Concretamente, Danone tiene en marcha un plan de retiros voluntarios para sus empleados de su planta ubicada en la localidad de Longchamps. Allí la compañía europea busca achicar su plantilla laboral y, si bien en una primera instancia el ofrecimiento de una indemnización del orden 150%, se iba a extender solo durante enero y febrero de este año, el plan continuaría incluso más allá de marzo.

Fuentes de la compañía explican que por el momento no pueden hacer un balance del plan de retiros voluntarios, pero que el ajuste es una decisión tomada ante las pérdidas que acumula el rubro de postres y yogures en su portfolio de negocios. Solo durante el 2019 la casa matriz tuvo que desembolsar 110 millones de euros para sostener la filial argentina.

Los indicadores nacionales dan cuenta que el consumo de yogur en la Argentina se ubica en su mínimo en 10 años; otro de los factores que complican aún mas a las empresas lácteas es la imposibilidad de trasladar el incremento de los costos a los precios en las góndolasa causa de la extensión del programa del “Precios Cuidados”.

En Danone explican que solo durante el 2020 sus costos crecieron en torno al 40%, mientras que solo pudieron incrementar los precios en alrededor de un 7% por orden del gobierno nacional. Los números no cierran, pero no solo en el segmento lácteo, sino también en otro rubro en el que participa la empresa.

La multinacional, que cuenta con las marcas Villa del Sur y Villavicencio, explica que a partir de la crisis económica ese rubro tuvo una drástica caída en las ventas, que en los últimos dos años acumula más del 20%.

La estrategia de ahora en más de Danone consistirá, además de proceder con el achique en su plantilla de trabajadores, lanzar al mercado productos a precios más accesibles y en línea con los nuevos hábitos de consumo de los argentinos. Por ejemplo, en el segmento agua, lanzó botellones de cinco litros y en yogures relanzó la marca La Serenísima tradicional.

Ante la consulta de Bichos de Campo sobre si el plan de retiros voluntarios no logra el acatamiento que aspira la empresa, cual sería el “plan B” de la empresa, la respuesta fue categórica: se continuará adelante con el ajuste. “Aspiramos a cerrar el 2021 con un mejor margen de rentabilidad y la única manera es achicando costos. Lo ideal sería que nuestra casa matriz no nos tenga que inyectar dinero o en el peor de los casos que aporte menos que en 2019 y 2020”, detallaron.

Las cartas están sobre la mesa y gran parte del éxito o no de este ajuste depende de la decisión de sus empleados. El proceso de revisión del negocio local se extendería al menos durante un año y medio y por eso en Danone buscan ser cautos. El tiempo dirá.

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A los ojos de la comunidad agropecuaria, se trata de una herramienta de doble filo, porque es cierto que colabora a morigerar el impacto de la inflación para los consumidores, pero muchas veces eso sucede a costa de provocar alteraciones en el proceso de formación de precios de los productos incluidos allí. La cadena comercial a veces es la que absorbe esa distorsión, pero en muchas otras ocasiones traslada ese freno a la producción primaria.

Es lo que sucede actualmente, por ejemplo, con muchos lácteos. La industria dice que el gobierno le impide actualizar al valor de venta de muchos productos incluidos en Precios Cuidados, y utiliza eso como argumento para no incrementar los valores de la leche al productor. Así, esa materia prima subió en 2020 poco más del 20%, muy por debajo de la inflación y de la suba de costos de la producción.

Como sea, la decisión del gobierno es cuidar los precios. Y con la ampliación de Precios Cuidados se intenta “generar referencias de precios en góndolas que no tenían presencia dentro del programa y robustecer las referencias actuales, sobre todo en aquellas categorías donde se verifica una diferenciación significativa en cuanto a variedad -fragancias, sabores- y presentaciones -tamaño, empaque-“, según se explicó.

La resolución 42/2021 de la Secretaría de Comercio Interior, publicada en el Boletín Oficial, aprobó los nuevos modelos de acuerdos con los supermercados mayoristas y minoristas que participan del programa.

En negociaciones previas con las empresas productoras, a la oferta de productos se incorporaron más de 260 productos representativos del consumo de los argentinos. En lo que respecta a los precios, el aumento promedio para el trimestre será de 5,6%. Desde la Secretaría de Comercio Interior subrayaron que se suman 38 nuevas primeras marcas y productos destacados.

A esto se suma un incremento en la oferta de categorías de productos, con 13 nuevos rubros, con mayor variedad en marcas, sabores y fragancias. A modo de ejemplo, las autoridades adelantaron que se triplicará la oferta de leches larga vida, que pasará de 4 a 12 productos, al tiempo que el rubro lácteo en general incrementará su presencia en el programa, al pasar de 58 a 82 artículos.

Desde el Ministerio de Desarrollo Productivos subrayaron también que el nuevo programa duplicará la oferta de frutas y verduras, debido a que contará con dos variedades de frutas y ocho verduras de estación, con un esquema de renovación mensual.

En carnes el acuerdo contempla la presencia de cortes populares como espinazo, carne picada, roast beef y tapa de asado, aunque todavía no existe certeza de cómo se asegurará la oferta de cortes necesarios.

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