En ese informe al que accedió Bichos de Campo se explica primero cómo es el comercio mundial y cuáles son las necesidades reales de China en materia de importación de carne de cerdo, debido al impacto que tuvo desde 2018 la Peste Porcina Africana sobre su propio stock, que se vio reducido drásticamente..

Luego se detalla cómo propone el Estado Argentino hacer realidad este proyecto, que está recibiendo algunos cuestionamientos de parte de organizaciones de la sociedad civil, fundamentalmente desde los grupos ambientalistas y veganos.  

En primer lugar se detalla que hay una “proyección de incremento de madres de 300.000 en un total de 4 años (60.000 el primer año y 80.000 los tres años siguientes). Luego agrega que ese crecimiento se adecuaría a las exigencias ambientales y que se hará con genética local. 

Después dice que “el esquema de Incremento de la producción se ha planteado a partir del desarrollo de 25 unidades integradas de 12 mil madres cada una.

“Se trata de unidades cerradas que comprenden plantas de elaboración de alimento balanceado, biodigestores (generación de energía y bio-fertilizantes, granja ciclo completo, frigorífico exportador y proceso sin laguna de efluentes)”, define.

Este es uno de los puntos del proyecto que está en discusión, ya que según referentes de la actividad porcina lo ideal, para ser eficientes en todo el circuito, sería que cada núcleo tenga 15.000 madres, con una inversión por cada una que no supere los 9.500 dólares por madre en todo concepto.  

“El desarrollo de estas 25 unidades comprende una inversión de 3.800 millones de dólares (151 millones por unidad integrada)”, dice el informe de Cancillería. Según fuentes del sector privado, de todos modos, la inversión total sería de 2.700 millones de dólares, lo que a su vez achica el número de cada núcleo a casi 110 millones de dólares. La inversión por madre y núcleo, según este segundo cálculo, se acerca más a la realidad empresaria. 

“La producción esperada de las 25 unidades productivas operando en régimen es de 882 mil toneladas, con una exportación anual de 2.500 millones de dólares anuales, 9.500 puestos de trabajo directo y el procesamiento de 3,6 millones de toneladas de maíz (3,11 conversión global)”, afirma el documento. 

En cuanto al retorno de la inversión, la tasa esperada según ese informe “es del 21,3%, con 7 años de plazo de repago de la inversión”. También en este punto quienes vienen participando de estas negociaciones en el sector privado dicen que la tasa de retorno sería de un máximo de 15%.

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Lo convocamos a Uccelli para conversar sobre el escenario que le esperaría al sector luego de la pandemia del coronavirus. ¿Cambiará algo? ¿Sigue firme ese colosal proyecto de expansión pensando en China?

“Siempre, cuando aparecen cosas que uno no espera, se genera miedo. Primero hay caos y mala onda, pero luego empezamos a encontrar una oportunidad. Y en nuestro caso se están dando condiciones no esperadas. Las oportunidades del sector porcino son muchas y venían desde antes del coronavirus”, encaró el especialista.

Mirá la entrevista completa a Juan Uccelli:

-Antes de la cuarentena había planes de expansión pensando en China. ¿El coronavirus perjudica o acelara esos planes??

-En principio por ahora no tenemos posibilidades de exportar mas. Nos faltan instalaciones de frío básicamente. Eso es una limitante seria, y por eso tenemos solo ocho empresas habilitadas para exportar a China. Pero de parte de ese país hay pedidos de 50, 100 a 200 contenedores por semana y nosotros no llegamos ni a 50 por mes.

-Uno diría entonces que están dadas todas las condiciones para crecer…

-Lo bueno es que estamos muy lejos de la PPA (Peste Porcina Africana, la enfermedad que provocó un enorme salto de la demanda desde China). Y el coronavirus ya llegó a las plantas de Estados Unidos. Es un problema muy serio porque no se qué van a hacer con los cerdos y se caerá el comercio mundial, porque es el principal exportador.

Ver Se presentó al gobierno el mega-proyecto para producir en el país los cerdos que necesita China

Uccelli cree que en este contexto difícil, la Argentina tiene muchas ventajas para consolidar el perfil exportador de carne porcina que ha insinuado desde hace un par de años, especialmente de la mano del “Proyecto China”, que ya se está negociando a nivel de autoridades nacionales.

“El Proyecto China involucra un crecimiento espectacular. La propuesta es producir cerdos aquí solo para China. Las zonas no están definidas todavía, aunque haya habido algunos oportunistas que salieron primero”, definió Uccelli. Luego agregó que la iniciativa, tal como se está concibiendo, implicaría una demanda adicional equivalente a la necesidad de instalar granjas para 60 mil nuevas madres en el primer año y para 100 mil madres en el segundo año.

La Argentina dispone actualmente de un plantel de 400 mil madres, por lo que el crecimiento sería exponencial si se concreta este megaproyecto. Uccelli dice que hay que invertir mucho en genética, pero imagina que “en cuatro años podríamos tener 200 mil madres produciendo exclusivamente para exportar a China”. Sería un crecimiento del 50% respecto de la actualidad.

El año pasado, las exportaciones de carne porcina llegaron a 25 mil toneladas, pero todavía son menores a las importaciones. El consultor porcino cree que será posible multiplicar por veinte veces esos volúmenes. “La Argentina tiene maíz, tiene agua, tiene buena genética y tiene productores acostumbrados”, indicó. Uccelli cree que están dadas todas las condiciones aquí, pero sobre todo sabe que el negocio será muy ventajoso para los chinos: “Se llevarían soja y maíz convertido en carne. Allá ellos tenían un costo de 2 dolares por kilo. Acá estamos en 60 centavos”, enfatizó.

-Es raro, porque en otros sectores se percibe al coronavirus como una amenaza al comercio, porque recrudecería el proteccionismo...

_Para la Argentina siempre todos los países fueron proteccionistas cuando quisimos exportar. Yo no veo problemas en eso. Y además  los europeos debieran estar preocupados, porque se olvidan que tienen jabalí con PPA por ahí, muy cerca de sus granjas. Si aparece la Peste Porcina en Europa cambia la ecuación. ¡Imaginate PPA en las granjas de Alemania!

-Me parece muy optimista que podamos desde Argentina reemplazar a los principales exportadores de cerdo del mundo…

-Estamos en el fin del mundo y hay cosas que son negativas, como el flete. Pero para las exportaciones de cerdos estamos muy bien y China no tiene cómo remplazar lo que perdió por la Peste Porcina de acá a 10 o 15 años.

-En el sector hay muchos pequeños productores… ¿Los contempla el proyecto chino a ellos?

-El proyecto chino no contempla a los pequeños. Está claro que habría que darle beneficios y créditos semejantes a los que se apliquen para las nuevas granjas. Las condiciones deben ser parejas para los chinos y los que están acá produciendo. Porque veo también un sector nacional que será más dependiente de la demanda local de carne de cerdo. Ahí podríamos alcanzar al pollo.

-¿Alcanzar al pollo? Los avícolas están en casi 48 kilos per cápita de consumo…

-Pero hoy el cerdo está mas parecido en precios al pollo que al vacuno. Indefectiblemente la carne más cara sera la vacuna. La gente la seguirá comiendo, pero nosotros empezamos hace años con un consumo de 1 kilo de fresco y hoy estamos en 17 kilos. Al productor pequeño lo veo indefectiblemente en un proyecto asociativo, atendiendo este mercado. Pero para el Proyecto China se van a necesitar empresas integradas, como en el caso de los pollos.

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