La entrada ¿Dónde está el agua? El INTA y la FAO trabajaran para identificar las fuentes disponibles para riego a pequeña escala se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La novedad, más allá de las buenas intenciones, es que ambos organismos trabajarán para implementar en el país una herramienta llamada AGRI World Sources, desarrollada por el Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT) con la cooperación técnica de la FAO.
Se trata de un instrumento automatizado que integra información disponible del terreno, el suelo y el clima, junto con modelos matemáticos e hidrológicos que permiten identificar fuentes de agua para riego a pequeña escala. Su implementación resultará clave en las fases inversión y diseño, así como en las de identificación y planificación.
Según el Plan Nacional de Riego del Ministerio de Agricultura, el 68% de la superficie bajo riego se ubican en regiones áridas o semiáridas, y a causa del mal manejo y pérdidas en su distribución, su eficacia es sólo del 34%.
La presidenta del INTA, Susana Mirassou, y el representante de FAO en Argentina, Tito Efraín Díaz, se comprometieron a facilitar el acceso al agua al sector productivo de la agricultura familiar, campesina e indígena, que les permita generar oportunidades para el desarrollo territorial.
“Esta alianza que nos permitirá aportar a la economía y el desarrollo sostenible del país en temas clave como el acceso al agua, biodiversidad, adaptación de la agricultura al cambio climático, seguridad alimentaria y nutrición para la reducción de la pobreza”, declaró Díaz.
Por su parte, Mirassou indicó que “con FAO existe un trabajo muy fuerte de equipos técnicos y es por eso, que llamamos a potenciar las investigaciones en riego, la divulgación de distintas herramientas que puedan ayudarnos a mejorar y aportar a la innovación”.
Mirá la carta de intención:
Carta de Intencion FAO INTA - Acceso al Agua Segura
El proyecto fue titulado como Asistencia Técnica en la identificación y preparación de iniciativas del Plan de Acceso al Agua (PAA) y al Plan Nacional de Riego (PNR), y su objetivo será buscar, adaptar y validar tecnologías de acceso al agua para uso multipropósito, además de promover el arraigo rural y la inclusión productiva de jóvenes y mujeres.
“Este trabajo en agua es importante para seguir fortaleciendo el Memorando de Entendimiento (MOU) firmado entre el presidente Alberto Fernández y el Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, QU Dongyu, donde hay un compromiso a trabajar juntos en seguridad alimentaria y resiliencia al cambio climático”, mencionó Verónica Caride, Oficial de Programas en FAO Argentina.
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]]>La entrada Hoy un juramento, mañana una traición: Como no los perjudica, los ingenios azucareros ahora apoyan la modificación de la Ley de Biocombustibles se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>De este modo, los ingenios de Tucumán, Salta y Jujuy, nucleados en el Centro Azucarero Argentino (CAA), le soltaron la mano al frente común que habían mantenido con las otras actividades que producen biocombustibles y que están ubicadas en la región pampeana: la producción de biodiésel se concentra sobre todo en la provincia de Santa Fe, mientras que las plantas que producen bioetanol desde el maíz se ubican sobre todo en Córdoba.
El CAA, en un comunicado, manifestó públicamente su apoyo al proyecto de Ley de Biocombustibles presentado en la Cámara de Diputados por el oficialismo, al considerar que los “temas de interés del sector están contemplados” en la iniciativa. En rigor, a días de que venza el régimen de Biocombustibles, la nueva iniciativa legislativa alternativa a la prórroga mantendría el status quo para la actividad cañera, pero la altera para los biocombustibles originados en granos.
Anticipando una dura batalla legislativa entre regiones, los ingenios dijeron que esperan que “los diputados del NOA apoyen la iniciativa cuando sea tratada en el recinto”, según apuntó el CAA.
Hasta ahora, la nafta se “corta” obligatoriamente con un 12% de bioetanol, que se reparte en partes iguales entre el que se produce a partir del alcohol azucarero y el elaborado desde el maíz. Esa participación podría caer en el futuro si se aprueba el nuevo proyecto. Pero la redacción determina que la variable de ajuste no debería ser el 6% correspondiente a la industria azucarera sino el otro 6% correspondiente al bioetanol de maíz.
Frente a la perspectiva de que se cayera todo el régimen y afectara los mercados para la caña de azúcar, el presidente del CAA, Jorge Feijóo, hasta ahora había hecho causa común detrás de la prórroga del régimen tal como estaba planteado. Ha sido visible el giro de su posición a partir de el nuevo escenario legislativo que propuso el oficialismo en Diputados.
Según el directivo, las pautas requeridas por el sector y que resultaron incluidas en el proyecto fueron nueve, cinco de carácter general en favor de los biocombustibles y cuatro específicas para los azucareros.
Los principales puntos de carácter general, según indicó el CAA, son que los biocombustibles que se destinen al corte obligatorio deben ser de producción nacional; que las empresas petroleras no produzcan biocombustibles; y que el corte mínimo de bioetanol en nafta debe ser el actual 12%.
En cuanto a los específicos, sobresale que el bioetanol de caña de azúcar abastecerá un mínimo del 6% de la demanda total de naftas; que las reducciones del corte de bioetanol de caña de azúcar sólo pueden deberse por razones de escasez y serán temporarias; y que el bioetanol de caña de azúcar tendrá volumen y precio regulado.
De esta manera, Feijóo aseguró que “todas las pautas reseñadas, están contempladas en el proyecto, por lo que esperamos que sea aprobado y sea el encuadramiento legal para los próximos 15 años”.
La próxima semana un plenario de comisiones de la Cámara de Diputados reanudará el debate del proyecto de ley que propone extender hasta 2030 un nuevo régimen de biocombustibles, limitando la oferta de bioetanol de maíz y reduciendo el 10% al 5% el corte obligatorio del gasoil con biodiésel. La oposición de Juntos por el Cambio ya anticipó que no acompañará esa iniciativa.
Fuentes legislativas informaron a la agencia Télam que las comisiones de Energía y Combustibles y de Presupuesto y Hacienda serán convocadas para el martes próximo, para avanzar con el tratamiento del proyecto la iniciativa que busca reemplazar la ley de biocombustibles que vence el 12 de mayo próximo.
La iniciativa promovida por el titular de la Comisión de Energía, Omar Felix, se comenzó a debatir el miércoles pasado y ahora el oficialismo tiene intención de comenzar a tratar el dictamen para poder llevarlo al recinto en las próximas semanas.
En la reunión informativa celebrada a mediados de semana, el proyecto recibió críticas del sector empresario debido a que reduce del 10 al 5% el corte obligatorio del gasoil con el biodiésel, al considerar que afectará las inversiones que vienen concretando en los últimos diez años. En el caso del combustible elaborado a base de caña de azúcar, los volúmenes deberán ser del 6% de la mezcla mínima obligatoria, y el mismo porcentaje establecido para el bioetanol a base de caña de maíz, aunque con la posibilidad de reducirlo.
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]]>La entrada Damián Alcoba, del INTA, relató el proceso para lograr la primera variedad de quinoa registrada de la Argentina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El camino hacia ese feliz final comenzó cuando el equipo del Instituto para la Pequeña Agricultura Familiar (IPAF) del INTA para la región NOA, a cargo de Damián Alcoba, identificó dos cuellos de botella importantes: en primer lugar no había tecnología adecuada para realizar este tipo de cultivo y en segundo lugar la disponibilidad de semillas era muy escasa.
En este punto podemos decir que la quínoa se trata de un grano andino sin gluten y con un alto contenido en proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Tiene gran adaptabilidad al medio, tolerancia a la escasez de agua y resistencia a distintas plagas. Se puede consumir en forma similar al arroz o molido en harinas. Por eso es considerado un super alimento que debería tener un futuro de expansión.
Respecto al primer obstáculo –la falta de equipamiento adecuado- el IPAF puso en marcha el desarrollo de una línea tecnológica que reemplazara el trabajo manual y todo el esfuerzo puesto para realizar la trilla, limpieza, clasificación y escarificado de las semillas.
“Llegamos a contar con todo un tren de post cosecha, una trilladora, una limpiadora y clasificadora y ahora una desaponificadora en seco (la encargada de quitarle el amargor a la quínoa). Esos equipos están patentados en una empresa pyme en la ciudad de Palpalá, provincia de Jujuy”, señaló Alcoba a Bichos de Campo. Esta provisión de equipamiento ya alcanzó a comunidades de Salta y Catamarca.
Mirá la entrevista completa a Damián Alcoba:
En Argentina la producción de quinua se concentra en el noroeste, sobre todo en Catamarca, Jujuy y Salta. De acuerdo a los datos oficiales del Ministerio de Agricultura que no han sido actualizados, en 2015 la producción local era de menos de 1.000 toneladas en manos de unos 200 productores que implantaban unas 1300 hectáreas. Bolivia y Perú, los dos grandes productores mundiales, producen 200 veces más.
Una de las limitantes para el crecimiento aquí era la disponibilidad de la semilla. Los técnicos observaron que solo se conseguía con productores que ya la tuvieran, entre los que circulaban distintas variedades. Comenzaron entonces a hacerse evaluaciones de rendimiento y adaptabilidad.
Con los años los investigadores obtuvieron una variedad con las condiciones para ser registrada, con altos niveles de rendimiento y resistencia a distintas enfermedades presentes en la región. Por cuestiones legales, la misma aún no es de acceso público ya que el INTA debe mantener su pureza varietal por un mínimo de diez años.
Los ensayos comenzaron en el año 2005 y en el período 2011-2012 se realizó su descripción morfológica y se detallaron las cualidades del cultivar. Finalmente, y en un esfuerzo conjunto con Coordinación Nacional de Vinculación Tecnológica del INTA, el material fue inscripto en el Instituto Nacional de Semillas. Ahora se está multiplicando.
“En el camino encontramos que el pequeño productor de la zona andina es el que gestiona sus propios recursos genéticos. Ancestralmente ellos han manejado, seleccionado y conservado el mejor banco, la mejor reserva. La agricultura familiar es un gran reservorio de conocimiento, de recursos genéticos y de prácticas culturales que cada vez más están puestas en valor”, indicó Alcoba.
Hoy desde el IPAF se acompaña a los pequeños productores en procesos de selección participativa para darle un valor agregado a esas semillas, que han logrado condiciones de adaptación particulares.
“El laburo de la IPAF excede los términos agronómicos y tiene que ver con fortalecer un sector que representa más del 80% de las explotaciones agropecuarias de Jujuy. Además de producir alimentos es un sector que tiene la capacidad de producir el arraigo rural y conservar una práctica muy valorizada por todos los servicios ecosistémicos”, aseguró el director.
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]]>La entrada Cuando el Covid sumó un poroto: Los productores de legumbres celebraron uno de sus mejores años en medio de la pandemia se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero 2020 fue otra historia. Muchos sectores alimenticios se vieron beneficiados por una mayor demanda en un mundo alterado por al aparición del Covid-19. Sobre todo, los de productos proteícos como la carne o los porotos. La gente, como dijo en el arranque de la pandemia el analista Diego de la Puente, tuvo como objetivo “comer y sanar”.
Miguel Francisco Medina, productor en la localidad salteña de Rosario de la Frontera y presidente de la Asociación de Productores de Legumbres del NOA, explicó a Bichos de Campo que en este contexto pegó un salto grande la demanda de estos productos, que en consecuencia se incrementaron los precios pagados al productor y que se llega al cierre de la campaña casi sin stocks, lo que garantiza una buena intención de siembra y precios altos en el inicio del nuevo período.
Los productores del noroeste argentino, además, pudieron en este escenario romper la dependencia con algunos mercados, como por caso el de Brasil para el poroto negro o el de Europa en otras variedades. En un año redondo, según el relato de Medina, se abrieron nuevas oportunidades de negocios.
Escuchá la entrevista a Miguel Francisco Medina:
“Hacía muchos años que no se exportaba a México y este año hubo negocios. Se dice que 50 millones de mejicanos salieron a comprar 2 kilos de más de promedio y eso les dejó un déficit de 100 mil toneladas”, ejemplificó. A ese mercado, durante un lapso a mitad de año se pudo exportar con arancel cero y eso permitió dejar de depender de Brasil en el rubro poroto negro, que es el que ofrece el mayor volumen de producción.
También hubo exportaciones a otros destinos de Centroamérica y Chile. Además Medina destacó el caso de la migración venezolana, con millones de personas radicándose en países de la región, que mudaron con ellos su interés tradicional por el consumo de estos alimentos.
Medina comentó que, al fin de la campaña 2019/20, los stocks están en niveles bajos en términos históricos. Este incremento de la demanda de diferentes mercados no sólo dejó mejores precios sino también renovó la intención de siembra para el nuevo ciclo.
Según comentó el productor, en la Argentina se cosechan aproximadamente unas 150 mil toneladas de porotos negros y otras 250 mil toneladas entre blancos, colorados y garbanzos. Pero el problema no es tanto la cantidad sino el remanente entre cosechas, que permitía a la demanda trabajar con holgura. Eso no es posible este año y por eso la suba de precios.
“Los valores estuvieron 40/50% por encima de la campaña anterior. Son los que el normalmente el productor espera, porque es importante sostener la producción en el norte, ya que es todo lo que tiene”, dijo Medina. Las legumbres, en ciertas zonas de Salta sobre todo, compite en las rotaciones con la soja.
El dirigente de la Asociación de Productores precisó que en el caso del poroto negro “las últimas exportaciones se pagaron 850 dólares FOB la tonelada, por mercadería que en otros años se exportaba a 600 dólares y que dejaba márgenes muy ajustados al productor”.
En tanto el poroto aluvia se vendió al extranjero en 1.100 dólares la tonelada, y al mismo valor se embarcó el poroto colorado, La excepción a estos buenos precios fue el garbanzo, cuyos precios estuvieron mucho más acotados por una mayor oferta mundial. El empresario salteño cree que en la nueva campaña los precios seguirán con la misma tendencia.
Con relación a la campaña nueva, cuya implantación comienza desde mediados de febrero, “lo importante es que hay buena intención de siembra”, evaluó Medina. El productor estima que habrá un incremento de entre 15 y 20% en la superficie y posterior cosecha si el clima acompaña. Ojalá también acompañen las oportunidades de venta y que no todo haya sido una golondrina por el Covid.
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]]>La entrada Sería un simpático chiste si no fuera real: Advierten que el campo del NOA está “crocante de seco” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Crocante de seco”. La situación de sequía se viene configurando desde el final de la campaña gruesa 2019/20, es decir a mitad del año. En ese momento se jugaba la suerte de la soja y el maíz. “Esa lluvia que necesitábamos llegó de manera despareja”, recordó la entidad con asiento en Tucumán. “Para los que tuvieron la bendición, les fue suficiente”, pero para la mayoría de los campos no sucedió. “Así arrancamos la campaña fina cluecos y con un perfil de humedad de suelo muy pobre”, describieron.
“Crocante de seco”. En los meses de invierno los días se sucedieron sin lluvias, como en el resto del país. “El panorama pintaba para desastre pero, como siempre decimos en el campo, la esperanza es lo último que se pierde. Con ese sentimiento transitamos el invierno, con la ilusión de que la naturaleza revierta el mal comienzo, cosa que no sucedió”.
La Facultad de Agronomía presentó los mapas de la sequía: Podrían agravarse el próximo trimestre
Los socios de Apronor aclararon que en esa región si se hace algún cultivo de invierno es sobre todo para mantener una rotación que impida la aparición de malezas en los lotes, evitando así el control químico.
“Crocante de seco”. En esos casos, al principio de la campaña 2020/21 “se puedo ver una buena implantación, pero con el correr del tiempo y la falta de aportes de alguna lluvia milagrosa se fueron deteriorando sumado a un invierno que fue muy crudo con varias heladas. Un combo explosivo que está dejando todo crocante de seco”.
El comunicado de los tucumanos se emitió a los fines de avisar que ahora está todo mal, crocante de seco. “Está muy comprometida la situación de los cultivos de invierno (trigo y garbanzo). La campaña está entrando en su tramo final y hablar de cosecha va ser sólo para algunos privilegiados productores”.
“La gran mayoría solo aspira a recuperar algo de semilla para poder volver implantar en la próxima campaña”, fue la conclusión.
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]]>La entrada Crónicas robadas: “Por la sequía, el agro salteño está a días de un desastre” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Luego de tres semanas sin lluvias en el norte y un mes de sequía en el sur de la provincia, productores de granos de San Martín, Anta, Metán y Rosario de la Frontera cruzan los dedos en espera de un guiño del clima que evite daños irreversibles en sus estresados cultivos.
“Si no llegan lluvias suficientes en los próximos siete días tendremos pérdidas parecidas a las del desastroso año 2013”, afirmó Gonzalo Roca, un productor de San Martín que tras 24 días sin precipitaciones y con elevadas temperaturas en la zona de Embarcación tiene sus lotes con cereales y legumbres severamente afectados.
Las lluvias pronosticadas para la segunda quincena de marzo tendrán la última palabra, pero ya se reportaron pérdidas del 50 hasta el 100% en las principales áreas agrícolas de la provincia, y es un hecho que caerán las cosechas.
Por la crisis climática el agro salteño hoy mira al cielo, pero la agobiante presión fiscal también empuja reacciones hacia las rutas. “Por derechos de exportación y el diferencial del tipo de cambio, el sector agrícola de la provincia de Salta tiene en la soja una retención efectiva real del 33% más el 30%, que en el caso del maíz es del 12% más el 30% y en el poroto, del 5% más el 30%. Si continúa está doble imposición fiscal que confisca nuestro capital de trabajo empezaremos a perder el valor de nuestro patrimonio, de nuestro principal activo, que es el campo”, explicó Roca.
“El sacrificio fiscal que la Nación tendría que asumir en el caso de reconsiderar la situación del área agrícola y ganadera de la región sería de 300 millones de dólares por todo concepto, una cifra insignificante ante el desborde del gasto público nacional, pero que produciría en caso de quedar esos recursos en el NOA un efecto multiplicador en la economía regional”, planteó.
En Rosario de la Frontera ya hay cultivos con daños totales. “En este momento, en el sur de la provincia, estimamos que hay pérdidas generales del 50% en lotes de soja, maíz y poroto”, señaló el presidente de la Asociación de Productores de Legumbres del NOA, Miguel Medina.
“Esperemos que haya lluvias en estos días, porque si eso no ocurre la situación será más grave todavía”, remarcó, tras recordar que “en nuestra asociación en el noventa éramos 430 productores y hoy quedamos 180. Con esta sequía el año que viene el 50% quedaría fuera del circuito productivo”, estimó Medina.
El vicepresidente de la Sociedad Rural Salteña, Carlos Segón, alertó que la crisis climática “está impactando seriamente en los rindes. La evolución que puedan tener las lluvias en la semana entrante será definitoria en el destino de las cosechas y la continuidad de muchos productores y puestos de trabajo”, aseguró, tras aclarar que “la sequía es de tal magnitud que también afectará a la ganadería”.
Segón recalcó que sobre el agro salteño, con todos sus problemas, recae una presión fiscal del 65%. “El campo viene siendo solidario por varias década y cada vez aporta más, pero Argentina tiene cada vez más deudas y más pobres ¿Qué hace el gobierno con todo esos aportes?”, se preguntó.
El dirigente rural explicó que la reducción del área de siembra de soja es reemplazada por una mayor producción de otras legumbres que, ante el fuerte aumento de la oferta, ven pulverizados sus mercados. “Esto lleva a quebrantos que no se solucionan con una leve baja de los derechos de exportación.También tenemos que lamentar la derogación del decreto 847/19, que afecta gravemente la posibilidad de exportación de cueros, recurso importante para la industria cárnica local”, acotó Segón.
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]]>La entrada El Norte anda sublevado y no espera a la Mesa de Enlace: Acuerdan un paro agropecuario desde el lunes se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La semana pasada, la combativa Apronor y la Sociedad Rural de Tucumán primerearon en esta ofensiva y decretaron que ellos harían por las suyas un cese de comercialización de granos y hacienda de una semana, desde el lunes 2 hasta el lunes 9 de marzo. Cuando se conoció el cierre de los registros de exportación, medida previa a una inminente suba de las retenciones, Apronor insistió: “El sector agropecuario en general y el norte del país en particular no tienen capacidad contributiva para soportar la presión fiscal que tenemos, y mucho menos los aumentos de derechos de exportación que pretenden llevar adelante”.
En las últimas horas, varias entidades rurales del Chaco decidieron sumarse a esta sublevación norteña. Fue tras un encuentro multisectorial entre diversas instituciones del NEA realizado en Charata. “Al finalizar la reunión de la conformación de la Multisectoria se reunió la mesa de enlace del NEA. La misma decidió convocar a un cese de comercialización a partir del día 2 de marzo próximo, así unificando criterios con sus pares del NOA con respecto a la convocatoria al cese de comercialización”, se informó.
Quienes se plegaron al paro tucumano fueron la FAA filial Charata, la FAA filial Las Breñas, la Sociedad Rural de Sachayoj (Santiago del Estero), la Cámara Contratistas Productores Rurales del NEA, y la Asociacion de productores del Norte.
Dirigentes de las sociedades rurales más tradicionales del Chaco, en cambio, aclararon a Bichos de Campo que ellos esperarán el resultado de las reuniones de la Mesa de Enlace antes de tomar alguna iniciativa.
Hay que hacer mención a que la otra importante zona agrícola que tiene el norte, ubicada en la zona de Las Lajitas, en Salta, tampoco adhirió formalmente a esta cese de ventas. Allí la entidad que tiene más predicamento es Prograno, que está adherida a CRA y ha decidido esperar formalmente los tiempos de negociación de la Mesa de Enlace, aunque comparta el pésimo diagnóstico del impacto de las retenciones sobre el agro en aquella región.
Antes de que el ruralismo del NEA defina su posición hubo un encuentro “multisectorial del Sudoeste chaqueño”, en el que muchas entidades empresarias y profesionales de aquella región, incluyendo representantes de algunos organismos públicos, rechazaron la aplicación de una mayor presión fiscal sobre la cadena productiva.
La crisis en el sudoeste chaqueño, según el comunicado que surgió de esa reunión, “se genera básicamente por dos cuestiones: la primera y coyuntural, tiene que ver con las condiciones climáticas adversas que soportó la región los dos últimos años. La segunda y, principal es con la implementación de políticas erráticas a nivel nacional que hacen invíable producir en estas condiciones debido a la alta carga impositiva”.
Para la Multisectorial de Charata, la inminente suba de retenciones es un “hecho lamentable en medio de un proceso de diálogo del Gobierno con las entidades el campo y, que demuestra que teniendo como antecedente el conflicto de las características producido durante el 2008 y a raíz de la Resolución 125 que el Gobierno no haya entendido y vuelva a cometer los mismos errores”.
Por unanimidad se decidió crear mesa multisectorial para, entre otros objetivos, “hacer notar el malestar reinante en todo el sector productivo y comercial de la zona de la alta carga impositiva que hace inviable cualquier actividad económica generando altos índices de recesión”, así como “acompañar e instar a la Mesa de Enlace y, desde la unidad de toda las organizaciones a realizar las gestiónes pertinentes y decida las medidas necesarias a los efectos de rechazar el aumento de la carga impositiva hacia el sector”.
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]]>La entrada Porotos: cuando por falta de mercados, crecer en área es un problema y no una solución se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Esta campaña la arrancamos con muy pocas expectativas. Al no ser negocio rentable el maíz o la soja, lógicamente los productores buscan otras alternativas y guardan el poroto para defenderse de malos precios. Al no cotizar en bolsa los productores lo pueden ´timbear´, comentó a Bichos de Campo Natalio Iglesias, vicepresidente de la Asociación de Productores de Legumbres del NOA, y se preguntó: “¿Quién lo puede guardar? Sólo aquellos que tienen gran espalda, que en cada pueblo no son más de 3 o 4”.
“Los restantes productores, que representan el 90%, terminan fundiéndose. Aparte, ser productor agropecuario implica muchas cosas, y la producción de porotos en el norte argentino conlleva además, un factor cultural que se transmite por generaciones”, agregó Iglesias.
Y por más contradictorio que parezca, encima este año, se espera un aumento del 33% de la superficie implantada con porotos en la Argentina, en comparación al año pasado, lo que implica unas 100 mil toneladas más, y esto, para Iglesias significa “vender por debajo de los costos, lo que nos deja totalmente en el horno”.
Escuchá el reportaje completo realizado a Natalio Iglesias:
Entonces, ¿Hay que interpretar que es una mala noticia el crecimiento productivo de un producto agropecuario como el poroto? “Así es. Es raro, y lo que nos agrava es que no tenemos ayuda del Estado en materia tecnológica. El INTA está totalmente alejado de lo que significa modernizar la producción de legumbres en el aspecto de semillas. Hoy trabajamos con semillas que traen genes de hace muchos años y que tienen un límite de producción bastante acotado, mientras que nosotros les damos valor a esos porotos, porque los preparamos en bolsas fraccionados, y los vendemos afuera”, explicó Iglesias.
El promedio de producción de porotos es “de aproximadamente 1.000 kilos. Hoy tenemos un costo de 410 dólares por tonelada en campo arrendado, y de 360 a 380 dólares por tonelada en campo propio; si a este escenario de costos le sumamos el 9% a pagar de retenciones, nos deja muy al límite”, contó el vicepresidente de la Asociación. Esa es la explicación de porqué el crecimiento del área en porotos genera más oferta, pero deprime los precios y complica más el panorama.
Ver: Natalio Iglesias: “el objetivo es triplicar el consumo de legumbres”
Como solución a esta problemática, Iglesias manifestó que “necesitamos un precio sostén en donde se contemple el costo de producción que tenemos por kilo de porotos”, y pidió “más políticas para promover su consumo en el país”, ya que “a duras penas se consumen de 300 a 500 gramos anuales por persona”.
Salta es la principal provincia de la Argentina productora de porotos negros y de color, con una superficie aproximada de 320 mil hectáreas destinadas a la siembra de legumbres, seguida de Tucumán, que destina otras 11 mil hectáreas.
La entrada Porotos: cuando por falta de mercados, crecer en área es un problema y no una solución se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Jorge Scandaliaris: “El sector azucarero debe actuar en función de las buenas oportunidades que se abren para las energías renovables” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El productor explicó que “el alcohol tiene un rol muy importante que cubrir, y al mismo tiempo tenemos que ver cómo nos preparamos los argentinos para esas oportunidades. Hay que planificar y los investigadores deben aportar nuevos desarrollos tecnológicos que mejoren la competitividad de la caña de azúcar y de sus subproductos, y al mismo tiempo hay que trabajar con todos los políticos, porque esto es una movida muy grande que se viene a nivel mundial, en donde se depende menos de los hidrocarburos y más de las energías renovables. En este punto los inversores también jugarán su rol”.
Escuchá el reportaje completo a Jorge Scandaliaris:
Scandaliaris explicó la necesidad de obtener una nueva ley para el sector de los biocombustibles y del bioetanol. “Hay fuertes legislaciones en el mundo entero que están tratando de dejar de lado a los hidrocarburos por el impacto ambiental negativo que generan. Cuando hablás con las generaciones más jóvenes, no quieren auto flagelarse con el tema de contaminar. Eso es parte del trabajo que hay que hacer. Es una tarea mostrarles por dónde va el mundo más allá de que también hay que solucionar a corto plazo los problemas más inmediatos”.
Según Scandaliaris, Argentina está en la nómina de potenciales países exportadores de productos bioenergéticos. Si el mundo nos dice que estamos en esa lista, tenemos que aprovecharlo. Es una tarea que nos demandará muchos años pero que dará sus frutos”. Y al respecto del precio del bioetanol, el directivo dijo que “no está bien, hay que resolver esa coyuntura y trabajar con los responsables de esa política de malos precios, para ponernos de acuerdo y buscar las soluciones que hagan falta para recomponerlos”.
La entrada Jorge Scandaliaris: “El sector azucarero debe actuar en función de las buenas oportunidades que se abren para las energías renovables” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada David Lacroze: “Los europeos son ricos, gordos y fiacas, y están pensando en otras cosas, no en la comida” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Pasa que los europeos son ricos, gordos y fiacas, y están pensando en otras cosas, no en la comida. Debaten sobre la cultura, los viajes y el ocio. Pero nuestros consumidores potenciales están en el sudeste asiático”, afirmó Lacroze en diálogo con Bichos de Campo.
El ganadero amigo de Mauricio Macri fue uno de los disertantes de una reciente jornada sobre cambio climático, organizada por la Secretaría de Agroindustria, la de Ambiente, el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) y el grupo GPS (de países productores del sur). Allí fue muy enfático en defender la necesidad de seguir produciendo cada vez más que tiene la región del Mercosur.
Ver Greenpeace denucia: la mitad de los desmontes de 2017 se realizó en áreas protegidas
“Se viene una importante demanda de carne, ahora acrecentada por la peste porcina africana, y quien puede abastecer esa necesidad es nada menos que Brasil, Paraguay, Uruguay y la Argentina”, razonó Lacroze.
Mirá la entrevista completa con el coordinador de la Mesa de las Carnes:
Según el empresario, para que en esta región se pueda avanzar con la ganadería es necesario seguir deforestando, un tema que abre grandes debates con las entidades ambientalistas. Es habitual escuchar como en Europa se repiten las críticas contra los productores sudamericanos no solo por la tala de grandes superficies boscosas sino también por la implicancia que tienen las flatulencias de los rumiantes en el aumento de los gases de efecto invernadero, ya que son fuentes de emisión de metano.
En ese sentido, Lacroze defendió sin medias tintas el sistema de deforestación aplicado en el norte de la Argentina. “Como se deforestó en el NOA es espectacular, dejando 30 a 40 % de cortinas con monte nativo. Eso absorbe todo el dióxido de carbono que emiten los animales”, explicó.
Luego recordó que “en los noventa los gobiernos europeos subsidiaban por quintal o litro de leche producido, inundando de trigo y lácteos al mercado, lo que nos complicó mucho. ¿Ahora que subsidian por superficie, se fijan en el ambiente y nos vienen a decir a nosotros que hagamos lo mismo?”, provocó.
“Yo estuve en la Eco de Río de 1992 -Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro-, en donde el gobernador del Mato Grosso se levantó y le dijo a los del norte: ‘A menos que ustedes me paguen por los bosques, yo les seguiré dando motosierras para que mis hombres hagan plata con la madera'”, recordó David Lacroze.
En ese sentido, explicó que “somos países pobres, no como los europeos. Necesitamos producir porque dependemos de esto y es el camino para acabar con la grieta social”, subrayó.
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