Por eso, cuando publicó una foto arriba de una cosechadora, tomada en un establecimiento agropecuario familiar, muchos se preguntaron de qué se trata esa realidad ausente de la mayor parte de las actividades públicas en las que participa Iguacel.

https://twitter.com/JavierJiguacel/status/1393619049205145600

El campo en cuestión tiene 250 hectáreas y no está localizado en Capitán Sarmiento, sino en la región sudoeste bonaerense, más precisamente en la zona de Espartillar (partido de Saavedra). El establecimiento cuenta con bastante presencia de tosca en un rango de profundidades que van de los 35 centímetros a 1,20 metros.

“Como el campo está atravesado por un acuífero que cuenta con agua de muy buena calidad, se decidió implementar dos equipos de riego para regar unas 130 hectáreas”, explicó Iguacel a Bichos de Campo.

Todo el establecimiento está ambientado para realizar siembra y fertilización variable de maíz. “En el sector bajo riego de ambientes profundos podemos llegar a obtener 16.000 kg/ha de maíz, mientras que en las áreas con tosca muy cerca de la superficie podemos recolectar 4000 kg/ha”, comentó.

Este año incorporaron un sistema de automatización del equipo de riego para poder programarlo y operarlo de manera remota a través de comandos presentes en una aplicación del teléfono celular.

Cuentan con unos 100 vientres Angus, los cuales reciben inseminación artificial para luego ser repasados por toros. El campo dispone de un feedlot propio para poder realizar ganadería de ciclo completo, aunque este año, debido a los elevados precios del maíz, optaron por no engordar los terneros recriados.

“Este año no compramos terneros y nos quedamos con 200 propios, los cuales recriamos en base al picado de 15 hectáreas de maíz bajo riego –que este año nos rindió más de 50.000 kg/ha de materia húmeda– y verdeos de invierno realizados bajo riego”, apuntó Iguacel.

El planteo es lo suficientemente ágil como para cambiar en función de las variables presentes en el negocio. “Al comienzo de cada campaña hacemos los números y vemos si conviene o no comprar terneros, vender más o menos maíz; la cuestión es tener flexibilidad para la toma de decisiones de acuerdo a las circunstancias presentes en el mercado”, concluyó el intendente.

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–¿En una zona que se asocia exclusivamente a la producción agropecuaria cómo es observar aves?

-Cuando empecé, era “el loco”. Ahora que puedo demostrar lo que veo con fotos, valoran lo que hago.

-¿Qué es lo que más se ve?

-Las aves se reparten en los distintos ambientes del partido y he registrado 181 especies. La mayor cantidad las encontré en la laguna del Club de Pesca de Saavedra porque brinda distintos tipos de alimentos, como peces, caracoles, insectos, ranas, sapos, víboras de agua, y aves para las rapaces. Se ven flamencos y diversas playeras.

–¿Y en los campos productivos?

-En campos agrícolas o de pastos naturales se ven ñandús, loicas, pechos colorados, lechuzón de campo, mistos. En su mayoría comen en las banquinas de los caminos donde hay distintas especies de pastos naturales que dan semillas a estas aves. Los cauquenes llegan en invierno, por lo general a algún rastrojo cerca de charcos o espejos de agua, y no hacen daño.

–¿Se sorprende la gente de sus grupos?

-Mucho. No pueden creer todo lo que hay. Yo mismo me sorprendo.

-¿En qué sentido?

-Yo antes creía que sabía mucho y ahora llego a la conclusión que no sabía nada, que estaba ciego. Jamás pensé que podía haber tanta cantidad de especies a nuestro alrededor. Especies que ahora veo todos los fines de semana, antes no las conocía.

–¿Alguna sorpresa en especial?

-Muchas. Una de ellas fue encontrar por primera vez en Argentina a la especie tangará escarlata, es el primer registro del país.

-¿De dónde es?

-Anida en Canadá, Estados Unidos y en inverno se va a Centroamérica.  

-¿Cómo fue que la vio?

-Además de mi pasión, tuve suerte porque el color del pajarito era rojo, algo que me llamo la atención. Si hubiera sido una hembra, que es amarilla, la hubiera ignorado, pensando que era un jilguero o misto. Además resultó ser un macho juvenil que suele desorientarse y ser una especie que come insectos, que en la laguna abundan en cantidad y variedad.

-¿Cómo empezó a hacer de guía en la zona?

-Siento que no me puedo guardar todo esto que veo, por eso llevo muchas exposiciones de cuadros con fotos de aves, doy charlas y organizo avistajes sin cobrar un solo peso. Me alcanza con que se despierte el interés de una persona.

–Habría que empezar a valorar la naturaleza desde la escuela…

-Si de chicos nos enseñaron a conocer las plantas, las flores y la naturaleza que nos rodea todo sería distinto. Pero no es así y encima en muchos casos los nombres que nos enseñaron son erróneos, debido a que somos descendientes de migrantes. Así, mal llamamos avestruz al ñandú; avutarda al cauquén; perdiz al inambú, o nutria al coipo.

-¿Cómo se hace para “mirar”?

-Yo estoy pendiente de todas las aves que se puedan ver o cruzar delante de mí, por eso pude ver al tangará (foto), sólo por eso. Se podía haber posado en el patio de la mayoría de los argentinos sin que nadie lo hubiese notado porque la fauna parece ser algo que en general las personas no ven, no aprecian, y por lo tanto no disfrutan.

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“Me cansé. Estoy harto de trabajar en un sistema que siempre está a los saltos inflacionarios, donde la ganadería es la caja del Estado y constantemente hay cambios de reglas que nos complican”, dice Carlos Eckardt, dueño de este establecimiento ganadero llamado Cerro Áspero, cuya actividad agropecuaria comenzó con su padre en 1983 produciendo primero trigo y después girasol.

“Encima, tenemos un sistema tributario que asfixia al que trabaja. Así que por todo esto me voy a dedicar al turismo donde se manejan otros tiempos, otros costos y otros márgenes. Y por sobre todo es más tranquilo, me da más libertad y no estoy preso de un sistema que no va a cambiar”, afirma el productor.

En los ochenta, en Cerro Áspero se realizaba ciclo completo y engorde con suplementación. Desde hace tres años sólo realizan cría aunque han logrado una buena carga: dos cabezas por hectárea. Todos los años hacen pasturas con alfalfa, trébol rojo, cebadilla y festuca (entre otras) y aún está vigente la primera pastura realizada en 1984 en base a gramíneas y leguminosas. Hoy tiene 770 vacas con una producción de 700 terneros al año, que en este momento se destetan con 180 kilos y se venden directamente.

Sin embargo, Carlos está muy decidido a dejar de ser un productor ganadero.

“Empezamos con el turismo aleatoriamente y estoy muy agradecido porque conocí gente magnífica y otras formas de entender la vida. La forestación que hicimos con mi hermano desde chicos también hace que el paisaje sea distinto al de la zona y al turista le gusta mucho. El turismo es un rubro que tiene mucho más futuro que la actividad agropecuaria donde hay que poner mucho capital y muchas veces terminás perdiendo”.

En relación al Gobierno, Carlos pide que se haga una reforma tributaria razonable, con reglas estables y simples. Y agrega: “El problema es que no se ve a alguien decidido a mejorar al país, se malgasta el dinero, no se preocupan y luego se van del cargo y no dan cuentas a nadie. Y esto es a todo nivel: nacional, provincial y municipal. No hay recompensa para el que hace las cosas bien. Y además no somos una sociedad unida: si al de al lado le va mal pero yo zafo, no pasa nada”.

“Por todo esto pienso dedicarme al turismo: no estoy preso de un sistema y además siempre hay gente que tiene ganas de pasear”, enfatiza.

“Empezamos hace 15 años sólo con actividades al aire libre pero la gente quería quedarse por eso hoy estamos agrandando la capacidad de alojamiento y queremos construir otro refugio en las sierras. Con respecto a la chacra, quiero bajar la carga, alquilar tanto las vacas como el campo y dedicarme a recibir turistas”.

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