La entrada Con disimulo, Julián Domínguez creó un nuevo cupo para poder exportar algo más de carne vacuna: La “Cuota Justiciera” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En abril comenzamos por los permisos: el gobierno creó las DJEC (declaraciones juradas de exportación de carne). De ahí en más no saldría ni un solo gramo de carne si no atravesaba ese papeleo, con el que tanto el Ministerio de Agricultura como la Secretaría de Comercio Interior pueden trabar de facto cualquier embarque de carne que ponga en peligro el abastecimiento interno del alimento.
En mayo el presidente Alberto Fernández cerró todas las exportaciones, pero de inmediato ordenó a su ministro preferido, Matías Kulfas, que diseñara un sistema de cupos. Así nació el sistema que concentró el negocio en menos manos, pues se repartieron entre 60 frigoríficos cuotas de exportación equivalentes al 50% del promedio de las toneladas exportadas en el segundo semestre de 2020. De un plumazo, afuera quedaron los “exportadores sin planta”, grupos de matarifes que habían comenzado a tallar fuerte en el negocio sobre todo de las exportación de carne a China.
La fajina de Kulfas, en acuerdo con los grandes frigoríficos del Consorcio ABC, fue efectiva, pues como ya informó Bichos de Campo, las 19.000 toneladas mensuales de carne por mes que se podían exportar mediante esos cupos se repartieron sobre todo entre los frigoríficos exportadores tradicionales, algunos de ellos extranjeros.
No se sabe si fue por idiotas o fue a propósito. Nunca se sabrá. Pero tras ese reparto quedaron muchos heridos: hubo plantas cuyo promedio no alcanzaba para llenar un contenedor y otras que habían realizados fuertes inversiones para poder exportar, pero que no recibieron cuota porque sencillamente en 2020 no habían comenzado a hacerlo ya que obtuvieron después de esa fecha su habilitación sanitaria.
Luego siguieron más prohibiciones, a exportar por ejemplo siete cortes de consumo popular (como el asado y el vacío) cualquiera sea su origen. Pero también se habilitaron nuevos cupos: uno nuevo de 3.500 toneladas mensuales de cortes kosher para Israel y otro cupo mensual para la carne de la vaca vieja o conserva que iba a China, que se acumulaba en las cámaras sencillamente porque ese tipo de carne no se consumía localmente. Este último fue luego de la derrota de las PASO, cuando la crisis en el gobierno forzó la designación como nuevo ministro de Agricultura de Julián Domínguez.
Cualquiera pensaría que ya es suficiente: hay DJEC, prohibición de cortes, tres tipos de cupos diferentes… Pero no. Hacía falta todavía más.
Eb los últimos días, en medio de un llamativo silencio, el Ministerio de Agricultura acaba de crear un nuevo cupo de exportación, que podríamos llamar la “cuota justiciera” o “reparadora”.
Esta medida fue revelada por el presidente de la Federación de la Industria Regional Frigorífica (FIFRA), Daniel Urcía, quien había hecho mucha fuerza para que esto sucediera. En la última editorial que escribió para el boletín de su entidad, Urcía informó que “el Ministerio de Agricultura y Ganadera de la Nación corrigió hace pocos días una grave injusticia denunciada por FIFRA desde el comienzo de la restricciones a las exportaciones (20/05/2021) y se le asignó ‘cupo’ a las empresas frigoríficas que habían realizado inversiones pero que no tenían antecedentes de exportación en el segundo semestre del año 2020”.
“Pasaron 6 meses, pero el ministro Domínguez cumplió lo que se había comprometido a la semana de asumir”, celebró Urcía. Cómo no alegrarse si era una discriminación evidente cometida por el propio Estado en el reparto de los cupos de exportación que también había denunciado Bichos de Campo.
Las nuevas cuotas de exportación “justicieras” reparan la injusticia que había cometido la distribución inicial de cupos ideada por Kulfas -y avalada, hay que decirlo, por el silencio del ex ministro de Agricultura Luis Basterra- para con las plantas frigoríficas que no llegaban a llenar un contenedor o que se estaba preparando para comenzar a exportar en 2021, tras realizar inversiones.
Entre los socios de FIFRA que recibieron este nuevo cupo figuran los frigoríficos cordobeses Moldes y el grupo Bustos Beltrán, que tendrán 100 toneladas asignadas para poder exportar. Otro tanto le habría correspondido al frigorífico rionegrino Fridevi. Y al bonaerense King Beef. Algo semejante ocurriría con las plantas que habían recibido un cupo insignificante que ni siquiera les servía para llenar un contenedor de 20 toneladas por mes. En esa situación estaban Frigorífico Rydhans, Visom, Ricardo Bovay e Hijos, Industrias Frigoríficas Sur, Pilotti SA, Jorge Luis Tolosa y Matadero Olivera.
Estas cuotas justicieras habrían sido habilitadas por Domínguez en los últimos días al amparo del Decreto 700/2021, firmado por Alberto. Allí se dieron ciertas potestades el ministro de Agricultura. Domínguez, quien quedó habilitado a “dictar las normas necesarias para la definición de la metodología por la que se establecerá la asignación de las toneladas exportables” así como “para establecer excepciones”.
No podemos, lamentablemente, informar todavía con precisión cuáles son las empresas beneficiarias con estos cupos correctivos y mucho menos dar detalle de los tonelajes asignados a cada una. Y es que las respectivas resoluciones no fueron publicadas todavía en el Boletín Oficial ni se ha dado a conocer información. Puede presumirse que Domínguez -que suele ser cultor de un alto perfil- prefirió no hacer olas con esta mayor flexibilización del cepo cárnico en medio de la pulseada que sostiene con otros funcionarios de gobierno, como Roberto Feletti, en medio de una escalada de los precios internos de la carne.
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]]>La entrada Invirtieron 40 millones de pesos para habilitar un frigorífico exportador, pero el gobierno no contempló esta situación y se quedaron sin cupo se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La improvisación y celeridad con que el gobierno impuso esta semana los nuevos cupos a la exportación para toda la carne vacuna exportada, para reducir así los embarques a la mitad y poder volcar así unas 30 mil toneladas adicionales al mercado interno, no contempló la situación de estas nuevas plantas. Así, existen empresas que ya habían dado todos los pasos para poder exportar, pero no podrán hacerlo porque no tienen cupo asignado.
Este es el caso de la empresa King Beef, ubicada en el partido de Avellaneda. Álvaro y Gonzalo Martínez Villanueva, dos hermanos con una larga trayectoria en el negocio de la carne, con aciertos y fracasos, lograron habilitar esta planta que estuvo cerrada durante seis años. Para ello, invirtieron más de 40 millones de pesos en obras y equipamiento. Y pasaron el filtro sanitario no solo del Senasa (el servicio veterinario local) sino de varios mercados.
Tenían todo listo, pero…
El gobierno nacional decidió asignar los cupos mensuales para poder exportar según el número de planta asignado por Senasa y no por el CUIT de la firma exportadora: esto ya dejó fuera de competencia a unos 40 grupos de productores o matarifes sin planta, que ahora deberán mendigar a los frigoríficos para que les respeten su participación en el negocio.
Pero además, otro yerro visible de la decisión oficial fue que no contempló casos como el de King Beef y otras tres o cuatro empresas, que no recibieron cupos porque no exportaron nada el año pasado. Tenían todo listo para comenzar a hacerlo.
“Comercializamos productos que provienen de animales de excelente formación nutricional. Raza Angus, considerada como la mejor calidad en carnes a nivel mundial. Aseguramos que nuestros productos provienen de los mejores productores del país, animales de altísima calidad”, dice la página web de la empresa de Avellaneda, donde tenían listo para comenzar a vender cortes vacunos frescos envasados al vacío el exterior.
King Beef es un frigorífico del tipo Ciclo 2, es decir que no realiza la matanza de los bovinos pero si compra las medias reses y realiza la despostada, para colocar en diferentes mercados los distintos cortes,. La idea era utilizar dos marcas: King Beef y I love Beef. El Senasa lo habilitó bajo el número de planta 5354 y luego ellos consiguieron la habilitación para poder exportar a diferentes mercados.
Gonzalo Martínez Villanueva dijo a Bichos de Campo que a ellos no les interesaba vender a China, como a la mayoría de los nuevos jugadores, sino a mercados de mayor valor. Lograron la habilitación para Brasil, Angola, Qatar, Proveeduría Marítima, Hong Kong y Ucrania. Y cuando llegaron a la frutilla del postre, la habilitación para vender a la Unión Europea, el presidente Alberto Fernández decidió primero suspender las exportaciones por 30 días y luego este sistema de cupos, que no contempla estos nuevos jugadores.
En la misma situación, dice Gonzalo, hay otras tres o cuatro plantas que fueron habilitadas para exportar en los meses recientes de 2021, y que por lo tanto no tienen antecedentes exportadores del año pasado.
“Metiéndome por internet cierto día encontré una fábrica cerrada en Avellaneda, la alquilé, arranqué a arreglarla, pedí dinero prestado a seis socios más… La dimos vuelta a la fábrica y Senasa lo habilitó rápidamente para tránsito federal. Luego habilitamos diferentes mercados y la habilitación para la Unión Europea nos la dieron hace tres meses. Pero cuando nos habilitaron, viene el cierre de las exportaciones”, resumió la historia Martínez Villanueva. El líder del pequeño grupo empresario se agarra la cabeza: “En todo este proceso invertimos 40 millones de pesos”, comenta.
Finalmente King Beef SA no pudo exportar ni un solo contenedor y tampoco podrá hacerlo de ahora en más, a menos que cambien las reglas de juego y se corrijan estos defectos en la distribución. Es lo que reclamó la firma mediante una nota dirigida al nuevo administrador de esos cupos, el ex subinterventor de Vicentín Luciano Zarich, que ahora está al frente de la ex ONCCA. “Al no tener antecedentes de exportación solicitamos tengan a bien otorgarnos un cupo de 500 toneladas para poder cumplir con los negocios comprometidos”, le pidieron.
Martínez Villanueva dice que no ve mal que se prohíban exportar siete cortes de consumo popular. De ese listado, su empresa solo ofrecía la cuadrada, porque después se proponía exportar los cortes del cuarto trasero, distintos tipos de bifes y el cotizado lomo.
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