Los buscaron a ellos porque representan la realidad de decenas de miles de agrónomos y productores que generan cada día en la Argentina los alimentos que demandan el país y el mundo. De eso se trata entonces esta especie de documental, de contar cómo es producir alimentos a cielo abierto en un país como la Argentina.

“Más allá del suelo: desafíos del campo argentino”; así se llama la nueva serie de dos episodios que se estrenará este miércoles 18 de agosto por Discovery, y que tendrá como protagonista a este joven matrimonio de la localidad bonaerense de General Rivas.

El desarrollo, auspiciado por YPF Agro en conjunto con Discovery, consta de dos episodios de 30 minutos cada uno. El primero estrenará el miércoles 18 de agosto, a las 23:15, y el segundo se podrá ver el 25 de agosto a la misma hora.

Lara Giuliani dirige La Dorada, el campo familiar donde crían terneros y realizan agricultura bajo el esquema de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG). Muguerza es un fanático de todo aquello relacionado a la agricultura de precisión. Juntos, crearon Glimax, una empresa enfocada principalmente en facilitar la adopción de tecnología en el sector agropecuario, a través de diagnósticos a campos.

En Glimax cuentan con equipamientos propios para brindar los servicios. Por ejemplo, tienen maquinas para medir la penetrometría del suelo – la dureza o resistencia del suelo- la clorofila de las plantas del trigo, del maíz y de la soja, pero principalmente para ajustar nitrógeno; cuentan con medidores de electro conductividad del suelo para hacer mapeos, entre muchas otras cosas.

Además de la historia principal que girará en torno a Giuliani y Muguerza, se presentarán otras 15 cápsulas de dos minutos cada una, que desarrollarán distintos aspectos clave de la agroindustria argentina, pasando por la nutrición y cuidado del suelo hasta exhibir el liderazgo que tiene el país a nivel mundial en la producción de biocombustibles y la protección del medio ambiente. Este material extra podrá verse en Discovery y en las redes sociales del canal.

Desde YPF Agro y Discovery remarcaron que el objetivo de este documental es acercar el campo a la mirada ciudadana, con foco en la sustentabilidad, considerando las actividades en tiempo real, y contemplando los avatares del clima.

“En Discovery nos apasiona narrar historias basadas en la vida real y esta nueva producción multiplataforma conjuga esa pasión con la identidad del campo argentino. Grabada casi en su totalidad en exteriores y siguiendo los tiempos de la siembra y cosecha”, afirmó Martín Hernández, Director de Ventas Publicitarias de Discovery para el Cono Sur.

“La compañía está comprometida con los desafíos del campo argentino y creemos que uno de ellos es mostrar a todos los públicos que el sector es líder en innovación, productividad y cuidado del medio ambiente, lo que finalmente tiene un impacto muy positivo en toda la sociedad”, dijo Nicolás Winschel, gerente de negocio de YPF Agro.

“Así como acompañamos al productor en cada etapa de su camino, ahora nos unimos a un canal
líder como Discovery para mostrarlo de la mejor manera. Este es un camino que nos deja la
puerta abierta para contar en el futuro otras más de las tantas realidades productivas que tiene
la Argentina y que nosotros acompañamos en todo el país” , concluyó Winschel.

La entrada Lara y Julián, un matrimonio de jóvenes productores que será protagonista de una miniserie sobre el agro argentino se publicó primero en Bichos de Campo.

“Sigue habiendo falta de empleo, tierras ociosas e inconvenientes para acceder a alimentos sanos y además está cuestionado todo el proceso de producción, en el mundo y también en Argentina”, dijo Daniel Marcos ,integrante de la rama rural del Movimiento en diálogo con Bichos de Campo, quien remarcó que el objetivo de la propuesta consiste en fortalecer la soberanía alimentaria y el desarrollo sostenible.

“Acá hay un esquema que se armó, sobre todo en la década del ´90, donde se expulsó al productor del acceso a los sistemas de comercialización, o bien le impusieron condiciones que lo dejaron en desventaja. Hubo una guerra contra el pequeño productor y lo que estamos viviendo en los últimos años es un cuestionamiento a ese sistema de producción”, agregó.

Marcos indicó que “hoy están en fracaso las grandes cadenas de comercialización, el hecho de haberle dado todos los puertos diez grupos económicos (sic) y el paquete tecnológico de Monsanto”, aunque sin advertir que esa compañía ya no existe más porque fue absorbida por la alemana Bayer en 2018.

El dirigente social aseguró que “La Dignidad tiene experiencia en huertas de mayor volumen, en sistemas intensivos de producción de hortalizas, en sistemas llamados Milpas -donde se aprovecha la tierra para sembrar varios productos, combinando el área con producción de maíz, calabazas o porotos- y también en producción extensiva y en el trabajo con animales de granja”.

“La mayoría de nuestros integrantes vienen del ámbito rural, desplazados por diferentes causas, entonces en muchos casos es un reencuentro para ellos con esa tierra, pero para los jóvenes es una primera experiencia”, remarcó.

La propuesta está contemplada en el proyecto “Programa Nacional Marcha al Campo”, que promueve el uso de tierras fiscales ociosas para que puedan establecerse familias y jóvenes en unidades de hasta 150 hectáreas, en el marco de un comodato extendido, para dedicarse a la producción de alimentos. La autora de la iniciativa es la diputada María Rosa Martínez del Frente de Todos.

Desde el Movimiento La Dignidad indicaron que son aproximadamente 12 millones de hectáreas las que están en manos del Estado, a lo que habría  que sumar los bosques nativos también fiscales, con lo cual la cifra elevaría a 30 millones de hectáreas para ocupar (aunque esta última afirmación no es correcta porque buena parte de los bosques están protegidos por la Ley 236.331, conocida precisamente como la Ley de Bosques).

La entrada Marcharon al Obelisco para exigir el acceso a tierras fiscales ociosas con el propósito de crear “10.000 huertas” se publicó primero en Bichos de Campo.

Este dato surge del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) elabora desde 2015, en base a los precios de origen de 24 alimentos de las principales zonas de producción y a más de 700 precios de cada producto en destino. La diferencia origen-destino indica la cantidad de veces que aumenta el precio del producto desde su salida del campo hasta su comercialización en góndola.

Según el estudio, la suba mensual del IPOD fue impulsada por un aumento de 3,6% en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor tuvieron una suba de 2,8% en los comercios de cercanía y de 3,6% en los hipermercados.

En mayo, las mayores brechas entre precios de origen y destino se dieron en: la zanahoria, con una diferencia de 12,4 veces; el limón, con 9,6 veces; el zapallito, con 9 veces, y la calabaza, con 8,6 veces.

Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: la frutilla, con una diferencia de 1,7 veces; el pollo, con 2 veces; y los huevos y la acelga, ambos con 2,1 veces.

Los resultados generales demostraron que el IPOD frutihortícola subió en 3% en el mes y la brecha para esos productos fue de 5,11 veces en promedio. El IPOD ganadero bajó un 1,6%, con una brecha promedio de 3,2 veces.

En cuanto a la participación del productor en el precio final, la misma fue de 28,1%, manteniéndose igual que en el mes de abril.

La entrada Del campo a la góndola: en mayo pasado el consumidor pagó 4,7 veces más de lo que el productor cobró por esos alimentos se publicó primero en Bichos de Campo.

La fecha, elegida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), recuerda un 22 de abril de 1970, cuando 20 millones de personas salieron a las calles de las principales ciudades de Estados Unidos para protestar por el daño que la actividad humana le estaba causando al ambiente.

“La forma en la que producimos alimentos es una de las principales causas del daño a la tierra y una de las principales actividades que deben cambiar”, reflexionó en Bichos de Campo Manuel Jaramillo, el director general de Fundación Vida Silvestre.

Para Jaramillo, “es necesario cambiar de modo urgente la forma en que nos relacionamos con la naturaleza”. El ingeniero forestal, que trabaja en Vida Silvestre hace 15 años, consideró que en la Argentina “aún tenemos la oportunidad de hacerlo e involucrar a todos los sectores”.

“Ya la ciencia nos venía advirtiendo sobre la tremenda crisis climática y de pérdida de biodiversidad que estamos atravesando. A los eventos climáticos extremos y sus impactos negativos le faltaba una Pandemia como el COVID 19 para que de una buena vez el ser humano entienda que estar atentos y trabajar proactivamente en resolver los problemas ambientales implica trabajar por el bienestar, la salud y la economía de las sociedades y comunidades a lo largo del mundo”, resaltó.

Para producir el cambio que Jaramillo reclama se debe frenar la deforestación, detener la pérdida de más ambientes naturales, compatibilizar la producción con la conservación, detener la sobreexplotación de los recursos naturales, detener la degradación y contaminación, entre otros factores.

El director general de Vida Silvestre sostuvo la necesidad de “un Nuevo Acuerdo Global Por la Naturaleza y las Personas, orientado a un cambio de paradigma en nuestro vínculo con el planeta, para cambiar los actuales patrones de producción y consumo, detener el cambio de uso del suelo y fomentar la toma de decisiones políticas y económicas respetando los límites del planeta”.

Para cumplir con los objetivos de Desarrollo Sostenible para el 2030 que se trazaron en la Asamblea General de las Naciones Unidas en septiembre de 2015, y evitar el cambio climático que anticipa la ciencia, Jaramillo manifestó que “necesitamos revertir el aumento de emisiones de gases de efecto invernadero antes del 2030, porque solamente conservar no alcanza, es imprescindible restaurar ambientes y procesos ecológicos y productivos”.

“El 30% de la producción de alimentos se desperdicia en un planeta en donde 800 millones de personas se van a dormir sin cenar. Revisar los modelos económicos para promover mayor equidad, es también urgentemente necesario”, concluyó.

La entrada En el Día de la Tierra revisamos la agenda de prioridades con Manuel Jaramillo: “La forma en la que producimos alimentos es una de las actividades que deben cambiar” se publicó primero en Bichos de Campo.