Graciela es la creadora de Siriri, una plataforma que sirve como guía y en la que se puede encontrar una gran oferta de emprendimientos de este tipo para quienes deseen experimentar cómo es vivir en el campo al menos por unos días, o simplemente descansar o comer un buen plato de comida.

Gallo explicó a Bichos de Campo que apenas estalló la pandemia a principios de 2020 la incertidumbre dominó a estos emprendedores. Los que tenían actividades productivas mejor desarrolladas y utilizaban el turismo rural como complemento de sus ingresos la pasaron mejor: directamente siguieron haciendo su actividad central. Pero los que no tenían otra actividad rural se encontraron en el peor de los mundos.

Mirá la entrevista con Graciela Gallo:

Gallo nos contó que “busca siempre emprender” y por eso enseguida puso manos a la obra. Fue subiendo a su plataforma videos que reúnen ideas sobre qué hacer con el establecimiento mientras el turista no llega. La idea, claro, era alentar la continuidad y evitar el éxodo. 

Pero más allá de la emergencia, dice esta especialista en turismo rural que el sector tiene un gran problema por resolver y es la falta de un marco regulatorio que lo contenga y lo ampare. “No hay legislación acorde para el turismo rural como sí por ejemplo tiene el turismo aventura. Y entonces en muchas regiones la formalidad es una debilidad fuerte. El turismo rural requiere de una mínima normalidad, que significa estar registrados en Afip, tener los seguros necesarios y estar registrados por ejemplo en la secretaría de turismo municipal. Porque si no se complica el acceso a financiamiento o políticas públicas”, explicó.

Esa falta de marco legal actúa como tabique al desarrollo sectorial. Por eso Gallo dijo: “Venimos pidiendo esa ley hace años, porque la gente se quiere normalizar y quiere seguir creciendo pero le falta el marco regulatorio adecuado” 

La fundadora de Siriri considera que la Ley de Turismo Rural debería “permitir que cada provincia la adecúe según sus características, porque no es lo mismo una normativa para Jujuy que otra para Entre Ríos. Lo que pedimos es una normativa general que anime la actividad sin encorsetarla”. 

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El reportaje comienza mostrando el optimismo del funcionario respecto del futuro del sector luego de la pandemia:

“En esta situación de crisis y debacle de la demanda mundial, al país se le abre una ventana de oportunidades, porque alimentos no se van a dejar de demandar, y Argentina no dejó de producir”.

El ministro identifica a dos sectores productivos que podrían quedar mejor parado que otros para incrementar sus exportaciones. No explica por qué razón, salvo la demanda china de carne porcina:  

“Veo al menos dos sectores que claramente pueden ser motores de una expansión de la producción y también del ingreso de divisas al país, el de carne de cerdo y la pesca”.

Basterra, como es costumbre en todos los funcionarios de este y de todos los gobiernos, se queja de la herencia recibida. Y en ello justifica la suba de la presión fiscal sobre el sector, por vía de subir las retenciones eliminando la fórmula de los 4 pesos: 

“Nos hicimos cargo del gobierno con un país en estado cataléptico en su situación macroeconómica. Una de las primeras decisiones que tomamos fue actualizar los derechos de exportación (retenciones), para volver a un esquema que el propio ex presidente Macri había dispuesto”.

Parece el ministro ilusionado en que el tiempo de conflicto con las entidades rurales por esta suba de retenciones haya pasado. Afirma que los ruralistas salieron más dañados del paro agropecuario que el gobierno y que incluso ahora pierden plata con la carne: 

“Tuvo más efecto negativo sobre las entidades que para la gestión de gobierno. El único efecto que tuvo fue que, por temor, los frigoríficos pidieron adelantar las ventas de hacienda, a punto tal que en los días previos hubo entradas récord en Liniers. Entonces, claro, durante la semana e incluso después no había oferta y el precio subió. Tardó un mes en bajar ese pico. Eso fue el paro. Hoy el mercado está incluso por debajo de aquellos valores”.

Basterra reconoce que la agenda agropecuaria quedó sepultada por la pandemia global, lo cual le vino muy bien para volver a hablar con los dirigentes rurales:

“De repente, el campo pasó a ser un tema secundario. Dejando de lado diferencias coyunturales y conceptuales, empezamos a imaginarnos y diseñar una estrategia preventiva. (…) Lo que hicimos fue encarar un profundo y dinámico contacto con sectores de la producción”.

Según la mirada oficial, el agro está trabajando bien e incluso la cuarentena podría haber beneficiado a ciertos sectores productivos que avanzaron sobre la cadena de comerialización. Se refiere a los pequeños productores hortícolas:

“En general, las actividades de agricultura, ganadería y pesca están trabajando todas. Hubo que habilitar, eso sí, otros canales de comercialización. (…) Con la agricultura familiar tuvimos que reemplazar el funcionamiento de las ferias comunitarias y promovimos el desarrollo de los bolsones de alimentos, y los resultados son importantes. Están vendiendo grandes volúmenes, incluso a través de los programas de seguridad alimentaria que gestionan provincias y municipios”.

La verdad que no hubo mucho más, ni aunque rasquemos en el fondo de la olla de este reportaje.

Basterra no dio definiciones sobre los reintegros de las retenciones a los pequeños productores de soja, algo pendiente desde que el Congreso lo dispuso en diciembre pasado. Tampoco habló de la problemática ambiental, ni de la ley de semillas, ni de los problemas que siguen enfrentando algunos productores para circular en el país. Mucho menos, del desdoblamiento del tipo de cambio del cual se quejan muchos productores de soja.

Interpretamos que quizás sea porque no tiene respuesta para esos temas que no otorga reportajes a los medios especializados…

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Entre las multinacionales se destaca ADM, la multinacional agrícola que anunció la donación de 1 millón de dólares que será destinado al Fondo de Respuesta de Solidaridad COVID-19 creado por las Naciones Unidas. “ADM se compromete a hacer nuestra parte no solo para mantener seguros a nuestros trabajadores y sus familias, sino también para apoyar a las cientos de comunidades globales donde vivimos y trabajamos”, dijo el argentino Juan Luciano, CEO de ADM.

Además, la compañía detalló que tiene fondos disponibles para los empleados que se vieran afectados en este momento difícil, ya que dispone de subvenciones a “colegas que enfrentan tensiones financieras inusuales y graves debido a crisis repentinas fuera de su control”.

Bastante menos generoso fue el aporte de Cargill, que anunció días atrás que había donado 60.000 litros de alcohol al sector de la salud en los Países Bajos. El producto se distribuirá en hospitales e instituciones de atención médica holandesas a través del Ministerio de Salud, Bienestar y Deporte en los Países Bajos.

Escuchá el micro radial de agronegocios de cada sábado, por Yanina Otero:

En un comunicado, la multinacional con presencia en 70 países, que además es una de los principales exportadoras de la Argentina, explicó su papel en esta pandemia: “Estamos trabajando las 24 horas con los agricultores y nuestros clientes, los minoristas de alimentos y proveedores de servicios, para continuar alimentando al mundo de manera segura, responsable y sostenible”.

Mientras tanto la firma argentina Los Balcanes, que tiene su base de operaciones en Tucumán, donó más de 20.000 litros para la producción de alcohol en gel y puso a disposición el “Hotel Catalinas Park” para internaciones médicas dentro de la provincia.

En tanto las firmas alimenticias argentina, extremaron medidas para asegurar la salubridad de sus empleados y los procesos productivos. Tal es el caso de Mastellone Hnos., Arcor, Adecoagro, Molino Cañuelas y Molinos Río de la Plata, entre otras.

Según detallan fuentes del sector, tal como dispuso el Gobierno a través del DNU, se licenció a todos los empleados mayores de 60 años y la población de riesgo. Además se implementó el teletrabajo para el sector administrativo y se establecieron turnos de trabajo para los operarios en planta. El objetivo primordial es mantener la producción a los mismos niveles de antes de la cuarentena obligatoria.

Por su parte, el frigorífico porcino y fabricante de alimentos y embutidos Paladini, realizó un video motivacional para sus empleados en el que figuras del deporte le agradecen por su tarea diaria en medio de la pandemia. Se destacan con su saludo, el ex técnico de la Selección argentina Gerardo Martino, el ex campeón de TC José María Traverso, el ex jugador de River Leonardo Astrada, el ex tenista Guillermo Coria y el ex jugador de Newells y actual DT Lucas Bernardi, entre otros.

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