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La entrada Nueva apuesta al ferrocarril: Se anunció la construcción de un nodo logístico en Córdoba para aumentar el volumen de carga transportada por tren se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La articulación será llevada adelante con la empresa privada Argentina GCC Business Platform S.A, que se comprometió a llevar las toneladas de carga anuales de 37.500 a 62.500. Del contrato de carga y arrendamiento participó el Presidente de Trenes Argentinos de Cargas, Daniel Vispo, para facilitar los terrenos donde se construirá el nodo logístico.
“Con la medida, el Ministerio de Transporte de la Nación afianza el rol comercial de la Argentina con Medio Oriente, que incluye a Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita”, afirmaron desde el Ministerio.
Se espera que el proyecto permita articular la función del tren con el camión y el transporte marítimo-fluvial; fortalecer las exportaciones de productos no tradicionales, incrementar la competitividad e incentivar la inversión privada en el país.
“En un plazo de seis meses, se realizarán obras que contemplan una planta de procesamiento de productos dotada de una compresora, un depósito e instalaciones de consolidación y acopio de productos”, indicaron.
La construcción del nodo logístico en San Francisco abarca la puesta en funcionamiento de las instalaciones y la consolidación de un Polo Agroindustrial y Logístico en la estación San Francisco por donde circula el ferrocarril Belgrano en el ramal CC. El predio cuenta en el que se levantarán las instalaciones cuenta con 23.000 metros cuadrados y generara 60 puestos de trabajo, tanto directo como indirecto.
En relación a los beneficios directos de los productores locales y regionales, se estima además que el arrendamiento de los terrenos en cuestión impacte de forma positiva en cientos de comerciantes de los alrededores de la localidad de San Francisco, provincia de Córdoba, abarcando las provincias de Santa Fe, e involucrando a Chaco y Santiago del Estero.
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]]>La entrada Crónicas robadas: “El lechero vuelve a pasar por casa, como en los viejos tiempos” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Va la crónica robada:
“Me acuerdo cuando traían la leche de campo y mi vieja hacía esas tortas esponjosas. El lechero venía dos veces a la semana”, cuenta Mario, a sus 60 años, con nostalgia. “Blanca y espumosa”, completa buscando una definición para compararla con la que se consume en la actualidad.
La venta de leche sin pasteurizar está prohibida en todo el país. Pese a ello, el lechero, como el de la época que recuerda Mario, volvió en la actualidad como consecuencia del aumento del precio de la leche y la búsqueda de una salida económica de los tamberos. Y eso conlleva una serie de cuidados.
Patricia se enteró por una conocida y optó por empezar a comprar “leche de campo”. Su decisión –sostuvo- tuvo que ver con la suba en los precios de los lácteos en el supermercado. “Opté por comprar leche de campo por el precio en el súper. Empecé a comprarla desde que aumentó. No voy a pagar 50 pesos un sachet de leche. Yo la pago $17,50, por litro. Y en el súper, la más barata está $35,50, más o menos. Además, el lechero la lleva a domicilio, que es algo que a mí me beneficia mucho”, explicó a El Periódico.
Los lácteos en San Francisco vienen promediando una suba mayor al 30 por ciento, según el último relevamiento de la Canasta Alimentaria local dado a conocer por la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES), que muestra en la comparación interanual, entre los meses de marzo de 2018 y 2019, el aumento alcanzó el 76 por ciento.
La leche es un producto por el que hoy puede pagarse, en un supermercado de la ciudad, hasta 60 pesos el litro, con variaciones dependiendo de si se trata de primera o segunda marca.
“A mí esto me permitió ahorrarme unos pesos ya que en mi familia consumimos alrededor de seis litros por semana”, contó Patricia.
Llegó el lechero… Alberto, comerciante que prefiere hacerse llamar de esta forma para preservar su identidad, es repartidor de leche en la ciudad y la región desde hace varios años, la cual trae desde el campo en el que trabaja.
Comenzó con el negocio en una época de crisis y si bien no vive de ello, mantiene una “buena clientela”.
“Nunca vendí mucho, siempre fue a poquita gente, familiares, amigos, conocidos”, explicó, aunque reconoce que el panorama le cambió en el último año.
Resaltó que, si bien la época fuerte de ventas suele ser el invierno, este año en verano notó que se triplicó la demanda. “Siempre en invierno aumenta un poco la demanda, porque todo el mundo empieza a decir ‘voy a cenar mates de leche’ o algo así, entonces compran un poco más. Pero en lo que va de este año fue al revés, arrancaron a pedir más este verano, más cantidad desde que empezaron todos los aumentos, me empezaron a preguntar si les podía traer, me empezaron a llamar muchas más personas, trataron de contactarse, podemos hablar de tres veces más”, apuntó.
Respecto a los motivos por los que cree que se dio este incremento en los pedidos, opinó que la principal causa es el precio que tiene actualmente este producto: “Está tres veces más caro en la góndola que lo que lo vendo yo. Hablamos de 20 pesos contra 55 o 60 pesos que sale un sachet. Y muchas veces me comentan que el sachet viene cortado y no se lo reconocen en la devolución”.
Y añadió: “Si por ahí no vengo a la ciudad van ellos al campo. Por ahí me dicen ‘voy en moto, gasto 50 pesos de nafta’ porque estoy a 20 kilómetros, y se compran 10 o 15 litros y les conviene. Compran en bidones de agua mineral. Les conviene comprar 12 litros a 20 pesos y no comprar 3 o 4 litros a 60 pesos. 50 pesos de nafta es un litro en sachet. Ahora con el frío la gente llama a cada rato. Los mismos que me compran, me compran más. La leche siempre llega fría, no le corto la cadena de frío. Esta es una de las épocas en que más estoy vendiendo comparado a otros años, los inviernos son buenos, la gente compra más cantidad”.
Alberto aseguró que vende en todos los barrios indistintamente. “Se vende en todos lados, tengo barrios por los que paso, medios bajos, tanto en San Francisco como Frontera, y ahí no es el boom. Si tengo que ir a algún barrio más o menos cerca del centro me pueden comprar tanta o más cantidad que un barrio de la periferia”, reveló.
Sobre la calidad de la leche, declaró: “Siempre me dicen ‘esto es para mis hijos’ y me preguntan la sanidad, como allá tenemos libre de todas enfermedades es fácil, yo les muestro, tengo comprbantes de libre de brucelosis, tuberculosis, que son las enfermedades más conocidas. Después los análisis, estamos con lo que nos mandan siempre las fábricas, porque también entregamos en fábricas, no solo vendo en la ciudad. Las fábricas nos mandan los resultados de los análisis y siempre están buenos. Y se los puedo mostrar a la gente que me pregunta qué tal es”.
Caída del consumo en los súper: En el año 2018, en nuestra ciudad el consumo de leche registró una fuerte caída a causa de la baja en el poder adquisitivo de los consumidores. En números, esa caída fue del 17 por ciento en supermercados y distribuidores mayoristas. A la par disminuyó la compra de productos derivados de la leche como los yogures, postes y quesos.
Cuidados y consejos para consumir leche de campo: La ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) recomienda no consumir leche sin pasteurizar. Si por algún motivo alguien tuviera que hacerlo, deberá calentar la leche hasta que levante el hervor, y bajar el fuego manteniendo la temperatura durante diez minutos. Luego, debe conservarse en heladera y consumirse dentro de las 24 horas.
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]]>La entrada Alberto Gaviglio, de Akron: “Esperábamos 20% más de ventas y hoy estamos 15% abajo” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Es un año atípico, las perspectivas eran de un 20% arriba y hoy estamos 15% abajo”, sintentizó ante una consulta de Bichos de Campo. Luego añadió: “Creemos que el productor está fuerte y el precio de los granos es bueno. El productor es un batallador nato y (la demanda de maquinaria) va a repuntar en el segundo semestre, de la mano de una buena cosecha de trigo y siembra gruesa. Las expectativas son muy buenas”.
Mirá la entrevista completa al presidente de Akron.
El fabricante destacó que el mercado externo lo ayuda muchísimo a transitar situaciones como esta. “Tenemos un mercado muy bueno que demanda nuestros equipos”, dijo.
El titular de Akron aclaró además que “exportar significa tener relaciones con otros países, dar asistencia técnica, escucharlos todos los días del año en un mundo muy veloz. Y nosotros no nos caracterizamos por ser veloces; en la medida que nos capacitemos y mejoremos, tenemos chances muy buenas en la Argentina y en el mundo”.
Cuando Bichos de Campo lo consultó por la financiación existente para la compra de maquinaria, Gaviglio viró hacia la macro: “El punto principal es controlar la inflación, tenerla baja y manejable; y allí se soluciona el 90% de los problemas. Plazos adecuados para la inversión, ese el el gran desafío que tenemos en el país”, sugirió.
¿Y cómo toma la competencia de los equipos agrícolas importados? Gaviglio dijo que “la competencia existe en todo el mundo, venimos de estar aislados y nos duele y nos pega fuerte el producto importado. Pero con gradualismo y herramientas para proteger la industria nacional y mejorar los procesos de producción, la Argentina puede aumentar las exportaciones”, evaluó.
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