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]]>A partir de esta semana el “precio referencial” FOB de los huesos bovinos con destino a mercados asiáticos se ubicarán, dependiendo del tipo de producto, en un rango de 1,20 a 2,40 u$s/kg.
Eso implica que, por ejemplo, que si alguien declara una venta externa de hueso de piernas bovinas por un valor inferior a 1200 u$s/tonelada, los funcionarios de la Administración Federal de Ingresos Públicos (Afip) tendrán derecho a sospechar que se trata de una subfacturación con el propósito sortear el “cepo cambiario”.
Así que si los importadores chinos esperaban pedir algún descuento a sus proveedores argentinos para poder disfrutar de una buena sopa de hueso de pierna de vaca a precio baratito, desde ya que se vayan olvidando del tema.
Durante el cierre temporario de exportaciones que implementó el presidente Alberto Fernández en mayo pasado, también quedaron incluidos los huesos, por más que ese producto no forma (por el momento) parte de la dieta de los argentinos.
Posteriormente, a fines de junio, con la introducción del “cepo cárnico”, se liberaron las exportaciones de huesos bovinos, pero los mismos ahora quedaron bajo vigilancia de los agentes de la Afip.
Por medio de la resolución 5044/2021, que instrumentó valores referenciales para las ventas externas de huesos, también se actualizaron los valores referenciales de los cortes bovinos, los cuales, si bien están cuotificados, también deben pasar el filtro de los agentes de la Afip en lo que respecta a detección de supuestas maniobras de subfacturación de exportaciones.
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]]>El Ministerio de Desarrollo Productivo, a cargo de Matías Kulfas, anunció hoy que creará un nuevo registro de exportaciones de carnes, que estará a cargo la Secretaría de Comercio Interior, “a los fines de mejorar el monitoreo de las exportaciones cárnicas y el abastecimiento del mercado interno”.
También implementará una “comisión mixta” integrada por representantes de los ministerios de Agricultura y Desarrollo Productivo, junto a organismos de control, para “actualizar precios de referencia de exportación con el fin de evitar la subfacturación de las exportaciones”.
Otro aspecto de la nueva “avanzada” reside en la modificación del esquema de funcionamiento de la comercialización interna de carne vacuna, el cual, según se anunció, será mediante la distribución de troceos de la media res.
“A partir del 1 de enero de 2022 el troceo será obligatorio en todo el país, abriéndose un período de transición donde la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y los Emprendedores ofrecerá financiamiento a tasas subsidiadas a las Pymes que necesiten realizar inversiones para adecuarse a estos objetivos”, indicó Desarrollo Productivo por medio de un comunicado.
“Esta medida protege a los y las trabajadores del sector, mejora el funcionamiento de la producción y el acceso de las y los consumidores a los diferentes cortes, estimulando un funcionamiento más eficiente de la cadena cárnica”, añadió.
Entre las medidas anunciadas también se incluye la renovación del acuerdo de abastecimiento de cortes baratos con frigoríficos exportadores y cadenas de supermercados.
En lo que respecta a la producción de carne aviar, se fomentará –según se anunció– “compras de maíz con cobertura para sostener el precio del pollo en los valores actuales hasta fin de año”.
En lo que respecta a frutas y verduras, se lanza el “Programa Mercado Federal Móvil”, que permitirá “acceder a productos frescos a precios mayoristas”, además de implementar un centro de abastecimiento en el barrio porteño de Parque Patricios para abastecer al público con precios accesibles.
También se incorporarán 500 nuevos fiscalizadores para “fortalecer las tareas de control” y se reforzará el monitoreo de productos y envases “para impedir ventajas comerciales mediante distorsiones”.
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