“Hoy tenemos esta realidad que es el costo energético. Los productores vemos que se nos va a hacer muy difícil poder guardar nuestra propia fruta en cámara frigorífica, porque vamos a tener un aumento del 75% en los costos eléctricos”, dijo Cavallin en Bichos de Campo.

Luego explicó que los productores de peras y manzanas siempre intentan conservar parte de su cosecha para poder mejorar su valor en los meses subsiguientes y evitar vender a veces por debajo de los costos de producción en plena temporada alta. “Pero si tenemos este incremento en el costo de frío va a ser imposible”, se lamentó.

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Los números lanzados por Cavallin, en la antesala de una nueva cosecha en el Alto Valle, asustan un poco.  “Hoy un costo de producción está entre 6 y 7 pesos por kilo y se está hablando de que el costo del frío para la próxima temporada va a ser de 5/6 pesos (sin los aumentos, estaba en 3 pesos por kilo)”, explicitó el productor. Por el lado de los precios nada parece mejorar. En la temporada 2017 se ubicaron en torno a 3 o 4 pesos por kilo, y para la que viene, como siempre, Dios dirá…  Todavía no se conocen.

“Hoy conviene más ir a perdida vendiendo en temporada para no perder la fruta y quedar endeudado con el tema del frío”, razonó Cavallin.

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El sector de peras y manzanas viene de una crisis profunda, con expulsión de muchos pequeños productores y con achique de la producción. También con la pérdida de mercados estratégicos: este año se produjo una caída del 58% en las exportaciones de manzanas a Brasil. Los productores siguen sosteniendo que los altos costos laborales y la alta presión impositiva los deja fuera de competencia. 

El Programa de Fortalecimiento de las Economías Regionales que implementó el Ministerio de Agroindustria liberó al momento créditos destinados al Programa de Poda de peras y manzanas en Río Negro y Neuquén, que incluye a unos 1.000 productores.

Pero para Cavallin no es suficiente. “A través de los créditos que están dando, notamos que se sigue endeudando al productor en una actividad que sigue sin ser rentable, lo que nos hace perder capital cada día”, expresó en Bichos de Campo.

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Cavallin sostuvo que “el poco incremento (de los precios) en el mercado interno se lo lleva el costo en frío. Los aumentos de energía hacen que tengamos altos costos en frigoríficos con la fruta, lo que se agrava con el ingreso de mercadería desde Chile”.

El consejero de Coninagro dijo que la solución es “equilibrar la inflación con el tipo de cambio. Nuestro mayor aumento está en la mano de obra. Tenemos que ir por una reforma profunda en lo impositivo. El costo laboral y la presión impositiva son muy fuertes y nos agobian”.

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