La iniciativa supone la creación, en una primera etapa, de cursos prácticos formativos para la producción de alimentos inscriptos en este modelo alternativo. En un segundo momento la escuela ofrecería cursos educativos más prolongados, aunque todavía no está claro si serán o no de grado. En todos los casos, la Municipalidad de Sunchales, que trabajará en articulación con entidades como el INTA, será la encargada de emitir los certificados.

“El desarrollo de la Escuela de Agroecología se inscribe en un proyecto cuyo norte es la creación de un espacio agroecológico periurbano, que permita un autoabastecimiento local de hortalizas y frutas, dejando a un lado el actual modelo”, indica el documento de presentación al que accedió Bichos de Campo.

De eso se desprenden varias cuestiones. En primer lugar supone dejar de lado el modelo extendido en esa zona, vinculado a prácticas agrícolas tradicionales que hacen uso de fitosanitarios. En segundo lugar deja entrever que se dará pie a la realización de un nuevo ordenamiento territorial.

“La pérdida de nutrientes del suelo -demostrada por estudios científicos del INTA- causada por la agricultura sostenida con agroquímicos, implica una sostenida baja de micronutrientes en frutas y hortalizas, base de nuestro sistema de defensas contra virus y enfermedades. Por ello, prácticas agrícolas que regeneren el suelo son cada vez más necesarias”, afirma el documento.

Y asegura además que “lo que estamos viendo en las investigaciones es que los alimentos de origen ecológico, si incorporan fertilizaciones de materia orgánica, poseen concentraciones vitamínicas y minerales más altas que las de los alimentos de la producción convencional. De un 20% hasta un 60% más dependiendo de la fruta o verdura comparada”.

Por tal motivo, esta nueva escuela -que dará módulos vinculados a las verduras y hortalizas de estación, nutrición de suelo, compostaje, rotación de cultivos, citrus y frutales nativos, gallinas y huevos, floricultura y conservas- vendrá acompañada también de la creación de un “anillo verde” alrededor del periurbano.

¿Qué supone este “anillo”? “Delimitar el avance de la agricultura tradicional sobre la ciudad, y el avance de lo urbanístico sobre lo rural”, explicaron fuentes municipales a este medio.

Actualmente Sunchales cuenta con la ordenanza municipal 2405/14, que define un área restringida para la aplicación de agroquímicos de 200 metros; un área protegida de 300 metros desde el área restringida, en la que solo podrán aplicarse productos banda verde u aquellos catalogados como orgánicos; y un área controlada de 2500 metros en dónde solo podrán realizarse aplicaciones terrestres.

Si bien en principio este nuevo espacio no supondría la modificación de dicha ordenanza, sino simplemente su “blindamiento”, la misma no deja de encender alarmas entre los productores de la zona.

“El anillo sería para esos 200 metros. No hablamos de modificar la normativa sino en principio de aprovechar la oportunidad que nos genera esa normativa, y de trabajar pedagógicamente generando conciencia para producir alimentos sanos”, señaló Gonzalo Toselli, intendente de Sunchales, a Bichos de Campo.

“El objetivo es promover un cambio cultural. Tenemos que cuidar el suelo y el ambiente para poder contar con un futuro”, agregó el funcionario.

Otra arista interesante de este proyecto es que la escuela y su campus se enmarcarán dentro de los terrenos denominados como “La Uno”. Se trata de entre dos y tres hectáreas que albergaron a la primera cooperativa de SanCor, y que fueron entregados a la municipalidad como parte de pago de las deudas que se ocasionaron luego de su crisis económica.

“Fue forma de buscar una salida y compensar con ese inmueble que está cargado de historia e identidad. Lo queremos rescatar para mantener en alto los valores que hacen a nuestra identidad. A partir de eso queremos construir este nuevo futuro”, sostuvo Toselli.

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Desde que Rizobacter integra el grupo Bioceres, sin dudas, ha logrado una fuerte exposición en el mercado local con la toma de deuda a mediano plazo. Pero lo cierto es que la empresa de Pergamino no es la única que hoy recurre al mercado de capitales para financiarse a buenas tasas con la emisión de Obligaciones Negociables, del tipo dólar ‘linked’.

Justamente el dólar ‘linked’ es hoy una de las opciones más atractivas tanto para inversores como las empresas porque son títulos de deuda nominados en dólares, pero con la particularidad de que tanto los pagos de renta como los de amortización de capital se efectúan en pesos, según el tipo de cambio de referencia de la emisión.

Otra de las empresas que optó por esta manera de financiación fue Ledesma, la azucarera, que semanas atrás emitió ON por un total de 20,6 millones de dólares. La empresa planea usar los fondos netos provenientes de la colocación para financiar en parte la próxima zafra azucarera y para inversiones de capital del ejercicio 2020/21.

Escuchá el micro radial de agronegocios de cada sábado, por Yanina Otero:

MSU, otra de las empresas de las que venimos hablando en esta sección, también recurrió al mercado de capitales durante las últimas semanas para la emisión de obligaciones negociables. El principal grupo de siembra de la Argentina recaudó 15 millones de dólares y recibió sobreofertas por parte de los inversores por un total de 182 millones de dólares.

Según explican los analistas y estructuradores de este tipo de emisiones, en las próximas semanas podría haber nuevas colocaciones provenientes del sector agropecuario, porque justamente es uno de los sectores que fue menos afectados por la pandemia y que a la par necesita capital de trabajo para apalancar sus operaciones en un mercado que se muestra al menos errático.

En el otro extremo, otra de las noticias de la semana viene de la mano de la láctea SanCor. Como contamos semanas atrás, la cooperativa láctea continúa negociando con el fondo de inversión BAF para recuperar el control de la unidad de postres y yogures que vendieron tiempo atrás.

Pero la novedad es que en paralelo SanCor consiguió saldar la millonaria deuda que tenía con la municipalidad de Sunchales, provincia de Santa Fe, donde está su casa central. Luego de meses de negociaciones, la compañía llegó a un acuerdo en el que a cambio de cancelar una deuda de poco más de 9,5 millones de pesos, le entregó al municipio tres inmuebles rurales, dos vehículos y dos cheques de pago diferido.

Hoy SanCor debe recurrir a este tipo de planes para cancelar sus deudas con diferentes organismos estatales porque no cuenta con el capital de trabajo necesario para hacerle frente a sus compromisos impositivos de larga data. De todas formas, desde la empresa se entusiasman con que lentamente están recuperando su capacidad de procesamiento de leche, que a principios de año había caído a alrededor de 350.000 litros diarios y hoy está en poco más de 650.000 litros.

Finalmente, el famoso fideicomiso con el que planean que sus acreedores capitalicen deuda quedaría recién para el último tramo del año. Según explican, el plan de recuperación está en marcha pero todavía quedan diversos aspectos legales que pulir.

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Bolatti resumió el problema actual de los productores de leche, que es el mismo con el que vienen lidiando desde hace muchos años, cualquiera sea el gobierno, sin que haya una solución: “Hay posiciones dominantes y es la situación que vive el productor con la industria”, explicó a Bichos de Campo.

Escuchá el reportaje completo al dirigente de Carsfe:

CRA citó en Rosario a los dirigentes de las cuatro provincias ligadas con la actividad lechera: Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. Aunque tras las deliberaciones no se anunciaron medidas de fuerza, decidieron mantenerse en estado de alerta. Se decidió recurrir a los gobiernos provinciales para que actúen como mediadores ante la Nación .

“Para pegar el volantazo que necesitamos y salir de terapia intensiva, ya no consideramos válidos los interlocutores de la dirección de Lechería que consideran que el que regula los precios es el mercado. Por eso necesitamos reunirnos ahora con los ministros de producción de las provincias lecheras. Pensemos que tambo que cierra es tambo que no abre”, explicó el ruralista.

Bolatti añadió, respecto de las posiciones abusivas en el mercado lácteo, que “Sammartino planteó en la reunión que la industria derramaría ganancias cuando se recuperaran las exportaciones. ¿Y cómo vamos a creerle, si cuando la leche en polvo costaba 5.000 dólares la tonelada, no derramó nada?. Derramó para sus bolsillos más bien. En el pasado la industria jamás cumplió lo que prometió”.

Ver: Los gritos de angustia de Mariela versus el “decreto de felicidad y urgencia” de Sammartino

Y agregó que “lo que no tenemos es previsibilidad del negocio. Y no hace falta cruzar el charco para ver Uruguay o irnos hasta Brasil, ya que la propuesta de CRA es básica: mercado institucionalizado y precios de referencia”.

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No es novedad decir que la lechería vive una larga crisis de rentabilidad que por estos días se ve agravada  por la devaluación y la sequía (que impactaron de lleno en los precios de los granos) y por el aumento de otros costos internos, como la electricidad que se necesita para hacer andar la ordeñadora. Este combo hizo que los tamberos volvieran a movilizarse. Lo hicieron en Cañuelas, y hora convocan a una nueva asamblea en Rosario el jueves 12 de julio. Esa reunión estará presidida por el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa.

Rostagno explicó a Bichos de Campo que “este proceso de devaluación, sumado a los problemas climáticos, hace que muchos productores piensen en abandonar la actividad y en vender sus animales”.

Escuchá el reportaje completo a Pedro Rostagno:

El veterinario y productor tambero consideró que la reunión de la cadena lechera en Agroindustria de la semana pasada “marcó algunos avances y al menos no estuvo empantanada como en reuniones anteriores”. De todos modos aclaró que “la Dirección de Lechería tiene una mirada de faros muy largos y le parece que todo lo que hace, lo hace bien, pero el tambero es el que tiene los pies en la tierra y el que tiene que vivir el día a día con todos los aumentos”.

Ver: Mientras pasan las reuniones, el último año cerraron otros 450 tambos en la Argentina

Rostagno remarcó que la zona de “Rafaela atraviesa una situación particular, ya que allí la producción de leche se hace, en su gran mayoría, sobre campos alquilados. Esos alquileres se pactan o en litros de leche o en quintales de soja, de modo que cuando a vos se te escapa alguna variable, los costos se van muy arriba y vuelven insostenible la producción”, advirtió.

El dirigente rural analizó que “hay mucha gente que aguanta en la actividad porque hay familias detrás. Pensemos que mientras el tambo emplea una persona cada 25 hectáreas,  la agricultura emplea una persona cada 500 hectáreas”.

“Dicen que los modelos deben ir hacia sistemas intensificados. Pero en realidad, el mejor sistema es aquel que el productor puede gerenciar. Acá conviven desde modelos netamente pastoriles y familiares, hasta sistemas de alta intensificación. El productor es quien debe tomar la decisión y evaluar en cuál se siente más cómodo, y no que el Estado sea el que conduzca hacia un sistema predeterminado”, razonó el dirigente.

Respecto de la asamblea en Rosario, Ristagno dijo que “tenemos definido un plan de trabajo debido a la no solución de los problemas estructurales. Por eso queremos reunirnos las entidades tamberas de nuestra región (Carsfe en el orden provincial y CRA en el orden nacional) para rediscutir ese plan, refrendarlo y tomarlo con más solidez para darle apoyo a nuestros representantes cuando vayan a las reuniones, porque detrás de ellos hay un montón de tambos distribuidos por todas las cuencas”.

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