La entrada Las vacas -y su carne- corren más rápido que la inflación: Los valores subieron cerca de 56% en los últimos doce meses se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>De este modo, en el acumulado de los últimos 12 meses, el incremento de precios de la carne vacuna fue de 56%, es decir 11 puntos porcentuales por encima de la inflación que informa el INDEC como promedio para toda la economía argentina.
Un dato positivo para los ganaderos es que el incremento en la góndola se trasladó a la hacienda. El valor promedio del novillo en julio fue de 92 pesos por kilo vivo y su incremento internanual llegó al 54%. Mientras tanto, el promedio de precios del novillito fue de 102 pesos, con una suba respecto de julio del año pasado de 57%. Finalmente, el promedio de la vaquillona dio 97 pesos, con una mejora interanual de 56%.
Pese a no contar con ingresos por la venta de subproductos (la polémica con las curtiembres sigue sin resolverse), la industria trasladó toda la suba de la góndola a la hacienda. Entendemos que eso fue posible a pesar de la alta faena de este año, que suma casi 8 millones de animales en los primeros siete meses del 2020, y registra un incremento de 3%. Esta actividad adicional le dio más productividad a los frigoríficos y en consecuencia cierta licuación de los costos (más cabezas con la misma estructura fija), entre los que se destacan los salariales, como en tantos otros rubros de la economía.
Otro dato que confirma el informe del IPCVA es que la demanda, aunque en crisis, sigue firme. El argentino medio sigue prefiriendo la carne vacuna por sobre otros alimentos y por encima de las demás carnes. Por eso ante una baja en la oferta que llevó al consumo a los 50 kilos, levemente por debajo de los valores del año pasado, el precio aumenta y bien por encima de la inflación.
Finalmente queda destacar que la suba interanual de la carne de pollo fue de 43%. Al revés que en la carne vacuna se dio una pérdida real de ingresos para esa cadena, que según los operadores nucleados en CEPA (Centro de Empresas Procesadoras Avícolas) se debe a la combinación de crisis económica, bajas exportaciones y aumento de la oferta interna, que ya permite un consumo promedio por habitante y por año de 48 kilos.
La entrada Las vacas -y su carne- corren más rápido que la inflación: Los valores subieron cerca de 56% en los últimos doce meses se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada En el mercado ganadero se terminó el “efecto freezer” y hubo bajas importantes en todas las categorías se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Este viernes, tras una semana en la que hubo entradas importantes de ganado a ese mercado, como consecuencia de la salida de la vaca que no quedó preñada de los campos de cría, los precios tuvieron importantes bajas.
Al cabo de la semana, el novillo en Liniers promedió 83 pesos por kilo vivo, lo que implicó una baja del 4% respecto del viernes pasado. Para los novillitos la caída fue del 2,5%, con cotizaciones que cerraron en 90,7 pesos. Las vaquillonas, otra categoría muy volcada al consumo interno, quedó en 90 pesos por kilo y registró una baja del 6%, contra la semana anterior. Entre las hembras, tampoco las vacas quedaron bien paradas, pues sus valores promediaron 61,1 pesos y se achicaron 7% en solo siete días.
Además del visible final del “efecto freezer”, cuando los argentinos salieron a comprar cualquier tipo de carne en pos de hacerse de buenas reservas, en el caso de los novillos esta baja tiene que ver con las complicaciones en las ventas de carne vacuna a Europa, donde el consumo de los cortes exportados por la Argentina (bifes, cuadril o lomo) se produce fuera del hogar y ha caído estrepitosamente con la vida social clausurada por el aislamiento que impone el coronavirus.
Eso implica que haya más carne para el mercado local, que tienen menos poder de compra, donde sobre todo hay sobrantes de cortes del parrillero.
Eso se combina con una crisis económica que alarma. Niveles de pobreza crecientes golpean a la economía de los ganaderos, que venden al consumo local al menos el 75% de la carne que producen. Por eso la baja arrastra también a las categorías de ganado liviano y especialmente a la de vaquillonas, que son más requeridas por el consumidor argentino.
Los precios de las vacas, en tanto, habían reaccionado en sentido positivo en las últimas semanas por el retorno de China al mercado mundial. Recordemos que en marzo ese país importó 950 mil toneladas de carnes. Pero ahora las noticias que llegan desde allí dicen que volvió a moderar sus compras debido al importante ingreso del producto el mes pasado.
Eso se junta con la alta oferta local consecuencia de los tactos en los campos de cría, que definen que muchos ejemplares vayan al descarte, y algunas dificultades para la faena en los frigoríficos que producen carne para ese mercado.
Así, las perspectivas para el mercado ganadero no parecen alentadoras de corto plazo. Los precios de los terneros que están vendiendo los criadores por ahora mantienen buenos niveles, pero se especula con que las bajas en el gordo lo van a terminar afectando. Por otro lado, de continuar el parate económico, no va a alcanzar con la demanda de China por carne de vaca para sostener al mercado del gordo.
La entrada En el mercado ganadero se terminó el “efecto freezer” y hubo bajas importantes en todas las categorías se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada No es mismo una vaca que un novillo: Los precios del ganado reaccionan muy distinto ante la pandemia se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El sector cuenta con una ventaja respecto de otros, porque lo último que va a hacer la gente es dejar de comer. En realidad, comida es lo primero que trata de asegurarse. Y en efecto, en la primera semana del aislamiento, una imagen que confirmaba esta situación fue la de cientos de personas saliendo de los supermercados o negocios de cercanía con papel higiénico en una mano, y carne, pan y leche en la otra.
El mercado interno el primero, el mayor y el más fiel cliente de los ganaderos argentinos. Con la pandemia entre nosotros, el interés renovado de los argentinos por la carne se reflejó en las góndolas, donde los precios tuvieron un salto de 5,8% entre marzo y febrero, luego de un arranque muy tranquilo del año. Entre febrero y enero, en rigor, la suba había sido de solo 1%.
Todavía falta computar la suba que se produjo con posterioridad a la medición de mediados de marzo que hizo el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna) y que cerró previamente al jueves 19, cuando se anunció la cuarentena . Lo primero que hizo la gente por esas horas fue salir a comprar carne y se produjo el ya famoso “efecto freezer”.
Un importante exportador de carne vacuna lo graficó de esta manera: “Desde el supermercadismo nos dicen que vendieron tanta carne en la primera semana de cuarentena como en la semana de las fiestas”. Esto fue confirmado por otros carniceros consultados. Las cámaras frigoríficas se vaciaron esos días, y se llenaron las heladeras.
Fue allí que los precios mayoristas y minoristas de la carne volvieron a subir peligrosamente, y que la Secretaría de Comercio Interior “intervino” pidiendo informes a la cadena, para morigerar de ese modo una fuerte suba de la media res.
Para marzo las consultoras privadas esperan un inflación de 2,7%, lo que significaría un acumulado de 7% en los primeros 3 meses del año. Mientras tanto, ¿qué pasó con el mercado ganadero?
Si se toman los precios promedio del Mercado de Liniers, en los primeros 8 días de abril la suba del novillo respecto de la primera semana de enero fue de solo 3,5%. Es decir que en esta categoría bovina, el alza de precios ha sido menor a la inflación, debido a que se cayó la demanda europea y que también desapareció la venta para hoteles y restaurantes en el mercado local.
Fue bastante mayor la suba en los lotes de animales más livianos, que son los preferidos por el consumo local. Al cabo del primer cuatrimestre, los novillitos aumentaron 9,5% y las vaquillonas lo hicieron 10%. En estos casos hay que tener en cuenta que estamos en el momento del año de menos oferta para estas categorías, que además son las reclamadas por los sectores con mayor poder de compra.
En cuanto a las vacas, respecto del inicio de enero hubo una baja del 2% en los precios. Esto tiene que ver la caída de las ventas a China, que recién ahora lentamente comienzan a activarse.
¿Y cómo sigue? El mercado ganadero no parece tener muchos fundamentos alcistas al menos en el corto plazo. La faena es alta, las exportaciones bajaron, y por otro lado hay muchos canales comerciales que cerraron por la suspensión de la vida social en la Argentina. Pero por otro lado hay que destacar la voracidad de la demanda interna, que evidentemente le asigna a la carne vacuna un sentido particular: comer carne es mucho más que comer; es alimentarse del mejor modo.
De mediano plazo el horizonte parece más promisorio. Se espera que hacia mediados de año se normalicen las ventas a China y un poco más tarde los embarques hacia Europa, aunque a un precio más bajo que el de fines del año pasado. Las compras asiáticas son vitales para los frigoríficos exportadores y serían una vez más el factor estabilizador del mercado ganadero, que permitiría ponerle un piso al precio de categorías como la vaca y desagotar así al mercado local.
La entrada No es mismo una vaca que un novillo: Los precios del ganado reaccionan muy distinto ante la pandemia se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada En Europa ya nadie sale a comer un bife y lo sienten los precios del novillo en todo el Mercosur se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La situación preocupa a los frigoríficos e impacta en los precios del ganado, especialmente de la categoría “novillos”, que es la que se faena para atender a esa clientela. Los valores vienen en caída y no sólo en la Argentina sino también en los países vecinos del Mercosur. Lo explicó el analista Ignacio Iriarte en su reciente Informe Ganadero: “Por el lado externo, se destaca la caída casi total de la demanda por cortes Hilton, como consecuencia de la paralización de la ‘restauración’ en Europa, con el cierre masivo de restaurantes y hoteles. Por ahora, no hay una salida alternativa para estos cortes en otros mercados”.
En la Argentina el novillo para exportación, según la estadística que publica el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna), a mediados de febrero se llegó a pagar 2,90 dólares el kilo -tomado como carne en gancho-. A fin de marzo su valor había retrocedido 30 centavos de dólar. Y de acuerdo a la información de consignatarios esta semana cayó a 2,50 dólares (equivalente a unos 90 pesos en pie), quedando incluso por debajo de los precios de los mejores novillos para consumo que se pagan en el Mercado de Liniers. La caída fue del 14%.
Pero no es un fenómeno local. En Uruguay también cae el precio del novillo y es peor, porque allí la dependencia de la exportación a Europa es mucho mayor que en la Argentina. La mayor parte de la carne que produce el vecino país termina en los mercados internacionales y por eso estos cimbronazos le pegan duro a las cotizaciones.
Según los datos del mismo IPCVA, en Uruguay la carne en gancho llegó a valor 3,60 a mediados de febrero para caer a 3 dólares esta semana. La baja fue de 17%.
El consultor Rafael Tardáguila describió de este modo la situación: “La faena de la semana pasada fue mínima y en esta semana bajó más. La carne que se produce y no se exporta se consume a nivel interno, se guarda en cámaras o se manda a China, que reactivó sus compras. Los que antes vendían cuatro contenedores de forma regular a Europa ahora despachan solo uno y no hay negocios nuevos”.
Bajas mayores se cuentan en los valores de los novillos en Brasil y Paraguay, que también padecen el cese de las compras desde el viejo continente.
En el mercado de San Pablo, en febrero el kilo de novillo all gancho valía 3,07 dólares y ahora cotiza a menos de 2,50. La baja fue de 18%. En Paraguay la caída fue mayor, pues si en febrero en pie el novillo cotizaba 1,55 dólar por kilo ahora vale 1,10. Así los pecios se redujeron casi 30%.
La entrada En Europa ya nadie sale a comer un bife y lo sienten los precios del novillo en todo el Mercosur se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Volvieron los números de Néstor Roulet: ¿Qué? ¿Mi soja no vale? ¿Y mis novillos tampoco? se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Días atrás publicamos un trabajo de Roulet dirigido a aclarar por qué el sector no podía ser acusado de “insolidario”, ya que establecía que solamente con el aporte de las retenciones -transformado en kilocalorías- se podía alimentar a 66 millones de personas, es decir una Argentina y media. En una nueva entrega, el productor de Canals ahora analiza el poder de compra de dos de los principales productos del agro argentino: la soja y los novillos.
Roulet analiza los últimos cuatro años, es decir que no esquiva el hecho de que el poder de compra de ambos productos se desplomó en el gobierno que él mismo integró y defendió hasta último momento: el de Mauricio Macri. Esto fue debido a las fuertes devaluaciones que se produjeron.
¿Y cómo mide el poder de compra de una tonelada de soja y de un kilo vivo de novilllo? Roulet elige el objeto del deseo de todo productor: una hectárea de campo (bien productivo, aclara él), que cotiza en verdes y en ese período de historia nunca bajó de valor, pues en enero de cada año cotizaba a 12.000 dólares billete.
Primero veamos este gráfico. Retrata bien cómo han caído desde 2017 los valores en dólares tanto de la soja como del kilo vivo de novillo. “La pérdida del valor en dólares billetes de la soja en los últimos 4 años es de un 28% y del novillo de un 33%”, remarca el propio Roulet.
Luego, a partir de la conversión de ambos productos en dólares billete (que Roulet toma a un valor actual de 80 pesos, porque ese es el precio al que uno podría ir a adquirirlos en el mercado con el cerrojo cambiario vigente), el cálculo prosigue estableciendo cuántas toneladas de soja y kilos de novillo se necesitarían ahora para comprar la tan anhelada hectárea de campo.
Según este ejercicio, un productor necesitaría en 2020 al menos 62 toneladas de soja para comprar una hectárea de buen campo, lo que equivale a más o menos dos equipos completos. En 2017 necesitaba bastante menos, apenas un camión y medio.
En el caso de un ganadero que aspira a la misma cotizada hectárea de campo, ahora necesita 11.214 kilos vivo de novillo, cuando en 2017 solo precisaba 7.500 kilos. Son casi 25 animales. Casi una jaula completa.
¿Será por esto que el mercado inmobiliario de campos está arado desde hace rato? ¿Y será por esta caída de la capacidad de compra de estos productos que los productores están tan calientes con la nueva suba de retenciones?
Como sea, bienvenido Néstor. Colabora al pensamiento.
La entrada Volvieron los números de Néstor Roulet: ¿Qué? ¿Mi soja no vale? ¿Y mis novillos tampoco? se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Eduardo Blasina explica el fenómeno que vive el negocio de la carne en Uruguay: “Hay un estímulo tremendo para producir” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En este escenario, el consultor y periodista uruguayo Eduardo Blasina estuvo la semana pasada en la Argentina, para brindar una charla organizada por Uruguay XXI, una entidad que busca captar inversiones para ese país. Blasina vino en busca justamente de ganaderos argentinos interesados en invertir en el vecino país.
“En el caso de la ganadería se dan dos situaciones extremas. Por un lado hay una demanda de China que es inédita. En el caso de Uruguay, ya van 5 años que la demanda de China sube año tras año y este año también se da una suba fuerte de precios de los cortes que compra”, declaró Blasina.
El consultor agregó que “por otro lado hay una situación muy restrictiva en la oferta de novillos en Uruguay, porque la exportación de hacienda en pie hasta el año 2017 fue muy intensa, lo que da un marco muy bueno para el criador. Pero para el invernador que compra los terneros para engordar, es más complejo”, aclaró.
Escuchá el reportaje completo realizado a Eduardo Blasina:
Blasina informó que “en Uruguay se producen unos 2,8 millones de terneros, y con una salida de 400.000 animales por año para la exportación en pie, esto significó una restricción muy fuerte en la disponibilidad de novillos”.
“Entonces la industria hoy, para cumplir con China, tiene que competir muy fuerte. Y así tuvimos precios que llegaron a 4,40 dólares por kilo carcasa novillo, algo que nunca se había visto en Uruguay. Ahora aflojó un poquito y cotiza cerca de 4,15 dólares por kilo”, indicó. Es mucho más de lo que vale la misma categoría de animal en la Argentina y el resto de la región.
La situación es tal que se ha hecho común en el vecino país la importación de carne vacuna para atender su demanda interna sin frenar sus negocios de exportación. “Consumir carne en Uruguay es muy caro para el consumidor de ese país. Se trae mucha carne de Brasil y Paraguay, porque se exporta a un precio más alto del que se importa”, indicó Blasina.
Luego explicó que “ese es un flujo comercial que empezó hace 2 años y medio y que crece mes a mes, donde el Estado casi no interviene, excepto en dos cosas: en garantizar la sanidad y en abrir mercados. Después, acá está descartado un impuesto a la exportación, porque (la exportación) es vital para nosotros”, explicó a Bichos de Campo el director de Blasina y Asociados.
¿Y los frigoríficos uruguayos cómo viven la situación? El experto declaró que “la industria no lo está pasando bien porque, justamente, está pagando precios muy altos por la materia prima, pero también es cierto que nadie quiere incumplir con los chinos”.
Blasina agregó que “hay distintas situaciones, porque las empresas multinacionales como Marfrig, JBS y Minerva, que son las tres grandes brasileñas, tienen espalda. Pierden en Uruguay pero saben que es una apuesta de mediano plazo y ganan en otros países de la región”.
“Hace poco estuvimos con la gente de NH Foods, que es una empresa japonesa que tiene un frigorífico de última generación aquí, y nos decían que es cierto que les cuesta conseguir hacienda, pero a su vez mantienen una expectativa alta y una apuesta por Uruguay, porque están entrando bien a Japón que es la llave más difícil de conseguir y es el mercado más exigente”, contó el periodista uruguayo.
En este contexto, según Blasina “hay un estímulo tremendo para producir. Habrá pariciones muy importantes. La gente está entorando todo lo que puede, y sobre el segundo semestre del año entrante empezará a restablecerse de a poco la oferta de novillos, porque, además, la exportación en pie mermó mucho con estos precios”.
“La invernada está pagando 2,60 dólares por kilo vivo de ternero, y de esa manera le gana la competencia a la exportación en pie. Por eso digo que hay un estímulo muy intenso para aumentar la producción, y eso empezará a percibirse en el segundo semestre del año que viene, con un aumento gradual de la faena”, concluyó.
La entrada Eduardo Blasina explica el fenómeno que vive el negocio de la carne en Uruguay: “Hay un estímulo tremendo para producir” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Crece la brecha entre los precios de la hacienda y de la carne para el consumidor: La que pierde es la industria frigorífica se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El informe de precios que acaba de publicar el IPCVA, indica que la carne vacuna aumentó un 9,8% en noviembre con respecto a octubre, que el precio del pollo subió un 5% en el mismo período, y que el precio del cerdo tuvo un aumento del 5,4%. Sin dudas fueron saltos importantes pero “en la comparación interanual, la carne vacuna aumentó 55,5%, el pollo 63,7% y el cerdo 52,0%” lo que significa que los precios de todas las carnes empataron contra la inflación.
De las tres, sin embargo, el pollo ha sido la menos perjudicado ya que, por tener alta oferta, y precio por kilo más bajo, recibió parte del hueco que dejó la carne vacuna en el mercado local por el incremento de las exportaciones, pero sobre todo, por la pérdida del poder de compra del salario.
Mientras la carne vacuna aumentó 55% en forma interanual, los precios de la hacienda le ganaron a la inflación, al menos si se toma como referencia lo que pasó en los últimos 12 meses.
En noviembre el precio promedio del novillo en el Mercado de Liniers fue de 75,6 pesos por kilo vivo, lo que significa que tuvo un aumento del 75% con respecto a igual mes del año pasado. En el caso de los novillitos, el promedio dio 78 pesos, lo que indica una suba interanual del 73%, y para la vaquillona el promedio del mes pasado fue de 76 pesos, con un incremento del 85%.
En este contexto, la brecha de precios entre el valor de la carne en la góndola y el de la hacienda lo está absorbiendo la industria frigorífica intermediaria entre el ganadero y la gente de a pie. El sector ya alertó que requiere de un reordenamiento de los valores porque, para los frigoríficos y matarifes, con los valores de los subproductos también en baja, las cuentas están más que complicadas.
Según Daniel Urcía, de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra), “se espera una nueva suba tanto de la carne como de la hacienda, por la simple escasez de la oferta, pero esos incrementos deberán generar un reacomodamiento al interior de la cadena porque la brecha en el precio de la hacienda y el de la carne, por ahora lo está absorbiendo la industria, que a su vez cobra cada vez menos por los subproductos de la faena”.
De todos modos, la suba en el precio de la hacienda, que le gana a la inflación, no alcanza para cubrir los costos del feedlot, lo que se refleja en los menores índices de encierre. Los engordadores dicen que con los costos actuales (invernada en 90 pesos, el maíz en no menos de 8.500 pesos la tonelada y el valor del gordo por debajo de esos precios) lo que sale de los corrales da pérdidas, y que por eso se están vaciando, lo que augura una tensión mayor en los precios para los meses que vienen.
La entrada Crece la brecha entre los precios de la hacienda y de la carne para el consumidor: La que pierde es la industria frigorífica se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada El novillo más caro de la región ya no es el argentino se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La rápida e inédita suba del dólar del último mes resulta una muy buena noticia para los exportadores de carne. Lo obvio es que el aumento de la divisa norteamericana les permitirá a los frigoríficos compensar el alicaído precio de los valiosos cortes de la Cuota Hilton, así como mejorar el poder adquisitivo de todos los productos de exportación, que en 2017 conformaron alrededor del 12% de la carne bovina que se produjo en el país.
Pero, además, la modificación cambiaria volvió a los exportadores más competitivos en un aspecto que no se veía desde hace varios años. Es que el novillo argentino acaba de dejar de ser el más caro de la región medido en dólares. ¿A manos de cuál? Del novillo paraguayo, según revela el índice que lleva a cabo el newletter especializado uruguayo FaxCarne.
“Las precipitaciones en Paraguay complicaron el acceso a la hacienda en ese país, por lo que la que está disponible se valorizó hasta los 3,40 dólares el kilo carcasa. En tanto, la fuerte devaluación del peso argentino hizo que el novillo de este país, que era el más caro de la región desde mediados de 2015, comenzara 2018 en 3,34 dólares el kilo carcasa, 0,14 dólares menos que la semana previa”, indicó Rafael Tardáguila, editor de esa publicación.
De todos modos, hay que decir que la situación del novillo argentino no solo es achacable a un tema cambiario o de coyuntura climática. Porque el precio de los vacunos en general ya venía quedando muy retrasado respecto de los precios en general en 2017.
De acuerdo con los números del Mercado de Liniers (que si bien comercializa animales que no se pueden exportar, marca referencias de precios para todas las ventas del país), el valor promedio de las ventas del año pasado fue de 29,453 pesos por kilo vivo, frente a los 26,501 pesos de 2016. La cifra implica que el valor promedio de los bovinos creció en el año que acaba de terminar 11,1%, menos de la mitad que el conjunto de los precios de la economía, que rondaría el 24%. Un dato que probablemente guarde relación con la falta de ganas de invertir que muestra la alta faena de hembras que hubo el año pasado.
El dato bueno para frigoríficos y exportadores es que más allá de los factores coyunturales que influyeron en la suba del dólar de diciembre (la mayor demanda estacional y los disturbios que rodearon la votación de la reforma del sistema previsional), los últimos anuncios del gobierno parecen estar mostrando preocupación por la balanza comercial y una intención de mejorar el desempeño exportador.
La entrada El novillo más caro de la región ya no es el argentino se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada ¡Tomá! Argentina volvió a superar a Paraguay en el comercio de carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Lo reveló en su columna en Bichos de Campo la periodista Alejandra Groba, quien habló acerca de esta tenue recuperación de la Argentina en el comercio internacional de carne vacuna. Según Groba, incluso el país exportó en los primeros cuatro meses de 2017 más carne a la Unión Europea que Uruguay, “un país que tiene una cuarta parte del rodeo que tiene Argentina”. De todos modos, sigue abajo de sus vecinos orientales en el ránking global de exportadores.
Paraguay había superado a la Argentina en materia de exportaciones cárnicas en 2013, según recuerda este artículo. En aquel momento, a nivel del Mercosur, el primer puesto correspondía a Brasil con 1,3 millones de toneladas, seguido por Uruguay, con 350 mil toneladas. El tercer puesto fue para Paraguay con 210 mil toneladas y última en la región quedó la Argentina, con 183 mil toneladas.
Ahora se invirtieron las dos últimas posiciones. Una buena noticia a pesar de que, en el negocio carne, hay varias que son pálidas. Por ejemplo, el stock no crece al ritmo deseado, faltan novillos y no se puede exportar lo que querrían los frigoríficos, y hay mucha faena de hembras.
Para este año, el pronóstico de exportaciones es de 270.000 toneladas, lo que equivaldría a un aumento interanual del 15%, es decir, 35.000 toneladas más que el año pasado, volumen que podrá ser soportado en la medida en que sigan apareciendo más animales aptos para destino exportación.
Mirá a continuación la columna completa de Groba:
La entrada ¡Tomá! Argentina volvió a superar a Paraguay en el comercio de carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>