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]]>La compañía denominada PlantPlus Foods nació a mediados del año pasado de la asociación entre Marfrig, que opera el 70% del capital accionario, y la gigante del negocio agroindustrial ADM, que posee el otro 30%. Concretamente, el foco de su negocio está en desarrollar productos de origen vegetal que imiten a la perfección el sabor y la textura de la carne.
La compañía brasileña, que tiene cinco plantas industriales en la Argentina, ingresó de esta manera a un segmento de negocios totalmente nuevo pero que presenta proyecciones muy alentadoras, que indican que para 2030 el 13% del consumo global de “carnes” será reemplazado por este tipo de productos sustitutos.
De esta manera, a partir del próximo año ya podrían comenzar a conseguirse en las góndolas locales los productos con marca PlantPlus Foods, aunque en realidad las hamburguesas ya pueden degustarse localmente. Es que la cadena de comida rápida Burguer King lanzó este año el “Whooper vegetal” y su medallón justamente fue diseñado por el joint venture entre Marfrig y ADM.
En la Argentina, PlantPlus Foods competirá con firmas tales como la chilena NotCo o la rosarina Frizata, entre muchas otras que están surgiendo en el sector. Mientras tanto esta nueva empresa tendrá como ventaja competitiva el amplio canal de distribución que actualmente posee Quickfood, con llegada directa a todos los supermercados y comercios minoristas del país.
Otra de las claves de la unión entre estas dos gigantes de la agroindustria mundial es que más allá de acompañar y motorizar cambios en los hábitos alimenticios de la población también están llevando adelante iniciativas relacionadas con la sustentabilidad. En este marco, Marfrig comunicó que se comprometió mediante la rúbrica de acuerdos internacionales a “reducir la intensidad de las emisiones gases de efecto invernadero (GEI) en un 35% para 2035” y avanzar hacia una industria más sustentable.
En paralelo PlanPlus se sigue expandiendo y no solo en Latinoamérica, porque lo cierto es que su estrategia de negocios también tiene como foco al mercado norteamericano.
En este contexto recientemente anunció la adquisición de dos firmas del rubro que pisan fuerte en Estados Unidos, Canadá y México: DEW que en este caso produce hamburguesas y salchichas libres de plantas que pueden generar alergias como soja, trigo y otros cereales y Sol Cuisine, otra compañía que produce alimentos vegetarianos y veganos y cuenta con marcas propias.
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]]>La entrada El “cepo cárnico” se olvidó de incluir a las hamburguesas: ¿Cuáles son las empresas que salieron ganando con esa movida? se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los dos grandes fabricantes de hamburguesas en la Argentina son las filiales locales de las corporaciones brasileñas Marfrig y Minerva Foods.
Marfrig, el primer fabricante de hamburguesas del mundo, en la Argentina elabora productos con las marcas Paty, GoodMark y Campos del Tesoro. Tiene en el país una capacidad de elaboración de ese producto de 69.000 toneladas anuales.
En 2020 Marfrig adquirió por 4,6 millones de dólares la empresa argentina Campos del Tesoro, que tiene una planta industrial localizada en Pilar, provincia de Buenos Aires, dedicada a atender mayoritariamente a cadenas de hamburgueserías.
El otro gran fabricante de hamburguesas es Swift, empresa controlada por Minerva Foods, que también elabora medallones de carne (que tienen mayor proporción de grasa que las hamburguesas), bocaditos de carne, paté y picadillo.
Casualmente, las hamburguesas, junto con los medallones de carne, los bocaditos, el paté y el picadillo, son productos que pueden elaborarse con carne proveniente de vacas, la categoría de hacienda más castigada por el “cepo cárnico” instrumentado por el presidente Alberto Fernández.
Gracias al “cepo cárnico”, todas las industrias que emplean carne de vacas pasaron en cuestión de semanas a contar con una ventaja competitiva enorme a nivel no solamente nacional sino también regional.
Es porque luego de la intervención oficial los precios de la vaca se derrumbaron, de manera tal que la categoría conserva se vende actualmente entre 60 y 80 $/kg, cuando llegó a valer 120 a 130 $/kg apenas semanas atrás.
En mayo pasado –último dato oficial– las exportaciones de hamburguesas y medallones de carne sumaron más de 3000 toneladas, una cifra nada despreciable si se tiene en cuenta el magro cupo de exportación que recibieron muchos frigoríficos exportadores en el marco del “cepo cárnico”.
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]]>La entrada AgroEmpresas: La brasileña dueña de Paty, Marfrig, tuvo ganancias récord en 2020 gracias a la intensa demanda de carne de China se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Según se desprende de su balance anual cerrado en diciembre del 2020 la compañía de capitales brasileños obtuvo un beneficio neto de 3.301 millones de reales que se traducen en poco más de 584 millones de dólares. Esto representa un resultado récord que multiplica por 15 las ganancias del año anterior.
En tanto, su facturación creció un 35,3% hasta los 67.481 millones de reales (unos 11.900 millones de dólares).
A pesar de la pandemia y el golpe que eso generó en los mercados internacionales, desde el gigante de origen brasileño explican que tuvieron un excelente desempeño gracias a un mejor rendimiento en sus operaciones en Norteamérica -principalmente en el mercado doméstico-; y a los mayores precios y volúmenes de exportación en Sudamérica, donde tracciona China.
En el caso de este grupo brasileño también ha sido clave la depreciación del 31% del real brasileño frente al dólar; y la continuación de un programa de mejora y eficiencia operativa lanzado en 2019 en su unidad de negocios de Sudamérica, que incluye a la Argentina.
En lo que respecta estrictamente a la Argentina, la firma opera actualmente tres plantas que eran de Quickfood ubicadas en las localidades santafesinas de San Jorge y Arroyo Seco y la bonaerense Baradero. Cuenta con una capacidad de faena total de 620 cabezas por día, a lo que se suma la posibilidad de procesar hasta 6.000 toneladas al mes de hamburguesas, embutidos, fiambres y verduras congeladas.
Líder en el segmento de las hamburguesas con la tradicional marca Paty, en octubre del año pasado la compañía hizo un desembolso de 4,6 millones de dólares para quedarse con la firma Campo del Tesoro, la principal proveedora de hamburguesas de la cadena de comida rápida McDonald’s. Fue su último movimiento por estas costas.
Justamente, en su balance 2020 desde la empresa remarcan la inversión que realizaron en la Argentina, donde buscan continuar liderando en el negocio de las hamburguesas y sumando más negocios orientados al agregado de valor.
Por otra parte, dentro de su memoria contable detallan que la economía argentina puede considerarse “hiperinflacionaria” y por eso debieron estructurar una serie de normas para contabilizar las operaciones locales.
Si bien, en su balance no desagrega por país, respecto a Sudamérica detalla que en 2020 el ingreso neto de sus operaciones en la región fue de 18.600 millones de reales (3.291 millones de dólares), lo que representa una expansión 25,4% respecto a 2019, explicado por el aumento de 21,6% en volumen y 20,8% en el precio medio de exportación y un incremento en los precios promedio del mercado interno (principalmente Brasil y Argentina).
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]]>La entrada Pasó a manos brasileñas la fábrica local de hamburguesas para los sanguches de Mc Donald’s se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Campo del Tesoro es una empresa líder en la producción de hamburguesas de carne bovina para el mercado de food service en Argentina y otros países. La empresa opera una planta ubicada en Pilar, Provincia de Buenos Aires, con una capacidad de procesamiento de cerca de 15 mil toneladas/año de hamburguesas, atendiendo mayoritariamente a uno de los mayores players en food service del mundo”, informó un comunicado de prensa de Marfrig, el nuevo dueño de esas instalaciones. El “player” no es otro que McDonalds.
Que mezcolanza todo. Una cadena de comida rápida de origen estadounidense que servirá hamburguesas con carne argentina, pero perteneciente a un grupo brasileño. Los grupos de ese país no dejan de crecer. Otros casos son JBS y Minerva.
Gustavo Kahl, el CEO local de Marfrig, explicó que con esta nueva inversión en la Argentina “estamos creando una plataforma para la elaboración de productos en base a carne bovina para nuestro país y para exportar al mundo”.
Aquí Marfrig -que hace quince años desembarcó con la compra de Quickfood y sus populares hamburguesas Paty-, tiene cuatro plantas de faena (Arroyo Seco, San Jorge, Baradero y Villa Mercedes), y una capacidad para producir más de 50 mil toneladas de hamburguesas por año. Sus marcas actuales, además de las Paty, son Goodmark, La Morocha, Quickfood, Good Beef y Gaucho Beef. Ahora suma Campo del Tesoro.
Se presenta como “la mayor empresa de hamburguesas del mundo”.
Campo del Tesoro, en tanto, nació en 2002. Se trata de una empresa de capitales argentinos especializada en la producción de medallones y hamburguesas de carne vacuna supercongelados tanto para el mercado local como con exportaciones a América Latina, Asia, África y Europa.
La planta que ahora pasa a manos de Marfrig está en el Parque Industrial de Pilar, tiene 71.268 m² y brinda empleo para más de cien personas. Tiene tres líneas de producción con una capacidad total de 13.000 toneladas anuales. Y cuenta con Certificación Halal y Kosher, además de habilitación para la elaboración de productos Angus, productos Libres de Gluten y Productos orgánicos.
El grupo brasileño que ahora compró esas instalaciones y proveerá de los medallones a McDonalds, que ha sido históricamente el mayor cliente de Campo del Tesoro, ya se ha convertido en la segunda empresa de carne vacuna del mundo. Detrás de otro grupo brasileño, JBS Foods.
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]]>La entrada La revancha de las Paty: Marfrig comenzará a vender la popular marca argentina en Brasil se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Más allá de la chanza, hoy se anunció que Marfrig Global Foods, que es una de las compañías líderes globales en carne vacuna y la mayor productora de hamburguesas del mundo, incorporará a su oferta de productos en Brasil la marca Paty, sinónimo de la categoría hamburguesa en el mercado argentino.
“La marca Paty es referencia en Argentina hace casi 60 años. Hacer esta integración comercial con la unidad de Marfrig en Brasil refuerza la importancia de la marca y les ofrece a los consumidores brasileños un producto genuino, diferenciado y hecho 100% con carne vacuna”, dijo Gustavo Kahl, CEO de Marfrig Argentina.
La marca Paty llegó a Brasil en julio como resultado de un estudio de mercado para viabilidad de las ventas del producto en Brasil e integración de los equipos comerciales de Marfrig de ambos países. La línea que ahora compone también la cartera de productos de Brasil es Paty Clásico.
“Ofrecerle al mercado brasileño un producto de Marfrig consagrado como la mejor hamburguesa de Argentina es garantía de procedencia, calidad y le agrega valor al concepto de consumo de hamburguesas en los restaurantes servidos por la compañía”, aseguró Marcelo Proença Cury, director de Food Service de Marfrig.
En Argentina, además de la línea de hamburguesas Paty Clásico, la cartera está compuesta por la línea finitas, light, grandes, milanesa y la línea especial y gastronómica. Las Paty tienen una participación superior al 50% en el mercado minorista argentino y son producidas en la unidad de San Jorge, provincia de Santa Fe. Este planta tiene alrededor de 800 empleados y capacidad de producción de 3.400 toneladas por mes de hamburguesas. Además de las Paty las vende con las marcas Good Mark y Barfy.
Además de las hamburguesas Paty, los clientes de food service en Brasil ahora también podrán adquirir la picaña (tapa de cuadril) de la marca Quickfood, uno de los productos líderes en el mercado de carne vacuna en Argentina.
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