Esta “reforma agraria light” que se viene pregonando desde el oficialismo había quedado hasta aquí solo en amagues y consignas vacías. Pero en el Boletín Oficial de este martes se publicó la Resolución 27/2021 de la Agencia de Administración de Bienes del Estado, que dispuso la primera cesión concreta de tierras pertenecientes al Estado Nacional para llevar a cabo un proyecto de colonización agrícola.

Dice la resolución: “ARTÍCULO 1º.- Otórgase a la Municipalidad de Tapalqué  un permiso de uso precario y gratuito de los sectores del inmueble propiedad del Estado Nacional correspondiente al Cuadro de Estación Tapalquá del Ferrocarril Línea ROCA, Ramal: R.3, con una superficie total aproximada de 86.761 metros cuadrados, a los fines de llevar adelante, en colaboración con la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) el desarrollo de una Colonia Agrícola y sus infraestructuras complementarias, con el objeto de avanzar tanto en la producción de alimentos agroecológicos como en el fortalecimiento del arraigo rural”.

La UTT es una de las organizaciones de pequeños productores más difundida y mejor organizada de las que existen en ese espacio multifacético, que mezcla productores genuinos con militantes sociales. Se la reconoce en las movilizaciones del sector por sus chalecos y gorritos verdes. Enfrentada con Grabois en las internas del sector, es liderada por Nahuel Levaggi (en la foto), actual presidente del Mercado Central de Buenos Aires, de muy buenos vínculos con el gobierno. En tiempos del macrismo, hizo mucho ruido con sus “verdurazos” en Plaza de Mayo y Plaza Constitución.

Esta sería la séptima colonia agrícola que funda la UTT, que suele asignar 1 hectárea de tierra productiva a casa uno de sus afiliados interesados en participar en estas experiencias. Pero es el primer emprendimiento de este tipo que se desarrollará sobre tierras fiscales cedidos especialmente por la Nación, dando forma a lo que había prometido Alberto varias veces en los últimos meses. La última de esas ocasiones sucedió en noviembre pasado, en una reunión del Presidente con el Movimiento Arraigo y el Partido Justicialista. “Tenemos que desarrollar la producción alimentaria en cada región del país, para evitarnos el costo de transporte que existe en el medio. Cuando lo hagamos vamos a estar fomentando una agricultura familiar que va a ser altamente beneficiosa para la Argentina. Y tenemos que hacerlo con tierras fiscales, que sobran”, afirmó Alberto ese día.

Usualmente estas colonias se conforman con familias de campesinos enrolados en la UTT, muchos de ellos de nacionalidad boliviana, que trabajan sobre tierras alquiladas en los cinturones verdes de la ciudad de Buenos Aires y La Plata, en condiciones muy precarias. La cesión de esas parcelas, usualmente dedicadas a la horticultura, se realiza con la condición de que allí se produzca con técnicas de la “agroecología”, es decir sin utilizar agroquímicos ni otros insumos químicos.

Bichos de Campo realizó a fin de 2020 un programa sobre estas colonias de la UTT, desde el predio de Jáuregui, cerca de Luján, donde se instaló la primera de ellas en 2015. En ese caso, los terrenos de un viejo asilo de niños fueron cedidos por la Provincia:

En este caso de Tapalqué, donde se utilizarán los terrenos de la vieja estación del ferrocarril, el anuncio formal de la creación de una nueva colonia se realizó el pasado viernes. La UTT y la Municipalidad realizaron un acto para presentar la que denominaron “Colonia Agroecológica Integral de Abastecimiento Urbano”. Los terrenos cedidos por Nación, contra lo que suele suceder en otras localidades, están emplazados en las afueras de esa localidad ubicada a unos 300 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires.

Según informó la propia UTT, en esa nueva colonia se radicarán 6 familias de productores. “La población de la región podrá abastecerse de verduras y frutas agroecológicas (sin agrotóxicos) ofrecidas directamente por los productores a un precio justo y sin intermediarios. Además se buscará tender redes con la comunidad, para intercambiar saberes y desarrollar proyectos en conjunto”, se informó.

“Con la creación de estas colonias ofrecemos una solución a la crisis alimentaria y la necesaria descompresión de las ciudades que quedó expuesta en esta pandemia, en medio de un proceso inflacionario y de aumento de la pobreza en nuestro país”, aseguró Agustín Suárez, vocero de la UTT. Y agregó: “No puede ser que tantas localidades dependan de un traslado de miles y miles de kilómetros para acceder a alimentación sana, segura y soberana, con nuestra propuesta se evitan los intermediarios y los altos costos por la distribución”.

La colonia de Tapalqué se lanza a unos meses después de la inauguración de una experiencia similar en Castelli, pero sobre terrenos cedidos por el Municipio. Antes ee habían armado experiencias de este tipo en Gualeguaychú (Entre Ríos), Puerto Piray (Misiones), Luján, Cañuelas y San Vicente.

“Hay muchas tierras del Estado sin utilizar y miles de productores que necesitamos acceder a la tierra, esperamos que estas colonias puedan multiplicarse en otros puntos del país para abastecer de alimentación sana y a precios justos a millones de argentinos”, destacó Zulma Molloja, otra dirigente de la UTT.

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Verónica Guantay, campesina y agricultora del paraje Corralito, en el Departamento de San Carlos, en Valle Calchaquí Sur, es Referente de CUM, una organización intercomunitaria que nuclea a cada vez más familias campesinas vinculando a las comunidades del Valle.

Verónica me explicó que gracias a este nuevo ímpetu comenzó a salir de su casa e ir a reuniones comunitarias donde pudo enterarse de los problemas de sus vecinos y luego, al viajar, también de los de otros pueblos. Así comenzar a buscar soluciones en conjunto. Ahora están todos comunicados. A pesar de la poca señal, lo hacen por telefonía móvil, sobre todo en este tiempo de cuarentena.

Hace tres años lograron crear el Mercado Campesino CUM (foto), autogestivo, mediante un comodato celebrado con la Municipalidad de Cafayate, que les cedió un local en el Mercado Municipal para comercializar los excedentes de las producciones de su agricultura familiar. Elaboraron un reglamento interno por el que no se permite la reventa, todo tiene que ser elaborado de primera mano.

A partir de las ventas en el mercado, se aporta un porcentaje para afrontar sueldos de dos mujeres -integrantes de la organización- que atienden diariamente el local.

Verónica me contó que allí venden los productos de sus huertas, frutas, huevos, algunos dulces y mermeladas, arropes, quesos, miel y hierbas aromáticas. Ofrecen sobre todo un bolsón de verduras y hortalizas de estación. Gracias a las y los técnicos que las asisten pudieron conseguir algunas becas para trabajar en las huertas y éstos acompañan técnicamente y apoyan la logística para para recolectar y llevar sus producciones hasta Cafayate.

Eloísa Ferro, técnica de INTA San Carlos, me detalló que se fue creando una red de alianzas con las municipalidades de Cafayate, Animaná, Angastaco y de San Carlos, junto a las escuelas agrotécnicas y la Tecnicatura Superior de Agroalimentos de San Carlos, para abordar integralmente  las problemáticas de salud, vivienda, acceso al agua y a la tierra, las producciones de la agricultura familiar y su comercialización.

Proyectan líneas de trabajo sustentados en la organización colectiva y comunitaria. Así se creó una Feria semanal y una Fonda mensual de comidas, hoy suspendidas por la cuarentena. Las comidas que sirven en las Fondas deben ser  tradicionales y suelen repartir folletos con sus recetas.

Además, algunas mujeres de la organización conformaron un Grupo Cambio Rural al que llamaron “Sabores Campesinos”, integrando a unas 13 mujeres para intercambiar conocimientos y prácticas de elaboración de dulces, mermeladas, quesos y mucho más a base de productos de sus huertas. Llevan dos años construyendo una cocina comunitaria (foto) y algunas cocinas familiares para poner en valor su cultura alimentaria y poder ofrecer alimentos seguros y habilitados.

Las comunidades campesinas organizadas trabajan con líneas de microcréditos y fondos rotativos, con un 98% de éxito. Comenzaron a recaudar dinero con la venta de las comidas en las fondas, para destinar a un fondo semilla, que hoy ya se ha multiplicado por diez. Armaron un botiquín veterinario y se capacitaron para ser agentes sanitarios de sus propios animales.

Las y los vallistos mantienen costumbres ancestrales de conservación, como el charqueado de carne y el secado al sol de frutas y verduras, de uva, de zapallo, de tomate, de pimiento, para poder alimentarse todo el año.

En algunas comunidades, que cuentan con agua dulce a partir de vertientes de los cerros, poseen 2.500 plantas frutales como manzana, pera, damasco, pelón, membrillo, uva; nogal, hortalizas de hojas, tubérculos como la papa andina, y además crían sus animales para obtener carne, leche y elaborar quesos.

Verónica Guantay me cuenta que ahora aprovechan todo para elaborar mermeladas y dulces, como también empanadillas con dulce de cayote, quesadillas, que son alfajorcitos rellenos de arrope de uva o de chañar.

En las Fondas servían empanadas, cazuela de cabrito, cabeza guateada, mote de habas, locro y de postre, mazamorra y anchi y esperan volver pronto para recaudar y comprar los materiales para terminar su cocina comunitaria y apuntalar otros proyectos comunitarios e intercomunitarios. Han emprendido un camino de recuperación de identidades que incluye a la “minga”, ese antiguo modo de ayuda mutua y de trabajo comunitario. Así la construyen, mediante jornadas solidarias, donde nadie cobra por su mano de obra, que es el costo más alto.

Ahora es tiempo de vientos Zonda y trabajan en sus huertas de mañana. Juntos, han logrado tener más agua para sus tierras y cambiar algunas normativas municipales. Habían perdido la noción de poder ser protagonistas y sujetos de su propio desarrollo. Hoy se están formando y mejorando su calidad de vida.

Desean volver pronto a encontrarse en el Mercado CUM y a realizar las Ferias y Fondas donde puedan volver a comer en familia, junto a sus niños y abuelos, los platos tradicionales, celebrando la memoria y la vida, enterándose de las necesidades comunes, intercambiando sus saberes y los frutos de sus producciones.

Se percibe en el valle calchaquí un aire caliente, un viento cálido como el huayra puca (viento rojo, en quichua), fraterno, que los arremolina y envuelve, y que los empuja a encontrarse y a proyectar sueños colectivos de trabajo con mucho futuro. Ojalá ese viento nos llegue, nos envuelva y contagie a todos.

Las mujeres de Sabores Campesinos eligieron para obsequiarnos una chacarera de Diego Brandán y Germán Kalber, interpretada por un joven cantor y músico de San Carlos, Abel Mendoza: “Dueño del Tiempo”, en su CD Conexiones siderales.

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