La entrada En medio de otra pelea entre “oligarcas” y “campesinos”, Enrique Seminario impone sensatez: “Seguimos conversando en términos de la exclusión del otro” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>-¿Qué pensás cuando escuchás esos términos?
-Siento que es una conversación vieja, arraigada en el imaginario urbano de grandes ciudades, que fue una realidad que tuvo un momento de concentración política y económica a principios de la década de 1920, aunque luego esos apellidos ilustres y patricios fueron diluyéndose y fragmentándose-
En diálogo con Bichos de Campo, Seminario dijo, hablando de la vieja oligarquía, que “esos apellidos ya no tienen ese poder que tuvieron, aunque sí noto que hay un poder simbólico desde el cual se convoca con diferentes intereses, lo que se ve más representado en la Sociedad Rural Argentina (SRA)”.
A su juicio, la oligarquía “es un fantasma que aunque tiene más de 100 años, evoca una causa de justicia, de democratización, de combatir un poder hegemónico que es atractivo y que está muy instalado en el pensamiento de circuitos intelectuales vinculados a la educación, tanto escuela como universidad”.
Mirá la entrevista completa a Enrique Seminario:
Según Seminario, esa Argentina del poder oligárquico, que en una época supo generar riquezas, “tuvo a su vez un componente interesante de todo el gringaje migrante que también construyó parte de esa pampa húmeda en combinación con las estancias y con esa oligarquía que tanto se cuestiona”.
Seminario, que integra la Fundación Irradia, una ONG latinoamericana que busca fortalecer el entramado comunitario, sostuvo que existió “un proceso de articulación con tensiones que en su momento se manifestaron con el famoso grito de Alcorta, sucedido en 1912”.
-El historiador Roy Hora nos decía que, más allá de la gran estancia y a pesar de los intereses concentrados en esa época, el campo daba lugar a la posibilidad de emprender también con pequeños capitalistas que fueron haciendo sus propias construcciones de independencia económica. Puso como ejemplo al Martín Fierro, quien aunque no era dueño de campo, sí de algunas vaquitas. ¿Vos ves que Argentina brinda posibilidades a los pequeños?
-Yo trabajé en el mundo de las estancias, exploré varios mundos, y puedo decirte que hay posibilidades de complemento en estos esquemas de organizaciones que convocan distintos actores para conformar un proceso productivo. Esto se acentuó en su momento con la soja, pero luego entró en recomposición porque los grandes fondos de capitales se retiraron, porque la volatilidad del negocio no los satisfizo lo suficiente. Quedaron los actores locales concentrando espacios de producción a través de los alquileres. Ahí fue cuando ingresaron varios actores del mundo chacarero, a través de la figura de contratistas, que también crecieron en esos procesos.
Ahora, esa capacidad que tenían en términos de potencia financiera, escala y capacidad de alquilar, era diferente a la que podía tener un chacarero de 200 o 250 hectáreas, y ahí viene la discusión que planteaban la Federación Agraria y Eduardo Buzzi de “una agricultura con agricultores”. El agricultor va cambiando en el mundo a través de los procesos tecnológicos que tienen impacto en lo sociológico. No son lo mismo las organizaciones que manejan 100 mil hectáreas con recursos financieros, que un chacarero que tiene que recurrir al Banco Nación. De modo que lo financiero influye mucho. Pero sí creo que hay espacio para todos.
-Pero la política tiende a crear una agenda confrontativa. ¿Se puede escapar de esta trampa?
-Yo pienso que sí. La solución del país no pasa por el hecho de que un espacio de poder gane con el 51% y gobierne sin acordar con el otro porcentaje. Creo que hay que facilitar que haya actores de distinto tipo. Y en el agro, claramente una variable a poner en juego es el asociativismo, ya sea cooperativo o no.
Adquirir escala para acceder a distintos recursos hace que sea posible mantener la figura del chacarero de principios del siglo XX. En Europa la agricultura familiar está sostenida por un paquete de subsidios, y es una decisión estratégica en cuanto a ocupación territorial y mantenimiento de identidades culturales con foco en el cuidado ambiental. Son como guardaparques distribuidos en la campiña, sin intención de ser peyorativo.
-Es que allá la decisión social ha sido esa, que la ciudad subsidie al habitante rural para que custodie tradiciones y modos de alimentación con denominaciones de origen, por ejemplo.
-Me he metido mucho en explorar los procesos de agricultura familiar sobre todo a través de los procesos de ProHuerta del INTA (promueve las prácticas productivas agroecológicas para el autoabastecimiento), dado que mi mirada sobre ese programa de políticas públicas no era de mucho valor en ese momento. Pero he visto procesos interesantes en los últimos años a través de estos proyectos especiales. Por ejemplo el ProHuerta aplicaba los recursos que le transfería Desarrollo Social para conseguir mejor impacto en el desarrollo local y en proyectos que por lo general estaban vinculados a asociaciones de diferentes tipos, desde apicultores a pescadores.
No tiene porque pensarse todo en términos de exclusión. La habilidad reside en tener un diseño de políticas que promuevan una ocupación del territorio y que se generen riquezas, con transformación de granos en productos con mayor transformación, y que no siempre es valor agregado, sino costo agregado en el proceso necesario para obtener un producto con otro tipo de mercado. Y esos procesos, cuanto más locales más empleo generarán en el territorio, pero esto implica tener una mirada acordada.
-Pasan los gobiernos. Uno llega al poder y parece que todo tiene que dirigirse a cierto tipo de productor. Cuando lo ganan otros, hay que desmantelar lo anterior para definir que el beneficiario es otro. En ese ida y vuelta no hay una política agropecuaria útil y aplicable para ninguno de los dos tipo de de productores en pugna.
-Es así, y continuamos con la inestabilidad. Ahora hay un enorme foco puesto en la agricultura familiar campesina e indígena. Hay huertas por todos lados y se está pensando en re migraciones porque aseguran que eso dará más trabajo. Lo que pasa es que seguimos conversando en términos de exclusión del otro. Y acá lo importante es que debemos trabajar desde la no exclusión. Hay que construir con el otro diferente.
–Pero todavía se ve que es difícil salir de esa rotonda…
-Hoy hay una palabra más amable que los agronegocios, y no lo digo para eludir, pero la bioeconomía me parece un lugar de encuentro, porque habla de lo biológico, de la vida, y de la economía que implica administrar los recursos escasos. Entonces, ¿cómo hacemos una bioeconomía que dé más oportunidades a la gente en todo el territorio nacional para evitar la conglomeración de gente en los conurbanos sin destino?
Todo el mundo se pregunta cuál será el mundo del trabajo, si seguirá existiendo la sindicalización como tal, o si se “uberiza” o precariza. Hay muchas miradas que analizar para llegar a una propuesta superadora actual. Superar lo actual es fácil, porque es tan pobre. Ahora, naturalizar la pobreza en el conurbano y que la única estrategia sea asistirla en niveles de sobrevivencia me parece indigno como expresión de la sociedad. Una sociedad que naturaliza eso se descalifica a sí misma. Por ahí voy yo explorando, para entender mejor y proponer esta idea de la no exclusión.
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]]>La entrada En tiempos de coronavirus, crece el delivery de verduras orgánicas y bolsones agroecológicos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hace varios de años que surgieron algunos emprendimientos que ofrecen frutas, verduras y todo tipo de productos de almacén. La gente elige la modalidad de delivery y compra en tiendas de cercanía para acceder a ellos, sobre todo en la Ciudad y el gran Buenos Aires.
Ahora, en tiempos de Coronavirus, aseguran que siguen trabajando como desde el primer día, aunque tratando de extremar cuidados.
“De la Tierra a tu Mesa” por ejemplo, es una iniciativa agroecológica, que acerca este tipo de productos. Por medio de la articulación de Buenos Aires Capital Gastronómica con INTA y productores del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), ofrecen bolsones de 9 kilos de verduras de estación desde 350 pesos los sábados y domingos cada quince días, en cuatro Estaciones Saludables en distintos barrios de la Capital Federal.
Los pedidos se retiran de 9 a 13h por Estación Saludable de los Parques que hagan feria cada fin de semana, pero se requiere reserva previa porque hay limitaciones de productos.
Mediocampo Almacén Orgánico existe hace más de 10 años, y a través de su almacén online ofrece una vasta oferta de productos orgánicos y agroecológicos-frutas, verduras, carnes, lácteos, etc-, y hacen envíos a domicilio. También están muy presentes en redes sociales, y se los puede localizar por Facebook o Instagram.
“Nosotros siempre concebimos esto como un negocio de salud, pero no por marketing, sino porque realmente vivimos con esta consciencia. Tanto mi esposa Marga como yo, que lideramos este proyecto, somos macrobióticos- una manera de comer basada en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad se interrelacionan-, y tenemos huerta propia para nuestro consumo. Es que consideramos que este tipo de alimentación apunta a llevar un mejor estilo de vida y curar”, asegura a Bichos de Campo Julio Castro, fundador de Mediocampo.
“Muchos de los clientes que nos compran hace años, son clientes fieles y están en tratamiento médico, y se curan a través de la alimentación en serio, y no lo digo como eslogan. Eso nos compromete mucho en nuestro trabajo, por eso el foco está en lo orgánico”, agrega Castro.
Julio aclara que “trabajamos con productos orgánicos certificados pero también tenemos proveedores agroecológicos que trabajan con nosotros y que sabemos que están avalados por programas como el ProHuerta o liderados por el Cedepo (Centro Ecuménico de Educación Popular), que es uno de los más importantes en Sudamérica, y que hacen reconversiones de producciones convencionales a agroecológicas, trabajando en las comunidades familiares”.
En Mediocampo aseguran que también trabajan con productos de la agricultura biodinámica, que interrelaciona suelos, plantas y animales, tratando el conjunto como un sistema en equilibrio. “Quienes fomentan este tipo de producción son cada vez más en el país y son incluso, superiores a los orgánicos”, enfatiza Castro.
¿Cómo se trabaja en tiempos de Coronavirus? “La dotación de nuestra gente es menor para evitar los contactos. Pero en términos de cosecha eso ya depende la huerta y de los productores”, responde Castro.
“Por nuestra parte recibimos la mercadería en bruto y la desinfectamos con preparados de agua con lavandina; lo dejamos actuar durante una hora, y recién ahí empezamos a trabajarla. Nuestra gente opera con guantes y barbijos, y en las camionetas también se desinfecta, al igual que durante los embolsados”, aclara.
Maoar SRL, que tiene sobre su paraguas a varias marcas, entre ellas Jardín Orgánico y Terra Sana, también surgió hace unos 10 años, de la mano de Fernando Baz, luego de un viaje que hizo por Europa, en donde se encontró con el mundo del orgánico, cuando, en ese momento en Argentina era apenas incipiente.
Ingrid Hippacher, pareja de Fernando Baz, relata a Bichos de Campo que “además de frutas y verduras, incorporamos productos de almacén, aunque en este último caso no hay muchos del tipo orgánicos certificados ya que no hay tanta oferta en Argentina como para tener un surtido completo, pero son todos productos igualmente saludables y naturales. Y también ofrecemos productos sin TACC (Trigo, avena, cebada y centeno)”.
A raíz de la pandemia, Ingrid remarca que “estamos teniendo una demanda extraordinaria y esto tiene que ver con que la gente busca abastecerse de productos de modo online, para que se los lleven a sus casas. Al mismo tiempo, nuestros clientes quieren seguir consumiendo productos saludables dentro de su casa. Hay una búsqueda en este momento particular, de ir por una vida más saludable que nos ayude a transitar este momento del mejor modo posible”.
Si bien hay cada vez más oferta de productos agroecológicos, Ingrid aclara que “en frutas y verduras trabajamos únicamente con proveedores que cuentan con certificación orgánica en sus huertas. Nosotros ofrecemos los llamados “box” de temporadas, que son una selección de frutas y verduras disponibles para ser cosechados en ese momento del año. Esto tiene una gran variabilidad atada al clima. Pero bueno, es el riesgo con que trabajamos, y nuestros clientes entienden el tipo de productos que vendemos”.
Ingrid declara que trabajan únicamente con entregas a domicilio. “Entregamos 3 veces por semana, martes, jueves y sábados en Capital Federal, y una vez por semana en Gran Buenos Aires (GBA), tanto en zona norte, como sur y oeste”, relata.
A través de Maoar, Ingrid y Fernando abastecen a canales de dietéticas y almacenes naturales, tanto con marcas propias como de terceros. “Nuestra marca Terra Sana, por ejemplo, es una línea de productos certificados a través de la cual ofrecemos aceite de oliva, miel, arroz, azúcar, aceitunas, harina integral. Producimos desde nuestra finca orgánica en La Rioja, y trabajamos con productores certificados de todo el país”, destaca.
El Click Orgánico, recibe reservas de modo online y atiende a través de su Instagram. Los bolsones traen alrededor de 8 kilos de frutas y verduras libres de agroquímicos, de estación, recién cosechadas y directo de familias productoras. El valor es de 680 pesos y vienen entre 10 y 12 variedades diferentes cada semana.
A raíz del Coronavirus, lanzaron una campaña solidaria desde El Click Orgánico, para ayudar a los más afectados por el aislamiento preventivo. El objetivo es el de juntar 100.000 kilos de fruta y verdura para distribuir en comedores y organizaciones sociales. Se puede mandar un mail a elclickdonaciones@gmail.com para hacer contribuciones, e incluso invitan a productores a donar mercadería o bien a ofrecer un precio especial para esta ocasión.
Desde Open Door, en el partido bonaerense de Luján, Tallo Verde trabaja con mano de obra local en tierras que aseguran que son “100% orgánicas certificadas. Cultivamos hortalizas, hierbas aromáticas y frutas de estación acordes a la zona productiva en que se emplazan”.
Desde la empresa enfatizan que se enmarcan en la Ley 25.127 que define y regula a la Producción Ecológica, Biológica u Orgánica en la Argentina y agregan, “además, contamos la certificación de la Organización Internacional Agropecuaria (OIA), una entidad habilitada por el SENASA, reconocida por la Unión Europea (UE) y acreditada por la Federación Internacional de Movimientos para la Agricultura Orgánica (IFOAM) para garantizar las principales producciones agrícola-ganaderas y la agroindustria asociada del país, entre ellas, las de característica orgánica”.
Se pueden adquirir productos de Tallo Verde desde su web, https://www.talloverde.com/, o llamando a los teléfonos 0-800-88-TALLO o 11 6900-7083
En zona oeste del GBA, Ituzaingó, Puente del Sur distribuye “productos de la economía popular solidaria” y recepcionan pedidos en puentedelsurcoop@gmail.com, realizando entregas en CABA, Gran Bs As y La Plata. A través de su página de Facebook enfatizan que su propuesta “apunta a remplazar el consumo de productos industrializados, por productos de la economía popular solidaria. Son productos que se definen fundamentalmente por no generar acumulación privada de excedentes, es decir, no tienen ganancias empresariales. La ganancia empresarial es la principal causa de nuestra situación económica actual, por eso que ; te proponemos que te solidarices”.
En Pergamino, al norte de la provincia de Buenos Aires, también hay productores orgánicos y agroecológicos. Entre una lista variada, se encuentran Cuarto sello, que ofrece la modalidad de envíos, y lanza promociones semanales para que puedan disfrutar de la variedad de verduras y frutas en sus casas. De la Huerta, que cuenta con huerta orgánica propia y también hace envíos dentro de la ciudad, y también se organiza una feria llamada Feria Verde Agroecológica, llevada a cabo con apoyo del municipio, el INTA y el ministerio de Agricultura, de la cual participan varios productores de la zona que apuntan al comercio justo de productor a consumidor.
Estas son sólo algunas propuestas de alimentos agroecológicos y orgánicos. Pero hay muchas más. Los hábitos de consumos cambian, y más en tiempos de Coronavirus. Oda al delivery de productos sanos pues.
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]]>La entrada Plan Argentina contra el Hambre: Productores familiares, pescadores de río y hasta militantes de Grabois participan con una canasta social y saludable se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En Concordia, como experiencia piloto antes de nacionalizar la experiencia, ya se entregaron 7.000 tarjetas entre beneficiarios del PACH, que desde el viernes pasado -a través de ferias populares- pueden también adquirir esta canasta de productos de la agricultura familiar, según contó a Bichos de Campo Dariela Carlini, agente del programa ProHuerta en esa localidad.
“Cuando se lanzó el Plan, empezamos a pensar cómo fortalecer a los trabajadores de la economía popular, que son productores de alimentos. Ya se distribuyeron 7.000 tarjetas y además empezamos una prueba piloto para implementar a su vez una Canasta llamada Alimentar de la Economía Popular, la cual podrá ser adquirida con importantes beneficios para aquellas familias que cuenten con la Tarjeta Alimentar”, relató Dariela (sí, es con r y no con n).
“Empezamos con unas 100 canastas que contienen pescados, hortalizas, leche, huevos y frutas de la zona. Hicimos gestiones en el Banco Nación para que los trabajadores de la economía popular accedan a una Posnet (para poder cobrar la canasta). Cabe aclarar que todos están registrados en el Monotributo Social. Y lo que queremos es que el dinero se quede en Concordia”, añadió la trabajadora del ProHuerta, un programa coordinado desde los años 90 entre Ministerio de Desarrollo Social y el INTA.
“Con esta prueba piloto de la canasta, logramos que el dinero quede en los productores de la ciudad y logramos el desarrollo de la misma”, enfatizó Carlini,
Escuchá el reportaje completo realizado a Dariela Carlini:
Las ventas de la canasta de pequeños productores y pescadores artesanales comenzó el viernes y continuó el sábado, en dos ferias populares. “Con 60 canastas vendidas en una feria, se lograron facturar en sólo 4 horas unos 100 mil pesos, dinero que quedará circulando entre los trabajadores de la economía popular de Concordia”, se entusiasmó Dariela.
La agente de ProHuerta contó que “este esquema seguirá repitiéndose en otros barrios. No queremos que el dinero se vaya a las grandes cadenas, porque eso no nos genera desarrollo. Nosotros queremos fortalecer ferias del productor al consumidor. Y para eso necesitamos políticas públicas que nos apoyen, articulando con movimientos sociales que nos garanticen productores comprometidos con estas causas”.
Entre los temas pendientes de este sector de la economía citó: “Necesitamos recuperar el Monotributo Social Agropecuario“, que fuera eliminado por el gobierno de Mauricio Macri.
–¿Cómo fue que reaccionaron tan rápido en Concordia para armar esta canasta?
-Hace 10 años que venimos trabajando en una mesa de gestión. Tenemos huertas, horticultores y cooperativas recuperadas. Todos estos grupos vienen de un proceso de apoyo del Programa ProHuerta con proyectos especiales. Por ejemplo, en el caso de los productores hortícolas, existe un proyecto que se aprobó en 2019 por 1 millón de pesos, que contempla un invernáculo para cada horticultor, y una cámara de frío para acopio. Todas estas cuestiones que se fortalecieron con el programa a lo largo de los años, nos permitió pensar en una estrategia conjunta con los productores, articulando a su vez con los movimientos sociales, porque acá creemos que esos movimientos también son parte de la producción.
Cuando Carlini se refirió a las organizaciones sociales, habló puntualmente del Movimiento de Trabajadores Excluidos (MTE Rama Rural), que a nivel nacional lidera Juan Grabois, y tiene despliegue en varias comunidades hortícolas y economías regionales. Lautaro Leveratto, coordinador de la Rama Rural) de ese movimiento, celebró el lanzamiento de esta canasta de la economía popular.
La organización compartió el siguiente video en las redes sociales:
“Acá articulamos mucho con estos movimientos porque trabajamos con pescadores, horticultores y feriantes, y gracias a eso pudimos pensar en una canasta y en cómo garantizar el derecho a la alimentación sana para todos aquellos que están recibiendo la tarjeta alimentaria”, contó a Bichos de Campo la promotora del Estado.
Ver: Los productos “agroecológicos” pudieron hacerse un lugarcito en el Plan Argentina contra el Hambre
Según la integrante del Pro Huerta de Concordia, con este operativo “logramos que el 52% de la población que está por debajo de la línea de pobreza acceda a una canasta nutritiva que dignifique la mesa de todas las personas”.
“Pero no nos centraremos sólo en la tarjeta alimentaria, sino también en los salarios sociales complementarios y jubilaciones mínimas, y a pesar de que hoy comenzamos con el reparto de unas 100 canastas, nuestro objetivo es abastecer el 15% de todas las tarjetas alimentarias que se entregaron en Concordia, lo que significa entregar de 1.000 a 1.500 canastas para fin de año. Y además, queremos fortalecer a los productores y demás actores abastecedores, para que provean con sus productos durante todo el año”.
Carlini soñó en grande al ser consultada sobre cómo imaginaba la prospectiva de este programa y del reparto de la canasta alimentaria que lanzaron como piloto. “Me imagino esto replicado en todo el país. Hace años que trabajamos en seguridad alimentaria, y a través de proyectos especiales fomentamos a las organizaciones de productores, a la agroecología y a cadenas cortas de comercialización, del consumidor al productor”, se ilusionó.
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