Hugo Muller, de la Fundación Proarroz, explicó que debido a la restricción de dólares que sufre la economía están faltando los herbicidas necesarios para el control de las malezas, sin los cuales es imposible avanzar con la campaña que ya tiene gran parte del área implantada.

“En todas las provincias hay clima propicio para el arroz y llevamos el 80% aproximadamente del área sembrada en provincias como Corrientes, Chaco o Formosa mientras que en Entre Ríos estamos en torno al 70%”, dijo el referente arrocero.

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Muller explicó qué está pasando con los insumos necesarios y el impacto que podría haber en el cultivo si no se tienen a disposición los herbicidas necesarios para combatir las malezas. “Hubo serios problemas de acceso a los pre-emergentes y ahora notamos un faltante importante de los post-emergentes. Hay empresas grandes que se estoquearon, pero no les entregaron lo comprometido. El reporte de esas firmas de insumos es que estos herbicidas no son liberados por la falta de dólares”.

Muller luego explicó que es necesario aplicar estos herbicidas antes del 15 de noviembre, caso contrario será demasiado tarde para el combate de malezas que causarían importantísimas reducciones en los rindes.

“Las malezas, que son acuáticas, tienen una capacidad impresionante de competir con el arroz y sin herbicida es inviable el cultivo. La que más lo afecta es la conocida como ‘capines’, que está en toda el área arrocera argentina y que tienen tasas de crecimiento en suelos inundados 4 veces superior al cultivo”, explicó el especialista.

Muller agregó que esas malezas “absorben mucho más rápido el fertilizante que el arroz y en esas condiciones si no se hace control temprano y se libera al arroz de esa competencia la baja del rinde es muy importantes. Si no se hacen los controles sobre un potencial de producción de 8 mil kilos, sin los herbicidas es probable que se saquen sólo entre 3 y 4 mil kilos”, advirtió.

El histórico referente sectorial indicó que hicieron presentaciones ante las autoridades para que solucionen este problema. Se lo plantearon al ex ministro de Agricultura Luis Basterra y también al secretario de Industria y economía del conocimiento, Ariel Schale, “que es el que libera los productos que están en Argentina.

“Pero que por problemas de divisas no los están liberando, entonces los productores no saben cuándo se los van a entregar” y eso pone en riesgo una campaña que podría ser muy buena para el cultivo, recalcó.

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“Proarroz nació en 1991 de la mano de un grupo de productores y técnicos que se dieron cuenta de ciertas problemáticas que había en la cadena del arroz y empezaron a buscar soluciones que pasaran por la investigación y la financiación en cuanto a desarrollo de nuevas variedades adaptadas a la zona y al manejo adecuado”, dijo a Bichos de Campo el gerente técnico de la Fundación, Germán Guarito.

Lo que ocurría antes del trabajo de extensión desarrollado por la Fundación Proarroz era que se usaban muchas variedades y distintas metodologías de producción, lo que, según Guarito, “generaba dolores de cabeza también para la industria en el logro de una calidad adecuada, al tiempo que elevaba los costos en cuanto a preparar el molino para otras variedades”.

Por esa razón, se trató de buscar no sólo variedades adaptadas a cada zona, sino también con mejor rendimiento industrial, especialmente en lo que respecta a la obtención de una gran proporción de granos enteros, lo que facilitó las tareas de molienda y mejoró la calidad de los productos. “La genética de la variedad juega un papel clave para lograr un menor porcentaje de quebrado en el grano; luego, el manejo también influirá”, expresó.

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“La industria se encarga básicamente de sacarle la cáscara al grano y, salvo algún proceso extra como el parboiling, la idea es dejarlo listo para su consumo”, aclaró Guarito.

El convenio entre la fundación Proarroz y el INTA es, en palabras del agrónomo, “muy bueno porque permitió volcar variedades muy competitivas al mercado, no sólo de excelente calidad productiva, sino también industrial, que puedan conquistar mercados en el mundo”.

La introducción de nuevas variedades en desarrollo genera nuevas expectativas. “Cuando salgan al mercado esas variedades, seguro serán superadoras de las actuales y, si surgiera una eventualidad del tipo no tolerancia a alguna cepa determinada de un hongo, se puede corregir, pero para eso es muy necesario que los investigadores tengan un feedback de lo que sucede en el campo”, concluyó.

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