La entrada Feletti se reúne con la industria frigorífica pero se saca fotos con dirigentes sociales para insistir en la necesidad de avanzar sobre el sector privado se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hoy por la mañana Feletti recibió en su despacho porteño a representantes de frigoríficos exportadores para monitorear la situación del mercado cárnico frente al ajuste del precio de la hacienda y mañana jueves hará lo mismo con directivos de cámaras frigoríficas consumeras.
La mayor parte de los integrantes de la coalición gobernante que tienen cierto conocimiento del sector cárnico vacuno saben bien que –tal como sucedió en 2010– un aluvión de demanda frente a una oferta escasa es imposible de que no se traslade a precios.
Este año ya se probó recortando la oferta exportadora, ingresaron muchos menos divisas de las posibles y, finalmente, el “cepo cárnico” mostró una efectividad que duró apenas unos meses.
Pero Feletti, representante del ala más radical de la coalición de gobierno, tiene una misión asignada y, por lo tanto, el hecho de que pueda hacer o no un diagnóstico preciso de lo que sucede en el mercado es irrelevante.
Por eso mismo, mientras que la reunión con los dirigentes de frigoríficos no fue difundida –ni siquiera un foto, nada–, por la tarde el encuentro con dirigentes sociales sí fue debidamente promocionada.
Feletti recibió al dirigente social Juan Grabois (Movimiento de los Trabajadores Excluidos) y a los diputados nacionales por el Frente de Todos Itaí Hagman y Federico Fagioli, quienes, al igual que Grabois, integran el Frente Patria Grande.
“Acordamos en la importancia de consolidar la política de precios y garantizar el acceso de las y los argentinos a una canasta amplia de alimentos, bienes de consumo masivo y medicamentos”, comunicó Feletti luego de la reunión con los dirigentes sociales.
“Además, coincidimos en que, para que eso sea posible, es imprescindible adoptar medidas que nos permitan desacoplar el impacto de los crecientes precios internacionales de los alimentos sobre el mercado interno. Como gobierno, tenemos el compromiso de cuidar a nuestras familias”, añadió.
Hoy mantuvimos una reunión de trabajo con @JuanGrabois, @ItaiHagman y @Fede_FagioliOK.
Acordamos en la importancia de consolidar la política de precios y garantizar el acceso de las y los argentinos a una canasta amplia de alimentos, bienes de consumo masivo y medicamentos. pic.twitter.com/axg6qD4PmQ
— Roberto Feletti (@RobertoFeletti) November 24, 2021
El secretario de Comercio Interior insiste en que son necesarias más medidas para “desacoplar” los precios internacionales de los valores locales de los alimentos; esa declaración, cuando ya existen derechos de exportación, cuotas de exportación y retenciones cambiarias para ese propósito, implica un deseo de avanzar aún más sobre la propiedad privada que, por el momento, es contenido por los sectores más racionales que integran la coalición gobernante.
El hecho de que Feletti difunda el encuentro con tres dirigentes que tienen –a fuerza de planes sociales– la posibilidad de movilizar a decenas de miles de personas, tampoco es un dato anecdótico, porque muestra que el grupo más intervencionista que integra la coalición gobernante cree enfáticamente que la derrota legislativa del pasado 14 de noviembre debe tener como respuesta una radicalización de las políticas estatistas.
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]]>La entrada Hay cepo para rato: Se cumple la tesis del gobierno con una nueva baja de los precios de la carne vacuna se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Gracias al “planchazo” de precios aplicado a la carne vacuna, el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas en la ciudad de Buenos Aires ajustó en agosto respecto del mes anterior apenas un 1,4%, lo que logró contrarrestar crecimientos sustanciales en salud (+4,7%), educación (+4,4%), prendas de vestir y calzado (+3,9%), recreación y cultura (+3,8%) y equipamiento y mantenimiento del hogar (+3,0%).
Si bien muchos rubros están intervenidos por regulaciones formales o tácitas del gobierno nacional, la acelerada depreciación del peso argentino, producto de la emisión descontrolada, hace inviable mantener operaciones sin ajustes de valores.
En lo que respecta a la ganadería, como los ciclos biológicos de la actividad son bastante lentos, tardará varios meses en sentirse el impacto del cepo cárnico en función del proceso de desinversión que se registra en el sector.
Para los funcionarios que integran el gobierno nacional, los números del Indec son la confirmación de que el cepo cárnico es efectivo para reducir los precios internos de la carne vacuna, con lo cual no tienen ninguna intención de revertir la medida, más allá de costo en empleos y divisas que eso representa.
La coalición gobernante, el Frente para la Victoria, acaba de sufrir una derrota aplastante en las elecciones primarias abiertas realizadas el fin de semana y, lejos de aminorar políticas intervencionistas, planean justamente reforzarlas para intentar captar votos en los estratos sociales más desfavorecidos con el propósito de revertir el resultado en las elecciones legislativas de noviembre próximo.
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]]>La entrada Comenzó a morigerarse el alza de precios de la carne vacuna ante la pérdida de poder adquisitivo de los argentinos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El incremento en ciudad de Buenos Aires y conurbano bonaerense, según la medición realizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), fue en febrero pasado de sólo 1,1% respecto del mes de enero de este año. El freno en la escalada de precios estaría motivado por la caída en el poder adquisitivo de la población.
De todas maneras, cabe señalar que, a pesar de todas las dificultades económicas, en los últimos doce meses el precio promedio de la carne vacuna registró un aumento interanual del 73,1%, una cifra muy superior a la inflación oficial del 38,5%.
De todas maneras, el ajuste del valor promedio de los cortes de carne vacuna, si bien puede parecer elevado, no logró compensar la suba del precio de la hacienda, lo que implica que la cadena comercial perdió rentabilidad en el último año.
Los valores de la hacienda liviana, que se destina para abastecer el consumo interno, experimentaron un alza del orden del 80% en el último año. Esa brecha de siete puntos porcentuales da cuenta de las dificultades de la demanda por trasladar a la góndola mayores incrementos.
A pesar de las dificultades, los valores del ganado liviano son buenos en términos reales. El kilo ronda los 180/190 pesos por kilo vivo, lo que equivale a 1,25 dólar medido con el “dólar MEP”. Sin embargo, no alcanzan para cubrir los costos del engorde debido a que el maíz disponible aumentó 100% en el último año, mientras que el ternero se incrementó en un 120% a causa del interés de ganaderos y agricultores por hacerse de hacienda y evitar la tenencia de pesos.
La “fábrica ganadera” argentina comenzó a quedarse sin nafta en un escenario de demanda firme
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]]>La entrada La Policía de los Bifes: Consumidores podrán denunciar a supermercados que no vendan carne de buena calidad a precios cuidados se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Tenemos un Estado presente comprometido con el cuidado del bolsillo de los argentinos; por eso vamos a fiscalizar no solo para que se cumpla el precio y el abastecimiento, sino también la calidad de los productos”, aseguró el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, en referencia al flamante acuerdo cárnico.
Desde el miércoles pasado deberían estar disponibles más de 6000 toneladas de carne vacuna por mes en más de 1600 bocas de expendio de todo el país de las cadenas de supermercados COTO, Jumbo, Plaza Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día y Libertad. La oferta tendría que encontrarse los días miércoles, sábados y domingos de las primeras tres semanas de cada mes.
En caso de que eso no suceda, o bien que la calidad de la carne no sea la adecuada, es posible denunciar ese hecho en este sitio, en el cual –según indica un comunicado de Desarrollo Productivo– “las y los consumidores deben ingresar sus datos, los datos del comercio, que pueden ser encontrados fácilmente en el ticket, y luego pueden seleccionar el corte que tiene inconvenientes e indicar si el incumplimiento tiene que ver con el precio, la calidad, el abastecimiento o cualquier otro”. También pueden comunicarse al 0800 666 1518 o escribir a consultas@consumidor.gob.ar o en Twitter a @DNDConsumidor.
Un volumen mensual de 6000 toneladas es equivalente a un 3% del consumo mensual registrado en el mercado argentino, es decir, la nada misma. Pero los funcionarios esperan que los “precios cuidados” actúen como valores referenciales del resto de los cortes vacunos.
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]]>La entrada Investigación: Descubrimos a los responsables del aumento de los precios de la carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En Bichos de Campo, luego de una ardua investigación, que demandó aproximadamente tres minutos –el tiempo de descarga e interpretación de la planilla de evolución del stock bovino del Senasa– pudimos determinar que el culpable intelectual de tal fenómeno es Néstor Kirchner, mientras que el autor material es el ex secretario de Comercio Interior Guillermo Moreno.
En 2006 el entonces presidente Kirchner tuvo la brillante idea de prohibir las exportaciones de carne vacuna con el propósito de evitar un aumento del precio minorista de la carne vacuna. Llegó incluso a trabar embarques de cuota Hilton que eran ansiosamente esperados por importadores europeos en pleno Mundial de Fútbol. Moreno, con sus particulares métodos, logró en pocos años hacer inviable el negocio de exportación de carne vacuna.
Tal política, en el corto plazo, resultó un éxito: los precios de la hacienda y de la carne se derrumbaron junto con el stock bovino, que en apenas tres años –entre fines de 2008 y de 2011– perdió casi 10 millones de cabezas en un proceso de “vacunicidio” sin precedentes.
Desde entonces el stock de hembras, la “fábrica” de la ganadería, se recuperó bastante, aunque aún faltan más de un millón de cabezas para alcanzar los niveles registrados a fines de 2008. Pero el dato es que el stock de machos es más tres millones de cabezas menor al presente doce años atrás.
Antes de la iluminación política de Kirchner, en el sistema ganadero argentino había un stock sobrante de machos que, justamente, permitía regular los precios al salir al mercado cuando los valores de la hacienda –por el motivo que fuese– comenzaban a repuntar. Pero ese stock de reserva ya no existe y en el último lustro incluso se llegaron a faenar terneros que debían engordarse al año siguiente para abastecer las necesidades urgentes de la demanda.
Desde que se quedó sin el stock de reservas de machos, el sistema ganadero-cárnico argentino viene trabajando, año tras año, al límite de su capacidad, con la “máquina” prendida recalentada, pero sin resto para recomponer existencias de manera sostenida.
Afortunadamente, los integrantes del gobierno nacional que tienen injerencia en la política agropecuaria saben bien que una intervención tipo “2006” en la actualidad terminará inevitablemente generando un desastre sideral. Y no tienen en agenda tal decisión.
Buscarán, eso así, acuerdos de precios “testimoniales”, como el anunciado esta semana con el Consorcio ABC de frigoríficos exportadores. Seguramente el año que viene habrá muchos acuerdos más que involucren a otros eslabones de la cadena.
El ganadero-cárnico es uno de los pocos mercados perfectos vigentes en la Argentina, en el cual es tan extensa y diversa la cantidad de participantes, que es imposible que uno o varios jugadores puedan inclinar la cancha de acuerdo a su conveniencia. El único jugador con peso propio para direccionar la tendencia de precios es el Estado. Pero la última vez que intervino terminó destruyendo más de lo que pretendió arreglar inicialmente.
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