Según Néstor Eggs, el presidente de esta empresa que además hace agricultura y ganadería, y que da trabajo en forma directa a nada menos que a 1.300 personas ya hicieron la presentación ante la Sepyme (Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa) y ante el Banco Nación, por lo que espera una pronta resolución del trámite: “Estamos ahí, momento a momento, creemos que sea va a resolver muy pronto, para octubre o antes quizás”, afirmó a Bichos de Campo.

Se trata de una línea que ofrece créditos de entre 70 millones y 250 millones de pesos, que fue pensada para las firmas avícolas aunque también hay otra para los granjeros integrados.

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Eggs destacó los beneficios de este financiamiento: “Tiene un año de gracia y 6 para pagarlo, la tasa es del 30% con una bonificación de 8 puntos porcentuales, por lo que en definitiva es de 22%. Nosotros pedimos 250 millones. Esperamos el desembolso, creemos que va a llegar a buen puerto”.

Luego explicó qué destino piensan darle a ese dinero en Noelma. “El crédito es básicamente para la planta de procesamiento, para incrementar la variedad de productos y desarrollar otros con valor agregado. La idea es aumentar la producción para el año que viene un 10% y queremos llegar al 35% (de incremento) en 2025”.

Eggs señaló que utilizará el crédito también para modernizar la planta y cumplir con las exigencias que piden los diferentes clientes en los mercados internacionales.

En los últimos meses la exportación de pollos se complicó, sobre todo por el atraso cambiario. En el caso del sector avícola este deterioro de la competitividad se profundiza más por la aplicación de derechos de exportación del 9%, a lo que se agregaron los incrementos de costos en la logística derivados del faltante de contenedores.

El empresario cree que, a pesar de esto y como sea, hay que cumplir con los compradores en los diferentes mercados.

Como productor integrado, Leonardo Cajide pretende modernizar sus galpones avícolas para poder soportar el alto costo de la energía

“Hubo problemas para exportar, pero no podemos decir que no, tenemos que adecuarnos a lo que sea. Si usted hace un cliente en el mundo, tiene que atenderlo . Si no más vale no vaya nunca. Yo no haría un pollo si no pudiera exportar. El mundo nos permite controlar o nivelar la oferta, y nos abre puertas”, explicó Eggs.

Este año la caída las exportaciones promedia un 7%, según las estadísticas del Centro de Empresas Exportadoras Avícolas (CEPA), lo que obligó a las empresas a achicar la producción para no saturar un mercado interno que ya dispone de ofertar para alcanzar un consumo de 48 kilos por habitante al año al año, un nivel semejante al de la carne vacuna.

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“Desde que lo abrió mi abuelo en 1907, el Almacén Francou siempre estuvo funcionando, sólo tuvimos que ir haciendo una inversión en mantenimiento y arreglos generales”, destaca Roberto Perroud, que junto con su esposa Olga son los propietarios del lugar y trabajan en equipo junto a Silvana

En 2010 arrancaron con el turismo y en 2015 vivieron una situación muy dura: en una gran inundación se cayó toda una pared del Almacén y ahí frenaron y tuvieron que tomar la decisión de largar todo o seguir porque la inversión no era poca cosa. “Lo pensamos mucho y al final elegimos seguir porque el turismo te da mucho: se conoce gente, se comparten experiencias, el turista llega de una manera y se va de otra… y nosotros también”, destaca Olga.

“Además de desayunos, picadas o meriendas, ofrecemos una visita guiada donde contamos y mostramos el valor histórico del Almacén. También hemos participado de distintos eventos (como la Noche de los Museos) e iniciativas y la visita guiada termina en el sótano donde hacemos degustación y venta de vinos de la bodega Vulliez Sermet y también de un vino patero que elabora una vecina”, cuenta Silvana, que se sumó al equipo a la hora de llevar adelante las acciones de turismo.

“La gente destaca lo bien que se siente y dice que los sabores que prueban en el Almacén los devuelve a su infancia, con las comidas caseras y los aromas de las casas de antes. Valoran mucho lo simple, como la sombra de un árbol o poder tomar algo en el mostrador del almacén y, a la vez, todos dicen que no se imaginaban que en este lugar iban a ver tantas cosas. Les sorprende el patrimonio histórico de Francou”, enfatiza.

Más allá de la gastronomía, el atractivo del Almacén es el patrimonio histórico que alberga y que es en sí mismo (la provincia de Entre Ríos lo declaró de interés cultural) por ser testigo más que centenario de la historia del lugar, y eso es lo que se destaca en las visitas guiadas que se realizan.

“Encontramos 2 baúles antiguos con documentación y los días de lluvia nos dedicamos a ordenar y ahí rescatamos toda la historia del lugar, las compras, las ventas, las fotos de distintas épocas y hasta postales familiares. ¡Así tuve una gran sorpresa cuando vi que la primera venta registrada fue a mi abuelo! Todo esto forma parte de nuestra historia y de nuestra identidad”, se emociona Olga. 

“Haber incorporado el turismo a nuestra vida nos cambió para mejor, nos motiva a arreglarnos nosotros, a nuestro lugar y a las cosas; el turismo te cambia la rutina y entonces cambia uno porque todo el tiempo llega alguien, no sólo turistas sino personas de todos los ámbitos, como profesores de historia que quieren conocer el lugar, museólogos y todo tipo de gente con quienes se generan conversaciones de temas nuevos y se abre el mundo”, dice Silvana.

Durante esta pandemia de puertas cerradas el almacén ha seguido en funcionamiento ejerciendo su primer principio: el de ser un almacén de ramos generales. De todos modos, Roberto, Olga y Silvana asegura que apenas se pueda van a volver a abrir las puertas al turismo adaptándose a los protocoles que sean necesarios.

“Creo que la clave es tener otra actividad, no querer vivir completamente del turismo porque puede haber altibajos, como ocurre ahora y como pasa en todo”, resume Olga. “El turismo rural es un trabajo diario pero muy gratificante por donde se lo mire: hay que estar decidido y tener muy en claro que cuando los otros están de paseo uno va a estar trabajando”.

Las fotos son de la Dirección de Turismo de Villa Elisa

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“Productivamente estamos mejorando bastante. El sector está desarrollando variedades de sistemas de manejo, estamos subiendo los rindes promedio… Pero hay otras cuestiones como la energía, el combustible y los costos financieros, que están erosionando ese trabajo que se está haciendo en conjunto”, apuntó el dirigente arrocero.

Bichos de Campo habló con Francou en el inicio de la cosecha del grano en esa región. Los primeros rendimientos marcan entre 6,8 y 7,5 toneladas de arroz largo fino por hectárea y no estarían nada mal si con ese volumen se lograran cubrir con holgura todos los costos. Pero no sucede. “Justo hoy estábamos haciendo números en la cooperativa. Está complicado, el tema. La competitividad no ha mejorado para nada desde hace cinco o seis años a esta parte”, sentenció el productor.

Escuchá el reportaje completo a Claudio Francou:

El dirigente reconoció que en Entre Ríos, a instancia del gobierno provincial y ante una gestión del sector arrocero, las tarifas de la electricidad necesaria para activar los equipos de riego se redujeron entre 18 y 24%. “Valoramos esa gestión para poder atenuar un poquito esta baja de competitividad, pero hay que tener en cuenta que la energía para los pozos de riego estaba el doble de cara comparativamente con las otras provincias.

Ver la página institucional de la Cooperativa Arrocera de Villa Elisa

Francou cree que hay que seguir bajando costos de producción, como promete el gobierno. “En esta zona no hay alternativas al arroz. Nosotros somos arroceros desde siempre y nuestras cooperativas han nacido como industrias del arroz, porque lo industrializamos y exportamos. Le tenemos que buscar la vuelta para ver cómo hacemos competitiva esta economía regional que derrama mucho en la zona”, se esperanzó.

En ese sentido, reveló que se propuso al Ministerio de Agroindustria que se analice un aumento de los reembolsos de exportación para el arroz. “Nosotros tenemos dos tercios de saldo exportable, así que estamos muy atados al tipo de cambio. Se quiera o no, este es uno de los problemas, aunque no el único. Por eso hemos pedido un reintegro más alto para compensar transitoriamente” la falta de competitividad externa.

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