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]]>La primera de las iniciativas fue aprobada por 173 votos afirmativos y 23 abstenciones, y estipula el establecimiento de un régimen previsional especial por el cual aquellos trabajadores y contratistas de las viñas podrán “acceder a la jubilación ordinaria con un mínimo de 57 años de edad, sin distinción de sexo, siempre que acrediten 25 años de servicios con aportes”.
La flamante ley estipula además en su Artículo 4 que “la contribución patronal será la que rija en el régimen común –Sistema Integrado Previsional Argentino- incrementada en dos puntos porcentuales (2%), a partir de la vigencia de la misma”.
Durante la sesión en la Cámara se indicó que esta propuesta impactará en un universo de unas 38.000 personas, de los cuales entre el 60% y 65% se encuentran en Mendoza y el resto se distribuyen entre Salta, San Juan y San Luis.
La segunda iniciativa, aprobada por 193 votos afirmativos, introdujo modificaciones dentro Estatuto del Trabajador Contratista de Viñas y Frutales, reglamentado en la Ley 20.589.
El primero de ellos fue en el inciso b del artículo 12, que indica que “en los casos en que la rescisión del contrato de viñas y frutales se produzca sin causa justificada y antes del vencimiento del año agrícola, el contratista debe percibir la indemnización por antigüedad y la parte proporcional del porcentaje, aun cuando no se complete el primer año de trabajo. Ambos conceptos se deben computar teniendo en cuenta el tiempo transcurrido”.
El otro cambio apuntó al Artículo 16, que estipula que la remuneración mínima debe ser distribuida en 12 mensualidades iguales y consecutivas -y no en 10, como figuraba en la actualidad-, debiendo ser reajustadas si la situación económica, general o zonal, así lo precisa.
A continuación agrega: “La remuneración mínima por hectárea por año no puede ser, bajo ninguna circunstancia, menor a la fijada en el período agrícola anterior. Corresponde también al contratista un porcentaje de la producción, que en ningún caso puede ser inferior al quince por ciento (15%) ni superior al diecinueve por ciento (19%) de ésta, deducidos los gastos de cosecha, acarreo y todos aquellos comunes y normales en la comercialización de las uvas y frutas”.
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]]>La entrada Claudio Giusti explica por que un productor no disfruta cosechar el mejor malbec del mundo: No sabe cuánto cobrará ni si cubrirá sus costos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“No te da gozo, porque es ahí cuando empiezan todos los problemas, como el de encontrar gente para trabajar, o que los rendimientos no sean los que se esperaban”, relató el viñatero a Bichos de Campo. Pero luego mencionó que el principal motivo para no disfrutar de la vendimia es la incertidumbre: el productor cosecha sin saber si con lo que gane va a cubrir sus costos.
El tiempo entre que Giusti cosecha las uvas trabajadas durante todo un año y aquel en que tiene que entregarlas debe ser instantáneo. “Nosotros ya tenemos una bodega seleccionada a la que entregamos la uva. El tema es que venimos hace 2 o 3 años con que las bodegas quieren recibir menos uva, justo acá, teniendo el mejor malbec del mundo en el Valle de Uco”, manifestó.
Mirá la entrevista completa realizada a Claudio Giusti:
Según Giusti, el “poco interés” de las bodegas por las uvas se basa en que bajó el consumo nacional del vino. “Con eso explican que no pueden mejorar el precio de la uva desde hace tres años. Trabajamos con el mismo precio de hace tres años y con una inflación del 50% anual”.
En el caso de Giusti, su parral tiene 5 años de vida y ya va por su tercera cosecha. Sobre el cierre de la vendimia 2020, el productor aseguró que “estamos frente a una de las mejores cosechas y en el punto óptimo de rendimiento, pero todavía no sabemos qué precio percibiremos, ya que estamos llevando la uva a la bodega que elabora el vino, y es desde allí de donde sale el precio”.
“Encima ese precio te lo van dividiendo en los meses del año, o sea que cobraremos la uva de esta cosecha en cuotas, y recién dentro de un año, con la próxima cosecha, y sin actualización de precio”.
Un informe de la Sociedad Rural del Valle de Uco, en este sentido, indicó el pago por la uva previsto para dentro de tres meses está rondando los 20 pesos el kilo de la variedad Malbec. Las cuentas pintan muy mal, pues una hectárea tipo en el Valle de Uco con un rendimiento de 80 quintales a un precio de 20 pesos el kilo de uva, va a dejar para el productor 160.000 pesos cobrados en tres meses.
“Con la inflación actual eso no es nada, por lo cual no podrá saltar la diferencia entre el costo de volver a empezar, la devaluación que existe por la brecha cambiaria que hoy tenemos y hoy se compra a un dólar de 100 pesos y se vende a 20 pesos el kilo de uva. De esta forma el quebranto está asegurado”, afirmó la entidad.
Para Giusti, es una locura cómo está planteado enl negocio del vino, donde los eslabones más débiles de la cadena terminan financiando a los más fuertes. “Siempre la variable de ajuste es el productor que es el más chico de la cadena. Nosotros hasta financiamos a las bodegas. Para que tengas una idea, nos han estado pagando la uva con los intereses de los plazos fijos. O sea que les convenía especular con ese dinero para luego pagarte a vos la uva”, se lamentó.
Como solución a esta problemática, Giusti explicó que “se intentó tener un mercado de uva y fijar un precio de referencia, y ese número es el de aproximadamente 50 centavos de dólar para el kilo de vino. Nos manejamos en precio dólar porque todos nuestros insumos están expresados en dólares, pero los precios que recibimos son en pesos”, explicó.
Pero acá otra vez el problema. El valor de referencia del kilo de uva que se necesita para hacer una actividad rentable será este año un ideal al que posiblemente no se llegue. “Si las bodegas quisieran, podrían pagar ese valor; por el precio que va a exportación, te aseguro que se puede hacer”, expresó Giusti.
Con los valores actuales, el productor mendocino dice: “Hoy en día vivimos pero no podemos reinvertir en el monte. Si queremos hacer una mejora no existen créditos, porque los que hay con tasas del 45% a 50% no es viable el negocio. Nos encantaría hacer riego por goteo porque tenemos rindes indeseados por falta de agua, un escenario que dicen que será cada vez más normal. Entonces tenes que quedarte quiero y esperar a que esto mejore”.
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]]>La entrada Para superar la crisis de los viñateros, José Novello se puso a hacer su propio vino: No gana precio pero sí liquidez se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Para los viñateros como José, el precio que cobran por la uva no despega en los últimos tres años. Usualmente no llega a cubrir sus costos de producción. Pero además los productores terminan financiando a las bodegas, pues éstas les pagan por la uva en varias cuotas y sin intereses. El cobro de una cosecha puede llegar a demorarse hasta un año.
José, además de productor, es enólogo: sabe hacer vino. Para escapar un poco a la lógica que venía imponiendo el mercado, Novello se puso a hacer sus propios vinos aquilando una pequeña bodega. Tras algún tiempo de experiencia, cuenta que no ha logrado obtener un mucho mejor precio por su producción primaria, pero sí logró liquidez. “Entrando en la cadena de comercialización obtengo el dinero más rápido nomás”, explicó a Bichos de Campo.
Aquí la entrevista completa con el viñatero y enólogo:
Novello, que produce un vino llamado “Cosa de Locos”, entre otras marcas que llegan a los supermercados del conurbano, adviertió que el tema de la comercialización es complicado cuando uno no tiene una gran escala y espalda financiera. “Hay una gran competencia en el mercado y hay que hacerse un nombre, es un trabajo de hormiga”, indicó.
Hablando de la crisis vitivinícola que ahoga a los pequeños productores, Novello desconfía de los argumentos de las grandes bodegas: “Dicen que ha bajado el consumo, pero vemos que el vino se vende, y más las variedades tintas. Ahora parece que vale más la uva criolla, cuando antes decían que no servía”, exclamó. “No sé, a lo mejor es una maniobra para no levantar los precios”, sugirió el productor y enólogo.
Para Novello es el Estado quien debe intervenir en esta cadena para que el productor primario deje de ser el eslabón más desprotegido de la cadena. “Ya hay muchos viñedos abandonados en Mendoza”, advirtió.
“Yo creo que el Gobierno debe exigirle a las grandes bodegas a comprar el vino a más corto plazo. No puede ser que recién empiecen a cobrar a los tres meses. Ahora -otoño- hay que seguir con las labores de poda y atado, pero el productor está desfinanciado, porque no cobró la uva que cosechó”, explicó.
Además José aclaró que el precio pagado por la uva debería ser mejor, porque los insumos están dolarizados y logicamente no han parado de aumentar en estos años. “Si no sucede que muchos productores desatienden sus viñedos, no hacen las curas -con insecticidas- y así se multiplican las plagas como la Lobesia -polilla de la vid-, de la que hemos visto ataques en varios lados”.
“Tengamos en cuenta que el 60% de lo obtenido (por la venta de la uva) se gasta solo en cosecha y acarreo, y con el restante 40% el productor tiene que pagar impuestos, mantener el viñedo y vivir”, desglosó el productor.
Cosa de locos.
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