“La iniciativa surgió de un productor y concejal de la zona, que al tener la necesidad de contar con personal capacitado en su establecimiento, llegó al INTA con su asesor, y nos pidió que gente que no sólo tuviera cuestiones técnicas sino más bien aspectos de convivencia y trabajo en equipo”, relató Moretto a Bichos de Campo. La anécdota marca con claridad la alta necesidad de trabajo capacitado que surge desde el sector lechero.

La técnica recordó que en ese momento ya estaban capacitando esporádicamente a tamberos, pero que fue a partir de ese requerimiento que empezaron a pensar en otro sistema y en otros socios estratégicos con los cuales llevar adelante la iniciativa. “Así fue como surgió la escuela en 2017, y una vez finalizada la cursada, entregábamos un diploma”, destacó la ingeniera agrónoma.

Mirá la entrevista completa realizada a Mónica Moretto:

El objetivo inicial de la escuela, según Moretto, fue el de “captar jóvenes que quisieran sumarse a la actividad lechera. Apuntábamos a hijos de productores, especialmente a los agrotécnicos. Buscábamos darles las herramientas técnicas para poder insertarse en los sistemas lecheros”.

La escuela lleva el soporte de tres instituciones: el INTA, la Sociedad Rural de Villa María y la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) que tiene una escuela de oficios en Villa María donde hacen cursos. “Ellos nos dieron el marco formal de esta escuela”, declaró Moretto.

El establecimiento funcionaba en la sede de la Sociedad Rural local, pero, luego de haber realizado dos buenas experiencias, una en 2017 y otra en 2018, ya no pudo volver a abrir sus puertas por cuestiones financieras.

“No logramos sostenerla el año pasado por falta de financiamiento. Con la cuota que se cobraba no llegábamos a cubrir todos los gastos, y tampoco pudimos conseguir un extra presupuestario. Nos está faltando apoyo de otras instituciones que nos ayuden a sostener la iniciativa. Esperamos poder re instalarla en 2021”, declaró Moretto.

Más allá de que la escuela haya frenado actividades, si desean más información acerca de otras capacitaciones, se pueden contactar con Mónica Moretto a través de su mail: moretto.monica@inta.gob.ar

La entrada ¿Hay trabajo en el campo? Mónica Moretto intenta consolidar una escuela para tamberos en Villa María se publicó primero en Bichos de Campo.

“Hoy estamos en medio de una crisis lechera momentánea. Pero la crisis de la mano de obra, del recurso humano en el sector, es de viaja data”, dijo a Bichos de Campo la jefa de la agencia del INTA en Villa María, Mónica Moretto, una de las impulsoras de esta escuela. Ella tiene claro que en el sector lechero escasea la mano de obra bien preparada para realizar las diferentes tareas, más allá de la situación coyuntural que viven los tambos.

“El factor humano es indispensable en este sistema, y si no existen las personas no existe el sistema. El robot es una tecnología que existe, pero a la que muy pocos acceden. En el 99,9% de los tambos siguen funcionando con personas que hacen el trabajo”, explicó Moretto, quien describe que actualmente se hace difícil encontrar mano de obra lo suficientemente capacitada para cubrir esos puestos.

Un dato muestra este déficit. Tradicionalmente el personal de los tambos de la cuenca cordobesa provenía sobre todo del norte de Santa Fe. “Pero ahora viene gente a trabajar de Formosa, Chaco, Santiago del Estero, y está entrando mucho paraguayo a los sistemas. Vienen sin conocimiento sobre cómo realizar las tareas y manejar las tecnología”, explicó la técnica del INTA.

Mirá la entrevista completa con Mónica Moretto: 

La especialista en lechería exhibió una paradoja, pues mientras crecen las quejas de los productores por la falta de mano de obra preparada, son muy pocos los empresarios que envían a su gente a capacitarse. “Hay que cambiar la cabeza del productor, que hoy por hoy está dejando el mayor capital que tiene, que son las vacas, en manos de personas que no están capacitadas”, advirtió.

En este contexto nació la Escuela de Operarios de Villa María, que funciona en la sede de la Sociedad Rural local.”Ya vamos por dos años de actividad. Se busca incorporar a alumnos de las agrotécnicas que a lo mejor no tienen la posibilidad de seguir una carrera universitaria o terciaria. Son la mano de obra posible para que entren a los sistemas productivos”, explicó Moretto.

Ver página en Facebook de la Escuela de Villa María

La duración de la cursada es de ocho meses, todos los viernes y sábados. Los chicos se juntan y duermen en el lugar. Usualmente los sábados salen a hacer prácticas en los establecimientos de la región. 

-¿Suponemos que recibirán muchos llamados de los productores pidiendo gente para trabajar?– preguntó Bichos de Campo.

-Llamados y pedidos tenemos un montón. Gente que llama y dice que necesita gente. La realidad es que el grupo que se capacitó el año pasado, eran todas personas que ya tenían trabajo. Este año estamos teniendo algunos nuevos para insertar al sector el año que viene. Esperamos seguir sumando jóvenes a los que les atraiga este oficio- respondió Moretto.

-¿Y es muy duro trabajar en el sector?

-Hay muchos sistemas productivos que se están reconfigurando y necesitan una profesionalización y parcelización de los trabajos. Hoy ya no existe la polifuncionalidad sino que hay un responsable del ordeñe, otro de la alimentación o del mixer, otro de la inseminación, etcétera. Tenemos que ir sacando lo mítico, el tabú. Hay muchas condiciones que hoy son buenas en comparación de lo que teníamos veinte años atrás.

La entrada La lechería necesita trabajadores y ya existe un lugar donde aprender el oficio se publicó primero en Bichos de Campo.