Entonces la pregunta es ¿si los números dan mal, por qué el ganadero sigue apostando? Pablo Grahmann, gerente de la empresa agropecuaria San José del Oeste, explicó a Bichos de Campo que “el encierre récord se debe a la sequía por un lado, y a la apuesta de los ganaderos que se resisten a vender sus terneros a igual o menor valor que el año pasado. El feedlot les permite hacer estrategias de engorde diferenciadas y recomponer sus valores”.

Grahmann, que realiza cría, recría y engorde, comentó que “el primero que acusa el impacto de la seca es la cría, porque te obliga a descargar los campos. Y eso te lleva a vender la vaca temprano y a realizar destetes anticipados. En todo ese proceso se producen efectos de variación de precios en el ternero”.

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En cuanto a la invernada, el productor dijo que “aquel recriador que sembró sus pasturas en tiempo y forma, y que recién empieza a recomponer su campo con las lluvias de abril, se animará a establecer su recría como en años anteriores. Pero el hecho de arrancar con terneros más livianos hará que a futuro, falten novillos como indican algunos analistas”.

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¿Hay una apuesta a que el mercado ganadero mejore? “Hay una apuesta a no convalidar los actuales precios de invernada, y al mismo tiempo el feedlotero necesita que ese precio esté bajo porque el gordo, al igual que el ternero, no tuvo variaciones en el último año e incluso los precios resultaron hasta 10% inferiores en algunas categorías. A su vez, la comida aumentó 50% y del mismo modo, los costos de electricidad y movilidad, lo que lleva a replantear la estrategia y a pensar en un diferimiento de hacienda para alargar el proceso de engorde y elegir un mejor momento de salida de la misma”, desarrolló el ganadero.

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