La entrada ¿A cuánto los terneros? La escalada de precios ganaderos promete seguir con una fuerte suba de la hacienda para reposición se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero esta mejora llega cuando ya se vendió la mayor parte de lo que se engordó este año. Justamente es consecuencia del faltante de ganado en los corrales, que sería todavía menor el mes que viene.
La suba del ganado para faena se traduce en un mayor interés por los terneros, y por tal motivo volvieron a aumentar los valores de los que se venden en forma disponible, que cada vez son menos, así como también se incrementaron los negocios a término.
Juan Pedro Colombo, de Colombo y Magliano, indicó que “los negocios a término comenzaron este mes y se harán más en las semanas próximas. Bajo esta modalidad los terneros se venían vendiendo a 280/300 pesos por kilo vivo, pero con la suba del ganado para faena los criadores están pidiendo más: quieren entre 320/330 y hasta 340”.
Colombo explicó que se está dando algo inédito: “Se paga lo mismo por el ternero a término que por el disponible, una locura, eso no sucedía en otros años y tiene que ver con la necesidad de asegurarse la oferta”.
“Se compra lo que se pueda, el que hace agricultura busca insumos y el que hace ganadería quiere tener la oferta de hacienda asegurada. Todo está muy movido, inestable e incierto por la situación política y económica del país. Por eso para muchos productores lo importante, más allá del precio, es asegurarse la hacienda”, indicó el intermediario de ganado.
En la misma línea se expresó el consignatario Alfonso Monasterio, de Monasterio Tattersall. “Hay productores que venden gordo, no tienen campo para meter hacienda, así que buscan asegurarse la hacienda y sacarse de encima los pesos que pierden valor cada día. Hay zonas que están complicadas por la falta de agua y no pueden recibir hacienda ahora, como es el caso de Tres Arroyos, por citar sólo un ejemplo. El pago es 90% al contado y el resto contra la entrega”.
Por su parte, el consignatario Roberto Mondino, de la firma Alfreso S. Mondino, dijo que “hay negocios y sobre todo hay mucho interés de los productores que venden gordo, no cuentan con campo -porque hay zonas afectadas por la sequía- y entonces buscan asegurarse la oferta para el otoño”.
El martillero indicó que en el último remate televisado que dieron días atrás por Canal Rural vendieron los terneros a término a cerca de 300 pesos por kilo vivo, con el pago del 90% a 30 días y el resto contra entrega de la mercadería, aunque también hay negocios con pagos al contado. Dijo además que el mercado está muy demandado y no descartó mayores subas.
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]]>La entrada Este vez sin presiones, Alfredo Coto decidió anular un compra de novillos en Liniers, que terminó siendo barata se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Esto sucedió a primera hora, cuando comenzaron los primeros remates y la suba de precios era incipiente. La intención de la empresa fue la de no convalidar mayores subas o al menos intentar acotarlas a la espera de tener más en claro dónde estaba parada la plaza.
Recordemos que la semana pasada la hacienda subió un 10% y que desde hace tiempo se está anunciado una recomposición de los precios tras las bajas iniciales de los valores ganaderos que se dieron desde mayo, tras la instauración del cepo exportador.
Ese lote de novillos finalmente se lo llevó el otro comprador que compitió y al mismo valor. A juzgar por lo que pasó en el Mercado de Liniers, ese comprador terminó pagando barato porque con el correr de las subastas la plaza se fue recalentando y los precios corrientes de los novillos fueron de los 240 a 265 pesos y con un máximo de 267 pesos.
No será la primera ni la última vez que un comprador de peso como este u otro supermercado se retira del negocio por diferentes circunstancias. En el Mercado dicen que no hubo nada raro y que simplemente se trató de una especia de autorregulación de un comprador que no quiso convalidar los valores de la plaza.
Un consignatario explicó: “El mercado operó con total normalidad y los precios son la consecuencia de una oferta muy reducida y una demanda necesitada por la falta de ganado en los corrales y un mercado interno que a pesar de la crisis quiere consumir carne”.
Las suspicacias surgieron de todos modos porque ya en otras circunstancias hubo llamados de la Secretaría de Comercio Interior para que el supermercadista Coto se retire del mercado. Sucedió en abril, justo antes de la imposición de nuevos controles sobre las exportaciones de carne.
Lo que muchos creen es que esta suba de valores, que en realidad es una recomposición que en términos reales empata los precios de abril y mayo, podría continuar en las próximas semanas. Si eso pasa está siempre latente la posibilidad de que el gobierno intervenga todavía más en el negocio. De echo los exportadores ya dan por descontado que las ventas de carne al extranjero seguirán siendo “administradas” al año que viene.
Es muy fácil echarle la culpa a otros, algo habitual en los políticos argentinos y especialmente en los kirchneristas. Lo cierto es que en este negocio es repetida la imagen del perro que se quiere morder la cola, y eso lo vimos este año: el gobierno intervino, bajaron los precios, subieron los costos, se perdió mucho dinero, se redujeron las inversiones y ahora falta hacienda. Y cuando un bien escasea y mucho en un país inflacionario los valores de ese producto terminan aumentando y las autoridades terminan culpando a los que perjudicaron con sus medidas.
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]]>La entrada Para el veterano consignatario Carlos Pujol, el cierre a las exportaciones de carne “es solo una excusa para no hablar de los problemas de fondo” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En palabras de Pujol, los políticos comienzan a mirar el sector ganadero sólo cuando hay inflación y suben los precios. Y nunca se utilizan los momentos de calma en el mercado ganadero como para generar políticas estables de largo plazo.
“El Gobierno, del color que fuere, se preocupa más en justificar los males anteriores y lo buenos que van a ser, pero no en encontrar soluciones. Se expresan con más claridad en anuncios periodísticos que pegan. La búsqueda de votos hace necesario hacer algo y buscan soluciones que en definitiva no impactan de modo correcto”, argumentó Pujol.
“Lo que les afecta es el anuncio en el diario (de que subió la carne). Por eso pega tanto lo que pasa en el Mercado de Liniers, el cual con su transparencia marca las necesidades de un precio para satisfacer necesidades tanto de vendedores como de compradores. Entonces, si sube la carne es que sube la hacienda en Liniers y ahí empieza una persecución eterna de buscar soluciones que nunca llegan”, agregó.
Mirá la entrevista completa a Carlos Pujol:
Para el consignatario, la carne es una excusa para no hablar de los problemas de fondo. “Esto no es solo con la carne, porque sino caemos en el chiste viejo acerca de cuánto sale una pizza, que en realidad cuesta lo mismo que un kilo de carne. Siempre hay una excusa para no hablar de los temas de fondo, la carne, el fútbol, las divisiones políticas, pero la carne lo explicita mucho más grave porque toca un bolsillo y un sentimiento. La carne en Argentina no sólo es consumo, es sentimiento. Dicen que el consumo de la carne bajó y es real, pero también bajó el bolsillo de la gente. Está demostrado que cuando el ingreso de la gente está el consumo sube”, describió.
-De todos modos la carne está cara. ¿Qué solución le buscaría a esta discusión en torno a la suba de precios de la carne?
-Primero buscaría controlar la inflación generada por un desmedido gasto público en busca de un solo objetivo que es ganar las elecciones. Nos olvidamos que algo parecido pasa con el tomate o con la lechuga cuando sube su precio, y no es que no le alcanza la plata a la gente porque los productos estén caros sino porque no ganan en relación a la inflación que se viene desfasando. Es una carrera que nunca alcanzás y cuando esto perdura durante tantos años el margen para consumir es menor.
Por otra parte, el consignatario declaró que “para encontrar soluciones no hay que sentarse sólo con un sector. La cadena es amplia. No puede no estar el sector de la producción, de la exportación que es el 30% de la faena y el sector que maneja el consumo, porque está demostrado que regular la exportación no hace bajar el precio al consumo, lo que lo hace bajar son medidas efectivas para organizarlo de otra manera”.
“Esto es un revival, nada cambia y todo sigue igual. Esencialmente son cuestiones políticas y la política no entiende de razones; siempre mete la cola y está muy lejos de entender cómo funciona esto”, concluyó.
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