La Peña del Colorado
Raúl Grünthal, un ingeniero que metió manos en la Masa Madre pensando que nos merecemos comer panes más sanos
Raúl Grünthal tiene 68 años de edad, es porteño, ingeniero electrónico y vive en Benavídez, provincia de Buenos Aires. Por...
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Alquimista de las hierbas serranas, Guillermo Beney elabora en Cura Brochero la primera receta de fernet argentino
Guillermo Manuel Beney tiene 54 años y es de Santa Fe capital. Hijo de un agrónomo, se recibió de ingeniero...
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Selva Adentro, en Misiones, existen impactantes secretos gastronómicos: Por suerte está Cristina Stevenson para revelarlos
En 2015 el multifacético posadeño Carlos Vedoya Recio, un licenciado en Comunicación de 43 años, creó “Selva Adentro”. La concibió...
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La escuela agrotécnica de Arerunguá, entre los sueños de arraigo de Hector y las añoranzas de un joven correntino emigrado hacia la patagonia
El paraje Arerunguá se halla a 25 kilómetros al sur de Itá Ibaté, que significa “Piedra Alta” en guaraní, y...
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Asociación El Puente Verde: Cultivan flores y muchas cosas más para convertir a jóvenes con discapacidad en “productores agropecuarios”
El Puente Verde es una asociación civil sin fines de lucro nacida en el año 2000 (pero registrada en 2003)...
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Héctor Vera, del INTA Las Lomitas, nos permite entrar en la cultura y la producción de la Formosa profunda
Las Lomitas es una localidad ubicada en la región central de la provincia de Formosa, a 300 kilómetros al oeste...
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Desde el INTA más elevado del país, Marcelo Echenique trabaja con los pequeños productores de la Puna y canta folklore
Marcelo Echenique nació y se crió en San Salvador de Jujuy. Su abuela era tilcareña y su madre nació en...
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Sergio Alvez escribe con crudeza y belleza sobre viejos oficios rurales de su Misiones, como el urú y el descubiertero
Hace unos años, mi amigo Miguel me presentó a una socióloga en Capital Federal, que justo se estaba mudando a...
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Coco Niz es un bicho de campo en la ciudad de la furia: Recicla nuestras vidas desde una cooperativa de cartoneros
Ricardo “Coco” Niz no sabe ni cuándo ni dónde nació, ni quiénes fueron sus padres, pero supone que tiene más...
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Sabores y saberes: En contra de la comida chatarra, Marita Montagnani reparte recetas para comer de modo sano y colorido
La población rural se achica y crece la urbana. La vida se acelera y no sólo tenemos cada vez menos...
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