La entrada La Exposición Rural de Palermo ya acumula 133 años de historia y 2 años de covid: Se volvió a aplazar hasta 2022 se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Incluso el predio donde se realiza la tradicional exposición ganadera se ha puesto a disposición del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para las tareas de testeo del coronavirus.
Como consuelo a esta situación, que los obligará a poner como fecha tentativa para volver a la exposición tradicional entre el 20 y el 31 de julio del 2022, la Sociedad Rural Argentina (SRA) y La Rural SA anunciaron que en septiembre que viene se realizará una muestra de Genética y Agtech.
“La decisión fue tomada luego de un exhaustivo análisis del contexto sanitario que, sin duda, afectaría el normal funcionamiento de la muestra en su formato original, e impediría desarrollarla con todo el esplendor que la industria, expositores y visitantes merecen”, lamentaron los organizadores.
Pero con el propósito de impulsar el potencial que el sector posee, el Comité Organizador informó que “se encuentra planificando una muestra de Genética y Agtech, de perfil técnico y profesional, orientada a exhibir la mejor genética de las diferentes razas bovinas, equinas, ovinas, caprinas, porcinas, y aviares nucleadas en torno a las asociaciones de criadores, permitiendo así poner de manifiesto el trabajo y la selección de los cabañeros y criadores de todo el país”.
En La Ganadera, tal el nombre de esa muestra, “la innovación y las nuevas tecnologías tendrán un lugar destacado”, se prometió. Y se explicó que “este formato alternativo, destinado a un público técnico y específico del sector, constituirá el escenario ideal para los agronegocios, respetando el contexto sanitario actual y los protocolos de bioseguridad avalados por las autoridades”.
Esa muestra reducida y cerrada al gran público urbano que suele llenar el predio de Palermo durante las vacaciones de invierno, se desarrollará del 22 al 25 de septiembre próximo.
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]]>La entrada Fabricar un Gran Campeón: Conozcan la historia de “Heredero”, el Messi de los toros de Palermo se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En ese paisaje de ensueño ubicado en las sierras de Balcarce, Carlos Curone, responsable de la cabaña, y Pablo Veiga, su veterinario, recibieron a Bichos de Campo y contaron el detrás de escena acerca de cómo se fabrica un Gran Campeón, el titulo que más de un cabañero de bovinos desea ostentar.
“Esto empieza mucho antes de los conocimientos. Cuando uno elige la donante y el padre uno se ilusiona siempre con lo que va a salir”, relata Curone, quien conoce hasta el máximo detalle aquellos atributos que hacen a un Gran Campeón y también a una Gran Campeona.
“La hembra debe ser bien aplomada, con buen pisar, y ser uniforme tanto como en manos como en patas. Luego, ser profunda en volumen de costillas y luego tiene que ser bien femenina en la parte delantera del cuello y cabeza”, describe el responsable de la cabaña El Volcán, y agrega: “Debe ser como una pera, ancha por detrás y más finita por delante”.
Y en cuanto a los machos, Curone explica que “al contrario de la hembra debe tener buenos aplomos y ser ancho. Un buen toro debe tener detrás una buena vaca, un respaldo genético”, y remarca: “Hay que entender que ir a una exposición de este tipo es como ir a un desfile de modelos. Hay que saber verlos”.
Mirá la entrevista completa a Carlos Curone y Fabián Veiga, de Cabaña El Volcán:
Hay un cuidadoso y forzoso trabajo de selección, no solo para competir sino también para alimentar un negocio previo al de la carne: el de la genética. La cabaña El Volcán lleva 30 años de historia ganadera, pero también de mucha pasión que es el mayor componente a la hora de encarar este negocio. “No hay un solo cabañero que no sea un apasionado”, afirma Pablo Veiga, el veterinario de la cabaña El Volcán.
Veiga mantiene a fuego vivo aquel momento de 2019 en que Heredero, el macho AnGus de El Volcán salió Gran Campeón en Palermo. “Fue una alegría inmensa. Era la primera vez que ganábamos ese título y es algo inolvidable”, recuerda.
Acerca de cómo se armó la cabaña, Veiga cuenta que “a principios de los ´90 se importaron embriones y cuatro vacas en pie del estado de Montana, en Estados Unidos antes de que se cerrara la importación de animales en pie y se eligió este lugar porque los criadores de allí fueron pioneros en medición de performance de todos los animales, así que esa fue nuestra orientación inicial”.
Heredero, el Messi de los toros del momento, proviene de aquella genética inicial importada de Montana, con lo cual la cabaña preserva la misma base que hace casi 30 años atrás. “Se arrancó con todo ese grupo de familias y justamente el origen de ponerle el nombre a cada individuo de la familia materna es para identificar el origen de la madre que vino por primera vez”, cuenta el veterinario.
La mayoría de los animales de la cabaña El Volcán son AnGus, la raza mayoritaria del rodeo bovino argentino y la que le da la fama indiscutida a una carne de excelencia, porque más allá de la competencia, las cualidades y aptitudes de los campeones que se trasladan al resto de los bovinos del país de generación en generación, luego se traducirán en una mejor carne.
La influencia AnGus en la ganadería argentina supera el 70% del total de cabezas. Muchos productores y cabañeros eligen esa raza como herramienta productiva por su excelencia en selección y genómica y El Volcán la sigue prefiriendo a la hora de jugar en primera en el mundial de toros.
Carlos Curone muestra orgulloso su semillero de ilusiones y confía en que de allí hagan una buena selección y cuenta que si bien suele repetir con los toros que le han dado, cada año introduce nueva genética. “El nivel del AnGus es muy bueno y creo que producen muy bien. La raza ha adelantado muchísimo y la genómica también”, dice.
Sin embargo son pocos los que llegan a jugar en primera. Curone lo reconoce y relata que los que van quedando se exhiben en otras exposiciones. “El circuito AnGus son tres exposiciones, arranca en otoño, luego viene Palermo y luego llega la Nacional. Los que no llegan a Palermo van por lo general a otoño y se sigue en carrera con otra tanda”, cuenta.
El veterinario Pablo Veiga explica que la genética se encarga de expresar diferentes rasgos en los animales: mayor volumen de carne, de crecimiento, facilidad de parto, eficiencia en cuanto a pasto y feedlot, entre otros aspectos. “El Gran Campeón es la consecuencia de buscar animales superiores en cualquier rodeo pero todo depende del criterio que uno quiera mejorar. Uno trata de mejorar de acuerdo a lo que necesita en su planteo productivo”, remarca.
Para Veiga, “un criterio de selección que ningún criador debería abandonar jamás es la facilidad de parto. De nada sirve tener el mejor animal si luego le das un servicio con ese animal a una vaquillona y luego el ternero que tiene se muere. Primero hay que lograr la mayor cantidad de terneros vivos en cualquier planteo productivo. Si tenés 100 vacas, tenés que tener 100 terneros”.
Curone, cabañero de oficio, no de familia, recae sobre un aspecto clave en todo este proceso de fabricar un Gran Campeón, y es que el animal puede tener la mejor selección y preparación, pero luego todo se dirime en cinco minutos dela te de un jurado que puede tomar otros criterios.
“Con la ilusión vamos a todos lados. Uno trabaja todo el año pero luego la suerte o no de uno es si coincide con el gusto del jurado que le toca. Son cinco minutos de una persona que puede coincidir o no con uno dentro de una pista”, explica el responsable de la cabaña El Volcán.
En definitiva, para Curone todo pasa por tener un gran respaldo humano y de equipo. “Nos ha pasado muchas veces esto de tener el Messi y no haber podido ganar un campeonato. Por eso la clave es tener un gran equipo de gente y un gran apoyo, en este caso con la familia Boglione a la cabeza pero también de los chicos que están en la cabaña y los tractoristas. Todos somos un gran equipo y eso es lo que importa”, concluye.
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]]>La entrada La noticia más esperada: La comunidad hípica celebra el regreso de la copa más importante del polo se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Autoridades nacionales, provinciales y de la ciudad de Buenos Aires dieron el visto bueno para que en los próximos días comience el Torneo Abierto de Tortugas, primera cita importante de la temporada de polo, que será seguida del Abierto de Hurlingham y el Abierto Argentino en Palermo, a fines de noviembre. De esta manera el polo se suma al turf entre las actividades que vuelven al ruedo, respetando los protocolos sanitarios necesarios”, celebró la flamante cámara de la industria equina.
Hace unos días, entrevistamos a Eduardo Novillo Astrada, ex polista y presidente de la Asociación Argentina de Polo, quien además conduce la Cámara de la Industria Nacional Equina en este primera etapa. El empresario y criador consideró vital para la actividad el regreso de las competencias, tanto del turf como del polo.
La Triple Corona es la punta de un iceberg que incluye a muchos otros torneos federales con jugadores de alto y bajo handicap, criadores de caballos, domadores, petiseros, veterinarios, talabarteros y transportistas. Además es una vidriera para inversores de todo el mundo que llegan al país enamorados de sus caballos.
“Aunque no parezca, la industria del polo es muy grande. La cadena y el proceso del polo son largos e incluyen a los campos que crían caballos, los centros de transplantes embrionarios, los centros de doma, los centros de hechura. Para la gente que hace todo eso para poder vender un caballo durante la temporada, la Triple Corona es la frutilla del postre. Es lo que hace que se compita, que los caballos se alquilen, se vendan, se exporten a Europa. La temporada de alto handicap motiva e inyecta plata en la industria”, agregó Hilario Ulloa, jugador de Ellerstina.
Gastón Laulhé, criador de caballos de polo, explicó que el sector ya está muy afectado por la imposibilidad de que entren extranjeros al país. “El caballo se tiene que probar, jugar y después se compra y empieza a viajar. Ahora la venta de caballos ha pasado a ser cero”, reveló.
También remarcó que “los jugadores de alto handicap que juegan en el exterior, que son los menos, tienen la posibilidad de vender productos allá. Pero la mayoría de los criadores somos pymes que hacemos entre 10 y 20 productos por año, y ahora hemos tenido que achicarnos muchísimo en los servicios que vamos tomando por temporadas. La cría, la doma y la hechura se mantienen, pero en el training, que se hace cuando los caballos ya van a jugar a Buenos Aires, hay una merma importantísima. De traer 15 caballos hemos pasado a traer 8 y eso afecta muchísimo la mano de obra que uno contrata”.
Como productor agropecuario, Laulhé añadió que la cría de caballos es algo que hace “como un plus, una actividad más que con tanto nivel de incertidumbre será de las primeras en ir cortando”.
“Es un proceso muy largo, pueden pasar seis años desde que nace hasta que el caballo está listo para la venta, entonces ya de por sí es un negocio fino”, dijo. Y advirtió: “Por lo que vengo viendo entre conocidos, todos hemos hecho un recorte importante en gastos extraordinarios, que son el transplante embrionario anual y la cantidad de caballos que vienen a jugar la temporada a Buenos Aires. Todos hemos achicado la cantidad de productos y eso va a tener un impacto en dos o tres años del 60 o 70% en el volumen de caballos nuevos”.
Según los registros de las asociaciones de criadores, en 2019 hubo 10.923 nacimientos entre todas las razas (una cifra que lamentablemente viene cayendo) y se estima que por cada caballo hay entre 5 y 7 personas involucradas. En cuanto a exportaciones, el año pasado se vendieron 2.970 caballos en pie por un total de 28 millones de dólares.
Bichos de Campo dedicó un programa a contar qué se mueve detrás de la industria del caballo:
El regreso de la principal competencia del polo debería ser, a juicio de los criadores, “un antecedente para la pronta aprobación de muchas otras actividades ecuestres que constituyen una fuente de ingresos esencial para miles de argentinos”.
Entre esas actividades se cuentan la equitación, los torneos de pato, festivales de destrezas gauchas, las carreras y exposiciones de caballos. “Son eventos que articulan la vida en miles de pueblos del interior del país. Ya están elaborados los protocolos sanitarios pertinentes y se están realizando gestiones con funcionarios nacionales y municipales para que puedan regresar en el corto plazo”, se informó.
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]]>La entrada Debido al coronavirus, por primera vez el acto central de Palermo se debería hacer un 17 de octubre se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Frente a la extensión del aislamiento social establecido, y como resultado del aplanamiento y consecuente corrimiento de la curva de contagios al invierno, se tomó la decisión de postergar las fechas previstas inicialmente, con el propósito de priorizar el cuidado de la salud de todos los involucrados”, informaron desde la organización de la Sociedad Rural Argentina (SRA).
Nuevas fechas @exposicionrural 2020
— Sociedad Rural (@SociedadRural) April 28, 2020
Los organizadores remarcaron que las medidas sanitarias que adoptarán en esta 134° edición serán “de máxima seguridad”, luego de haber mantenido consulta con las autoridades, y de haber seguido los lineamientos de los principales organismos sanitarios, para proteger a expositores, clientes y visitantes.
Bichos de Campo adelantó hace unos días la posibilidad de suspensión a octubre, en un artículo donde además dimos cuenta de que este año también habría elecciones internas en la entidad organizadora, ya que la oposición decidió impulsar a Nicolás Pino como candidato. Esta compulsa se resolverá antes de la exposición, pues está prevista la votación para septiembre.
Si finalmente el acto central de Palermo, debido a la postergación de la fecha inicial, se realiza como es costumbre el último sábado de la exposición, las fechas coincidirán con el día de conmemoración de la Lealtad Peronista, que recuerda cuando un 17 de octubre de 1945 se produjo en Buenos Aires una gran movilización obrera y sindical que exigió la liberación del entonces coronel Juan Domingo Perón.
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]]>La entrada El acto de la Rural: La feroz pelea interna y el dedito de Pelegrina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pelegrina y su dedo enfrentaban un compromiso mayúsculo este sábado: debutaban nada menos que en acto fundamental que tiene la SRA desde hace 132 años, el momento en el que la entidad empresaria más vieja del país expone sus reclamos al Gobierno, que se supone son los de todo el campo. Ante semejante desafío, a Pelegrina a veces se le notó el nerviosismo en la voz cuando leía un cuidado pero enfático discurso. A su dedo, en cambio, se lo noto potente y decidido.
Mirando este atril solo siento palabras de agradecimiento.A Dios,a mi familia y a mi querida institución. Sin duda,hoy será uno de los días más importantes en mi vida. SRA me permitió profundizar el valor del compromiso, el esfuerzo y el amor por mi trabajo. Acá estamos de pie! pic.twitter.com/EZNodyEdQ6
— Daniel Pelegrina (@DanielPelegrina) July 28, 2018
Recordemos la historia con brevedad: a Pelegrina y su dedo les cayó del cielo esta chance de inaugurar la 132° Exposición Rural cuando quien era presidente de la entidad, Luis Miguel Etchevehere, decidió renunciar a ese cargo para desempeñarse como ministro de Mauricio Macri. Eso sucedió en octubre del año pasado. Etchevehere, ahora parte del Gobierno, en este acto aparecía sentado detrás del Pelegrina que hablaba y movía su dedo. Seguramente añoró los aplausos que cosechara en ese mismo sitio unos pocos años atrás, en 2015 por ejemplo, cuando convocó a los productores a votar por un candidato opositor al kirchnerista Daniel Scioli.
Se sabe la historia, es pública: Etchevehere se llevó siempre bastante mal con su vicepresidente Pelegrina y por añadidura con su dedo. Quizás por eso en su debut en Palermo, Pelegrina -dedo al cielo- no le dedicó ningún elogio a su tarea como funcionario, ni recordó su paso previo por la SRA, y ni siquiera lo presentó como correspondía. Simplemente agradeció la presencia del ministro de “Agricultura”, desconociendo que Etchevehere dirige una cartera mucho más pretenciosa, la de “Agroindustria”.
Recurrimos al canal de Casa Rosada para ver (desde el minuto 15) los movimientos del dedo de Pelegrina:
Las intrigas palaciegas que se viven desde hace semanas dentro de la SRA, donde por primera vez en casi tres décadas habrá dos listas en las elecciones para renovar el presidente, aportaron la comidilla necesaria para que el acto de inauguración de esta Rural de Palermo no se ganara el mote del “más aburrido” del siglo.
Pelegrina, que va ahora por su consagración como dirigente, encabeza una de esas dos listas y compite contra una agrupación “opositora” liderada por Alberto Ruete Güemes, también fue blanco de muchas zancadillas dentro de esa pesada interna ruralista. Sus detractores descalificaron incluso cruelmente a su dedo: “¿Viste el dedito de Pelegrina?”, lo ridiculizaban.
Dedo o dedito según quien lo mire, el índice derecho del presidente de la SRA se movía permanentemente al compás de un discurso que esquivó a propósito los debates abiertos dentro de la política agropecuaria y las críticas que pudieran apuntar al corazón del gobierno. Descartó decir lo que cualquier otro ruralista debería haber reclamado con énfasis a cualquier gobierno.
Por ejemplo, apenas hizo mención de la grave crisis tambera, diciendo que “la lechería tiene un enorme potencial, debe encontrar el rumbo y asumir el desafío de crecer mirando a la exportación. Para eso es imperioso generar transparencia y competitividad en toda la cadena”.
El presidente de la Sociedad Rural, en cambio, levantaba el tono y su dedo al cielo a la hora de lanzar algunas frases con las que cosechó el aplauso del público. Sucedió en estos casos:
- Cuando recordó que Mauricio Macri “se comprometió desarmando el embrollo que teníamos en el comercio y la exportación de nuestros productos. Se comprometió eliminando y reduciendo injustas retenciones y está honrando ese compromiso. Lo está honrando con hechos, dándonos la señal más clara y necesaria de todas: Que, si sembramos con unas reglas y vamos a cosechar con las mismas reglas de juego. ¡Nunca volveremos a ser la variable de ajuste de un modelo que ya fracasó!”
- Cuando enfatizó que “el campo no es formador de precios. Tenemos que buscar en toda la cadena el por qué suben los precios y entender que hoy los impuestos son el eslabón más pesado de esa cadena. La presión tributaria es asfixiante, y es consecuencia de un tamaño insoportable del Estado que no está adecuado a la realidad económica y productiva de nuestro país. Se debe reducir el gasto público en todos los niveles del Estado”.
- Cuando cargó las tintas contra intendentes y gobernadores. “Basta de Impuestos Inmobiliarios desfasados de lo que producimos en nuestras tierras. Basta de tasas municipales que se cobran por servicios que ni siquiera nos prestan. Y basta, señores intendentes, de inventar nuevas gabelas para financiar sus desmanejos ¡Basta de impuestos distorsivos!”.
- Y cuando recordó que “se cumplen diez años, de la gesta contra el atropello de la resolución 125 que nos unió como nunca”, y nombró a los ex presidentes de la Mesa de Enlace de 2008 que estaban presentes en el palco.
Al cerrar su debut en la primera división de Palermo, con el desafío ahora de poder revalidar electoralmente esos títulos, Pelegrina recorrió varias partes del cuerpo humano: “Estamos de pie, orgullosos de ser productores agropecuarios. Con la frente en alto y con la mirada puesta en el futuro”, dijo.
Y su dedo asintió.
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]]>La entrada El acto de la Rural: Habló una mujer en Palermo y no fue agresiva se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La mujer fue la vicepresidente Gabriela Michetti, que habló este sábado frente a las tribunas de la pista central y pronunció por primera vez en la historia una frase que parecía reservada para los hombres. “Dejó formalmente inaugurada la 132° Exposición de Agricultura, Ganadería e Industria”, dijo al cerrar un corto discurso leído, en que nada se improvisaría.
Por primera vez en 132 años una mujer inaugura oficialmente una exposición de @SociedadRural. El amor por el campo no distingue género: las mujeres rurales son responsables de más de la mitad de la producción de alimentos.
— Gabriela Michetti (@gabimichetti) July 28, 2018
La 132° Exposición Rural quizás sea recordada solamente por eso. Una mujer fue quien la inauguró, como se dijo ya, por primera vez en la historia.
Inevitable pensar en Cristina Fernández de Kirchner, que fue presidenta de la República entre 2007 y 2015, cuando muchos dicen la Argentina estuvo bajo riesgo de dejar de ser República. Yo, humilde observador, no puedo asegurar semejante cosa. Pero sí debo recordar que Cristina podría haber sido la primera mujer en inaugurar la Exposición Rural de Palermo diez años atrás, si en la Argentina no fuésemos tan boludos y engreídos. Tan agresivos entre nosotros mismos.
Hubiera sucedido en julio de 2008, unos meses después de que asumiera el mando. Pero no sucedió nunca porque en marzo de ese mismo año decidió implementar las retenciones móviles y estalló todo, en las rutas y en las plazas. En el Congreso del voto “no positivo” de aquella madrugada del 17 de Julio de 2008. En aquella Rural, el acto de Palermo fue festivo y celebraría aquella victoria. Sin mujeres ni presidentes.
Después, desde 2009 en adelante, Cristina tampoco pudo inaugurar la centenaria exposición de Palermo (ni siquiera la visitó) porque la Argentina vivió largo tiempo dentro de la pelotudez más extrema a la que pueda aspirar un país: que un Estado mantenga una confrontación de una década con el principal sector productivo del país que le toca gobernar. En ese escenario pierden todos, queda claro. La Argentina perdió mucho tiempo, los argentinos comunes y corrientes perdimos los cabales y Cristina se perdió la foto. Con lo que a ella le gustan las fotografías.
Entonces, diez años después, fue Michetti la que interrumpió 132° años de historia de fotos reservadas a los machos. En medio del largo conflicto entre el campo y los K, habían sucedido alguna vez ciertas cosas raras, como cuando no había ninguna represente oficial (recordemos que CFK incluso ordenó a su secretario Javier De Urquiza que se parase y se fuera de un acto), Luciano Miguens invitó a sus pares de la Mesa de Enlace a pronunciar la bendita frase. “Declaramos inaugurada…”, dijeron a coro los ruralistas. Eran varios, pero todos varones.
Estamos acá para ayudarlos a crecer, a ser más competitivos. Implementamos el sistema SISA, redujimos más de 1.400 aranceles y anulamos trámites. Y contamos con más de 30 mesas de competitividad, que dan trabajo y oportunidades en cada región del país. #Ahora en #ExpoRural18
— Gabriela Michetti (@gabimichetti) July 28, 2018
Michetti, la vicepresidenta que hizo lo que Cristina no quiso o no pudo hacer, llegó a esta instancia histórica de pura casualidad: su jefe inmediato, el presidente Mauricio Macri se excusó de participar del acto porque se encontraba volviendo de un viaje al exterior. Como bien recuerda este artículo de Clarín, Macri tenía asistencia perfecta a la Pista Central justamente desde aquella edición de 2008, diez años atrás. Este fue su primer faltazo.
Curiosa la historia la de la Argentina. Hace diez años una mujer decidía pelearse con el agro, que en Palermo -guste o no- tiene su acto institucional más importante del calendario anual. Y desde entonces, el hombre que la reemplazaría no faltó nunca a ese acto. Imposible no pensar en el acto inaugural de la Exposición Rural como una dramática divisoria de aguas entre los argentinos.
Son detalles, diría Pirulo. También fueron detalles insignificantes algunos pifies que cometió la vicepresidenta al leer un discurso que en sus trazos centrales apuntaba a ratificar la alianza entre el gobierno de Macri y este sector económico (al menos con la fracción de productores representada por la SRA).
Esa alianza, por ahora, parece tan sólida que poco importa finalmente lo que haya dicho Michetti, cuyo discursos pareció incluso armado con holgazanería, copiando y pegando los párrafos iniciales de las gacetillas emitidas desde el Ministerio de Agroindustria. Que estamos abriendo mercados. Que estamos eliminando trámites. Que las medidas que faltan las vamos a encontrar entre todos conversando en las Mesas de competitividad.
Sabemos también sobre las dificultades de la lechería, por ello desde la mesa de este sector, y tal como hemos logrado en otras áreas, encontraremos las soluciones que nuestro país necesita.
— Gabriela Michetti (@gabimichetti) July 28, 2018
Aplauso, medalla y beso. Con eso alcanzaba para calmar a una tribuna que todavía tiene fresco el recuerdo del maltrato a la que se la sometió. Por eso, solo por ese recuerdo, el macrismo salió airoso de este Palermo. Sin anuncios ni definiciones. Con un par de mimos y promesas de buen trato.
Los medios kirchneristas que sobreviven sin la pauta oficial intentaban esta tarde hacer dulce de leche con los pocos fallos en la lectura del discurso cometidos por la vicepresidenta. Pero no hay noticia allí, porque simplemente no se puede hacer dulce con mala leche.
Ver: Los furcios de Michetti en La Rural: Leyó el discurso y se trabó
Michetti habló y fue la primera mujer en hacerlo. ¡Prrrrrr!
Hizo lo que a Cristina -que llegó a impulsar la expropiación del predio de Palermo- le hubiera encantado hacer pero no pudo.
La entrada El acto de la Rural: Habló una mujer en Palermo y no fue agresiva se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Pese a los avances, la cadena de la carne reconoce que tiene mucho por mejorar se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Las miradas en este sentido se repitieron durante la Jornada de la Carne que se realizó este jueves en la Exposición Rural de Palermo.
Los coordinadores técnicos de la mesa, un bloque de cerca de 40 entidades de la producción, el comercio y la industria vinculada a este alimento, son Fernando Canosa y Víctor Tonelli. Ellos fueron los responsables de destacar algunos aspectos positivos de la nueva realidad sectorial que se habilitó cuando, tras el recambio presidencial de 2015, el gobierno dejó de intervenir en los mercados de la carne.
“Desde 2015 a la fecha, la producción aumentó un 10% y las exportaciones de todas las carnes crecieron fuertemente (carne vacuna 116%, pollo 27%, ovinos 70%, porcinos más del 60%) y esto sin desabastecer el mercado interno sino todo lo contrario, ya que Argentina sigue siendo uno de los mayores consumidores de proteína animal con 120 kilos per cápita al año”, explicó Canosa.
En materia de exportaciones de carne vacuna, la Argentina volvió a posicionarse en el denominado “top ten” de los exportadores , pasando del puesto 14° en el 2015 al 10° en 2017 y proyectándose para este año que el país alcance el 7° u 8° lugar. Vale recordar que en el 2005, Argentina se encontraba en el 4° puesto a nivel mundial. Fue antes de la irrupción del secretario de Comercio Interior del kirchnerismo, Guillermo Moreno, en el mercado.
Pero a la vez hay luces de alerta, que los coordinadores técnicos no esquivaron. Por caso, la evolución de diferentes precios relativos, ya que mientras desde 2015 a hoy el maíz aumentó un 150%, el gasoil un 80%, el índice de precios al consumidor trepó cerca de un 100%, la carne solo aumentó un 40%, acumulando un gran atraso.
Luego hugo un panel dedicado a analizar la productividad en donde se trató la problemática del bajo índice de destete, que se encuentra estancado en un 63% desde hace alrededor de 30 años.
También se habló allí sobre el bajo peso de faena, que en Argentina se ubica en los 225 kilos mientras que en países como Uruguay y Australia, de similares condiciones, alcanzan los 245 y 250, respectivamente.
“Hasta ahora hemos crecido con la capacidad instalada que teníamos. Ahora lo que necesitamos es pegar el salto para producir más terneros y tener mayor peso”, advirtió Canosa.
El presidente del INTA, Juan Balbín, y su principal referente en investigación ganadera, Aníbal Pordomingo, abordaron la cuestión del Índice de Destete. “Dentro de la ganadería tenemos tres temas en los que trabajará el INTA: el Índice de procreo al cual vamos a atacar desde la sanidad hasta la nutrición y la extensión ya que en ganadería tenemos que hacer el esfuerzo de hacer los consensos para avanzar. Como segundo tema: pasturas mega térmicas. Queremos volver a estar en la punta y generar tecnología que permitan el salto en las zonas norte. Debe haber concordancia entre ambiente y producción. El tercer tema es el manejo renoval, la visión global para
interactuar con el Ministerio de Ambiente”, señaló Balbín.
“Hace 30 años hablamos de la necesidad de producir más terneros en la Argentina. Hay un contexto que la ganadería transitó y se adaptó para competir en un mercado muy complejo: incorporó los corrales competitivos, adaptó la tecnología de feed lot, hubo mucho dinamismo no tanto en la recría. Sin embargo, los índices no lo reflejan. Es una cuestión más sistémica que sectorial. Que haya más terneros por vaca entorada hoy es una necesidad”, remarcó Pordomingo.
Y agregó: “El otro componente que se discute es el mayor peso de faena que tiene implicancias en la productividad y participa de huellas ambientales muy fuertes”.
Los debates habían sido abiertos por el vicejefe de Gabinete, Gustavo Lopetegui, quien reiteró que las retenciones a la soja no se tocan. “Lo que dijo ayer el presidente Macri lo compartimos. Es difícil entender como uno de los problemas del país como es el déficit de cuenta corriente, lo podríamos resolver gravando las exportaciones, esa es nuestra opinión y la vamos a seguir manteniendo”, indicó.
Lopetegui destacó los avances logrados en el sector cárnico: “En los últimos dos años y medio hemos visto un progreso muy importante, tanto de la producción como de las exportaciones. Este año vamos a terminar exportando el doble de carne vacuna de lo que se exportó en 2015, un 100% en tres años es un signo muy positivo pero todavía nos queda un camino enorme por recorrer. Argentina estuvo diez años afuera de los mercados mientras países que no tenían una trayectoria como Uruguay o Paraguay terminaron exportando más carne que nosotros cuando la marca argentina sigue siendo reconocida y pedida por todos los que están empezando hoy a poder comer carne porque tienen más poder adquisitivo, con lo cual, la oportunidad es gigantesca”.
La entrada Pese a los avances, la cadena de la carne reconoce que tiene mucho por mejorar se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Mezcla entre Macri y la Sociedad Rural, nació el “Mauri-chévere” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El presidente de la Nación, Mauricio Macri, llegó este sábado a la Exposición Rural de Palermo y se fundió en un apretado abrazo con el dueño de casa, el titular de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Luis Miguel Etchevehere. Tan apretado fue el abrazo, tanta coincidencia y aprecio existe entre ambos dirigentes, que de esa fusión nació un nuevo actor político: el “Mauri-chévere”.
A partir de ahí, como producto de esa génesis, los discursos se confundieron y, aunque fueron dos, bien podrían haberse resumido en uno solo.
Etchevehere arrancó homenajeando al fallecido líder de la Uatre, Gerónimo Momo Venegas. “Su coraje y buen criterio le permitieron reconocer que, para que abundara el empleo, era preciso que abundara la actividad del productor”, dijo.
Macri arrancó homenajeando al fallecido líder de la Uatre, Gerónimo Momo Venegas: “Un batallador y un creyente de lo más importante que tenemos que defender en nuestras vidas: la libertad”, dijo.
Y así seguimos. Los Grandes Campeones instalados sobre la arena de la pista central no entendían nada, pero de todos modos nunca lo hacen; aunque a veces valen más que las personas, son simplemente animales.
El “Mauri-chévere”, como se dijo, copó todo el escenario en la inauguración oficial de la 131° Exposición Rural de Palermo, donde fue muy aplaudido. Alguno podría pensar que se trata de un complejo cuadro de bipolaridad, pero le erraría feo: sea una u otra la personalidad que se encarne, esta extraña criatura siempre piensa lo mismo.
Destaca la labor del hombre de campo en medio de un año muy difícil para producir. “A pesar de las inclemencias climáticas que azotaron nuestro país, estamos frente a una cosecha récord”, dice la mitad E. “A pesar de todo lo que pasó nos llenaron de buenas noticias. Récord de cosecha histórica en la Argentina: total 137 millones de toneladas”, confirma la otra mitad, la M.
Ambos dos, o uno mismo, tienen la sana costumbre de contar esa mayor producción en viajes de camión. “Estas 12 millones de toneladas adicionales generaron 400 mil viajes de camiones adicionales: mas trabajo en estaciones de servicio, parrillas, mecánicos, repuesteros, en tantas cosas que se empiezan a mover a partir de la energía emprendedora del campo argentino”, dice Mauricio de aquel lado. “Para trasladar la cosecha, se necesitarán 6 millones de viajes de camión; y esto es empleo”, completa Luis Miguel, desde el mismo lado, aunque debiera ser desde un lado distinto.
El “Mauri-chévere” es enemigo declarado de los personeros del pasado, y no le creyó nada a la ex presidenta Cristina Kichner, cuando días atrás visitó un tambo de Lincoln para solidarizarse por la crisis lechera. El líder de la Sociedad Rural dijo que ellos están “lejos del cinismo de los responsables de la mayor crisis de la lechería que, haciendo gala de un repudiable oportunismo de campaña, creen que visitando a un productor pueden revertir los años en que nos dieron la espalda. No les creemos una palabra”.
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Tampoco se manifiesta como crédulo el líder del país rural. “No puedo creer cuando escucho a aquellos que gobernaron durante tantos años, que ahora vienen con distintas propuestas y partidos a decir que tienen soluciones cuando nos gobernaron y nos dejaron en ruinas. ¡No lo puedo creer!”
Uno y otro, o quizás otro y uno, acusan al anterior gobierno de haber dilapidado los recursos sin haber hecho casi nada en materia de obra pública. Ahora, en cambio, perciben que todo cambió. Etchevehere apunta que “se ha empezado a proceder con decisión en infraestructura vial, ferroviaria, portuaria, aerocomercial. Y con costos significativamente menores, en virtud del combate a la corrupción en la obra pública”. Macri una vez más dice lo mismo: “Las obras nunca más volverán a ser sinónimo de corrupción”.
Los dos consideran que cuanto mejor le vaya al sector agropecuario mejor le irá a todos los argentinos. “Cuando me dicen que les hemos dado una mano, yo no me siento cómodo con esa frase. Lo que hemos hecho es sacarle el pie de encima y el campo respondió con más trabajo y más empleo”, sostiene la mitad pública de este extraño personaje. “Después de años de obstrucción y desprecio, la política ha sabido ver en nosotros el hecho de que trabajamos para fortalecer nuestra nación; que nuestra prosperidad es la de la Patria”, le contesta la mitad privada.
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El “Mauri-chévere” elogia diferentes cosas, dos veces, en dos discursos, como para que quede claro: bi-elogio a la ley Pyme, bi-elogio al rol del Banco Nación y el Banco Provincia, bi-elogio a la Mesa de las Carnes, bi-elogio al acuerdo de cooperación firmado en la Comisión de Trabajo Agrario. Y bi-elogio al nuevo mercado de futuros ganaderos.
Las dos caras de esta criatura omiten de sus discursos, que es casi uno, los problemas que subsisten en el sector agropecuario. Y cuando no lo pueden hacer, como en el caso de la crisis de la lechería, demasiado instalada en la agenda pública, pasan rápido por el tema sin detenerse en las medidas que podrían aplicarse para paliar la situación de los productores.
Todo parece ser cuestión de paciencia. “Hay sectores, como la lechería y la fruticultura, cuya reacción es más lenta, a causa de una adversa coyuntura en los mercados internacionales, las inclemencias climáticas, pero sobretodo, como consecuencia de años de políticas hostiles, que generaron endeudamiento y descapitalización”, justifica Etchevehere.
De un lado y del otro impera la valentía. “Como nunca antes vamos a dar batalla contra la mafia del puerto, de los juicios laborales y del narcotráfico”, expresa Mauricio, y dice que no le temblará el pulso “hasta echar de la Argentina” a corruptos y narcotraficantes. Luis Miguel lo sostiene: “Nuestro porvenir depende de la eficacia con que libremos la lucha contra sus promotores, auténticos criminales con los que se debe terminar, cerrándoles nuestras fronteras y encarcelándolos en el país”.
Nuestro héroe, el “Mauri-chévere”, anuncia que están preparando en el Gobierno una reforma impositiva porque -según afirma su otra mitad- “el sistema impositivo debe estimular las inversiones, y no ahuyentarlas o impedirlas”. La tribuna los aplaude a rabiar: adora que ambos actúen como uno a la hora de pensar en cómo ganar competitividad.
Macri pide a los argentinos que le crean y lo acompañen. Etchevehere llama a votar no solo contra la ex presidenta Kichner sino que deplora a los otros “candidatos” que simulan ser diferentes cuando fueron parte de un gobierno anti-agro. El dardo va dirigido hacia Florencio Randazzo y Sergio Massa, ya que ambos encarnan dos opciones electorales que podrían terciar entre tanta polarización.
“Esto sólo se resuelve con trabajo de todos”, dice el lado E de este fenómeno.
“Solamente vamos a salir adelante si trabajamos juntos todos”, le confirma M.
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]]>Por lo que se escuchó en el acto realizado en el predio lindero a Plaza Italia, la 131° edición de esta exposición tendrá una impronta bastante ganadera, a punto tal que los organizadores han pensado desarrollar una “Semana de la Carne” que agrupará una serie de actividades vinculadas con esa actividad. Durante dos días, por ejemplo, está previsto que haya presentaciones del trabajo de la Mesa de Ganados y Carnes, lanzada allí mismo hace dos años.
“Una de las grandes novedades de la muestra, del 19 al 23 de julio, será la Semana de la Carne con un amplio programa de charlas, seminarios y jornadas de capacitación que abordan la cadena productiva de la carne, de la genética a la comercialización. En este marco, se realizarán el Foro de Genética Bovina, Mesa de Carnes, Remate de Vaquillonas, Jura y Remate de Novillos, Remates televisados y Cocina Show a cargo de Los Petersen Cocineros”, indicó la entidad organizadora. Para los más tradicionalistas, la buena noticia es que la cantidad de reproductores inscriptos creció 20%, para ubicarse en unos 4.500 animales.
A su vez, se realizarán las “Rondas de Negocios de Alimentos y Bebidas”, del 19 al 21 de julio, con la participación de más de 20 operadores de la región y la exhibición de productos de las principales empresas alimenticias del país.
Además, se desarrollará la “3° Ronda de Maquinaria Agrícola y Ganadería” el 24 y 25 de julio, que contará con la presencia de representantes de Australia y Sudáfrica, quienes mantendrán reuniones comerciales con empresarios del sector agroindustrial y referentes de ganadería.
Para mostrar la buena sintonía política que existe ahora con las autoridades políticas, la SRA destacó que habrá pabellones de 13 provincias (Buenos Aires, San Juan, Santiago del Estero, Chubut, Salta, Corrientes, Córdoba, Rio Negro, Tierra del Fuego, Catamarca, Mendoza, Entre Ríos, Santa Fe). También estará presente la Ciudad de Buenos Aires.
Etchevehere indicó que “La muestra será, como todos los años, la caja de resonancia de lo que pasa en el campo”. En rigor, en un año electoral, se espera el desfile de muchos de los candidatos.
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