La entrada Algo está roto: En la Argentina se venden los huevos más baratos de toda la región, mientras muchas avícolas familiares se funden se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Malo o bueno implica perder o ganar dinero, y esto significa que las empresas avícolas puedan sostenerse. Pero en los últimos años, y Prida lo viene advirtiendo en Bichos de Campo, se produjo el cierre de varias granjas -sobre todo pertenecientes a familias de productores- que no soportaron la situación. Por un lado, los ingresos estuvieron congelados por decisión del gobierno. Por el otro, muchos costos subieron de valor en un contexto inflacionario.
“Tenemos empresas de más de 50 años que dejaron la actividad. El Duraznal tuvo que cerrar, Granja El Pino tuvo que cerrar, la familia Galviolo tuvo que cerrar, un gran productor como la familia Chiaramelo produce el 20% que hace 5 años. Es doloroso ver amigos de muchos años que dejan el negocio porque no se puede seguir”, enumeró Prida.
En paralelo contó que aparecieron inversiones en empresas de mayor tamaño “lo que fue concentrando la actividad y se compensó así la caída productiva” por la salida de empresas del sistema.
Prida explicó los motivos de la crisis:
“Este año vendimos los productos casi 10% más barato que el año pasado con un costo productivo 75% más caro que el año pasado, y eso hizo que muchos colegas se hayan quedado. Si comparamos a cuánto vendíamos en pandemia la baja no es de 10% sino de 30%. En pandemia nos llegaron a pagar el maple 193 pesos y hoy nos pagan 165 pesos”, describió.
“En la pandemia teníamos el maíz de 10 mil pesos y ahora el maíz vale 21 mil pesos. Teníamos una soja de 25 mil y ahora la soja vale 34/35 mil pesos” añadió.
Prida agregó: “Entiendo que haya que respetar los mercados internacionales, perfecto. Pero nosotros hasta junio estuvimos encorsetados en un plan de precios máximos y nos obligaban a vender por debajo del costo productivo mientras los supermercados hacían grandes diferencias”.
En este contexto, Prida consideró que al sector no le queda otra que ”achicar la oferta en 2022, porque si tenemos que subir 50% el maple más el 50% de este año deberíamos vender al doble de los que cobramos hoy una docena de huevos, a no ser que achiquemos la oferta”.
¿Y cómo se achica la oferta? “Se hace produciendo menos o exportando más. Yo prefiero exportar más, lo que significa tener niveles productivos altos, no generar capacidad ociosa y agregar valor”.
El referente avícola cree que esa -achicar la oferta interna o exportar más- sería la única salida posible para la actividad, teniendo en cuenta la recesión interna y la caída del consumo doméstico que cada día pierde poder de compra ante una inflación que no le da tregua.
Para mostrar lo barato que se están vendiendo los huevos en el mercado local, el directivo de Capia comparó la situación con los países vecinos.
“Una docena de huevos vale en Uruguay 3,50 dólares, en Brasil 2,80, en Paraguay 2,50, en Bolivia 2,50 y en Chile 3,80 dólares. Aquí debería valer 300 pesos pero se vende a menos de la mitad y con un dólar oficial ficticio que no nos permite tener competitividad”, aseguró.
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]]>La entrada Volvió el famoso agio: Comercio Interior intimó a grandes empresas por reducir la oferta de alimentos a precios máximos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Las empresas a las que se acusó oficialmente son la láctea Mastellone, la panificadora Fargo, la aceitera AGD, la láctea Danone, la harinera Molinos Cañuelas, la aceitera Bunge, la alimenticia Molinos Río de la Plata, la multi rubro Unilever, la multi rubro P&G, el frigorífico Paladini y la distribuidora mayorista de golosinas Potigian.
“Las imputaciones se realizaron luego de verificar que las mencionadas empresas habrían incumplido la intimación a incrementar su producción hasta el más alto grado de su capacidad instalada y arbitrar los medios a su alcance para asegurar su transporte y distribución con el fin de satisfacer la demanda, establecida por la resolución 100/2020 y sus modificatorias, en el marco de la emergencia sanitaria establecida en 20 marzo del año 2020”, explicó un comunicado del Ministerio de Desarrollo Productivo. Aquella resolución fue la que estableció el marco legal para la implementación de los Precios Máximos.
Según la gacetilla oficial, en una serie de fiscalizaciones realizadas en comercios, los inspectores de Comercio Interior “identificaron algunos faltantes en góndolas de productos de consumo masivo”. Luego, a partir de esos datos, “se realizaron inspecciones en las oficinas administrativas de diversas empresas proveedoras, lo que derivó en distintos requerimientos de información sobre stocks e inventarios durante los meses de noviembre y diciembre de 2020 y enero de 2021”.
“Del análisis de la información remitida por las empresas se comprobó una importante caída de la producción o en la distribución de diversas gamas de productos”, acusó el gobierno, que puso una serie de ejemplos:
- En la empresa multinacional Unilever, que elabora alimentos, artículos de limpieza e higiene personal, se detectó una caída de casi el 100% en su inventario de aderezos.
- En la multinacional alimenticia Danone se corroboró una disminución relevante en la producción y despacho de quesos cremas y postres durante el trimestre relevado.
- En la compañía multinacional Procter & Gamble (P&G), que elabora productos de limpieza y para el cuidado personal, se identificaron una reducción importante en el stock de varias presentaciones de productos de marcas emblemáticas de pañales y detergentes.
- La panificadora y elaboradora de pastas Fargo también evidenció una reducción en el stock de diversas presentaciones de ravioles y ñoquis, tapas de empanadas y de pan lactal en todas sus variedades.
- En aceites, la empresa local Aceitera General Deheza (AGD) acreditó una baja de inventario en su totalidad de marcas y presentaciones.
- En la empresa Molinos Río de la Plata se relevó una importante reducción de inventarios de harinas, productos a base de arroz, arroz y aceites.
- En la empresa Bunge se corroboró una baja en el despacho de aceites envasados y una variación negativa de stocks de harinas.
- La láctea Mastellone, la distribuidora de golosinas Potigian, la empresa regional de alimentos agroindustriales Molinos Cañuelas y el frigorífico Paladini no aportaron la información con el detalle requerido para realizar un análisis completo.
En los casos en que se verificó una reducción de la producción o en la distribución, las imputaciones intimaron a las empresas para que en el plazo perentorio de 5 días hábiles acrediten que han vuelto a cumplir con la norma vigente, “que restablezcan los niveles de stock registrados a noviembre 2020 y arbitren las medidas conducentes para asegurar el transporte y provisión de los productos para su efectiva comercialización”.
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]]>La entrada Crece la brecha en la cadena alimenticia: El productor cobra 1 lo que el consumidor paga 5,5 se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Por supuesto, según el último Índice IPOD que mes a mes elabora el área de Economías Regionales de la CAME, esto es un promedio, porque hay algunos casos en que las brechas son mucho más exageradas. En enero pasado, descolló la manzana roja, donde la brecha entre productor y consumidor fue de 15,8 veces. También hubo productos por debajo del promedio: El pollo, con 2,38 veces, fue el producto con menor brecha.
El informe de CAME, que releva precios de los dos lados de la cadena de provisión de alimentos frescos, en dos docenas de alimentos frescos, indicó que la brecha de precios entre ambas puntas se ubicó en enero un 17,7% por encima de diciembre. “La variación fue impulsada porque, en promedio, los precios al consumidor de los productos relevados subieron por encima de los precios al productor (12,7% vs. 3,3%)”, explicó.
Pero más allá del ensanchamiento de la brecha, el dato relevante es que “los consumidores pagaron 5,51 veces más de lo que cobró el productor en la tranquera de sus campos, cuando en diciembre esa diferencia fue de 4,68 veces”.
A tono con lo que sucede en los comercios, el IPOD frutihortícola fue el que más creció, un 21,5%,. Allí la brecha llega a 6,1 veces.
El IPOD ganadero descendió 3,4%, con una brecha promedio de 3,3 veces (3,4 veces en diciembre).
Así las cosas, en un escenario de inflación disparada, con 4% de suba del IPC en enero, la participación del productor en el precio final de los alimentos frescos disminuyó 8,2% en el primer mes de 2021. Estaba en 26,7% en diciembre y cayó a 24,5% en enero.
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]]>La entrada El empresario textil Damián Regalini aclara su posición “sobre David Ricardo y el objetivo de las políticas comerciales” se publicó primero en Bichos de Campo.
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Días atrás, participe de un debate sobre el precio de los alimentos y su impacto en la economía, a partir del antecedente histórico de Inglaterra y del rol del economista David Ricardo en relación a esta cuestión.
Más allá del intento de estigmatizar mi punto de vista en dicho intercambio, me interesa dejar en claro dos cosas: en primer lugar, soy un empresario PyMe y un dirigente gremial que defiende el desarrollo nacional como principal objetivo de las políticas económicas, y en segundo lugar y en línea con mi rol, valoro a los gobiernos que ayudan al desarrollo de la industria, como el de Néstor y Cristina Kirchner y como al actual de Alberto Fernández. Es indiscutible que éstos últimos fueron y son gobiernos que intentaron e intentan avanzar en el rumbo de la industrialización, así como también es indiscutible que para lograr ese gran objetivo hacen falta aún importantes transformaciones.
Tomar partido en favor de la industrialización no me convierte, ni más ni menos, que en lo que soy: un militante del desarrollo con inclusión social. Las etiquetas de “empresario K” están lejos de ofenderme. Lo que sí me preocupa es la estrechez mental de quienes usan esos argumentos para descalificar y no profundizar las ideas que a continuación intentaré desarrollar sintéticamente.
David Ricardo y su debate. David Ricardo (1772 – 1823) fue el pensador más destacado de la economía política clásica. Además, tenía conocimientos prácticos debido a que trabajó en la Bolsa de Londres, especializándose en negociación de valores públicos.
Escribió su trabajo más acabado en 1817, Principios de Economía Política y Tributación, en cuyo prólogo afirmó: “el principal problema de la economía política es determinar las leyes que regulan la distribución”. Uno de los conceptos que desarrolló fue el de la renta de la tierra, lo cual afecta al precio de los alimentos, y por lo tanto al salario.
La bandera del libre comercio esgrimida por Ricardo en su tiempo se limitó a la reducción de los aranceles que gravaban la importación de granos y encarecían el precio de la comida en su país. En tal caso, el precio del alimento producido en Inglaterra debería disminuir debido a que en el exterior era menor. Lo que importaba realmente al gran economista clásico era el fin de esa medida de política comercial y no la herramienta en sí misma: la medida tenía por objetivo mejorar el poder adquisitivo del salario real de los trabajadores para desarrollar industrialmente a su nación.
Lo central en la obra de Ricardo no es la disputa entre el liberalismo y el proteccionismo, sino el debate entre la necesidad de tomar medidas económicas para potenciar al sector más dinámico de la economía, o resignarse a las presiones sectoriales de grupos que querían mantener el status quo. Por supuesto, Ricardo se inclinó por la primera alternativa.
La vocación industrialista de David Ricardo incluso se apoya en una tradición de larga data en Inglaterra. Remontándonos más lejos en el tiempo, vemos que su economía pasó de basarse en la exportación de lana virgen a los Países Bajos, a ser la nación más importante del mundo en la manufactura textil. Durante ese proceso existió una política de promoción deliberada de la industria, donde hasta se llegó a prohibir la exportación de lana virgen. Nada más lejano al librecambio que algunos relacionan con ese país y con ese autor.
Un razonamiento ricardiano para la Argentina de 2021. Argentina nació como una nación agroexportadora, y 211 años después continúa con el mismo perfil económico, como si en el mundo no hubiera existido algo llamado Revolución Industrial. Nuestro gran objetivo postergado es la industrialización del país, y para lograrlo, fundamentalmente, hacen falta salarios con buen poder adquisitivo y con capacidad de consumo más allá de las necesidades básicas (alimentos y servicios).
Hace siglos, David Ricardo vislumbró la necesidad de potenciar a su país a partir del desarrollo industrial, y argumentó en favor de las políticas necesarias para lograr dicho objetivo.
Por eso, no hay dudas de que si fuera argentino y contemporáneo Ricardo apoyaría una medida para bajar el precio de los alimentos, y eso en la Argentina de 2021 se llama retenciones o cupos para la exportación de alimentos. Sin emplear esa herramienta, en la mesa de los argentinos se reflejaría el precio internacional de los alimentos, lo cual resulta privativo para los salarios locales (que se cobran en pesos), y con consecuencias negativas para el desarrollo industrial que necesitamos consolidar de una vez por todas.
Con el objetivo ricardiano del desarrollo industrial, tendremos empleo y desarrollo en Argentina. Esto implica, en la práctica adecuar el nivel de derechos de exportación para que el precio de los alimentos esté alineado con las pautas salariales, y en debate de ideas implica tener en claro que la economía es siempre economía política y que hay que poner por delante los objetivos perseguidos antes que las herramientas a emplear.
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