Se trata de una tecnología permite un mayor y mejor control de malezas, lo que facilita la “entrega” de lotes limpios luego de la cosecha del cultivo.

El dato –informado por el Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires– muestra el avance de la incorporación de tecnología en una campaña que registró un área de 950.000 hectáreas, un 20% más respecto del promedio del último lustro.

Por otra parte, en la campaña 2020/21 el 53% de las semillas fue tratado con el antídoto que permite hacer uso de herbicidas a base de S-metolacloro, el cual protege al sorgo del efecto fitotóxico de dichos herbicidas, que se utilizan tanto en pre-siembra como en preemergencia del cultivo.

En la campaña 2020/21 el 78% del área se realizó bajo siembra directa, una cifra 10 puntos inferior a la de la campaña anterior. Las zonas del norte de Santa Fe y oeste del NEA presentaron valores bajos de adopción de siembra directa debido al cambio en el uso del suelo.

Debido al pronóstico Niña, a los mayores precios internacionales y al incremento en la demanda, la siembra de sorgo granífero cobró un gran impulso en la campaña 2020/21.

Si bien el cultivo fue afectado por el pulgón amarillo en muchas regiones productivas, el rinde nacional promedio logró sostenerse para terminar en 38,9 qq/ha, una cifra 2,1 qq/ha superior a la registrada en la campaña 2019/20.

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Por medio de un comunicado, el BCRA indicó que la medida se tomó para atender “las condiciones particulares de la comercialización hacia ese país, cuyas ventas tienen un protocolo fitosanitario especial”.

Para el resto de los cereales y oleaginosos, sigue vigente el plazo máximo de 15 días corridos para liquidar divisas desde el momento de cumplido el embarque de la mercadería.

Adicionalmente, se determinó que las entidades financieras locales podrán acceder al mercado de cambios para hacer frente a sus obligaciones con no residentes por garantías financieras otorgadas para financiar esas exportaciones.

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Basta con escuchar hablar un rato a este productor y empresario de Ameghino para darse cuenta que la pasión es uno de sus principales insumos. De otro modo es muy poco probable que sobre estas tierras arenosas de tipo W4 y muy escasa aptitud agrícola haya podido mantener tantas vacas como las que tiene dentro de su planteo.

“Yo me levanto pensando en cómo innovar durante todo el día y en todas las empresas que tengo. Este campo es complicado, con un suelo no agrícola, que se encharca y que no retiene humedad. Cuando lo compré, por el precio al que lo pagué, supe que debía ser un campo ganadero. La verdad es que hay que adaptarse a lo que es el campo”, dijo Passon a Bichos de Campo.

Mirá la entrevista a Marcelo Passon:

El ganadero tiene 844 hectáreas, de las cuales 500 son propias y las restantes alquiladas. “Si fuera un planteo normal tendría 300 vacas y sacaría terneros de 160 kilos. En este momento tenemos 600 vacas y engordo toda la producción”, aseguró. Sus tasas de destete son envidiables, pues superan largamente los 80 puntos porcentuales.

Passon no vende los terneros para que otro le eche los kilos, sino que los engorda en el mismo campo hasta llevarlos a un peso ideal para la faena. ¿Y cómo se las arregla?

“Trato de sacar el 90% del alimento de este campo, y en todo caso lo único que entra acá es el núcleo mineral vitamínico. Pero todo lo demás lo hacemos nosotros, algo de maíz, algo de sorgo, maíz partido y todo el silaje. Trato de llevar a 420 kilos a los machos y a 380 kilos a las hembras. Este año por ejemplo desteté con 191 kilos de promedio, es decir, un alto peso de destete”, indicó.

Para Passon es imposible pensar este planteo ganadero sin el sorgo, que fue la excusa para visitar su campo, pues la empresa Advanta presentaba allí sus nuevas variedades, especialmente una que se puede utilizar tanto para producir grano como para uso forrajero. “Vos sembrás un maíz con 60 mil plantas por hectárea y aunque tal vez coseches 4 mil kilos de maíz después no te queda nada para las vacas. En cambio estos sorgos doble propósito tienen una masa foliar mucho más importante, te dan muchas más raciones y te cambian la vida”, remarcó el productor.

Este silo resulta ser barato de hacer para el productor. A números actuales, “hoy me está 2,36 pesos el kilo de materia verde de sorgo, mientras que pago 3,21 pesos el kilo de materia verde de maíz; y con ambos hago una mezcla. Este año me fue mejor porque el clima vino seco, con muchas heladas, lo que benefició a los animales no tuvieran las patas en el barro”, resaltó.

Según el productor, existen muchas variedades de sorgo en el mercado, pero en su caso elije los materiales de Advanta, de los cuales también es distribuidor en la zona.

De todos modos aclaró: “Aunque me guste mucho no me caso con Advanta. Si aparece una empresa X con una variedad mejor que la de Advanta, voy y la compro. Pero conozco mucho a esta empresa y sé que ha investigado pila de años. Además conozco a un investigador con el que entramos a trabajar juntos, Oscar Alloatti, otro gran apasionado del sorgo y que hoy es un gran investigador. Gracias a esa persona es que hoy Advanta vende los sorgos que vende. Si no hubiese estado esa persona no tendría los materiales que tiene hoy”, elogió.

“Toda esta ganadería la tengo gracias al sorgo, y más considerando la nueva tecnología de los materiales Igrowth de Advanta, que son los tienen tolerancia a la familia de herbicidas de las Imidazolinonas”, explicó, en referencia a nuevas variedades lanzadas por el semillero, lograda a través de métodos de mutagénesis para resistir las aplicaciones de ciertos herbicidas.

-¿Por qué el sorgo fue considerado mucho tiempo “el primo pobre de la agricultura?

-Estuvo descalificado mucho tiempo. Yo tengo un suelo clase 1, vengo, siembro un maíz, me meto las manos en los bolsillos y es mucho más fácil. En cambio para hacer un sorgo hay que hacer un barbecho como la gente, hay que saber, tener experiencia y cuidarlo como toda mercadería.

Passon cree que el cultivo va a ir creciendo de la mano de la producción de carne, que alguna vez debería repuntar. “Con la ganadería yo creo que va a crecer el sorgo, incluso a pesar de que cerraron las exportaciones”, expresó.

Y de nuevo, el productor le mete pasión para referirse a este tema que tiene consternados a todos los ganaderos.

“Los gobiernos no saben lo que es producir. Pareciera que uno hace un pozo y sale la carne que comen en Buenos Aires. Ni el ministro de Agricultura creo que sabe. Cerrar las exportaciones de las vacas que iban a China y que acá no come nadie fue complicar a la gente de la Cuenca del Salado. Ellos trataban de hacer un peso más para mantener su situación y le cerraron las puertas. Acá hay carne para todo el pueblo argentino y tampoco es que bajó el precio de la carne al mostrador con esta medida”, afirmó.

“Yo vengo al campo y me olvido del gobierno, porque tengo pasión por mi trabajo, y porque si tengo que venir al campo pensando en lo que hacen ya querría irme, vender y decir ´para qué voy a engordar y entorar de vuelta´. En algún momento se van a dar cuenta que se necesita la entrada de dólares al país y van a volver a abrir las exportaciones. Pero ahora es lamentable lo que hacen, parece un castigo al sector agropecuario. Aparte el presidente dijo que iba a fomentar la cría y que había aprendido del pasado, pero no lo hizo”, reflexionó.

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Francisco Cinque, director comercial de la empresa que pertenece al grupo indio UPS pero que aquí mantiene un perfil independiente (a diferencia de otras multinacionales, este grupo no unificó sus áreas de agroquímicos y semillas), confirmó a Bichos de Campo la inversión. “Las obras ya están en marcha”, aseguró.

Mirá la entrevista:

La inversión -que se realiza con recursos propios- coincide con el festejo de los 25 años de creación de Advanta, que fue fruto de la fusión de varias empresas semilleras previas.

La actual tiene sus mayores fortalezas en el campo del de sorgo y el girasol, aunque la ampliación de la planta de Venado Tuerto tiene que ver con otra definición para el futuro, que es comenzar a tallar más fuerte en el mercado local de semillas de maíz, enfrentando a las empresas líderes.

En sorgo, uno de sus fuertes, Advanta ofrece a los productores híbridos en los tres biotipos: granífero, doble propósito y forrajero. En cada categoría una de esas categorías, además, ha lanzado materiales con denominada tecnología “igrowth”.  Se trata de semillas que han sido mejoradas genéticamente (no OGM) para resistir la aplicación de una serie de herbicidas de la familia de las imidazolinonas.

Cinque, que recordó que esta tecnología que permite un mayor control de malezas, ha sido incorporada ya en dos sorgos graníferos y un doble propósito, y que este año se está presentando dentro de un sorgo forrajero. “Ya en esta campaña tenemos semilla disponible, hicimpos una contraestación afuera y estamos con volumen suficiente de semillas para abastecer una gran parte de la supoerficie de sorgo de la Argentina”, aseguró.

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En un encuentro virtual con representantes de distintas entidades de la cadena agrícola, el subsecretario de Agricultura, Delfo Buchaillot, comentó que “el resultado de la campaña de maíz 2020/2021 seguramente será un récord histórico nacional alcanzando las 59 millones de toneladas, que sumado al sorgo alcanzarían un récord de 62,2 millones de toneladas”.

Aunque los grandes volúmenes los aportará el maíz, el funcionario destacó que la producción de sorgo creció 73% respecto de la campaña anterior. Ese cultivo fue “traccionado por la demanda de nuevos mercados como China, lo cual motivó a un mayor uso de tecnología”, indicó Buchaillot.

El funcionario se ufanó porque en este escenario, “nuestro país ha recuperado y superado la máxima relación de superficie sembrada Gramínea/Leguminosa de los últimos 20 años, pasando de 0,54 en el año 2009 a 1,16 en 2021”. Esto quiere decir que por cada hectárea sembrada con soja y otros cultivos oleaginosos, se siembran ahora 1,16 de maíz, sorgo y otras gramíneas, cuidando la salud de los suelos.

Pero mientras se mejora en este aspecto, el gobierno nacional parece estar descuidando -y mucho- los posibles negocios para agregar valor a esa producción primaria dentro del país, con el cierre de las exportaciones de carne (que genera un visible efecto desaliento en el sector ganadero), y la reciente media sanción que obtuvo el proyecto kirchnerista sobre biocombustibles, y que apunta a reducir los porcentajes de corte obligatorio de los combustibles fósiles por otros renovables obtenidos a partir de la soja y el maíz.

Buchaillot presentó la estimación oficial en una reunión con varias entidades de la cadena agrícola como Maizar, las Bolsas de Cereales, la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA); y la Asociación de Semilleros Argentinos (ASA).

Allí, además, el director nacional de Agricultura, Agustín Pérez Andrich, presentó los datos declarados en el sistema SISA de la AFIP para la actual campaña: al 15 de junio pasado se habían declarado allí 8.336.129 hectáreas implantadas con maíz, por unos 44.463 productores.

Por otro lado, se habían sembrado este año 860.000 hectáreas de sorgo por parte de 9.581 productores.

Otro dato interesante que surgió del informe oficial es que la siembra de maíces tardíos, que según Agricultura “reducen el riesgo de déficit hídrico y establecen un piso de rendimiento superior y más estable”, superaron el 55% del área sembrada total.

En Santa Fe, en tanto, los maíces de segunda vienen ganando terreno año a año superando las 800.000 hectáreas.

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Conocido por su nombre científico como Melanaphis sacchari, desde la Red de Manejo de Plagas de Aapresid (Rem) explicaron que el estado de situación es grave y generalizado y, de no controlarse a tiempo, las pérdidas pueden ser totales.

Entre las causas o responsables de la proliferación de este insecto, desde Aapresid advirtieron que puede deberse al transporte, pero también a la falta de monitoreo en una campaña en la cual el área de siembra del cultivo creció de la mano de precios muy elevados.

En diálogo con Bichos de Campo, Ernesto Iván, productor del municipio chaqueño de La Tigra, ubicado en el departamento O’Higgins, dijo que apostó este año al sorgo porque creía que con los precios ofrecidos podría lograr buenos negocios, pero la falta de lluvias junto con las altas temperaturas complicaron la ecuación, permitiendo que proliferara el pulgón amarillo, que muchos en la zona no conocían y los tomó por sorpresa. Tal fue el ataque que ni las malezas como el sorgo de Alepo se salvaron de la voracidad de la plaga.

El pulgón amarillo se caracteriza por ser muy agresivo, se aloja en las hojas y tiene altas tasas de reproducción, por lo que, en poco tiempo, la población crece considerablemente.

El daño que produce el pulgón amarillo es directo por succión de savia ocasionando deformación y lesiones de color marrón, pero además segrega una solución azucarada en la cual se puede desarrollar un hongo negro (“fumagina”) que impide la llegada de la luz solar. Por cada hoja dañada con fumagina se pierde alrededor de un 10 % del rendimiento.

Los técnicos de Aapresid sugieren controlar lo antes posible y contemplar unas o dos aplicaciones si fuera necesario dado que, en el caso del sorgo, la afección puede dañar en poco tiempo a la totalidad de un lote.

La principal recomendación que dieron desde Aapresid es atender siempre el monitoreo en las etapas iniciales del cultivo e incluso sugieren “reparar en hospedantes alternativos, como el Sorgo de Alepo”.  La Coordinadora de la Rem Aapresid, Eugenia Niccia, enfatizó en que “si se confirma el pulgón amarillo como nueva plaga en el Chaco, será un desafío para instituciones como Aapresid e INTA en la generación de conocimiento local, así como para las empresas en el desarrollo y aprobación de nuevos principios activos y genotipos tolerantes, como la que ya existe en países como Brasil y Bolivia”.

En efecto, Iván informó que se empiezan a observar lotes abandonados luego de varios tratamientos efectuados para controlar este insecto de origen africano, que se alimenta tanto de sorgo, como de avena, trigo, cebada e incluso la caña de azúcar.

“Todavía no tenemos cifras, pero es seguro que tendremos una caída de rendimientos en la provincia porque las altas temperaturas y la falta de lluvias se están dando en momentos en que la mayoría de cultivos están en etapa reproductiva”, evidenció Iván.

El productor del norte recordó que en la provincia pasaron una primavera prácticamente sin lluvias; luego, a partir de diciembre llegaron algunas precipitaciones que permitieron sembrar soja, sorgo y maíz, pero la situación se agudizó a partir de la segunda quincena de febrero y al momento lo que tuvieron fueron eventos erráticos de precipitaciones.

La soja, que sigue siendo el principal cultivo en el Chaco, también resultó afectada por el déficit hídrico. “Más allá de que tanto la soja como el algodón no tuvieron problemas de plagas, sí los afectó la falta de lluvias en su etapa reproductiva y por eso ya se ven lotes abandonados”, remarcó Iván.

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La cuestión es que  septiembre de 2019 el juez Carlos Villafuerte Ruzo, titular del Juzgado Federal  2 de San Nicolás, dispuso, en el marco de la causa 70.087/18, una zona de exclusión de 1095 metros en Pergamino para pulverizaciones terrestres y otra de 3000 metros para aplicaciones aéreas. En esa franja no se pueden utilizar agroquímicos. La medida afectó a 631 de las 744 hectáreas del predio del INTA Pergamino.

Mariano decidió publicar esta semana en su cuenta de Twitter una foto de un cultivo de sorgo sembrado en el área de restricción del INTA Pergamino, en el cual puede verse, tal como él mismo definió, que el “sorgo no se rinde, pero viene perdiendo por puntos la pelea contra las malezas”.

“Y, para colmo de males, ¿quiénes llegaron a la fiesta? Sí, los pulgones. Por suerte no es en todo el lote, pero en los manchones donde están, la batalla está perdida”, expresó.

Lo cosechado en ese lote de sorgo –que seguramente será bastante menos del potencial– será comercializado para generar un ingreso que será administrado por la Cooperadora del INTA Pergamino, que se encarga de adquirir elementos, realizar reparaciones o inversiones que se consideren necesarias en la estación experimental del norte bonaerense.

Desde la Regional del INTA se propuso en su momento al juez Villafuerte Ruzo la posibilidad de realizar en la zona de restricción ensayos agronómicos con empleo de dosis mínimas de productos de muy baja toxicidad, pero el magistrado no lo autorizó, por lo cual los cultivos producidos en el área se hacen rogando para que no aparezcan malezas, plagas y enfermedades que los castiguen o que eventualmente los liquiden.

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Esas 56,5 millones de toneladas suponen un ritmo de embarque de unas 150 mil toneladas de granos sin procesar por día. O de unas 6.500 toneladas por hora. Esas cargas salieron en buques graneleros, pero si uno hiciera el equivalente en camiones, concluiría que la Argentina exportó a razón de 215 equipos de 30 toneladas por hora.

“El maíz fue el producto estrella del desempeño exportador, representando cerca del 64% del total, en tanto que resulta destacable el aumento del 43% en los despachos de sorgo”, destacó el trabajo estadístico de la BCR, que presenta las siguientes cifras:

El volumen de granos despachados al exterior tuvo un retroceso general del 6% respecto del 2019, en línea con la retracción de la producción a consecuencia del clima seco y caluroso de febrero y marzo del 2020. De todos modos, las 56,5 millones de toneladas mencionadas son un gran desempeño, y se ubican un 23% por encima del tonelaje promedio exportado los últimos 5 años.

• El maíz fue el producto estrella entre los granos que exporta argentina, con 36 millones de toneladas embarcadas. Representó nada menos que el 64% de los despachos totales. Es el volumen más alto en la historia, un 3% por encima del año anterior. Hace apenas 5 años, las exportaciones eran de 15 millones de toneladas, menos de la mitad de lo que se exportó el 2020. “A precios de hoy, ello representa un aporte adicional en divisas superior a los 5.000 millones de dólares”, destacaron los analistas de la BCR, temerosos de nuevas intervenciones al mercado.
• El poroto de soja fue, por el contrario, el grano cuyos embarques más cayeron en el 2020, lo que es curioso porque recién el 1° de enero se restableció el diferencial de retenciones que reclamaba la industria aceitera para incentivar la molienda local. Con exportaciones por 6,6 millones de toneladas, la caída interanual del grano sin procesar alcanzó el 30%, y se ubica incluso un 18% por detrás del promedio del último lustro.
• Cebada y trigo, principales cultivos de la cosecha fina, también vieron caer sus embarques debido, principalmente, a la caída de la producción. En el caso de la cebada, con 2,6 millones de toneladas despachadas, se tiene el volumen más bajo desde el 2017. En el caso del trigo, las 10,25 millones de toneladas embarcadas representan el menor volumen desde el 2016.
• Esto contrasta con el resultado destacable del 43% en los despachos de sorgo, con envíos pro más de 620 mil toneladas. Otro caso exitoso fue el de las semillas de girasol, cuyas exportaciones crecieron el año pasado un 61%, hasta redondear unas 140 mil toneladas.

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A la fuerte suba de los precios de ese cereal forrajero, se suma ahora una efervescencia exportadora pocas veces vista.

La situación llamó incluso la atención de las autoridades. Una gacetilla del Ministerio de Agricultura destacó que hay una notable aceleración de las ventas de sorgo, ya que “las declaraciones de compra del sector exportador, muestran un crecimiento interanual 40 veces superior con relación al mismo periodo del año anterior”.

Más claro con los números. La Subsecretaría de Mercados Agropecuarios registró para la presente campaña 2020/21 que los exportadores presentaron DJVE (Declaración de Venta al Exterior) por 1,11 millones de toneladas, una cifra algo menor a sus compras efectivas del cereal, que llegan a 1,32 millones.

“Los guarismos contrastan fuertemente con lo acontecido en campañas anteriores. De hecho para la misma fecha de 2019, las ventas anticipadas de sorgo apenas alcanzaban a 32.000 toneladas, mientras que las DJVE trepaban a 48.000 toneladas, lo que arroja un crecimiento 40 veces superior en términos interanuales en el caso de las ventas”, destacó Agricultura.

Los precios del sorgo Rosario 2020/21 en el mercado argentino –con entrega a partir de marzo del año que viene– se encuentran en 210 dólares por tonelada, un valor 17 dólares superior al del maíz temprano, también sobre Rosario.

Los precios internacionales del sorgo vienen subiendo de manera significativa en los últimos meses a partir de una aceleración de la demanda desde China. El valor FOB de referencia del sorgo NOLA (New Orleans, Estados Unidos) alcanzó los 300 dólares/tonelada, mientras que a comienzos del presente año se ubicaba en torno a los 190 dólares.

La mayor parte del sorgo producido en China se destina para elaborar una bebida alcohólica tradicional, denominada baijiu, mientras que el grueso del producto importado se usa con fines forrajeros.

Como se dijo, las declaraciones de ventas argentinas de sorgo 2020/21 superaron a la fecha las 1,30 millones de toneladas. Tienen una particularidad notable: el 100% de las ventas anticipadas realizadas por productores a través de forwards se fijaron con precio hecho. Los principales actores en el negocio del sorgo argentino son Amaggi Argentina, Gear, ADM Agro y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA).

De cultivo forrajero segundón a estrella comercial: el precio del sorgo 2020/21 ya superó los 190 u$s/tonelada

“A lo largo del año vimos precios iguales o superiores a los del maíz, cuando históricamente el sorgo siempre se ubicó por detrás. Esta señal está siendo leída por el productor y creemos que podemos encontrarnos ante una gran campaña para este cultivo”, sostuvo Javier Preciado Patiño, subsecretario de Mercados Agropecuarios, en la gacetilla oficial, quien ve en esta situación una buena oportunidad para que los productores incorporen al sorgo en las rotaciones.

El vigor del mercado de sorgo ya comenzó a sentirse durante el transcurso del año y se refleja en las 620.000 toneladas registradas para exportar de la presente campaña 2019/20, que supera en 36% a lo que se había registrado a la misma fecha pero de 2019, en ese caso correspondiente a la campaña 2018/19.

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El resultado: poder controlar malezas gramíneas en este cultivo de la misma familia. Muy valioso para que al productor no se le escapen estas malezas. Antes, si no se hacía un muy buen control preemergencia se corría riesgo y en los peores casos, había que hasta volver a sembrar.

“Antes el productor usaba el ‘sorguito’ para zonas marginales. Pero si lo tratamos como al maíz, lo fertilizamos, le damos mejores lotes y usamos esta tecnología; obtenemos muy buenos rindes”, subrayó Amadeo a Bichos de Campo.

Aquí la nota completa con Santiago Amadeo:

El área sembrada con sorgo en la Argentina oscila entre las 700 mil a 800 mil hectáreas, y gran porcentaje es destinado a la alimentación animal en forma de silo. 

Amadeo contó además que en su empresa trabajan otros híbridos como girasol y maíz.

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