La Peña del Colorado
Sabores y saberes: Ariel Cata cocina el jigote catamarqueño mientras le canta a los ponchos que su madre tejía en Londres
"Ariel Cata" Gutiérrez tiene 46 años de edad, tres hijos de sangre y dos postizos. Nació en una casa central...
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Sabores y saberes: En Olta, el Negro Díaz logró hacer su propia cantera y comenzó a ser “alguien”
A comienzos de este año 2020 tuve la oportunidad de conocer la ciudad de Olta, en el centro oriental de...
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Sabores y saberes: En San Juan, Fermín Mut logró concretar el sueño de sus abuelos valencianos y elabora sus propios vinos
José Fermín Mut tiene 77 años de edad y hace veinte años logró cumplir el sueño de sus abuelos que...
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Sabores y saberes: Ingeniero y guitarrero, José Minetti trabaja en el INTA Salta-Jujuy y cocina el locro a fuego lento
José Miguel Minetti tiene 52 años y nació en Suardi, departamento San Cristóbal, en la provincia de Santa Fe, a...
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Sabores y saberes: Ariel Ruiz, cocinero insignia de Villa Ángela, usa de ingredientes los yuyos de monte y hasta las frutas preferidas de las víboras
Las veces que anduve en los festivales de Cosquín me llamó la atención que siempre salían premiados grandes talentos provenientes...
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Sabores y saberes: Desde una casa que respira amistad, Anabel prepara los chocolates y alfajores más queridos de El Chaltén
En el título cito una tierna metáfora del gran Julio César Castro, alias Ju.Ce.Ca., autor uruguayo de Los cuentos de...
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Sabores y saberes: En las sierras de Córdoba, Felipe rescata la peperina y aprovecha el vetiver en aceites esenciales
En mi incesante búsqueda de personajes que sean testigos o actores vivos de los sabores y saberes de nuestra Argentina,...
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La historia de los Hergert en Entre Ríos: Pechando las crisis con solidaridad, mientras agregan valor a los cerdos
Miguel Hergert tiene 35 años de edad y pertenece a una familia muy emprendedora de General Ramírez, al sudoeste de...
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Sabores y saberes: Guillermo Muzas estudia las mejores variedades de uva para la vitivinicultura patagónica
Guillermo Muzas, de 63 años de edad, nació y se fomró en San Rafael, Mendoza, pero vive en General Roca...
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Sabores y saberes: Silvia elabora quesos y quesillos en Trancas, como le enseñó su madre y como aprendió en sus sueños
La marca de los quesos y el dulce de leche que elabora Silvia Cambera es en honor a su abuelo...
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