentarte, que investiga soluciones sustentables tanto para el medio ambiente como para problemáticas sociales en la ruralidad. Bichos de Campo habló con Micaela Martínez, su directora operativa, sobre cómo piensan hacer para poner en práctica un proyecto que resuelva esta encrucijada: una industria tabacalera muy instalada, que sin embargo no deja de ser nociva para la población y sus propios productores.
Inspirados en un proyecto de Kenia, donde se realizaron pruebas exitosas de reemplazo de cultivos de tabaco por bambú, la fundación comenzó un proceso de investigación en las principales provincias tabacaleras como Jujuy, Salta y Misiones. En esta última, donde en general el tabaco es producido por colonos minifundistas, encontró con que las familias tabacaleras estaban atravesando una necesidad: “Cuando empezamos a indagar notamos que hay una necesidad por parte de los trabajadores de que surjan diversificaciones”, contó.
Apuntó más precisamente a los tabacaleros que no pueden acceder al “paquete tecnológico” brindado por el Fondo Especial del Tabaco (el FET administra un millonario paquete de ayuda al sector que surge de un 7% de la recaudación por la venta de cigarrillos), por no poder registrarse. De todos modos aclaró que “con o sin el apoyo estatal las prácticas son nocivas por el modelo de cultivo de tabaco actual. Los que reciben el paquete tecnológico por estar anotados, también sufren las consecuencias. Pero la vulnerabilidad aumenta en en esos productores que ya no son anotados”.
Según relató Martínez, esta falta de apoyo estatal los lleva a tener que desarrollar prácticas muy nocivas y sacrificadas en el proceso de cultivo y los posiciona en el lugar impredecible de no saber si cuando llegue la hora de cosechar podrán vender su producto. “El productor que está anotado sabe exactamente qué es lo que va a producir, tiene el paquete tecnológico para hacerlo y sabe que cuando coseche lo va a vender”, aclaró Micaela. Todo esto, en un contexto donde el consumo de tabaco va en tendencia al descenso.
La idea central, entonces, no está abocada a un reemplazo total del bambú por el tabaco, como podría indicar el nombre del programa , sino más bien a poder generar una alternativa para aquellos productores que ven en el presente y en el futuro una necesidad de diversificar su producción.
“Nuestro enfoque viene por reducir la vulnerabilidad social, económica y también ambiental que atraviesan las familias tabacaleras. No es una cruzada contra el tabaco. La idea es responder a una necesidad y con los resultados que se obtengan pensar una política pública que tenga que ver con el aprovechamiento de diversos cultivos para que puedan ser una salida para los productores tabacaleros de toda la argentina”.
Sin embargo, la directora de la ONG consideró que en Argentina se presentan “trabas” para poder llevar a cabo esta alternativa por el apego que tienen los trabajadores tabacaleros a la obra social que les brinda el Fondo Especial del Tabaco. Martínez tildó de “paradójica” esta situación, porque las consecuencias sanitarias que sufren los tabacaleros son a raíz de ese mismo cultivo.
-¿Están trabajando en alguna prueba de plantación de bambú con productores?
-Nosotros cuando pensamos esta intervención en el territorio, lo que nos pareció más adecuado fue trabajar con alguna cooperativa o asociación de productores que ya estuviesen en contacto con la diversificación. Así es como por recomendación de nuestra trabajadora social, entramos en contacto con una cooperativa que se llama Cooperativa Integral de Trabajo Wanda, que queda en esa localidad del norte de Misiones y está integrada por productores jóvenes, que algunos son hijos de productores tabacaleros y quieren cambiar esa realidad en la que viven y además evitar el éxodo rural, que es algo que ocurre porque las oportunidades para los jóvenes de la ruralidad son escasas y ya muchos no están dispuestos a trabajar del modo que lo hacían sus padres, de esa manera sacrificada. Nosotros nos acoplamos a esta dinámica y propusimos la plantación de bambú como recurso adicional para complementar con el faenado de pollos que ya hacían.
Sales y Sustentarte ahora apoyan con financiamiento la planta de pollos de la Cooperativa con la idea de generar un piso de ganancias que les permita después encarar una plantación de bambú. Por ahora el proyecto se encuentra en “fase de capacitaciones y estudios de rendimientos de las cañas”, explicó la directiva. La Cooperativa estaba produciendo 3.000 pollos mensuales, y al término del convenio que ambas entidades han firmado se proyecta llegar a fines de 2022 a los 30.000 pollos.
-En el caso de que las pruebas sean exitosas, ¿cómo se podría comercializar el bambú?
-En Argentina tenemos especies del género “guadua”. La guadua chacoensis, que es una especie nativa, se podría usar para maderables, como producir tableros, que en Misiones hay mucho desarrollo de esa industria. Después también hay estudios de la facultad de Agronomía de la UBA (Fauba), que han identificado propiedades del bambú para la industria forrajera. Despues tenemos otras especies, como las del Delta, del genero Filostaquis, que pueden dar brotes comestibles. También se puede utilizar para fitoterapéuticos, en cosmética. O para hacer harina del brote de bambú, algo que en Brasil se investigó mucho.
Martínez dio su opinión sobre el contexto actual de los pequeños tabacaleros: “El productor que planta tabaco no planta tabaco porque quiere que los consumidores fumen, lo hace porque es la opción más viable y rentable y porque es la única que conoce desde hace mucho tiempo”.
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]]>La entrada ¡Yerba mate importada en las góndolas de Misiones! Los colonos denuncian que no deja de ingresar esa infusión desde Paraguay y Brasil se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Como si eso fuera poco, molinos de esa provincia anunciaron en los últimos días con bombos y platillos que importarán marcas extranjeras. Esto fue lo que denunció con gran preocupación la Asociación de Productores Agrícolas de Misiones (APAM), en medio de una cosecha que está reputando después de un 2020 difícil, que dejó una merma en la producción.
“La Yerba Kurupí, que es la yerba paraguaya empaquetada, hacía un tiempo que se veía en algunos supermercados, pero ahora se ha vuelto generalizada. Y ahora el molino Mate Rojo, que tiene plantaciones de yerba, secaderos y hasta marca propia, anunció que importará Yerba Canarias, de Brasil. Yo sé que en algunas partes de Buenos Aires y Entre Ríos ya se conseguía, pero que un molino de la zona se haga importador es un golpe bajo”, dijo a Bichos de Campo Cristián Klingbeil, presidente de la APAM.
La única noticia alentadora para los productores es que por el momento los precios que se exigen en los supermercados superan por al menos 100 pesos a los de las marcas nacionales. Si el medio kilo de yerba local se mueve entre los 140 y los 200 pesos, el medio kilo de yerba paraguaya supera en algunos casos los 300 pesos.
A esta situación hay que sumarle también la importación que se realiza de yerba canchada desde esos dos países, es decir la yerba gruesa que se termina de moler en los molinos nacionales.
“Según los números a los que pudimos acceder, se está comprando yerba a 1,31 dólares, lo que equivaldría a 135 pesos aproximadamente según el dólar oficial, y nuestra yerba se está comercializando por arriba de los 160 pesos”, indicó Klingbeil, quien también integra el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), como director suplente por el sector productivo.
¿Y por qué se importa yerba? El presidente de APAM explicó que dada la merma en la producción que se dio en 2020 -causada por una conjunción de malos precios, malas condiciones climáticas y falta de inversiones que repercutieron en los rendimientos-, y el aumento en el consumo interno en medio de la crisis sanitaria, los molinos nacionales comenzaron a adquirir stocks extranjeros. Este tipo de operaciones, además, se ven ayudadas porque se realizan al valor del dólar oficial.
“A eso hay que sumarle que a Paraguay y a Brasil le estaban sobrando kilos de yerba y empezaron a reforzar su venta. Como el volumen importado era importante, esos países comenzaron a acomodar el precio. Se había empezado con un dólar y monedas, y fue subiendo hasta llegar al valor actual de 1.30 dólares”, sostuvo Klingbeil.
Según datos del Ministerio de Agricultura nacional, entre enero y agosto de este año se llevan importadas 29.571 toneladas de yerba mate, un 12% más respecto de las 26.449 importadas en igual lapso del año pasado. En valor, en tano, esas compras bajaron un 8%, lo que demuestre lo competitiva que se ha vuelto la yerba de Brasil y Paraguay. En total, la Argentina lleva gastados 21,7 millones de dólares.
Este contexto supone una complicación mayor este año, ya que Argentina podría cerrar este ciclo productivo superando el récord de producción de 2019 que fue de 837 millones de kilos de hoja verde. Según las declaraciones juradas recolectadas por el INYM, en agosto de este año ingresaron a los secaderos de la zona productora 130,1 millones de kilos de hoja verde, y en el período que va de enero a agosto, los ingresos de hoja verde sumaron 768 millones de kilos.
“Se nota que están entrando muchos yerbales nuevos en producción. Hace poco salió la limitación de las plantaciones por parte del INYM, pero los yerbales que se plantaron en los últimos tres o cuatro años están haciendo que estemos teniendo una cosecha bastante significativa contra todo pronóstico. Lo grave de esto es que los molineros hicieron un stock con yerba importada, y si no se hace algo para o desalentar la importación corremos el peligro de que quede producción en nuestras chacras”, afirmó con pesar el dirigente de los colonos misioneros.
El actual presidente del INYM, Juan José Szychowski, también resaltó la preocupación por esta situación, aunque consideró que el sector no tiene mucho por hacer, ya que los movimientos del dólar y el régimen de las importaciones son cuestiones del gobierno nacional.
“Lo que tiene que entender el gobierno es que con estos dólares de importación, de exportación, con los costos que manejamos y con nuestro esquema tributario y laboral, se arma un combo que no nos deja competir con nadie. No me sorprendería que las marcas de yerba importada bajen sus precios para competirnos en frente de nuestras narices”, concluyó Klingbeil.
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]]>La entrada La empresa CBSé quedó envuelta en un escándalo luego de ser denunciada por la compra de yerba robada en Misiones se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Sufrimos un robo al amanecer del lunes en un yerbal de nuestra empresa, Yerbatero Hoja Verde SRL. Nos avisó la gente que trabaja en el campo. Fuimos a verificar y constatamos que habían cortado más o menos una hectárea y media. Rompieron todas las plantas, fue una destrucción total”, dijo a Bichos de Campo Sebastián Rodas, gerente de la empresa damnificada.
Automáticamente Rodas decidió recorrer los secaderos de la zona para ver quiénes se encontraban funcionando a esa hora de la mañana. “Fuimos a todas las empresas y cooperativas y la única que tenía un cargamento tan temprano era la empresa CBSe. Tenían una carga en la planchada”, afirmó el gerente.
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En principio CBSe no quiso emitir comentarios ni dio información para justificar la procedencia de ese cargamento. Sin embargo, luego de que un grupo de productores se presentaran a reclamar frente a las puertas del secadero en apoyo a Hoja Verde SRL, el gerente de la empresa cuestionada presentó un remito por la yerba en cuestión, afirmando que no era robada sino que había sido comprada en forma legal.
Si bien en términos legales un documento así sirve como prueba para respaldar el ingreso de la mercadería, en esta oportunidad el mismo contaba con información falsa como la dirección del yerbal.
Fuentes de la zona indicaron a Bichos de Campo que no es la primera vez que esto ocurre en esa localidad, y que es bastante común la circulación de remitos truchos para justificar la venta de la yerba que se roba durante la zafra.
-¿Considerás que la empresa actuó con malicia o hay posibilidad de qué haya confiado en ese remito sin saber de dónde venía?- le preguntamos a Rodas.
-La Justicia es la que decidirá. Nosotros como empresa que compra yerba, si queremos terminar con este tipo de situaciones, tenemos que ser responsables y saber a quién le estamos comprando la yerba. El INYM –Instituto Nacional de Yerba Mate- nos obliga a saber de qué productor es la yerba. No es que alguien viene acá con un remito y yo le compro así porque sí.
-¿Cómo constatan ustedes que esa venta es de buena fe?
-El productor viene y dice que quiere entregar su yerba a partir de un determinado día. Nos trae su inscripción en el INYM, en la AFIP y los papeles de quiénes van a cosecharla, para que nosotros sepamos quiénes la traerán. Aparte de eso, cuando se empieza a cortar nosotros nos acercamos a observar a estas personas, a brindarles ayuda si la necesitan, y ver si realmente están cortando la yerba que nos dijeron.
“Tenemos productores que trabajan hace muchos años con nosotros y aún así nos acercamos una vez cada tanto a ver el campo y a asesorarlos. Legalmente vos te podés cubrir con el remito, pero tenés que estar ética y moralmente seguro porque uno ya sabe lo que pasa en la zona”, agregó Rodas.
La situación se torno complicada para CBSe cuando el transportista del cargamento y la dueña del vehículo –madre e hijo- admitieron que habían recibido 40.000 pesos de una tercera persona para llevar la yerba a destino, lo que invalidó por completo al remito presentado.
Si bien la Justicia todavía no dio a conocer las identidades de quienes confesaron, lo que sí se sabe es que se enviaron especialistas a cotejar el yerbal desde donde supuestamente provenía la yerba.
“Se contrató un ingeniero agrónomo que constató que ese yerbal había sido cosechada hacía más de 10 días. Le pedimos un informe al INTA de la última lluvia y complementamos la documentación para demostrar que la yerba en manos de CBSe no había sido cosechada en la fecha que se dijo”, contó a Bichos de Campo Víctor Chamula, uno de los productores yerbateros damnificados por los robos de la zafra, que participó del encuentro en la puerta de CBSe.
“Es lamentable que una empresa de tan alto prestigio en Argentina esté pasando por una situación así, pero también nosotros somos los perdedores acá. Yo en total perdí 20 toneladas de yerba durante la cosecha”, sostuvo Chamula.
La causa continúa por el momento en manos de la Justicia y desde CBSe no se han hecho declaraciones al respecto.
“Lo que la empresa -Yerbatero Hoja Verde SRL- más quiere hoy por hoy es erradicar esta problemática, no sólo por nosotros sino por los productores y la gente del pueblo”, remarcó Rodas.
Vídeo: Canal 6 Posadas
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