Peiretti ha viajado mucho y dice que el masivo nivel de adopción que ha tenido este sistema agrícola en la Argentina es algo que deslumbra al mundo entero. “En los 27 países que he recorrido en múltiples ocasiones llama mucho la atención y me preguntan cómo hicimos”, relató a Bichos de Campo.

“La clave fue dejar de lado el concepto de explotación para pasar al de unidad de producción. Abandonar las labranzas como símbolo para cambiar el paradigma. Y fuimos capaces de obtener simultáneamente una mejora en la productividad, esto de más por menos, que trajo apareado una mayor eficiencia económica y social, por la mayor creación de riqueza”, explicó. “Esto es lo inédito que no se logró en otro lugar”, agregó.

“En el mundo esto llama mucho la atención porque ven a agro como el proveedor de alimentos y hasta lo subsidian si no logran esta eficiencia. Hay que tener en cuenta que en los años 60 el mundo consumía 1.500 millones de toneladas de alimentos y eramos alrededor de 3 mil millones de personas. Hoy consumimos 3500 millones de toneladas y somos 7 mil millones. Se dice que vamos a ser 10 millones de habitantes y demandaremos 10 mil millones de toneladas”, ejemplificó.

“Pero acá en Argentina no somos conscientes de eso y se asocia al productor como que lo hace solo por lucro”, señaló.

Aquí la entrevista completa con Roberto Peiretti:

En cuanto a los puntos que debe revisar la agricultura argentina actual, Peiretti desdramatiza la situación explicando que los problemas existieron siempre. “Las royas en los trigos tienen miles de años. Y esto de las malezas siempre existió. Claro que nunca está dicha la última palabra ni se ha alcanzado la meta, es un camino de mejora continua. Y para eso nos basamos en la ciencia, que no es la verdad absoluta pero es la única herramienta cercana a la verdad que tenemos”, explicó.

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En diálogo con Bichos de Campo, este veterano del agro recuerda cómo fueron los días de fines de 2001, en medio de la crisis que terminó con el gobierno de Fernando De la Rúa y la salida en helicóptero, en que 23 productores enrolados en AAPRESID decidieron crear la firma que ya logró la aprobación condicionada de una soja HB4 tolerante a la sequía.

Hablamos con Peiretti durante el lanzamiento del trigo HB4, que repite la misma característica de aquella soja. Mirá la entrevista: 

-¿No se arrepintió nunca de haber puesto dinero en Bioceres?- le preguntó Bichos de Campo a Peiretti. 

-La respuesta definitivamente es no- dijo el productor, que se mostró orgulloso de “haber podido tenido la suerte de colaborar al progreso de la biotecnología aplicada a la agricultura, en un proceso bastante largo que arrancó en los años 90”. 

Peiretti puede decir con tranquilidad que fue un pionero en eso, tanto que su campo fue uno de los tres en los que se realizaron ensayos en 1996, para comparar la soja RR, el primer cultivo transgénico que vio la luz, con la convencional. “A partir de ahí es que le sugiero a Víctor Trucco, que era presidente de AAPRESID en esos momentos, que fuéramos para adelante. Obviamente él veía lo mismo”, rememoró.

El veterano productor también celebra haber sido uno de los 23 productores que se reunieron un par de años después, mientras afduera sucedía lo peor de la crisis de 2001, para dar vida a Bioceres. “El balance es muy positivo, porque jamás se nos hubiera ocurrido que íbamos a ser capaces de transformar ese potencial que teníamos en las realidades tangibles que hoy tenemos y en la estructura que hoy tiene Bioceres”, indicó. 

-¿No se imaginaban entonces que iban a desarrollar algunos de los primeros cultivos transgénicos de la Argentina?

-En realidad era un horizonte que lo veíamos enorme. No teníamos claro cuál era el camino. El gen HB4 fue el disparador de la fundación de Biocéres, porque la doctora Raquel Chan (que investigaba ese evento en el Conicet y la UNL) ya estaba trabajando y le faltaban recursos. Entonces la idea básica fue apoyarla. ¿Y cómo la ayudamos?  Proveyéndole lo que ella decía que necesitaba para dar los pasos subsiguientes. 

-¿Y cómo sigue el proceso de incorporación de tecnologías a la agricultura argentina? ¿Lo ve sólido?

-Va a seguir ocurriendo, va a seguir. es un devenir de cosas que no paran. porque la ciencia no para y la necesidad de producir más con lo mismo, o mejor aún con menos, tampoco. Eso se llama eficiencia y va de la mano con la sustentabilidad, con la rentabilidad, con el compromiso social. En la medida que somos capaces de crear más con menos hacemos una mejora innegable para la sociedad y para el mundo. Es el camino a seguir. Hay muchos escollos pero pocas dudas. 

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