Concretamente, la firma se dedicará allí a la fabricación de bioinsumos elaborados a partir de organismos vivos o sus derivados, que mediante el uso de herramientas biotecnológicas permiten generar productos con propiedades beneficiosas para la protección de los cultivos. Actualmente, Terragene exporta productos tecnológicos a más de 74 países de los 5 continentes y posee sedes en Madrid, Houston, Shangai y México. Cuenta con 310 empleados.

De la mano de esta nueva inversión la compañía anunció que generará 80 nuevos puestos de trabajo y a partir de la sanción de la nueva ley de economía del conocimiento obtendría beneficios fiscales en el desarrollo de sus negocios.

Continuando en la provincia de Santa Fe, y a partir de la reglamentación de la Ley de uso del cannabis que permite no solo el autocultivo de esa planta con fines medicinales sino también la investigación y producción a escala, de la mano de organismos públicos como el INTA y el Conicet, están comenzando a llegar inversiones al sector.

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Una de ellas es la de la empresa Forbio, del grupo Forquímica, que invirtió 2 millones de dólares para la instalación en la localidad de Roldán de una planta formuladora de inoculantes que pueden ser aplicados al cultivo de cannabis y que generará unos 30 puestos de trabajo.

Forbio, que tiene su base de operaciones en Brasil e inversiones en Colombia, de la mano del cannabis apuesta fuerte al desarrollo del cultivo en la Argentina con fines exportadores.

Finalmente, días atrás la gigante en el negocio porcino, Paladini, inauguró un nuevo local de Paladar Picadas en la ciudad de Funes, Santa Fe. Se trata de un proyecto que lanzaron a el año pasado y que permite a los clientes elegir entre combinaciones de picadas que utilizan los productos y marcas de la empresa.

De esta manera Paladini continúa avanzando en la cadena de valor porque no solo produce cerdos, cuya carne industrializa y comercializa en almacenes y supermercados, sino que también ya está llegando directamente al consumidor con locales propios, donde ofrece sus tradicionales fiambres y quesos ya cortados y envasados. Toda una innovación en el sector.

La familia Paladini tiene en carpeta otros proyectos de inversión, además de hacer crecer a Paladar Picadas. En lo inmediato está sumando nuevos productos a las góndolas con alto valor agregado, como por ejemplo tapas de tartas y empanadas, pastas, rebozados de pollo y cerdo, untables y hasta papas congeladas, entre otros comestibles.

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En ese campo, los años de la soja a buen precio y el abuso del cultivo de la oleaginosa , hicieron que los lotes se degradaran, empobrecimiento de la fertilidad y destruyendo de la estructura física de los suelos; con síntomas como compactación, planchado, etcétera.

“Se partió de una premisa falsa: que los suelos se recuperan dejando rastrojos en superficie, cuando lo que mantiene y eleva la fertilidad de los mismos son los exudados de las raíces de plantas vivas, los azúcares que desprenden y alimentan a la microflora subterránea. Todo con la fotosíntesis y energía del sol, que es gratuita”, destacó Llobet.

Junto a Ignacio Corominas, el dueño de ese campo semidegradado, Llobet decidió traer a la vaca como recuperadora. “Hay que partir del concepto de que toda la fertilidad de nuestros suelos se generó y formó con los herbívoros, que trabajando en manada, todas juntas, atemorizadas por los predadores, comen a fondo en el mismo lugar, que bostean y pisotean enterrando las semillas”, empezó una breve explicación de la ganadería regenerativa.

“Luego, una vez que comieron bien y bostearon el lugar, pasan a otro lado, porque no les gusta comer sobre su bosta. Y así van pasando de sector en sector para volver una vez que el olor a bosta ya se fue, los pastos están altos y regenerando el suelo”, explicó.

Aquí la entrevista completa con el agrónomo Gustavo Llobet:

“Tengamos en cuenta que las principales civilizaciones que estudiamos en la escuela, todas desertificaron los suelos”, planteó Llobet a Bichos de Campo. Explicó que esto tiene que ver con que el hombre civilizado lo primero que hace al llegar a un lugar es eliminar a los predadores naturales. Así los herbívoros se relajan y se dispersan por todo el campo, ejerciendo la presión de selección de pasturas. Eso termina empobreciendo los suelos. Ahora, según el docente, el boyero électrico reemplaza al anterior predador. Con el alambrado se vuelve a mantener a todas las vacas juntas como cuando estaban en manada y se recupera el efecto deseado: que coman y caminen en grupo compacto.

Llobet sostiene que bajo estos sistemas el pasto alcanzará y sobrará para sostener grandes rodeos vacunos, con mucha más capacidad de carga que en un planteo tradicional.

“Lo que tenemos que pensar es que esto conlleva tecnología de procesos, no requiere ni un insumo. Esto hace que la gente vuelva al campo, que haya gente trabajando con la naturaleza”, finalizó.

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