La FAO invita todos los años a emplear la fecha para reflexionar sobre el desafío de lograr sistemas agroalimentarios sostenibles que proporcionen seguridad alimentaria y nutrición para todos los habitantes del planeta sin comprometer el ambiente.

En esa definición general caben muchas otras particulares, que van desde el incremento de la producción agropecuaria con provisión de servicios ambientales hasta los programas para reducir el desperdicio de alimentos y asegurar la provisión de los mismos a los países y sectores más vulnerables.

El Papa Francisco eligió tan importante fecha para lanzar en redes sociales un mensaje polémico por el elevado nivel de anticapitalismo presente en el mismo, el cual generó rechazo en mucho integrantes de sociedades en las cuales prevalece la economía de mercado.

“La lucha contra el hambre exige superar la fría lógica del mercado, centrada ávidamente en el mero beneficio económico y en la reducción de los alimentos a una mercancía más, y afianzar la lógica de la solidaridad”, señaló el jefe de Estado de la ciudad del Vaticano.

“Es imprescindible ajustar nuestros modelos socio-económicos para que tengan rostro humano, porque tantos modelos lo han perdido”, expresó para luego hacer una serie de pedidos generales a diferentes sectores y rubros económicos, dos de los cuales estuvieron dedicados a la agroindustria.

“A las grandes corporaciones mineras, petroleras, forestales, inmobiliarias, agro negocios, pido que dejen de destruir la naturaleza, dejen de contaminar, dejen de intoxicar los pueblos y los alimentos”, aseguró.

“A las grandes corporaciones alimentarias, pido que dejen de imponer estructuras monopólicas de producción y distribución que inflan los precios y terminan quedándose con el pan del hambriento”, añadió el Papa Francisco.

A las grandes corporaciones mineras, petroleras, forestales, inmobiliarias, agro negocios, pido que dejen de destruir la naturaleza, dejen de contaminar, dejen de intoxicar los pueblos y los alimentos.

— Papa Francisco (@Pontifex_es) October 16, 2021

El problema de ambas definiciones es que, tal como están expresadas, abarcan a todo el universo de productores agropecuarios e industrias agroalimentarias, pero sin identificar a ninguno o ninguna en particular.

Luego surgen más dudas. Las empresas de agronegocios, que no pueden producir alimentos sin tierra fértil, ¿están en la misma ‘bolsa’ con las mineras y petroleras? ¿A qué se refiere con intoxicar a los pueblos y los alimentos? Se trata de acusaciones demasiado graves como para lanzarlas así nomás sin especificar con detalles a qué están referidas.

Por otra parte, el término “monopólico” no se aplica a ninguna gran corporación alimentaria, dado que todas compiten –en diferentes mercados– con otras corporaciones globales y empresas locales.

Intentar asociar la estructura productiva y comercial de la matriz alimentaria con la inflación colisiona con buena parte de la teoría monetaria, en la cual, tanto con abundante bibliografía como con evidencia fáctica, se considera que es la emisión excesiva de dinero en una economía lo que termina pauperizando los ingresos de los sectores más desfavorecidos.

Finalmente, acusar a las grandes corporaciones alimentarias de terminar “quedándose con el pan del hambriento” es por demás temerario, dado que, precisamente, el propósito de todas empresa elaboradora de alimentos es vender la mayor cantidad de alimentos posibles a un público cada vez mayor y no lo contrario.

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“Hagan lío, pero también ayuden a arreglar y organizar el lío que hacen. Un lío que nos dé esperanza, que nazca de haber conocido a Jesús”, le propuso Fransisco en julio de 2015 a una multitud de jóvenes que lo escuchó en Paraguay, último tramo de una gira por Latinoamérica.

Claramente embebidos en ese discurso, las autoridades del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible acaban de dictar la Resolución 200, que roza de cerca al sector agropecuario aunque su foco de atención estará puesto en la construcción de ciudades más vivibles. Uno de los elementos centrales del proyecto será “la implementación del Programa de involucramiento de jóvenes y adolescentes al desarrollo sostenible Haciendo Lío por Nuestra Tierra”. Todo dicho.

En los considerandos de la resolución se explica que “en el contexto global de crecimiento constante de las ciudades y de sus conurbaciones, se observa una mayor incidencia de éstas en los impactos negativos al ambiente a escala planetaria y por ende se requiere contrarrestar esta tendencia mediante la adopción de medidas conducentes a reducir dichos impactos, incluyendo el incremento de la resiliencia y la reducción de la vulnerabilidad”.

“La promoción de patrones sostenibles de consumo y producción, es parte de los requisitos indispensables para alcanzar el desarrollo sostenible”, añade la norma firmada por Juan Cabandié, que no solo se propone convocar a grupos de jóvenes a “hacer lío” para impulsar nuevas conductas sino que en un segundo componente del programa, llamado “Tierra Viva”, apunta a “abordar la promoción de la producción sostenible de alimentos y el fortalecimiento institucional de municipios en materia de agroecología”.

Por eso decíamos que la iniciativa toca de cerca al sector agropecuario.

Hay más vínculos. El plan de Ambiente considera fundamental “iniciar acciones tendientes a desvincular el crecimiento económico del uso de los materiales y la contaminación, por lo cual se promoverá la recuperación de materiales y el aprovechamiento eficiente de los recursos a lo largo de todo el ciclo de vida de los productos”. Este componente de la iniciativa se llama “Re-Hacer”.

Hay un cuarto módulo, que tiene que ver con detectar “nuevos proyectos que brindan soluciones innovadoras y crean oportunidades a partir de la perspectiva ambiental”. Aquí se pretende fortalecer la actividad de emprendedores ligados a la “Reactivación Sostenible”.

Finalmente se propiciará la creación de áreas naturales y el cuidado del arbolado a través de un programa de fortalecimiento de las Reservas Naturales Urbanas o viveros municipales, denominado “Verde Vida”. Y se promoverá “la transición hacia patrones de consumo y producción sostenibles a través de otro programa llamado “Crecer”.

“El presente plan constituye una política de Estado basada en un enfoque integral, guiada por el consenso y la participación de distintos actores de la sociedad. La implementación del Plan involucra el trabajo conjunto de diversos organismos y niveles del Estado nacional, provincial, y municipal, y actores de la sociedad civil que acompañan acciones para la atención de la población destinataria y el logro de los objetivos planteados”, explicó la norma firmada por el ministro Cabandié, que al mismo tiempo derogó el programa ideado por el gobierno de Cambiemos en 2016, y que con mucho menos romanticismo se denominaba Ciudades Sustentables”.

Por ahora hay pocas precisiones, pero la cartera de Ambiente ha comenzado a distribuir en esta misma resolución algunos anexos que establecen cómo las instituciones de gobierno, más los municipios y los emprendedores del sector privado pueden recurrir a apoyo presupuestario desde el gobierno nacional.

“Invítase a los Estados Provinciales, a los municipios, a las Universidades Nacionales y a las organizaciones de la sociedad civil, cooperativas involucradas en temáticas ambientales a efectos de interiorizarse, inscribirse y/o participar del presente plan integral y en particular a los municipios y comunas de todo el país a efectos de realizar todas las acciones necesarias conducentes a la suscripción de los Planes de Acción Territorial Innovadores”, dispone la nueva norma.

Todo dicho: Hagan lío.

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El lunes, en Roma y en el marco de otra celebración en la que no hay demasiado que celebrar, el Papa Francisco se refirió a estos temas. Por un lado pidió la colaboración de los gobiernos de todo el mundo para hacer de la migración una opción más segura y voluntaria. Por el otro, subrayó que garantizar la seguridad alimentaria de la población requiere hacer frente al cambio climático y acabar con los conflictos.

El Pontífice realizó este llamamiento en la ceremonia del Día Mundial de la Alimentación. Vea lo que dijo Francisco:

Cambio climático, guerras, migración, el @Pontifex_es pidió a los gobiernos abordar estos problemas para alcanzar #HambreCero #WFD2017 pic.twitter.com/j7CohViMV6

— Naciones Unidas (@ONU_es) October 16, 2017

“Está claro que las guerras y el cambio climático son una de las causas del hambre, así que no presentemos el hambre como si se tratase de una enfermedad incurable”, señaló el Santo Padre durante su discurso inaugural en la ceremonia del Día Mundial de la Alimentación. El Papa Francisco pidió un compromiso total con el desarme gradual y sistemático, e instó a un cambio en los estilos de vida, el uso de los recursos y la producción y el consumo de alimentos con el objetivo de proteger el planeta.

En referencia al desarrollo del Pacto mundial para una migración segura, regular y ordenada, el primer acuerdo de este tipo negociado por gobiernos bajo la supervisión de la ONU, afirmó que “la gestión de la movilidad humana requiere una acción intergubernamental coordinada y sistemática, alineada con las normas internacionales existentes, y repleta de amor e inteligencia”.

“Lo que está en juego –advirtió- es la credibilidad de todo el sistema internacional”.

Al mismo tiempo aseguró que resulta desafortunado que “algunos” países se estén alejando del Acuerdo de París sobre el cambio climático, en una clara referencia a los Estados Unidos.

Hambre
Pobreza
Conflicto
Cambio climático
… fuerzan a millones de personas a migrar.

¿Y si tuvieran otras opciones? #WFD2017 #HambreCero pic.twitter.com/2bttXeCJOV

— FAO en español (@FAOenEspanol) October 16, 2017

“Cada vez migran más personas porque no tienen la posibilidad de quedarse en sus hogares y tierras”, dijo por su parte el Director General de la FAO, José Graziano da Silva. “Nuestra intención es abordar las causas fundamentales de la migración, como la pobreza, la inseguridad alimentaria, la desigualdad, el desempleo y la falta de protección social. Para salvar vidas, necesitamos reconstruir el entorno en el que viven las personas, fortaleciendo su resiliencia y asegurando sus medios de subsistencia para ofrecerles la posibilidad de una vida digna”, afirmó.

Entre 2008 y 2015, una media de 26,4 millones de personas se vieron desplazadas cada año a causa de desastres climáticos o meteorológicos. En total, se estima que actualmente hay unos 244 millones de migrantes internacionales, un 40% más que en el año 2000. Una gran parte de estos migrantes proviene de zonas rurales, donde más de las tres cuartas partes de la población pobre del mundo depende de la agricultura y de los medios de vida basados en los recursos naturales.

Como se dijo, el Día Mundial de la Alimentación coincide este año con un momento en que el hambre en el mundo está aumentando por primera vez en más de una década, afectando a 815 millones de personas, el equivalente al 11% de la población mundial. Este incremento se debe principalmente a la proliferación de conflictos violentos y a las perturbaciones relacionadas con el clima, que son también las principales causas de la migración por dificultades económicas.

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“Fue sockeante y emocionante ver nuestro producto entre dos personalidades como Merkel y el papa. Compartimos una gran alegría con toda nuestra gente”, contó Alejandro Bertín, director y gerente general de Lácteos San Ignacio.

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