Aquí es donde también aparece la Fundación Sustentarte, que investiga soluciones sustentables tanto para el medio ambiente como para problemáticas sociales en la ruralidad. Bichos de Campo habló con Micaela Martínez, su directora operativa, sobre cómo piensan hacer para poner en práctica un proyecto que resuelva esta encrucijada: una industria tabacalera muy instalada, que sin embargo no deja de ser nociva para la población y sus propios productores.

Inspirados en un proyecto de Kenia, donde se realizaron pruebas exitosas de reemplazo de cultivos de tabaco por bambú, la fundación comenzó un proceso de investigación en las principales provincias tabacaleras como Jujuy, Salta y Misiones. En esta última, donde en general el tabaco es producido por colonos minifundistas, encontró con que las familias tabacaleras estaban atravesando una necesidad: “Cuando empezamos a indagar notamos que hay una necesidad por parte de los trabajadores de que surjan diversificaciones”, contó.

Apuntó más precisamente a los tabacaleros que no pueden acceder al “paquete tecnológico” brindado por el Fondo Especial del Tabaco (el FET administra un millonario paquete de ayuda al sector que surge de un 7% de la recaudación por la venta de cigarrillos), por no poder registrarse. De todos modos aclaró que “con o sin el apoyo estatal las prácticas son nocivas por el modelo de cultivo de tabaco actual. Los que reciben el paquete tecnológico por estar anotados, también sufren las consecuencias. Pero la vulnerabilidad aumenta en en esos productores que ya no son anotados”.

Según relató Martínez, esta falta de apoyo estatal los lleva a tener que desarrollar prácticas muy nocivas y sacrificadas en el proceso de cultivo y los posiciona en el lugar impredecible de no saber si cuando llegue la hora de cosechar podrán vender su producto. “El productor que está anotado sabe exactamente qué es lo que va a producir, tiene el paquete tecnológico para hacerlo y sabe que cuando coseche lo va a vender”, aclaró Micaela. Todo esto, en un contexto donde el consumo de tabaco va en tendencia al descenso. 

La idea central, entonces, no está abocada a un reemplazo total del bambú por el tabaco, como podría indicar el nombre del programa , sino más bien a poder generar una alternativa para aquellos productores que ven en el presente y en el futuro una necesidad de diversificar su producción.

“Nuestro enfoque viene por reducir la vulnerabilidad social, económica y también ambiental que atraviesan las familias tabacaleras. No es una cruzada contra el tabaco. La idea es responder a una necesidad y con los resultados que se obtengan pensar una política pública que tenga que ver con el aprovechamiento de diversos cultivos para que puedan ser una salida para los productores tabacaleros de toda la argentina”.

Sin embargo, la directora de la ONG consideró que en Argentina se presentan “trabas” para poder llevar a cabo esta alternativa por el apego que tienen los trabajadores tabacaleros a la obra social que les brinda el Fondo Especial del Tabaco. Martínez tildó de “paradójica” esta situación, porque las consecuencias sanitarias que sufren los tabacaleros son a raíz de ese mismo cultivo. 

-¿Están trabajando en alguna prueba de plantación de bambú con productores?

-Nosotros cuando pensamos esta intervención en el territorio, lo que nos pareció más adecuado fue trabajar con alguna cooperativa o asociación de productores que ya estuviesen en contacto con la diversificación. Así es como por recomendación de nuestra trabajadora social, entramos en contacto con una cooperativa que se llama Cooperativa Integral de Trabajo Wanda, que queda en esa localidad del norte de Misiones y está integrada por productores jóvenes, que algunos son hijos de productores tabacaleros y quieren cambiar esa realidad en la que viven y además evitar el éxodo rural, que es algo que ocurre porque las oportunidades para los jóvenes de la ruralidad son escasas y ya muchos no están dispuestos a trabajar del modo que lo hacían sus padres, de esa manera sacrificada. Nosotros nos acoplamos a esta dinámica y propusimos la plantación de bambú como recurso adicional para complementar con el faenado de pollos que ya hacían. 

Sales y Sustentarte ahora apoyan con financiamiento la planta de pollos de la Cooperativa con la idea de generar un piso de ganancias que les permita después encarar una plantación de bambú. Por ahora el proyecto se encuentra en “fase de capacitaciones y estudios de rendimientos de las cañas”, explicó la directiva. La Cooperativa estaba produciendo 3.000 pollos mensuales, y al término del convenio que ambas entidades han firmado se proyecta llegar a fines de 2022 a los 30.000 pollos.

-En el caso de que las pruebas sean exitosas, ¿cómo se podría comercializar el bambú?

-En Argentina tenemos especies del género “guadua”. La guadua chacoensis, que es una especie nativa, se podría usar para maderables, como producir tableros, que en Misiones hay mucho desarrollo de esa industria. Después también hay estudios de la facultad de Agronomía de la UBA (Fauba), que han identificado propiedades del bambú para la industria forrajera. Despues tenemos otras especies, como las del Delta, del genero Filostaquis, que pueden dar brotes comestibles. También se puede utilizar para fitoterapéuticos, en cosmética. O para hacer harina del brote de bambú, algo que en Brasil se investigó mucho. 

Martínez dio su opinión sobre el contexto actual de los pequeños tabacaleros: “El productor que planta tabaco no planta tabaco porque quiere que los consumidores fumen, lo hace porque es la opción más viable y rentable y porque es la única que conoce desde hace mucho tiempo”. 

La entrada ¿Cambiar tabaco por bambú? Dos fundaciones llevan adelante un proyecto de reconversión para los pequeños tabacaleros de Misiones se publicó primero en Bichos de Campo.

Es en ese marco que el senador por Salta, Sergio Leavy, presentó un proyecto de ley para crear el Programa Nacional para el Estudio, Promoción y Desarrolló del Bambú (PROBAMBÚ), en el ámbito del Ministerio de Agricultura, que tendrá como fin el fomento del desarrollo, comercialización e investigación de ese cultivo. Una iniciativa similar ya había sido presentada en 2006 por la senadora correntina María Dora Sánchez, sin mucho éxito.

Mirá el texto completo del nuevo proyecto:

Entre sus objetivos básicos, de ser finalmente creado el PROBAMBÚ, estará la difusión de sus características y beneficios; la realización de censos para conocer qué especies hay en el país; la promoción de capacitaciones y de participación de cooperativas y pequeñas y medianas empresas, y el establecimiento de normas y recomendaciones fitosanitarias y de bioseguridad, que se requieran para el de las personas y del medio ambiente con relación a este cultivo.

Según la iniciativa, el instituto contará con cinco áreas: biotecnología; tecnología agrícola; industrialización y comercialización; formación, capacitación y difusión, y conservación de la biodiversidad. Podrá prestar asistencia técnica y ayuda económica o financiera a los proyectos que presenten emprendedores individuales o instituciones, y la Autoridad de Aplicación de la ley, que será el mismo Ministerio, coordinará líneas de créditos con bancos para financiar dichas iniciativas.

El PROBAMBÚ sería financiado por erogaciones presupuestarias del propio Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Bichos de Campo realizó un programa especial sobre las perspectivas del bambú y otros cultivos novedosos en el país:

La entrada Una apuesta por el bambú: Un proyecto de ley busca fomentar la producción, el desarrollo y la investigación de ese cultivo se publicó primero en Bichos de Campo.

Para comprender cómo viene el panorama en el mientras tanto, Bichos de Campo consultó a María Laura Sandoval, quien es especialista en cannabis y cáñamo, además de embajadora de la Asociación Latinoamericana de Cáñamo en Argentina.

-¿Qué formas existen actualmente para realizar un cultivo de cannabis de forma legal?

-Hay dos formas. La primera es por la Ley de Investigación Nº 27.350, con los proyectos autorizados por la autoridad de control (Secretaría de Medicamentos y Tecnologías Médicas, dependiente del Ministerio de Salud de la Nación). En este caso, deben ser proyectos de investigación, pero también existe un formato de convenio con esta autoridad con el fin de cumplir el objeto de la ley, que es el de brindar acceso a derivados de cannabis con fines medicinales a pacientes con diversos diagnósticos.

-¿Y la otra forma?

-Mediante un instituto que está presente en la Ley 27.350, que es el Reprocann, o Registro de Autocultivadores (como se lo conoce), que permite que usuarios de cannabis con fines medicinales puedan inscribirse para tener un cultivo en su casa, así como también transportar consigo flores o lo que se conoce como “aceites”. El registro es muy simple, se hace mediante la aplicación “Mi Argentina”, y necesita una receta médica emitida por profesional registrado en el Reprocann.

-En cuando al cultivo en sí, ¿qué condiciones y cuidados requiere?

-Depende de cual sea la finalidad. Por ejemplo, si hablamos de un cultivo de cáñamo a cielo abierto, la especie es muy noble: sus raíces son amplias y esto incluso favorece en la poca aparición de malezas, y va a estar bien siempre y cuando no haya exceso de agua. En términos generales, en los mercados, se solicita trazabilidad desde punto cero y es común que se trabaje con los estándares de Global GAP (Buenas Prácticas de Agricultura).

-Entonces, ¿se puede hacer agroecológico?

-No solo se puede sino que casi por regla general se debe. Los mercados internacionales tienen como norma general el impacto ambiental, puesto que el cultivo en sí ya es un mejorador de suelos y un especial productor de oxígeno, entre otras bonanzas que ofrece el cannabis y el cáñamo a nivel impactos positivos.

-¿Y el cannabis medicinal?

-Ahí el cultivo es más delicado porque en el uso de la flor son muchos los factores que pueden sobreexcitar la planta y aumentar su tenor de psicoactivo, por lo que los controles (las modalidades son generalmente en invernadero o cultivo 100% cerrado) se realizan sobre la humedad, las luces, la temperatura y los nutrientes. En ambas industrias (cáñamo o cannabis medicinal), los mercados rechazan el uso de químicos y se realizan pruebas respecto a residuos de metales pesados.

-Para que sea negocio, ¿a partir de qué superficie es rentable el cultivo?

-Depende del comprador que tenga el emprendedor o la empresa. En Italia es muy normal ver productores de tres o cinco hectáreas de cáñamo, y esto tiene relación con un sinnúmero de beneficios que ofrece el gobierno a los productores locales. En la Argentina dependerá de las opciones que presentemos. Primeramente está el modelo de agronegocio tradicional (una gran empresa proporciona la genética y enseña y controla los cultivos de los pequeños medianos productores); luego estará el componente innovación para ver si los pequeños y medianos generan “micro nichos” que integren procesos de industrialización (pequeños molinos de harina de cáñamo u otros procesos que utilicen subproductos de cañamiza y fibras, etcétera).

-Una vez producida la planta, ¿cómo se usa en la industria? ¿Pastillas? ¿Aceites?

-En el uso medicinal o terapéutico, en general hablamos de tres clases de productos: estándar farmacéutico (el más alto de calidad de producción y requiere grandes inversiones, puesto que se trata de cultivos 100% controlados en invernáculos); suplementos alimentarios (aquí ingresan los cultivos de cáñamo, muchos de estos productos tienen una etiqueta que dice HEMP) y cosmética terapéutica (cremas). Esto está en relación con la incipiente industria del “bienestar”, que en la mayoría de los países incluye productos que generan un buen impacto positivo en la salud humana, incluso fuera de lo que conocemos como “medicamento”. Respecto al cáñamo de usos industriales, se incluyen las semillas tostadas, harinas, industrializados de harina (pastas, galletas, etcétera), textil e industrializados de textil (ropa y calzado), alimento y salud animal y bioenergías, entre otros usos.

-¿Hay laboratorios especializados en Argentina?

-Se están creando, a partir de los proyectos de investigación ya aprobados por la autoridad de control, diferentes equipos que adquieren poco a poco la tecnología necesaria para trabajar los procesos específicos de cada proyecto. Cada laboratorio es diferente porque es muy difícil que dos laboratorios trabajen una misma genética, con el mismo propósito y de la misma manera.

-¿Cuál es el país emblema del cultivo de cannabis? ¿Por qué?

-Por lo general la gente piensa en Canadá, aunque la realidad actual de ese país en términos de cannabis presenta muchos desafíos por solucionar para mejorar el control del consumo de estos productos. Otros podríamos decir que es Israel, debido a las investigaciones que reivindicaron el uso medicinal contemporáneo, mediante el trabajo de Raphael Mechoulam. Independientemente de estas cuestiones, creo que estamos en una etapa donde los países van encontrando puntos de diferenciación a partir de sus estructuras económicas características, la aceptación social y, claramente, los cuadros regulatorios.

– Uno siente que hay interés en la Argentina por este cultivo. ¿Es así? 

-Creo que en todas partes del mundo, y la prueba es el crecimiento en mercados bursátiles de acciones de empresas de cannabis, el cultivo tiene una atracción marketinera. Pero además de eso ya tenía diversos segmentos de público cautivos, desde los consumidores de uso adulto hasta los consumidores medicinales. Entonces el interés en nuestro país es de base, el mismo que en el resto del mundo, pero se le agrega el interés del sector agropecuario que engancha muy bien para trabajar en una estructura agroproductiva.

-¿Y hay interés en el agro local tradicional?

-Muchas veces escucho hablar del sistema californiano (una empresa con “hub” de almacenaje e industrialización que ofrece la genética y el “know how” de cultivo a pequeños y medianos productos con un acuerdo de precios) y me da mucha gracia porque es la estructura agroproductiva de Argentina desde hace décadas. Entonces creo que independientemente de las motivaciones particulares de cada emprendedor o empresario, acá tenemos un sistema donde el cáñamo encaja muy bien, y donde tenemos un sector de laboratorios y una creciente ola de empresas de biotecnologías que también están decididas a innovar.

-¿Cómo ve la producción y el negocio local de acá a cinco años?

-Creo que van a existir muchas producciones primarias y que la industrialización va desarrollarse en menor medida en el sector alimentario. En principio me parece que no va a haber una explosión de industrialización porque no veo las herramientas políticas, regulatorias y económicas pero ¡ojo!, no las veo hoy, pero espero estar equivocada y que realmente suceda lo mejor para todas las comunidades argentinas. Aun así, por superficie disponible para cultivos, nuestro país tendrá un papel preponderante a nivel internacional, en especial porque se trata de cultivos con suministros de bajo costo que incluso se pueden producir evitando costos operativos de materiales de importación.

-O sea que potencial tenemos…

-Sin duda. Y podemos jugar muy bien en los mercados internacionales de diversas subindustrias del cannabis y el cáñamo. Pero también vamos a ir perfeccionando las cuestiones regulatorias a medida que se vayan viendo las cuestiones que debemos modificar, lo cual es algo muy normal en la mayoría de los países que dan apertura a este tipo de negocios.

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Fotos: LAIHA Latin America Industrial Hemp Association

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“En la campaña 2019, Nuseed Argentina dio el primer paso en la comercialización de Carinata, un cultivo no GMO (no transgénico) que se utiliza para producir biocombustible de segunda generación para la industria aeronáutica derivado de aceites no comestibles”, recordó una gacetilla de prensa que anunció esta unión de esfuerzos.

En aquel momento, Bichos de Campos entrevistó a Daniel Introna, quien lamentablemente luego falleció. Fue él quien nos contó los primeros detalles sobre la carinata:

El acuerdo de trabajo conjunto tiene como objetivo sumar la carinata como un cultivo de cobertura con renta, una nueva alternativa que incorpora en la rotación de invierno una crucífera, que se inserta en la tendencia actual de rotar cultivos con coberturas de probado impacto sustentable para la captura y reducción de gases de efecto invernadero de la atmosfera.

Esa será la consigna: la carinata “ofrece al productor agropecuario la oportunidad de intensificar su rotación, incluir un cultivo de cobertura invernal de alto valor agregado sustentable, y de integrar una alternativa de tipo oleaginosa a la rotación generando una diversificación rentable en el sistema de producción”.

En este sentido, los nuevos socios destacaron que el cultivo de carinata es “el único cultivo de cobertura con renta que cotiza en un mercado internacional transparente”.

También conocida como “mostaza etíope”, la Brassica carinata es una especie vegetal autóctona de Etiopía, donde se la cultiva en pequeña escala como hortaliza y como oleaginosa también. Dado que posee una gran adaptabilidad agronómica, se cultiva en diferentes partes del mundo como oleaginosa, hortícola y también como condimento.

En algunos países europeos se emplea este cultivo fundamentalmente en zonas marginales y solamente con el fin de producir energía. En España, por ejemplo, esta especie se emplea de dos formas: como “biomasa” de planta entera para la alimentación de centrales de generación eléctrica, y como productora de aceite para la transformación en biodiesel. Como biomasa los rendimientos obtenidos oscilan entre 6 y 8 toneladas por hectárea.

La carinata se destaca por su sistema radicular pivotante profundo, que favorece la incorporación de biomasa en forma superficial y profunda, la permeabilidad, dinámica y aireación del suelo. Además, su desarrollo tiene un impacto positivo en el control de malezas y enfermedades.

Para instalarlo en el país, ambos socios promoverán la siembra de carinata bajo la modalidad de contrato. Es que Nuseed ya tiene todo el sistema armado: certifica el cultivo bajo las normas RSB y luego lo exporta a Francia, donde ya tiene cliente asegurado. “De esta manera brindamos trazabilidad plena a lo largo de todo el proceso productivo de originación”, explicaron los socios.

“Estamos muy entusiasmados y comprometidos con el desarrollo del cultivo de carinata para el país y para el mundo. Este acuerdo con Cazenave nos impulsa al crecimiento” comento Sebastián Bravo, gerente del negocio específico de Nuseed.

Santiago Casares, Presidente de Cazenave, agregó: “Creemos que carinata brindará a los sistemas productivos agrícolas una nueva alternativa de renta con sustentabilidad y sinergia con otros programas de generación de valor en la producción de commodities y grandes superficies”.

Ambas empresas acordaron también ofrecer la oportunidad del cultivo de carinata y su trazado, como cultivo de rotación dentro de los ecosistemas de soja y algodón, bajo el paraguas de ucrop.it. Ya hemos hablado en Bichos de Campo de esa plataforma, dedicada específicamente a trazar cultivos en la Argentina y la región.

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La entrada Nuseed convenció a Cazenave para lanzar la siembra masiva de carinata, como cultivo de servicio pero “con renta” se publicó primero en Bichos de Campo.

A dos meses de la nueva reglamentación de la Ley 27.350, que posibilitó la investigación médica y científica del uso medicinal del cannabis y sus derivados, se conoce este convenio y uno semejante entre la ONG Ciencia Sativa, que impulsará el cultivo desde la EEA del INTA en Alto Valle. También había tratativas para hacer ensayos semejantes en otra sede del INTA, la de San Pedro.

“Este acuerdo es un gran desafío y una enorme oportunidad para la experimental de Pergamino, tanto para la institución como para los profesionales que participarán del proyecto. El objetivo principal es el de iniciar un proceso de generación de conocimientos de alto valor científico-tecnológico, fundamental para el desarrollo de la industria relacionada a la producción de derivados del cannabis en Argentina”, remarcó Ignacio Terrile, director de la EEA Pergamino.

El directivo del INTA agregó: “A partir de la vinculación con Pampa Hemp, tendremos la ocasión de ser parte en el desarrollo, investigación y cultivo nacional de cannabis, generando tecnología transferible que potencie a la industria. Para el INTA es una experiencia inédita, y apostamos a fortalecer la integración público-privada como una estrategia para estimular la innovación que necesita nuestro país para potenciar su inserción en los mercados agroindustriales globales”.

El objetivo de este acuerdo es impulsar la producción nacional de materia prima para uso farmacéutico que devenga en aplicaciones médicas y terapéuticas para beneficio de los usuarios argentinos.

El foco estará puesto en el desarrollo de técnicas de cultivo de cannabis con diferentes variedades genéticas, así como el diseño de protocolos de producción apoyados en la integración y desarrollo de tecnologías locales de trazabilidad, inteligencia artificial aplicada, automatización, sensorización y monitoreo de cultivos, para que resulten posteriormente escalables a nivel agronómico, cumpliendo con los máximos estándares de calidad requeridos por la industria a nivel mundial.

El producto obtenido será puesto a disposición de la red de laboratorios públicos y privados argentinos quienes serán los encargados de producir el aceite de cannabis para el consumo medicinal, que se espera que alcance un grado de pureza mayor al 99%, informó una gacetilla de la empresa.

“La Argentina es uno de los principales países agroexportadores del planeta. Contamos con capacidad de innovación para exportar al mundo no sólo nuestra producción sino también conocimiento científico y tecnológico agropecuario, perfeccionando nuestros propios modelos productivos”, explicaron Sebastián Tedesco y Pablo Fazio, socios fundadores de Pampa Hemp.

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En una segunda etapa el objetivo de INTA + Pampa Hemp será el desarrollo de genéticas propias para fines medicinales y otros usos, mediante la estabilización de variedades locales y la creación de un banco de semillas de cannabis que permita contar con germoplasma adaptado a las condiciones de nuestra geografía y clima. Además, se espera generar exportaciones de la producción local, acercando un producto de alta calidad, con todas las certificaciones correspondientes, a los distintos mercados internacionales.

El uso de cannabis ya posee marco normativo en más de 40 países. Aproximadamente el 40% de los mismos, regulan la industria permitiendo el empleo de un amplio espectro de las propiedades de cannabis: productos médicos, cosméticos, industriales y comestibles. El otro 60% sólo se enfoca por el momento en el principal cannabinoide no psicoactivo, el CBD.

La entrada Otro proyecto para producir cannabis medicinal junto al INTA, esta vez en Pergamino se publicó primero en Bichos de Campo.

¿Qué busca el proyecto? Permitir y regular la producción de cáñamo de forma industrial y dar lugar a distintos proyectos productivos. En los fundamentos la iniciativa, la diputada señaló todos lo que se puede obtener a partir de este cultivo: fibras textiles, elementos de construcción, papel, cartón, refuerzos para el concreto y moldeado de autopartes, biocombustible, productos cosméticos y distintos suplementos para la alimentación, entre otros.

Como ya ha mencionado Bichos de Campo en otras oportunidades, el cultivo de cáñamo es más que porro o aceite medicinal, y para aquellos con reticencias a los compuestos psicoactivos que puede tener esta planta, el proyecto aclara en su artículo tercero: “Se considera cáñamo industrial a las semillas, plantas y partes de la especie cannabis sativa L., así como a sus extractos, que contengan hasta el límite máximo de concentración del componente químico delta9 tetrahidrocannabinol (THC), no pudiendo superar el 1%”. En criollo: con este cultivo no se va a drogar nadie, doña Rosa.

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En este sentido, en diálogo con la revista THC Brawer dijo: “La idea de este proyecto es sacar al cáñamo industrial de la persecución penal de la ley de estupefacientes y desarrollar una industria en Argentina.”

Agregó que este tipo de producción abre puertas a nivel internacional y menciona en los fundamentos del proyecto, una lista de países que ya explotan este cultivo: Australia, Canadá, Chile, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Gran Bretaña, Hungría, Italia, Japón, Holanda, Nueva Zelanda, Polonia, Portugal, España, Suecia, Suiza, Uruguay, entre otros.

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Otro de los argumentos para apoyar esta regulación es su bajo impacto ambiental. La producción de cáñamo puede servir de sustituto de materiales contaminantes como plásticos y fibra de vidrio, en la producción de autos, y además no degrada la tierra al no requerir de la aplicación de agroquímicos para erradicar malezas o plagas. La diputada aseguró que su huella de carbono es negativa.

A pesar de que el cierre de sesiones está cerca –el 30 de noviembre-, el proyecto cuenta con gran apoyo y se espera que pronto gire a comisiones para realizar reuniones informativas con especialistas. En la Cámara de Senadores existe una iniciativa similar del senador oficialista Alfredo Luenzo, que le otorga al tema un mayor peso para ingresar en agenda.

La entrada ¡El cáñamo industrial no se fuma! El oficialismo y la oposición en Diputados buscan liberar su producción y abrir nuevos mercados se publicó primero en Bichos de Campo.

A menos de un año de su creación, esta cámara propone patear el tablero y fomentar una nueva discusión sobre la producción cannábica en el país, que se quedó congelada en una ley que habilitó el uso del aceite medicinal solo para un tipo de afección y con mucha regulación desde el sector público.

Ya hemos visto en Bichos de Campo que el cannabis es mucho más que porro o aceite medicinal. El cáñamo industrial es el mismo cultivo, aunque con una proporción diferente de una sustancia. Afirmó Pablo que son muchísimos los proyectos productivos que podrían dispararse a partir de la rehabilitación de ese cultivo (que ya se sembraba en la vieja Argentina, por ejemplo para hacer las suelas de las alpargatas).

“Pero la única manera de hacer esto es teniendo un debate adulto, informado, desprejuiciado, con información, números, viendo lo que pasa en el mundo”, aseguró Fazio. De esto viene este reportaje.

Mirá la entrevista a Pablo Fazio:

Son muchos los productos que podrían generarse a partir de la producción industrial de cáñamo, una de las variedades de esta planta que tiene menos de un 1% de concentración de la sustancia psicoactiva THC. Desde la producción de fibras para la industria textil, hasta el desarrollo de bioplásticos y el reemplazo de materiales de construcción.

“Si se da la oportunidad de dar este debate y se encuentra un marco regulatorio para poner en marcha una agenda en torno a capacidades rurales, esta es una oportunidad para muchas provincias argentinas”, afirmó el presidente de la cámara del cannabis.

El objetivo es poner en valor la agenda de desarrollo económico, a partir de los avances de la investigación científica, a los fines de desarrollar nuevos negocios, generar empleo, valor agregado e innovación en el país. “No queremos inventar algo, copiemos las buenas prácticas que hay en el mundo respecto de esto y aprovechemos esta oportunidad que se le abre a la Argentina”, reclamó el directivo canábico.

Desde la cámara se advirtió que la agenda del cannabis suele estar dividida entre la despenalización del consumo recreativo para adultos y la lucha de las madres que buscan difundir el desarrollo de subproductos, en especial el aceite, para tratar determinadas patologías de sus hijos.  

“La única forma de hacer esto es no mezclar debates. Debatir las cosas una por una”, pidió Fazio, convencido de que también hay espacio para promover de entrada el cultivo del cáñamo industrial en el país.

Hace un tiempo, Bichos de Campo habló con Diego Bertone, un agrónomo que se ha convertido en uno de los principales promotores de este cultivo:

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En Argentina la utilización de bambú es muy incipiente. Pero hay algunos casos que se pudieron conocer en una reciente jornada organizada por la Secretaría de Ciencia y Tecnología, y el Ministerio de Agricultura. Allí se habló sobre las posibilidades de desarrollo del bambú en el país. Bichos de Campo presenta algunos de ellos en esta serie de notas.

La subfamilia Bambusoideae se ubica dentro de la familia de los pastos (gramíneas) y dos de sus tres tribus desarrollan las clásicas cañas leñosas. Este grupo posee ciclos de vida muy prolongados: pueden tardar hasta 120 años en florecer. Cuando lo hacen, presentan ritmos de crecimiento muy veloces: algunas llegan a crecer hasta un metro por día y pueden alcanzar en su madurez los 30 metros de altura.

El material usualmente es flexible y duradero. Diferentes especies de bambú están arraigadas en una gran cantidad de culturas gracias a las numerosas propiedades que poseen. También funcionan como fijadores del suelo ya que presentan tallos subterráneos muy desarrollados, en algunos casos con un diámetro superior a los 10 centímetros.

Natalia Raffaeli, por ejemplo, se dedica a investigar las propiedades del bambú como regenerador de los suelos. Esta ingeniera forestal de la Universidad Nacional de La Plata está llevando una experiencia concreta de investigación sobre un sector del cinturón ecológico del Ceamse, en Villa Domínico. Y nos contó de qué trata esa experiencia. No solo investiga el rol del bambú para devolver materia orgánica al suelo sino que ahora analiza qué hacer con toda la biomasa que se generó a partir de la plantación, ya que podrían ser aptas para la producción de fibra papelera, como material combustible con fines energéticos o como carbón activado.

Juan José Zambón, por su lado, decidió trabajar con el bambú con un propósito totalmente diferente: fabricar bicicletas artesanales de alta calidad. Es uno de los socios de MALÓN Bambu Bikes, una pyme argentina que diseña y construye a mano bicicletas mediante un sistema de producción de bajo impacto ambiental y alta calidad.

Mirá lo que contaba Juan José:

Agostina Trovato, por su parte, comenzó a interiorizarse sobre todas las posibilidades que ofrecía el bambú como fibra textil a partir de una situación personal: su madre enfermó y requería de una ropa especial para tratamiento. Como buena socióloga que es, Agostina se puso a investigar y terminó creando Get Wild, una empresa de indumentaria basada por completo en el bambú. “Estamos convencidas de que con cada aporte y el trabajo en equipo podemos hacer el bien para el planeta y quienes lo habitamos”, se presentan Agostina y su socia Gabi.

Mirá la entrevista con Agostina Trovato:

Mauricio Cárdenas ya juega en la primera división del bambú. Es un arquitecto colombiano que en 2004 instaló sus estudios en Milán, en Italia, y comenzó a diseñar construcciones que tenían en el bambú uno de sus principales materiales. “Comencé experimentando con pequeños proyectos, por recuerdo a mi país de origen, Colombia, donde hay una región donde es habitual la construcción con bambú y fue allí hice la tesis de grado”, relató. Con los años se transformó en un experto: acaba de finalizar en el norte de China la construcción de un pabellón con arcos de 32 metros de luz, que es el mayor edificio de este tipo que se haya levantado hasta el momento.

Mirá la entrevista con el arquitecto colombiano:

Mauricio Mora es de México, un país que en cierto momento impulsó mucho la siembra del bambú como opción para los pequeños productores que producían café. En su caso, se ha transformado en un experto sobre los usos alimentarios que tiene este cultivo. Llegó al punto de fundar una fábrica de una cerveza llamada Bambusa Cholula donde el bambú es protagonista, ya que sirve como saborizante. Es el principio de una historia que él se imagina mucho más larga, ya que Mauricio fue a estudiar en China sobre la posibilidad de desarrollar el consumo del brote de bambú como alimento. “Es importante cosechar solo el 50% de estos brotes para asegurar la sostenibilidad del cultivo”, advierte el especialista, que nos contó además que en Brasil ya hay desarrollo de pastas y galletas hechas con harina de bambú.

Escuchá toda la entrevista con Mauricio Mora.

Por ahora, la mayoría de los desarrollos con bambú que se conocen en el mercado internacional provienen de China, donde también en este aspecto nos han sacado a los occidentales varios siglos de ventaja. Por eso hacia China fueron estos dos chicos, Marcos Aliaga y Francisco Mirabella, a buscar productos de bambú para comercializarlos en el país. Su empresa se llama Meraki Bambú y busca reemplazar con productos sustentables muchos artículos de uso cotidiano que se fabrican con plástico. Su producto estrella: el cepillo de dientes.

Mirá la conversación con Marcos y Francisco:

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